【文章內(nèi)容簡介】 涉外傳說故事中，以“洋人盜寶”型最多，其傳統(tǒng)的基本模式是：我國某地有一寶物，外觀平平，國人不識，后被某一外國商人或傳教士發(fā)現(xiàn) ，重金購去，或以各種手段騙取，甚至武力搶奪，但由于寶物依戀故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去靈性，不聽使喚。或在爭奪中損壞，變?yōu)閺U物。從此這個地方就衰敗了，老百姓過著窮苦的日子，似乎這一切都是可惡的洋 人盜竊了我們的寶物所造成的。這些故事多出現(xiàn)在近代，表現(xiàn)出很強的鎖國心理。 而廣東的涉外傳說則表現(xiàn)出另一種情調(diào)：與外國人友善相處，互相幫助，取長補短，平等競爭。 簡述廣州菜的特點。 答： 廣州菜（又稱廣府菜）是粵菜的代表，發(fā)祥地廣州 。廣州菜用料廣博，選料 珍奇，配料多而巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客之愿而烹制。食味重清、鮮、爽、滑、脆，講究“鍋氣”，注重形象，品種繁多，隨季節(jié)而變化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥濃，五滋六味俱全。 1 簡述功夫茶的特點。 答： （ 1）潮汕功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情為特點。功夫茶一般不用紅茶和綠茶，而用半發(fā)酵的烏龍、奇種與鐵觀音，不必要上等茶，茶葉遠沒有茶具講究。功夫茶的茶具，往往“一式多件”。（ 2）茶具講究名產(chǎn)地、名廠家出品，精細、小巧，質(zhì)量上乘，儼然一套工藝品，體現(xiàn)潮州茶文化中的高品味 的價值取向。（ 3）功夫茶之功夫，全 在茶之烹法，雖有好的茶葉、茶具，而不善沖，也全功盡廢。潮州功夫茶的烹法，有所謂的“十法” ，即活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫淋頂與低篩。 （ 4）潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之異首先在于非同一般喝茶那樣，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意與其說為解渴，不如說在品味茶之香，在以茶敘情；其次，潮州功夫茶特別地講究食茶的禮節(jié)，待茶沖完，主客總是謙讓一番，然后請長者、貴賓先嘗，杯沿接唇，茶面迎鼻，聞茶之香，一飲而盡。功夫茶這一套禮儀正式中國傳統(tǒng)的“茶道”。 1廣州竹筒屋的結(jié)構(gòu)特點是怎么 樣的？其形成的原因是什么？簡述之。 答：竹筒屋又稱直頭屋，竹竿厝。它的平面特點是正立面單開間，面寬較窄，進深視地形長短而定。竹筒屋由于面窄，進深大（兩者之比為 1： 4 至 1： 8）形似竹筒而得名，其產(chǎn)生的原因： 19 世紀上半葉，隨著工商業(yè)發(fā)展和城市人口逐漸增多，粵中地區(qū)人多地少，地價昂貴，同時當?shù)貧夂蜓谉?、潮濕，竹筒屋的通風(fēng)、采光排水，交通可以依靠開敞的廳堂和天井，廊道得到解決，竹筒屋層次重疊直線到底，有回腸蕩氣之勢，目前竹筒屋比較集中的地方多見于市中心區(qū)、惠吉西路、鹽運西、甜水巷和將軍東、西街段更為集中和典型。 1客家民居與潮汕民居有什么不同？ 答：客家民居的基本形式是圍龍屋，又稱“土圍子”，在我國已有近 2020 年的歷史，它是客家人所創(chuàng)建的一種聚居開式，客家人是古代中原地區(qū)南遷而來的民眾，由于地理條件較差，生活艱苦，再加來自當?shù)赝林说耐{，他們只有依靠集體才能求得生存，這就使他們不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持著從遠古流傳下來的獨特建筑形式 —— 土圍子。 1簡述紫坭春色在出色時的特點。 答：紫坭春色分為兩類：一類叫“樹頭色”以大茶仔樹樁插在桌上，其枝于上裝扮兩三個女孩童，扮演故事人物，出色 時抬著桌子游行；另一類叫“鑼鼓柜色”，用干根木樁扎成一個八音鑼鼓架，扮演故事的小女孩置于其中，由 4至 8 人抬著游行。 