【文章內(nèi)容簡介】 涉外傳說故事中，以“洋人盜寶”型最多，其傳統(tǒng)的基本模式是：我國某地有一寶物，外觀平平，國人不識，后被某一外國商人或傳教士發(fā)現(xiàn) ，重金購去，或以各種手段騙取，甚至武力搶奪，但由于寶物依戀故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去靈性，不聽使喚?；蛟跔帄Z中損壞，變?yōu)閺U物。從此這個(gè)地方就衰敗了，老百姓過著窮苦的日子，似乎這一切都是可惡的洋 人盜竊了我們的寶物所造成的。這些故事多出現(xiàn)在近代，表現(xiàn)出很強(qiáng)的鎖國心理。 而廣東的涉外傳說則表現(xiàn)出另一種情調(diào)：與外國人友善相處，互相幫助，取長補(bǔ)短，平等競爭。 簡述廣州菜的特點(diǎn)。 答： 廣州菜（又稱廣府菜）是粵菜的代表，發(fā)祥地廣州 。廣州菜用料廣博，選料 珍奇，配料多而巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客之愿而烹制。食味重清、鮮、爽、滑、脆，講究“鍋氣”，注重形象，品種繁多，隨季節(jié)而變化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥濃，五滋六味俱全。 1 簡述功夫茶的特點(diǎn)。 答： （ 1）潮汕功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情為特點(diǎn)。功夫茶一般不用紅茶和綠茶，而用半發(fā)酵的烏龍、奇種與鐵觀音，不必要上等茶，茶葉遠(yuǎn)沒有茶具講究。功夫茶的茶具，往往“一式多件”。（ 2）茶具講究名產(chǎn)地、名廠家出品，精細(xì)、小巧，質(zhì)量上乘，儼然一套工藝品，體現(xiàn)潮州茶文化中的高品味 的價(jià)值取向。（ 3）功夫茶之功夫，全 在茶之烹法，雖有好的茶葉、茶具，而不善沖，也全功盡廢。潮州功夫茶的烹法，有所謂的“十法” ，即活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫淋頂與低篩。 （ 4）潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之異首先在于非同一般喝茶那樣，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意與其說為解渴，不如說在品味茶之香，在以茶敘情；其次，潮州功夫茶特別地講究食茶的禮節(jié)，待茶沖完，主客總是謙讓一番，然后請長者、貴賓先嘗，杯沿接唇，茶面迎鼻，聞茶之香，一飲而盡。功夫茶這一套禮儀正式中國傳統(tǒng)的“茶道”。 1廣州竹筒屋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是怎么 樣的？其形成的原因是什么？簡述之。 答：竹筒屋又稱直頭屋，竹竿厝。它的平面特點(diǎn)是正立面單開間，面寬較窄，進(jìn)深視地形長短而定。竹筒屋由于面窄，進(jìn)深大（兩者之比為 1： 4 至 1： 8）形似竹筒而得名，其產(chǎn)生的原因： 19 世紀(jì)上半葉，隨著工商業(yè)發(fā)展和城市人口逐漸增多，粵中地區(qū)人多地少，地價(jià)昂貴，同時(shí)當(dāng)?shù)貧夂蜓谉?、潮濕，竹筒屋的通風(fēng)、采光排水，交通可以依靠開敞的廳堂和天井，廊道得到解決，竹筒屋層次重疊直線到底，有回腸蕩氣之勢，目前竹筒屋比較集中的地方多見于市中心區(qū)、惠吉西路、鹽運(yùn)西、甜水巷和將軍東、西街段更為集中和典型。 1客家民居與潮汕民居有什么不同？ 