【文章內(nèi)容簡介】 農(nóng)戶數(shù)量（億戶）奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖（年存欄100頭以上）比重（%）生豬規(guī)?；B(yǎng)殖（年出欄500頭以上）比重（%）28353850[10][15]農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境適宜農(nóng)戶沼氣普及率（%）農(nóng)作物秸稈綜合利用率（%）335080[17][]農(nóng)業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)民收入農(nóng)林牧漁業(yè)增加值年均增長率（%）轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)勞動力（萬人）農(nóng)村居民人均純收入（元）591983105[4000]7注:1.［ ］內(nèi)為五年累計數(shù)；2. 820萬農(nóng)村實用人才總量為2008年底數(shù)； 3. 農(nóng)村居民人均純收入絕對數(shù)按2010年價格計算，增長速度按可比價格計算。通過國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目的實施，高標準農(nóng)田建設(shè)建設(shè)和扶持產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、經(jīng)濟合作組織，到“十二五”末，基本實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)化和專業(yè)化，生產(chǎn)水平和管理水平的科技化，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的標準化，大幅度地提高農(nóng)業(yè)效益，實現(xiàn)項目區(qū)農(nóng)民年人均收入過萬元的目標 。具體目標：，科技示范推廣項目3個，扶持產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8個，扶強做大年銷售額在5000萬元以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家，扶持農(nóng)村經(jīng)濟合作組織15個。區(qū)域布局 “十二五”期間，、3個科技推廣示范項目、8個產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目。利用國家和省級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目，通過基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建成高標準無公害蔬菜基地、優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地和規(guī)?；厣N植基地、畜牧養(yǎng)殖基地，大力扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社，形成四大主導產(chǎn)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。主要規(guī)劃建設(shè)任務(wù)及資金來源 ①高標準農(nóng)田建設(shè)示范項目任務(wù)高標準農(nóng)田建設(shè)示范項目規(guī)劃涉及鎮(zhèn)橋、樂港、后港、塔山、雙田、塔前、接渡、浯口、臨港、鸕鶿、眾卜、禮林等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的54個村，總投資9533萬元，其中，中央財政資金5805萬元，省財政資金2482萬元，市財政資金242萬元，縣財政資金428萬元，農(nóng)民自籌資金576萬元　?、诋a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目任務(wù)：計劃扶持蔬菜加工、銷售批發(fā)、藥膳加工、糧食加工、果蔬制造、生豬養(yǎng)殖、農(nóng)合組織等企業(yè)和組織23家，預計總投資4000萬元，其中財政扶持1500萬元。③科技推廣項目任務(wù)科技示范項目完成3個，包括蔬菜種植示范基地、生豬養(yǎng)殖示范基地、藥膳種植示范基地等，計劃總投資350萬元，其中財政資金投入150萬元，積極引進良種和新技術(shù)，舉辦技術(shù)培訓20期，培訓新型技術(shù)農(nóng)民5萬人次?？傮w規(guī)劃和布局緊緊圍繞提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)民收入，保障糧食安全，支持和促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標，集中資金，連片開發(fā)，打造糧食核心產(chǎn)區(qū)，發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)區(qū)、特色種植經(jīng)濟區(qū)等主導產(chǎn)品和支柱產(chǎn)業(yè)、促進產(chǎn)業(yè)的升級換代、促進農(nóng)業(yè)區(qū)域布局的調(diào)整和優(yōu)化?！」簦鬃鞴趑?，為中國廣東省肇慶市的特產(chǎn)，是一種在嶺南地區(qū)家喻戶曉，近似粽的煮食方式。傳統(tǒng)的裹蒸粽用料是糯米、綠豆、半肥瘦豬肉作餡，必須用西江兩岸特有的冬葉來包裹蒸制，具有獨特的清香與優(yōu)良的防腐作用。現(xiàn)在的裹蒸粽餡料包括五香肥肉、咸蛋黃、燒雞、燒鴨、叉燒等。南齊書有記載：在皇帝御食中，有“裹蒸”這一道美食?；实鄯Q：“我食此不盡，可四片破之，剩余權(quán)當晚食?！惫羰钱?shù)厝俗鳛榇汗?jié)、端午節(jié)探親拜年，必備的禮品，寓意豐衣足食和來年好運。清代詩人王仕禎有詩贊肇慶城鄉(xiāng)除夕熬煮裹蒸的盛況：“除夕濃煙籠紫陌，家家塵甑裹蒸香?！比缃裨谡貞c的大街小巷中，觸目皆為肇慶裹蒸，與端硯齊名。不過，到現(xiàn)在的裹蒸依然采用人手制作。肇慶人制作裹蒸粽的傳統(tǒng)從秦代就有了，其起源流傳著兩種說法，一種是秦軍征統(tǒng)嶺南時期，為駐軍而設(shè)的可隨身攜帶食用的煮熟的葉裹米團，一種是當時的農(nóng)民在田間做活時，隨身攜帶煮熟了的葉裹米團以便隨時食用，但無論如何，裹蒸的來源并不是一般認為紀念屈原的端午粽，在肇慶民間一直是春節(jié)過年的食品，這就是裹蒸和粽子的區(qū)別。裹蒸是肇慶特產(chǎn)，人稱“茶點王”，也叫裹蒸粽，但與人們熟悉的“端午粽”卻有明 顯的區(qū)別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形或長條形，而肇慶裹蒸則用本地特有的 冬葉包裹、水草包扎，呈枕頭狀或埃及金字塔形。餡料也有的不同，由糯米、綠豆等素料制 成，內(nèi)藏的肥肉更肥美適中，調(diào)和味道，深受大眾喜愛。年糕（ni225。ngāo，rice cake。 new year cake）漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨?！绷碛欣媳本﹤鹘y(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。中國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、西南的糯粑粑；臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遺址（余姚河姆渡母系氏族社會遺址）中就發(fā)現(xiàn)了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜 《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據(jù)說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應的小吃，并有南北風味之別。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節(jié)日食品，春節(jié)的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。未來，隨著年糕加工品種的的日益增加，年糕市場需求前景旺盛。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的深加工行業(yè)，可有效促進農(nóng)產(chǎn)品的商品化，對調(diào)整中國農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、 增加農(nóng)民收入有著重大意義。隨著我國及南寧市對于農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)支持力度的加大，項目實施未來面對較為廣闊的市場發(fā)展空間。第28頁第四章 主要建設(shè)內(nèi)衣及產(chǎn)品方案本項目主要加工產(chǎn)品為裹蒸粽及年糕系列產(chǎn)品：裹蒸粽200g~1000g不等二、三十個品種；廣式年糕400g~500g十個左右品種。正常運營達產(chǎn)年總加工