大店一中食品安全事故處置方案(編輯修改稿)
2024-10-17 15:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 即組人相關(guān)人員對(duì)事故的性質(zhì)和危害程度作出初步判斷，同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局。統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。發(fā)生事故后第一時(shí)間停止相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，向當(dāng)?shù)乜h質(zhì)監(jiān)局如是報(bào)告（事發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、類型和主要食品中毒物或污染情況及危害程度、簡(jiǎn)要經(jīng)過、波及范圍、中毒人數(shù)、可能原因、已采取的措施、面臨問題等），積極配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對(duì)食品安全事故的處理。已采取的措施包括：對(duì)已經(jīng)發(fā)生的安全事故的初步評(píng)估，涉及的產(chǎn)品種類、生產(chǎn)數(shù)量、發(fā)貨情況、庫存情況，對(duì)已經(jīng)發(fā)貨的產(chǎn)品調(diào)查其發(fā)貨方向。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；對(duì)已出廠的產(chǎn)品，啟動(dòng)產(chǎn)品召回程序。與受害者、員工、公眾、媒體、政府、供應(yīng)商和經(jīng)銷商進(jìn)行及時(shí)溝通，通報(bào)事件的調(diào)查情況和處理方面的動(dòng)態(tài)信息；經(jīng)政府衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，對(duì)被污染的成品、半成品以及涉及的原輔材料，予以銷毀或者監(jiān)督銷毀；未被污染的飾品，予以解封；危害食品排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關(guān)部門做好善后工作，并認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，杜絕類似事故發(fā)生；食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的終止：食品安全事故隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，應(yīng)急響應(yīng)終止。質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)匯總之后的處理情況進(jìn)行報(bào)告，并制定糾正和預(yù)防措施。第四篇：食品安全事故處置方案食品安全事故處置方案為了對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應(yīng)措施，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作，使各位員工及時(shí)了解掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度地減少可能對(duì)食品安全造成的影響，特制定本制度。食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。一、工作職責(zé)劉淼負(fù)責(zé)組織對(duì)緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。公司食品安全小組負(fù)責(zé)識(shí)別潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應(yīng)急預(yù)案。在緊急事故中對(duì)食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。銷售公司負(fù)責(zé)認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。二、工程程序報(bào)告報(bào)告原則：公司任何員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并由公司統(tǒng)一及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩鞴懿块T作出書面報(bào)告。任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。食品安全事故處置發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止銷售，并立即予以召回并銷毀。責(zé)任追究①各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通，對(duì)無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。②各相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要及時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實(shí)事求是。如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的問題，由哪一級(jí)負(fù)責(zé)。對(duì)因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。糾正與完善如有事故發(fā)生，要進(jìn)行原因分析，編制《食品安全事故調(diào)查報(bào)告》，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作
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