【文章內容簡介】 病蟲防控。 采用綜合措施防控病蟲害，露地蔬菜全面應用殺蟲燈和性誘劑，設施蔬菜全面應用防蟲網、粘蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態(tài)栽培技術?？茖W安全用藥，農藥以高效低毒生物藥劑為主，嚴格控制農藥用量和采收安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來源不明、成分含量標注不清的農藥。實行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。 采收上市。 蔬菜產品達到無公害綠色食品指標要求，部分產品可通過脫毒處理后，達到無公害指標。 按照兼顧產量、品質、 效益和保鮮期的原則，適時采收；嚴格執(zhí)行農藥、氮肥施用后采收安全間隔期，不合格的產品不得采收上市。 田園清理。 將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。 1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 23 采后處理要求 設施設備。 配置專門的整理、分級、包裝等采后商品化處理場地及必要的設施，長途運輸要有預冷處理設施。利用當地現有的冷鏈系統(tǒng)，實行商品化處理、運輸、銷售全程冷藏保鮮。 凈菜整理。 葉菜、根菜的修整凈菜過程與采收同時進行。葉菜只采收符合商品質量標準要求的部分，根菜要清除須根、外葉等。整理留下的 廢棄物要集中進行無害化處理。 分等分級。 按照蔬菜等級標準，統(tǒng)一進行分等分級，確保同等級蔬菜的質量、規(guī)格一致。 包裝與標識。 產品須經統(tǒng)一包裝、附加標識后方可銷售。標識要按照規(guī)定標明產品的品名、產地、生產者、采收期、產品質量等級、產品執(zhí)行標準編號等內容。包裝材料不得對產品造成二次污染。 產品要求 。 產品符合食品安全國家或行業(yè)標準。 。 通過無公害食品蔬菜產地認定和產品認證，有條件的積極爭取通過綠色食品、有機食品和 GAP 認證及地理標志登記。 產品品牌。 產品須統(tǒng)一品牌，且有一定市場占有率和知名度。商標通過工商部門注冊。 質量管理要求 農藥管理制度。 農藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。 1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 24 檔案記錄制度。 統(tǒng)一印發(fā)生產檔案本，詳細記載 使用農業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期， 病蟲草害發(fā)生與防治情況，產品收獲日期。檔案 記錄保存二年以上。 。 配備必要的農藥殘留檢測儀器，對標準園蔬菜進行檢測，凡不符合食品安全國家或行業(yè)標準的不得采收，檢測不合格 的產品一律不準銷售，銷售的產品要有準出證明。 質量追溯制度。 對標準園內生產者和產品實行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標識，有條件的要實現產品質量信息自動化查詢。 蔬菜溫室技術標準 性能指標。按設備制造業(yè)的特點，國家溫室設施的標準，應集中在溫室設備的指標的確定上，溫室性能指標包括結構指標和環(huán)境指標兩部分。每個設備制造商，根據自身的技術能力和市場分布，設計出各種類型溫室設備，讓用戶根據自己的投資水平，使用地區(qū)和用途進行選擇。就象汽車制造業(yè)和汽車產品一樣。設備制造商對自己的產品實行按性 能指標整體負責的責任模式。 產品價格。