出色時，每坊一至兩板，每晚 20 板左右，連續(xù)數(shù)晚，板色不同，紫坭春色十分講究板面構(gòu)思，要求做到一板春色，一幅畫圖，畫中有待，耐人尋味；方為優(yōu)勝，其次是人物扮相，包括長相和服裝，都要得體，符合人物身份、性格；扎作工藝、布場要和諧，花草樹木要逼 1簡述“自梳”和“串隆閨”有什么不同？ 答：“自梳女”視男女交媾為人生最丑陋之事，因而終生不肯嫁人，即使被迫出嫁也絕不和丈夫發(fā)生兩性關(guān)系，“不落家”?！?串隆閨”則視兩性關(guān)系如平常，男青年多交個朋友，到“布隆閨”去與姑娘對歌，談情說愛，在封閉社會中自我調(diào)節(jié)，自娛自樂，也是一鐘寄托；女性則可通過“串隆閨”來選擇知己，比蓋頭盲婚，終身從一要幸福自由。 1簡述“不落家”風(fēng)俗形成的原因及特點。 答：“不落家”是指婦女婚后不到夫家長住，也不與丈夫過夫妻生活。這種婦女，名曰已婚，實則仍為獨身，俗稱“不落家”。 “不落家”風(fēng)俗形成的原因及特點：有的好，因決心要過獨身生活，雖瞞著父母已秘密自梳，但終拗不過父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的辦法來應(yīng)付父母。蓄意不落家的婦女臨時秘密請知已的大嫂大姐們傳授洞房花燭之夜的應(yīng)付辦法，并請金蘭姐妹特制一套防衛(wèi)衣服，衣服制成上下相連，夾口處縫得特別牢固，讓新郎無法扯開，新娘還自帶一把刀作自衛(wèi)，不讓新郎貼近其身，如新郎暴力相逼，即厲聲呼救，以金蘭姐妹扮演的大妗，聞聲后便集體前往救護，幫助新娘解脫，在夫家住至三日，“回門”后就不再返回夫家了。 1 龍母的神性是怎樣體現(xiàn)出來的？ 答：龍母原是一個氏族的領(lǐng)袖，后來人們把她奉為水神，這是因為自然神。龍的居所為水，而西江流域的水患又需要一個保護神，龍母子這位宗族神自然也就變成了水神，其 神性一是通過她本身的法力，二是通過她的孝子五龍子來實現(xiàn)的。從她本身來說，一可解水旱之患，二能預(yù)測風(fēng)云，平伏波濤，解覆溺之患；而五龍子本身就是龍形，其行云作雨，興風(fēng)作浪的本事，都在龍母之上，只要龍母一聲令下，群龍便可以為所欲為。 1結(jié)合自己的日常生活，舉例說說在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？ 答： 年初三是窮鬼日，不去串門。初七是人日，不可說兇話。初九日是天地生日，那天決不可把水倒在地上，否則將有報應(yīng)。正月十六“忌不安”，那天不準外鄉(xiāng)人進村，若有冒犯，則把他涂黑臉游街。 送給新人的禮物不要有鐘。（送鐘諧 “送終”，不吉利） 和漁民共餐不能把魚 翻 轉(zhuǎn) 過 來。 一 定 要翻 也 不能 說“翻”，叫“同心合力”。 龍山龍神門前不能大小便；灶前不吐口水，不能腳踩灶臺。不能蹲在桌子上吃飯。 1客家民居與潮汕民居有什么不同？ 答：客家民居的基本形式是圍龍屋，又稱“土圍子”，在我國已有近 2020 年的歷史，它是客家人所創(chuàng)建的一種聚居開 式，客家人是古代中原地區(qū)南遷而來的民眾，由于地理條件較差，生活艱苦，再加來自當?shù)赝林说耐{，他們只有依靠集體才能求得生存，這就使他們不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持著從遠古流傳下來的獨特建筑形式 —— 土圍子。 潮汕民居平面類型很多，最基本形式為下山虎和四點金，其他民居大多以四點金為基本單元加以組合發(fā)展而成。潮汕人主要在靠近海濱之地，生活較豐裕，因些其民居無論是“四點金”和“下山虎”，都十分注重豪華、典雅裝飾，與皇宮注重富麗堂皇的裝飾有相似之處。潮汕民居裝飾的重點是門樓、屋面和廳堂。 內(nèi)部裝飾建筑有木雕和石雕等，雕工精細、別致配以漆畫和嵌瓷等，金碧輝煌，美侖美奐。整座建筑富有藝術(shù)氣氛，如同進入藝術(shù)殿堂。 簡述“自梳女”產(chǎn)生的背景。 答：自梳女產(chǎn)生于清朝后期。據(jù)《順德縣志》記載：當時，順德蠶絲業(yè)發(fā)達，許多女工收入可觀，經(jīng)濟獨立。她們看到一些姐妹出嫁后，在婆家受氣，地位低微，因此不甘受此束縛，情愿終身不嫁，于是產(chǎn)生了自梳女。珠江三角洲其它地區(qū)的自梳女情況與順德相似。