【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 地柑橘精深加工環(huán)節(jié)薄弱的矛盾突出表現(xiàn)出來(lái)，近年來(lái)，特別是2009年，邵陽(yáng)市范圍內(nèi)的新邵、新寧等主產(chǎn)縣，柑橘積壓現(xiàn)象嚴(yán)重，此事引起了中央和省市領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，并指示當(dāng)?shù)攸h委、政府一定要千方百計(jì)解決柑橘的銷路問(wèn)題，對(duì)柑橘進(jìn)行精深加工、解決柑橘“賣難”問(wèn)題。本項(xiàng)目的實(shí)施每年可消化近1萬(wàn)噸柑橘，通過(guò)加工環(huán)節(jié)技術(shù)升級(jí)推動(dòng)柑橘新品種種植的示范推廣，通過(guò)柑橘新品種種植的示范推廣滿足升級(jí)加工技術(shù)的原料需求，上下游互相促進(jìn)，強(qiáng)化了湖南省整個(gè)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈，將顯著提高柑橘加工業(yè)在柑橘產(chǎn)業(yè)中的地位，將柑橘原材料優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，有利于改變食品工業(yè)布局不盡合理、區(qū)域發(fā)展不平衡的狀況、符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。 是節(jié)能減排、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要對(duì)柑橘的次果和橘皮進(jìn)行加工，實(shí)質(zhì)是一種廢棄資源的利用，過(guò)去柑橘的極小果、蟲傷果（油砣）和橘皮都被丟棄，當(dāng)出現(xiàn)柑橘賣難時(shí)，丟棄得越多，腐爛的柑橘成了一些橘園公害，還污染橘園周圍的空氣。為提高資源利用率、增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，必須進(jìn)行技術(shù)升級(jí)改造，依靠科技進(jìn)步、工藝改進(jìn)，苦練內(nèi)功，通過(guò)內(nèi)部挖潛，增加企業(yè)利潤(rùn)空間，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，把柑橘等外果和橘皮進(jìn)行加工處理，既利用了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品資源，達(dá)到節(jié)能減排，又清潔了環(huán)境，增加了農(nóng)民收入。 是解決企業(yè)原料、增強(qiáng)帶動(dòng)能力的必要欣欣榮公司生產(chǎn)的橘餅和橘丁(月餅餡)，其主要原料是雪峰蜜橘的等外果和果皮，發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)可為企業(yè)帶來(lái)穩(wěn)定的原料來(lái)源。同時(shí)通過(guò)企業(yè)對(duì)柑橘等外果及橘皮的收購(gòu)，可增加種植農(nóng)民和柑橘加工企業(yè)的收益，增加橘農(nóng)的收入，從而促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項(xiàng)目是一種低檔農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料的綜合利用與精深加工，通過(guò)收取柑橘等外果，可以提高橘農(nóng)收入，增加柑橘種植效益，提高橘農(nóng)的生產(chǎn)積極性。每年可直接帶動(dòng)1600農(nóng)戶、8萬(wàn)畝柑橘基地增收600萬(wàn)元，間接帶動(dòng)2000農(nóng)戶、10萬(wàn)畝柑橘基地增收750萬(wàn)元?？梢援a(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 建設(shè)地點(diǎn)選擇邵東縣位于湖南省中部，地處東經(jīng)111186。30ˊ—112186。05ˊ，北緯26186。56ˊ—27186。28ˊ之間，東與衡陽(yáng)、雙峰接壤，南與祁東毗鄰，西和邵陽(yáng)縣、邵陽(yáng)市交界，北與新邵、漣源相連。南北長(zhǎng)59公里，東西寬58公里，總面積為1768平方公里。邵東縣城兩市鎮(zhèn)近幾年發(fā)展較快，城區(qū)面積達(dá)25平方公里，城區(qū)人口25萬(wàn)（含流動(dòng)人口）。正在建設(shè)之中的邵東生態(tài)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積10平方公里，項(xiàng)目建設(shè)選址遵循生態(tài)無(wú)污染的原則、充分利用現(xiàn)有企業(yè)資源和實(shí)現(xiàn)資源整合的原則，不占或少占耕地的原則，交通近便和取水方便的原則，節(jié)約建設(shè)費(fèi)用的原則，據(jù)此項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，企業(yè)已有一個(gè)面積為28畝土地的老廠，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、調(diào)查，擬建場(chǎng)地及其附近無(wú)采礦區(qū)、土洞、崩塌、滑坡、泥石流、斷裂構(gòu)造等不良地質(zhì)現(xiàn)象，場(chǎng)地和地基穩(wěn)定，適宜進(jìn)行本項(xiàng)目建設(shè)。 建設(shè)條件 自然條件 氣候資源：邵東縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候?！嬷g，年平均降雨量為1275mm，多集中于46月間，年平均日照1675小時(shí)，年平均積溫5225℃，無(wú)霜期270天左右。 