答：客家民居的基本形式是圍龍屋，又稱“土圍子”，在我國已有近 2020 年的歷史，它是客家人所創(chuàng)建的一種聚居開式，客家人是古代中原地區(qū)南遷而來的民眾，由于地理?xiàng)l件較差，生活艱苦，再加來自當(dāng)?shù)赝林说耐{，他們只有依靠集體才能求得生存，這就使他們不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持著從遠(yuǎn)古流傳下來的獨(dú)特建筑形式 —— 土圍子。 1簡述紫坭春色在出色時(shí)的特點(diǎn)。 答：紫坭春色分為兩類：一類叫“樹頭色”以大茶仔樹樁插在桌上，其枝于上裝扮兩三個(gè)女孩童，扮演故事人物，出色 時(shí)抬著桌子游行；另一類叫“鑼鼓柜色”，用干根木樁扎成一個(gè)八音鑼鼓架，扮演故事的小女孩置于其中，由 4至 8 人抬著游行。 出色時(shí)，每坊一至兩板，每晚 20 板左右，連續(xù)數(shù)晚，板色不同，紫坭春色十分講究板面構(gòu)思，要求做到一板春色，一幅畫圖，畫中有待，耐人尋味；方為優(yōu)勝，其次是人物扮相，包括長相和服裝，都要得體，符合人物身份、性格；扎作工藝、布場要和諧，花草樹木要逼 1簡述“自梳”和“串隆閨”有什么不同？ 答：“自梳女”視男女交媾為人生最丑陋之事，因而終生不肯嫁人，即使被迫出嫁也絕不和丈夫發(fā)生兩性關(guān)系，“不落家”。“ 串隆閨”則視兩性關(guān)系如平常，男青年多交個(gè)朋友，到“布隆閨”去與姑娘對歌，談情說愛，在封閉社會(huì)中自我調(diào)節(jié)，自娛自樂，也是一鐘寄托；女性則可通過“串隆閨”來選擇知己，比蓋頭盲婚，終身從一要幸福自由。 1簡述“不落家”風(fēng)俗形成的原因及特點(diǎn)。 答：“不落家”是指婦女婚后不到夫家長住，也不與丈夫過夫妻生活。這種婦女，名曰已婚，實(shí)則仍為獨(dú)身，俗稱“不落家”。 “不落家”風(fēng)俗形成的原因及特點(diǎn)：有的好，因決心要過獨(dú)身生活，雖瞞著父母已秘密自梳，但終拗不過父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的辦法來應(yīng)付父母。蓄意不落家的婦女臨時(shí)秘密請知已的大嫂大姐們傳授洞房花燭之夜的應(yīng)付辦法，并請金蘭姐妹特制一套防衛(wèi)衣服，衣服制成上下相連，夾口處縫得特別牢固，讓新郎無法扯開，新娘還自帶一把刀作自衛(wèi)，不讓新郎貼近其身，如新郎暴力相逼，即厲聲呼救，以金蘭姐妹扮演的大妗，聞聲后便集體前往救護(hù)，幫助新娘解脫，在夫家住至三日，“回門”后就不再返回夫家了。 1 龍母的神性是怎樣體現(xiàn)出來的？ 答：龍母原是一個(gè)氏族的領(lǐng)袖，后來人們把她奉為水神，這是因?yàn)樽匀簧?。龍的居所為水，而西江流域的水患又需要一個(gè)保護(hù)神，龍母子這位宗族神自然也就變成了水神，其 神性一是通過她本身的法力，二是通過她的孝子五龍子來實(shí)現(xiàn)的。從她本身來說，一可解水旱之患，二能預(yù)測風(fēng)云，平伏波濤，解覆溺之患；而五龍子本身就是龍形，其行云作雨，興風(fēng)作浪的本事，都在龍母之上，只要龍母一聲令下，群龍便可以為所欲為。 1結(jié)合自己的日常生活，舉例說說在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？ 答： 年初三是窮鬼日，不去串門。初七是人日，不可說兇話。初九日是天地生日，那天決不可把水倒在地上，否則將有報(bào)應(yīng)。正月十六“忌不安”，那天不準(zhǔn)外鄉(xiāng)人進(jìn)村，若有冒犯，則把他涂黑臉游街。 送給新人的禮物不要有鐘。（送鐘諧 “送終”，不吉利） 和漁民共餐不能把魚 翻 轉(zhuǎn) 過 來。 一 定 要翻 也 不能 說“翻”，叫“同心合力”。 龍山龍神門前不能大小便；灶前不吐口水，不能腳踩灶臺。不能蹲在桌子上吃飯。 1客家民居與潮汕民居有什么不同？ 