到了上個世紀 30 年代，珠江三角洲地區(qū)蠶絲衰落，這一帶的年輕女性聽說到南洋打工收入豐厚，遂結(jié)伴前往，許多女性在南洋打工多年， 沒有談婚論嫁，五六十歲時，買來供品拜祭天地，也就成為了自梳女。而她們也就是中國最后一批自梳女。 2廣東民間娛樂圈的主要色相及分布。 答：廣東民間娛樂圈的主要色相及分 5 布： （ 1）春色，分布廣東各地。 （ 2）秋色，佛山特有。 （ 3）飄色，流行于番禺沙灣和吳川梅錄一帶。 （ 4）火色，增城、龍門、連南等。 （ 5）水色，番禺市橋、中山小欖。 （ 6）馬色，新豐、龍門一帶。 （ 7）燈色，佛山、潮洲最有名。 2何謂潮汕“四點金”？ 答：潮汕的民居，多是以“四點金”為基本形式發(fā)展變化而來的，“四點金”類似北京的“四合 院”，整體為一方形，中軸線為前廳→天井→后廳。前后兩廳各有東西兩間旁房，占據(jù)整座庭院的四角，故謂“四點金”。 2傳說中移居羊城的先民帶羊南遷，有何依據(jù)？ 答：先民帶羊現(xiàn)遷的依據(jù)有三點： （ 1）古代神羊圣明的形象，一向得到人們尊重。 （ 2）羊的繁殖力強，適應(yīng)性強，有較高的經(jīng)濟價值。 （ 3）羊的行動快速，便于驅(qū)趕，是當時南遷的先民攜帶的理想家畜。 2潮汕民居有幾種形式？其有什么風(fēng)格特點？簡述之。 答： 潮汕民居的類型很多，最主要的有下山虎、駟馬拖車和四點金等。民居大多是以四點金為基本單元加以組合發(fā)展 而成。潮汕民居無論是 “ 四點金 ” 和“ 下山虎 ” ，都十分注重豪華、典雅裝飾，與皇宮注重富麗堂皇的裝飾有相似之處。潮汕民居裝飾的重點是門樓、屋面和廳堂。屋內(nèi)的檀木都漆成紅色，椽子漆成藍色，稱為 “ 紅楹藍桶 ” 。內(nèi)部裝飾建筑有木雕和石雕等，雕工精細、別致配以漆畫和嵌瓷等，金碧輝煌，美侖美奐。飛檐畫棟上則繪制花鳥蟲魚和飛禽飛獸、歷史人物故事等，造型栩栩如生，十分生動、形象，使整座建筑富有藝術(shù)氣氛，如同進入殿堂。 2廣州竹筒屋的特點？ 答： 竹筒屋是廣州以及珠江三角洲地區(qū)城鎮(zhèn)現(xiàn)存量最大的傳統(tǒng) 民居。它不同于我們一般房屋門面闊 大開進深的結(jié)構(gòu)，以開間小，進深大為特點，兩者比例大約為 1： 4 至 1： 8 不等，由前至后排列，旁開“冷巷”，中以天井間隔，進深增長則天井增多，形似竹筒。 2 潮汕民居的特點？ 答：潮汕的民居，多是以“四點金”為基本形式發(fā)展變化而來的?！八狞c金”整體為一方形，中軸線為前廳 天井 后廳。前后兩廳各有東西兩間房，占據(jù)整座庭院的四角，故謂“四點金”。大戶人家在此基礎(chǔ)上向縱橫延伸 ,縱加一進，橫加兩房，成為三廳二天井。橫面五間過，這叫“四馬拖車”?！八狞c金”減去兩個前房，使兩廊成為兩個前房，像老虎的兩只前腳，伸手在外，俗稱 “下山虎”。潮訕農(nóng)村多以宗祠為中心建筑；潮沒有民居建筑，十分重視裝飾；另外就是潮洲民間的“版筑”，這些都是潮訕民間所特有的。 2 客家圍龍屋的特點？ 答： 客家圍龍屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外觀呈半圓形，層層疊疊，宛如一條盤纏的巨龍。圍龍屋用粘土 夯成。典型的圍龍屋，不但外觀造型講究，庭院布置也很別致。其平面布局是：以大門為中軸線，入門后是正天井，天井后是供奉祖宗牌位的正廳，天井左右是東西側(cè)門，還有“南北廳”、“花廳”、左右是橫屋，或稱“枕頭屋”，中有廳、房、天井等；后面是花頭，以半圓形的建筑把房間連成一 體，各房屋之間有廊道相通，外面用門樓圍封，既方便出入，又嚴密安全。中間正屋的上、中、下堂，平時是以木制屏風(fēng)隔開的，遇到喜慶節(jié)日人多時，便可拆開變成通堂大院。 2廣東娛樂色相有什么特點 ？ 答： 廣東民間娛樂色相，異彩繽紛：春色、秋色、火色、水色等等，這個“色”字，不是一般的“景象”、“景觀”所能包含的。如“佛山秋色”，是指佛山秋色賽會的各種工藝品、燈飾、車心、早船、十番等；展出這些藝術(shù)品以達到競技、娛樂、慶豐之目的，當?shù)厝私凶觥俺錾保簿褪沁@些色相的展覽和表演。佛山一帶的出色活動，多在秋季進行，故稱 “秋色”；紫坭 一帶的“春色”，吳川、沙灣的“色板”稱為“飄色”；市橋、小欖一帶的“水色”；麻車的“火色”（也稱為“夜色”）；饒平的“馬色”實際上“舞紙馬”和“布馬”；佛山與潮洲的“燈色”等。 這千資