大店一中食品安全事故處置方案(編輯修改稿)
2024-10-17 15:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 即組人相關(guān)人員對事故的性質(zhì)和危害程度作出初步判斷，同時報告當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局。統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應急處理工作。發(fā)生事故后第一時間停止相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，向當?shù)乜h質(zhì)監(jiān)局如是報告（事發(fā)時間、地點、類型和主要食品中毒物或污染情況及危害程度、簡要經(jīng)過、波及范圍、中毒人數(shù)、可能原因、已采取的措施、面臨問題等），積極配合當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對食品安全事故的處理。已采取的措施包括：對已經(jīng)發(fā)生的安全事故的初步評估，涉及的產(chǎn)品種類、生產(chǎn)數(shù)量、發(fā)貨情況、庫存情況，對已經(jīng)發(fā)貨的產(chǎn)品調(diào)查其發(fā)貨方向。保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；對已出廠的產(chǎn)品，啟動產(chǎn)品召回程序。與受害者、員工、公眾、媒體、政府、供應商和經(jīng)銷商進行及時溝通，通報事件的調(diào)查情況和處理方面的動態(tài)信息；經(jīng)政府衛(wèi)生部門檢驗，對被污染的成品、半成品以及涉及的原輔材料，予以銷毀或者監(jiān)督銷毀；未被污染的飾品，予以解封；危害食品排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關(guān)部門做好善后工作，并認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，杜絕類似事故發(fā)生；食品安全事故應急響應的終止：食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，應急響應終止。質(zhì)量負責人應根據(jù)匯總之后的處理情況進行報告，并制定糾正和預防措施。第四篇：食品安全事故處置方案食品安全事故處置方案為了對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各位員工及時了解掌握相關(guān)情況，取得指導和處置的主動權(quán)，最大限度地減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。一、工作職責劉淼負責組織對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。公司食品安全小組負責識別潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。銷售公司負責認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實施工作。二、工程程序報告報告原則：公司任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。發(fā)生食品安全事故時，各部門應立即向公司主管領(lǐng)導匯報，并由公司統(tǒng)一及時向當?shù)厥称钒踩鞴懿块T作出書面報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。食品安全事故處置發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調(diào)查；對確認屬于被污染的產(chǎn)品，應立即停止銷售，并立即予以召回并銷毀。責任追究①各相關(guān)部門負責人及公司領(lǐng)導必須保持每天24小時聯(lián)絡暢通，對無法聯(lián)絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。②各相關(guān)部門主要負責人為本部門食品安全事故報告的第一責任人，如事故發(fā)生后，要及時上報，不得遲報、漏報和瞞報，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實事求是。如因報告不實，影響領(lǐng)導決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導和責任人的責任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。糾正與完善如有事故發(fā)生，要進行原因分析，編制《食品安全事故調(diào)查報告》，針對導致食品安全事故的原因，如異常作
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