大型溫室設備按國際慣例，其價格確定方式基本與設備產品相同。對北方日光溫室中少量的墻體建設，國家標準也能從溫室的性能指標，如風載、雪載，使用年限，環(huán)1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 25 境因素等為標準進行管理，而不需要在國家標準中硬性規(guī)定，哪一種材料哪種結構多少錢。溫室設備技術類產品，其價格中包含技術成本，而不是材料的簡單堆砌。正象我們購買汽車時不能用稱重的辦法按鋼材數量支付車價一樣。僅就建筑業(yè)而言，過去在計劃經濟條件下產生的定額標準也在改變，對溫室設施行業(yè)，不能在新建立的標準中延用別的行業(yè) 將淘汰的管理模式。在市場經濟條件下成長起來的農業(yè)設施行業(yè)，產品價格要按市場規(guī)律確定，不能再按計劃經濟的思路制定管理標準。這一點，需要我們認真思考。 管理模式。硬行套用建筑行業(yè)的標準，管理農業(yè)設施行業(yè)會出現很多問題。首先，項目相關手續(xù)問題按建筑行業(yè)的管理程序，設施農業(yè)項目的投資者，先要對建設溫室使用的土地辦理國土局的紅線圖，辦理地產手續(xù)，否則土地使用不合法。溫室設施制造商也會導致連帶的法律問題，一旦有關部門認定其土地使用不合法，那么溫室投資者和設備制造商將會付出連本帶利的慘重損失。而實際上，設 施農業(yè)項目根本不是這種管理程序。其次，知識產權問題。按照建筑業(yè)的管理，設計和建設是分開的，設備的情況是設計和制造合為一體，設備制造商具有自主知識產權和技術權。產品成本中技術成本，產品利潤中有技術利潤。設備制造商對設計、質量實行整體責任，而不象建筑業(yè)設計與建設實行分別責任的管理模式。有些地方政府從本地區(qū)利益出發(fā)，強行套用建筑行業(yè)管理模式，其目的是為了增加當地的地稅收入。1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 26 按設備制造業(yè)管理，設備制造企業(yè)在當地上交的國稅比率為 6％－ 7％，而按建筑業(yè)在現場交地稅的比率是 3％，因此地方政府的利益驅動，也是造成溫室設施行 業(yè)管理混亂的一個原因?？上驳氖?，一些大中城市的政府，已將農業(yè)設施明確歸入政府設備采購管理之中，采取招標采購的方式，既解決了政府廉政問題，又符合設施產品的行業(yè)特點，是值得高興的。 強行套用建筑業(yè)的管理模式，出現了很多合同的法律問題，以建筑業(yè)管理方式為標準簽定的農業(yè)設施合同，實際上在法律上是不成立的。因此造成了大量法律糾紛，給農業(yè)設施行業(yè)的發(fā)展和設施農業(yè)產業(yè)的發(fā)展造成了巨大的危害。 政府對農業(yè)設施行業(yè)的管理，應以審定一個單位的資格和制定不同農業(yè)氣候區(qū)域的溫室設備的性能指標來進行，按市場規(guī)律，充分發(fā)揮每個企業(yè) 的技術管理優(yōu)勢，創(chuàng)造出適合我國廣闊國土不同區(qū)域氣候，不同投資水平，不同用途的各種類型溫室設備，在市場中讓用戶去選擇。農業(yè)設施行業(yè)，是集多學科技術于一體的高技術行業(yè)，因此必須結合實際，制定行業(yè)管理規(guī)范，保證設施農業(yè)產業(yè)健康發(fā)展，為設施農業(yè)產業(yè)提供服務和保障。 設計技術 日光節(jié)能溫室 隨著新科學、新技術的應用，對日光節(jié)能溫室不斷進行結構改良，創(chuàng)造有利于各種農作物，特別是反季節(jié)蔬菜生長的優(yōu)良條1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 27 件，能有效提高產出效率和經濟收入。