水資源：項(xiàng)目區(qū)內(nèi)水資源較為豐富，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)有資江支流邵水河，同時(shí)還建有中型水庫(kù)6座、小Ⅰ型水庫(kù)12座等可提供水源。 土地資源：土壤大部分是四紀(jì)紅壤、石灰?guī)r、砂巖發(fā)育而成的成土母質(zhì)，土層深厚、土質(zhì)肥沃，適宜多種農(nóng)作物，特別是柑橘生長(zhǎng)。全縣耕地面積80多萬(wàn)畝，其中水田52萬(wàn)畝（其中天水田10萬(wàn)畝左右），旱土30萬(wàn)畝。 政策、資源、科技支撐條件 政策優(yōu)惠利用龍頭加工企業(yè)牽引帶動(dòng)基地發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑹袌?chǎng)化，是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然選擇，也是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的必然途徑。近幾年來(lái),黨和國(guó)家對(duì)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、鞏固和發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，每年出臺(tái)一個(gè)一號(hào)文件，把特色產(chǎn)業(yè)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)提到了議事日程，并有相關(guān)的扶持措施。省級(jí)人民政府把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化做為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)。邵東縣人民政府早在2002年就把柑橘這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做為全縣十大支柱產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)了一系列扶持政策和采取了一系列措施，強(qiáng)力推進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。 資源豐富：全縣現(xiàn)有柑橘種植面積約10萬(wàn)畝，年產(chǎn)柑橘6萬(wàn)噸左右，同時(shí)，全縣近年來(lái)大力發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，種植面積與產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，完全可以滿足加工生產(chǎn)需要。 市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)廣泛：邵東素有“商貿(mào)之城”、“百工之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。境內(nèi)有“全國(guó)文明市場(chǎng)”之稱的邵東工業(yè)品市場(chǎng)、全國(guó)十大藥材市場(chǎng)之一的“南國(guó)藥都”廉橋藥材市場(chǎng)等30多個(gè)專業(yè)市場(chǎng)和300多個(gè)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程城鄉(xiāng)網(wǎng)點(diǎn)，市場(chǎng)年成交額超過(guò)150億元。外貿(mào)進(jìn)出口突破1億美元，占全邵陽(yáng)市1/3以上，是湖南省“出口十強(qiáng)縣”。企業(yè)以各省會(huì)城市為中心,建立了覆蓋20多個(gè)省的省級(jí)分銷體系,產(chǎn)品銷售遍布全國(guó)各大中賣場(chǎng),銷售網(wǎng)點(diǎn)600多家,步步高、新一佳、好又多等超市連鎖店已上柜銷售。 技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)：企業(yè)現(xiàn)有各類管理人員7人，專業(yè)技術(shù)人員10人，其中大學(xué)本科以上學(xué)歷的6人，大專學(xué)歷11人。專業(yè)人員結(jié)構(gòu)比較合理，包括園藝、作物栽培、食品加工、財(cái)務(wù)、電氣自動(dòng)化等專業(yè)。這支管理人員隊(duì)伍具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力，公司擁有部分研發(fā)試驗(yàn)室硬件和部分試驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備。同時(shí)，又有湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、湖南農(nóng)大食品科學(xué)院為企業(yè)的技術(shù)依托單位，生產(chǎn)技術(shù)人員可以經(jīng)常得到專業(yè)培訓(xùn)，產(chǎn)品加工質(zhì)量完全可以得到保證。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 交通便利環(huán)境好：縣內(nèi)以G320國(guó)道、S315省道、潭邵高速、衡邵高速、婁邵鐵路和洛湛鐵路，形成了方便快捷的現(xiàn)代交通網(wǎng)絡(luò)。加工廠緊靠S315省道、潭邵高速公路、衡邵高速公路，交通十分順暢，物流速度快捷，短途運(yùn)輸費(fèi)用低，有利于產(chǎn)品快速進(jìn)入市場(chǎng)和降低經(jīng)營(yíng)成本。 基礎(chǔ)設(shè)施完善：加工車間和總部座落在生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，這里只有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，本建設(shè)工程供水設(shè)施均利用公司現(xiàn)有的供水系統(tǒng)，包括清水池、加壓泵房、廠區(qū)給排水管網(wǎng),只要改造即可。