近年來，通過在學習山東壽光、楊凌農業(yè)科技示范區(qū)、延安等地區(qū)現代日光 節(jié)能溫室的基礎上，探索研究出適宜于淮北地區(qū)的改良型日光節(jié)能溫室，為發(fā)展日光節(jié)能溫室提供了新的結構，應用前景廣闊。 拱圓琴弦式日光溫室 此結構溫室由一斜一立式溫室結構改進而來，結構參數是，溫室座北向南偏西 5— 8 度，長度 50 米左右，跨度 6— 7 米，脊高 3． 0— 3． 3 米，后屋面仰角 40— 45 度，前屋面與地面夾角75 度，采光面中段角 25 度，墻體厚度 1． 2— 1． 4 米，后屋面厚度 0． 6— 0． 8 米。建造時應注意以下幾點： (1)施工時間可選擇上半年 5— 6月份一茬早熟菜收后或下半年 7— 8月份夏糧收割后進行。 (2)建造地點應選在南邊無高大建筑物及樹木遮陰、土質較好、有水源的地方。 (3)打墻最好采用粘土，并盡可能取生土，留熟土；取土要離墻根 50 厘米，墻土要干濕均勻，夯打實在。 (4)棚膜選擇長壽無滴棚膜。 (5)覆蓋物草簾厚度要在 4—5 厘米。 (6)通風設計采用屋頂扒縫放風法，作法是：溫室采用兩幅膜覆蓋，大幅寬度為 7． 5 米，小幅寬度為 1． 5 米，分別在大幅和小幅膜的一邊卷入一條麻繩或壓膜線熱合固定?？勰r將大幅帶線繩的一邊固定在距離后屋面前檐 60 厘米的拱桿上，另一邊壓人土中；小幅帶線繩的一邊壓在大幅帶線繩的膜邊上面，重疊 20— 30 厘米，另一邊固定在后屋面上，放風時扒開上面一片即可。 (7)設置防寒溝：在溫室前沿挖一條深 40— 60 厘米、寬1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 28 30— 40厘米的溝，填人軟草后覆土壓實。 兩用型節(jié)能日光溫室 （ 1）結構參數： 兩用型節(jié)能日光溫室的基本特征是在原有節(jié)能日光溫室的基礎上增加了一個后室，其后室面積約 100 平方米左右，成半地— 廠室型，可以做為食用菌生產場地。 兩用型節(jié)能日光溫室前栽培室結構參數為：矢高 3． 4— 3． 5米?？缍?7． 35 米，前屋面傾角 26— 28 度。后屋面仰角 40 度，后屋面坡長 1． 7 米，垂直投影 1． 3 米，后墻 體高 2． 3 米，后墻體厚 0． 5 米 (磚結構的用 24 墻 )。 兩用型日光溫室的后室是在前室的北墻面利用取土后的坑槽建造的半地下室，它和前室北墻體連為一體。地下深度 1． 5米，地上高度 1 米，室內高度 2． 5 米，寬為 2 米，長和前室長度一致。后墻體總高 2． 5 米，厚度 1米；屋頂厚度 50— 70 厘米；在前室北墻距地面 ?0— 80 厘米處留 30 60 厘米韻窗，每開間留一個；同時在窗口下離地面 15 厘米處留直徑為 10 厘米的氣孔，每兩開間留一個，做為空氣交換使用；在屋頂留兩個通風口，壘成煙囪形。 （ 2）建造技術 前室后墻和節(jié)能型日光溫室的建造 方法是一樣的，只是將后墻體的厚度由 1米變?yōu)?50 厘米 (如用磚墻， 24 墻即可 )。后室取土坑槽按寬 2． 5米，深 1． 5 米的尺寸鏟平成形，從取土坑槽底1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 29 部靠北邊打筑 50 厘米厚土墻，高度 1． 5 米，和自然地平取平后，厚度變?yōu)?1 米。從自然地平，再筑 l 米厚、 1 米高土墻 (如用磚墻可做 80 厘米夾心墻 )，后用木檀條搭頂，必要時，可做立柱支撐檀條，以堅固為準。頂上用長草覆蓋 30 厘米，壓一層草泥，再用草覆蓋 30 厘米，再壓一層草泥，后用土泥收面，屋頂有一定坡度防止漏雨。搭頂時，在頂部留二個風口，用磚壘成煙囪形，便用通風，冬季可用草塞嚴。再 在前室后墻體上離地面 70— 80厘米處，開小窗口，以 30 60 厘米為好，每開間一個，做窗框，支穩(wěn)墻體，窗口內外用廢塑料做簾，便于調控， 三位一體節(jié)能日光溫室 三位一體日光溫室是為尋求利用太陽能實行種養(yǎng)結合的一種日光溫室利用模式。 在兩用型日光溫室的基礎上，半地下后室下沉 50 厘米后，其后屋頂用直徑 12 厘米的木檀條搭頂，間距 25 厘米一根，再東西向用破材或木板封頂，后放 10 厘米厚的草秸，上覆濕土 10 厘米，再用草泥封面，覆土抹平，上蓋舊塑料膜保護地面。屋頂不留風口，在側墻留一雙層窗的風口。在地下室后 墻地平以上， 50厘米的高度止，再向上筑厚 1 米、高 2 米的后墻。筑墻時，在二層后墻體上留窗口、做窗框，支撐好墻體。上層屋頂同兩用型后屋頂的處理辦法。上層可放置雞籠，實行籠養(yǎng)。冬季可用土坯封死后窗保溫。在前室的北墻距屋面 20— 30 厘米處，留高窗，每開間一個，做窗框，用塑料膜做窗簾調節(jié)溫度。 1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 30 生態(tài)型節(jié)能日光溫室 在三位一體日光溫室的一側建一水壓式沼氣池，用土打墻隔離成沼氣間，屋頂用塑料膜覆蓋，以便提高池溫，促進發(fā)酵。同時做好沼氣間的通風，排除臭氣。在沼氣間旁建一豬舍，以 30— 40 平方米為好，可養(yǎng) 5— 7 頭豬。豬舍采用日光溫室優(yōu)點，做好南采光面的采光和透明覆蓋，以提高豬舍溫度，豬舍后屋面坡長加至 2． 5 米，后屋面仰角以 25℃為好，保證夏季遮陽、并做好通風。在后屋面下建豬窩，豬舍的活動場地用水泥硬化，做成斜坡形，并留排糞淺溝，使糞便可直接排人沼氣池，這樣形成前室種菜，后地下室生產食用菌，后室養(yǎng)雞養(yǎng)兔。豬糞發(fā)酵沼氣，沼氣可做燃料的一個有機結合的生態(tài)型溫室。 半地下式日光溫室 為了更好地利用地溫，在上述日光溫室建造技術的基礎上，采用向地下深挖 米的方式，降低日光溫室地面高度，有利于減少 寒風等低溫危害，又有利于利用地溫，適宜于冬季蔬菜生產。 低溫冷庫 庫址選擇 冷庫是貯藏低溫蔬菜的倉庫，故庫址的選擇除應滿足一般工程選址的條件外，必須考慮避開對蔬菜有污染的特殊要求，若是附屬于肉類聯合加工廠或水產加工廠的冷庫還必須綜合考慮其建廠條件。因為肉類、水產加工廠的原料區(qū)、加工車間、污水廢1000畝蔬菜生產基地建設項目可行性研究報告 31 棄物處理場等都有異味，一般不宜建于市區(qū)中心地帶。單一冷庫可根據供銷方便選址于市區(qū)內適當地點。 總平面 （ 1）根據多年來建設冷庫的經驗，冷庫廠區(qū)總平面設計中應注意冷庫建設的投資，投產后生產 管理等設計應貫徹近遠期結合，以近期為主，適當考慮擴建的可能性。 （ 2）庫房與有關建（構）筑物的衛(wèi)生防護最小距離，應符合當地環(huán)保部門有關規(guī)定。 庫房的要求 （ 1）過去有的設計，只考慮貨物包裝尺寸、堆碼方式，而柱網尺寸或層高則不符合建筑模數；有的設計又不考慮貨物包裝尺寸和堆碼的實際情況，因而浪費了空間。又如某定型設計的多層冷庫平面布置中將冷卻間、凍結間、冷藏間放在一起，進熱貨、出冷貨共用一個穿堂，結果造成圍護結構很快損壞。該庫在大維修時，將冷卻間和凍結間挪出另建，原有庫房全部改為凍結物冷藏間， 狀況就完全改變，效果很好。（ 2）我國冷庫多為一、二級耐火建筑，只有少數較小的冷庫系用承重木屋架、木吊頂的三級耐火建筑。對一、二級單層冷庫最大允許占地面積即“冷間建筑”由 6000m2增至 7000m2：“防火分區(qū)”由 3000m