供電由邵東電力公司供應(yīng)，新購(gòu)100kw的柴油發(fā)電機(jī)組作為備用電源，水、電、路、通訊基礎(chǔ)設(shè)施完善，能保障項(xiàng)目需要。按規(guī)劃企業(yè)內(nèi)綠化率達(dá)35%，是邵東縣綠化最好的企業(yè)之一。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析 從產(chǎn)品本質(zhì)分析：項(xiàng)目所用的主要原料是溫洲蜜橘，柑橘的一種，味極甜。蜜橘的主要成分為水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂等。經(jīng)常吃蜜橘可以提高肝臟的解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。橘皮所含營(yíng)養(yǎng)更豐富，尤其富含維生素B維生素C、維生素P和揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要含檸檬烯等物質(zhì)。橘皮中含有的維生素C遠(yuǎn)高于果肉，維生素C為抗壞血酸，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血；維生素C、維生素P配合，可以增強(qiáng)對(duì)壞血病的治療效果；經(jīng)常飲用橘皮茶，對(duì)患有動(dòng)脈硬化或維生素C缺乏癥者有益。利用蜜橘等外果及橘皮生產(chǎn)的橘餅和橘丁(月餅餡)，最大程度保留原材料的營(yíng)養(yǎng)與功效成分，具有鮮果的保健和療效功能；同時(shí)，通過(guò)加工后口感好，食用性更強(qiáng)，適宜各種人群食用。欣欣榮食品有限公司十幾年的生產(chǎn)證明，此類產(chǎn)品目前在我國(guó)供不應(yīng)求，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，湖南省每年的橘餅銷售量在10000噸左右，橘丁(月餅餡)銷售量達(dá)15000噸，如果統(tǒng)計(jì)全國(guó)銷售情況那就更大。項(xiàng)目建成后年產(chǎn)橘餅6000噸，還不能滿足湖南市場(chǎng)。 從國(guó)際市場(chǎng)分析：橘餅是全球最主要的果品貿(mào)易品種。我國(guó)是世界第一果品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，對(duì)于穩(wěn)定國(guó)際市場(chǎng)果品供應(yīng)起著舉足輕重的作用。我國(guó)于20世紀(jì)60年代中期開(kāi)始大面積栽培柑橘用于加工柑橘類果品。此類果品一直是我國(guó)出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，在世界果品貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。近十年來(lái)，全球果品供求十分均衡，價(jià)格平穩(wěn)，但是從2005年下半年開(kāi)始，國(guó)際市場(chǎng)上開(kāi)始出現(xiàn)貨源短缺，價(jià)格一路飆升。導(dǎo)致價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)迅速上升的原因是多方面的：首先是臺(tái)灣和歐盟果品減產(chǎn)嚴(yán)重。臺(tái)灣政府為打擊非法移民勞工，迫使許多果品農(nóng)場(chǎng)因拉美裔勞工數(shù)量驟減而被迫停產(chǎn)。歐盟中的荷蘭、意大利等果蔬生產(chǎn)國(guó)由于病害流行，產(chǎn)量也有所下降。其次，新興的果品消費(fèi)大國(guó)如俄羅斯、烏克蘭等國(guó)由于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)暖，居民購(gòu)買力增強(qiáng)，對(duì)果蔬制品的需求進(jìn)一步增長(zhǎng)，從而加劇了國(guó)際市場(chǎng)的供求失衡。2009年，中國(guó)對(duì)俄羅斯果品出口數(shù)量較2006年增加了一倍。此外，全球性的能源價(jià)格上漲，導(dǎo)致生產(chǎn)和物流成本大幅提高，成為推動(dòng)價(jià)格上漲的另一個(gè)重要因素。 2009年以來(lái)，我國(guó)果品出口保持了高速增長(zhǎng)，出口價(jià)格繼續(xù)攀升。我國(guó)2009年果品產(chǎn)量總體增幅在1520%，荷蘭、波蘭等國(guó)也擴(kuò)大了果蔬栽培面積510%，產(chǎn)能的增長(zhǎng)在短期內(nèi)難以緩解供給短缺的局面，但隨著時(shí)間的推移，供給將逐漸恢復(fù)平衡，價(jià)格也將回落到正常水平。俄羅斯、歐盟和臺(tái)灣仍將是果品的主要買家，俄羅斯人均果蔬消費(fèi)量遠(yuǎn)低于臺(tái)灣和西歐國(guó)家，因而還蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力，有待進(jìn)一步開(kāi)拓。未來(lái)10年內(nèi)（即到2020年），橘丁(月餅餡)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)需求在300萬(wàn)噸以上，橘餅產(chǎn)品在200萬(wàn)噸以上。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，國(guó)際出口空間尚處于十分充裕時(shí)期。同時(shí)，我國(guó)在這些產(chǎn)品上具有原材料基地廣泛、價(jià)格便宜、人力資源價(jià)格偏低的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。在日本，我國(guó)的果品的等量?jī)r(jià)格還不如其自產(chǎn)鮮銷水果價(jià)格的三分之一，可見(jiàn)我國(guó)在近階段內(nèi)在國(guó)際市場(chǎng)上產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力是十分顯著的。隨著人們生活水平的不斷提高，特別是對(duì)保健食品、安全食品的需求量會(huì)越來(lái)越大，因此本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分看好。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 欣欣榮食品有限公司生產(chǎn)的橘餅及橘丁(月餅餡)產(chǎn)品具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),主要表現(xiàn)在多個(gè)方面:一是加工過(guò)程中不使用任何化學(xué)添加劑,產(chǎn)品不含有毒物質(zhì),是原汁原味的無(wú)公害產(chǎn)品。二是利用蜜橘加工橘餅技術(shù)是自行研發(fā)的,具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),技術(shù)達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。三是產(chǎn)品包裝精美,多種包裝正在申請(qǐng)國(guó)家專利；四是企業(yè)有自己的科技人員，同時(shí)，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，不斷從事新產(chǎn)品、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)，以促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；五是企業(yè)本著“互利多贏”為本，“效率效益”雙優(yōu)的經(jīng)營(yíng)理念，在同行業(yè)中及消費(fèi)者中具有很好的商譽(yù)。 營(yíng)銷策略、方案、模式 營(yíng)銷策略首先采取品牌策略：在努力提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴(kuò)大品牌知名度和國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率，積極提升產(chǎn)品的地位，進(jìn)一步打造企業(yè)品牌。其次采用綠色環(huán)保策略：隨著人們生活水平和健康意識(shí)的提高，越來(lái)越鐘情于綠色環(huán)保材料，企業(yè)必須瞄準(zhǔn)和把握綠色環(huán)保產(chǎn)品這一切入點(diǎn)，研究消費(fèi)者心理，不斷根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)出符合時(shí)代潮流、滿足人們需要的綠色環(huán)保產(chǎn)品，把綠色環(huán)保作為搶占市場(chǎng)的王牌，以促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期、穩(wěn)定的回報(bào)。第三實(shí)行促銷策略：在始終如一地保證品質(zhì)的前提下，實(shí)行多種促銷策略，如有獎(jiǎng)促銷、薄利多銷等，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售量與市場(chǎng)占有率。 產(chǎn)品營(yíng)銷方案與營(yíng)銷模式企業(yè)采取精裝橘餅以超市為主，統(tǒng)裝橘餅以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主，為實(shí)現(xiàn)年銷售橘餅10000噸，企業(yè)決策層有針對(duì)性地采取了8條措施：抓好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，以產(chǎn)品質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，推行“二制”和“三不”質(zhì)量管理制度，即進(jìn)入市場(chǎng)的產(chǎn)品接受消費(fèi)者的舉報(bào)制度，通過(guò)考核方式，實(shí)行質(zhì)量一票否決制度；對(duì)不合格的原料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格的半成品不流入下道工序，不合格的產(chǎn)品不出廠。建立起全員、全過(guò)程、全局性的質(zhì)量管理體系。從各個(gè)環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)基地建設(shè)，確保加工原料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)。對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)基地，全面進(jìn)行規(guī)范管理，對(duì)基地橘農(nóng)進(jìn)行栽培管理技術(shù)培訓(xùn)。從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量。加強(qiáng)營(yíng)銷窗口建設(shè)，企業(yè)確定9大營(yíng)銷窗口，分別是廣州、長(zhǎng)沙、武漢、南寧、長(zhǎng)春、南昌、成都、西安、廈門。健全和完善營(yíng)銷窗口辦事處的管理制度，以銷定酬，獎(jiǎng)罰分明。建立計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)完成銷售、財(cái)務(wù)、信息管理等工作，提高效益，降低成本。建立多層次產(chǎn)品促銷員制度。建立訪、銷、配送員制度，以客戶至上、服務(wù)上門，把產(chǎn)品送到各大小超市、各大小酒店。加大廣告宣傳力度，擴(kuò)大產(chǎn)品的社會(huì)影響，企業(yè)將在各級(jí)電視臺(tái)和報(bào)紙等媒體