答：客家民居的基本形式是圍龍屋，又稱“土圍子”，在我國已有近 2020 年的歷史，它是客家人所創(chuàng)建的一種聚居開 式，客家人是古代中原地區(qū)南遷而來的民眾，由于地理?xiàng)l件較差，生活艱苦，再加來自當(dāng)?shù)赝林说耐{，他們只有依靠集體才能求得生存，這就使他們不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持著從遠(yuǎn)古流傳下來的獨(dú)特建筑形式 —— 土圍子。 潮汕民居平面類型很多，最基本形式為下山虎和四點(diǎn)金，其他民居大多以四點(diǎn)金為基本單元加以組合發(fā)展而成。潮汕人主要在靠近海濱之地，生活較豐裕，因些其民居無論是“四點(diǎn)金”和“下山虎”，都十分注重豪華、典雅裝飾，與皇宮注重富麗堂皇的裝飾有相似之處。潮汕民居裝飾的重點(diǎn)是門樓、屋面和廳堂。 內(nèi)部裝飾建筑有木雕和石雕等，雕工精細(xì)、別致配以漆畫和嵌瓷等，金碧輝煌，美侖美奐。整座建筑富有藝術(shù)氣氛，如同進(jìn)入藝術(shù)殿堂。 簡述“自梳女”產(chǎn)生的背景。 答：自梳女產(chǎn)生于清朝后期。據(jù)《順德縣志》記載：當(dāng)時(shí)，順德蠶絲業(yè)發(fā)達(dá)，許多女工收入可觀，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立。她們看到一些姐妹出嫁后，在婆家受氣，地位低微，因此不甘受此束縛，情愿終身不嫁，于是產(chǎn)生了自梳女。珠江三角洲其它地區(qū)的自梳女情況與順德相似。到了上個(gè)世紀(jì) 30 年代，珠江三角洲地區(qū)蠶絲衰落，這一帶的年輕女性聽說到南洋打工收入豐厚，遂結(jié)伴前往，許多女性在南洋打工多年， 沒有談婚論嫁，五六十歲時(shí)，買來供品拜祭天地，也就成為了自梳女。而她們也就是中國最后一批自梳女。 2廣東民間娛樂圈的主要色相及分布。 答：廣東民間娛樂圈的主要色相及分 5 布： （ 1）春色，分布廣東各地。 （ 2）秋色，佛山特有。 （ 3）飄色，流行于番禺沙灣和吳川梅錄一帶。 （ 4）火色，增城、龍門、連南等。 （ 5）水色，番禺市橋、中山小欖。 （ 6）馬色，新豐、龍門一帶。 （ 7）燈色，佛山、潮洲最有名。 2何謂潮汕“四點(diǎn)金”？ 答：潮汕的民居，多是以“四點(diǎn)金”為基本形式發(fā)展變化而來的，“四點(diǎn)金”類似北京的“四合 院”，整體為一方形，中軸線為前廳→天井→后廳。前后兩廳各有東西兩間旁房，占據(jù)整座庭院的四角，故謂“四點(diǎn)金”。 2傳說中移居羊城的先民帶羊南遷，有何依據(jù)？ 答：先民帶羊現(xiàn)遷的依據(jù)有三點(diǎn)： （ 1）古代神羊圣明的形象，一向得到人們尊重。 （ 2）羊的繁殖力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 （ 3）羊的行動(dòng)快速，便于驅(qū)趕，是當(dāng)時(shí)南遷的先民攜帶的理想家畜。 2潮汕民居有幾種形式？其有什么風(fēng)格特點(diǎn)？簡述之。 答： 潮汕民居的類型很多，最主要的有下山虎、駟馬拖車和四點(diǎn)金等。民居大多是以四點(diǎn)金為基本單元加以組合發(fā)展 而成。潮汕民居無論是 “ 四點(diǎn)金 ” 和“ 下山虎 ” ，都十分注重豪華、典雅裝飾，與皇宮注重富麗堂皇的裝飾有相似之處。潮汕民居裝飾的重點(diǎn)是門樓、屋面和廳堂。屋內(nèi)的檀木都漆成紅色，椽子漆成藍(lán)色，稱為 “ 紅楹藍(lán)桶 ” 。內(nèi)部裝飾建筑有木雕和石雕等，雕工精細(xì)、別致配以漆畫和嵌瓷等，金碧輝煌，美侖美奐。飛檐畫棟上則繪制花鳥蟲魚和飛禽飛獸、歷史人物故事等，造型栩栩如生，十分生動(dòng)、形象，使整座建筑富有藝術(shù)氣氛，如同進(jìn)入殿堂。 2廣州竹筒屋的特點(diǎn)？ 答： 竹筒屋是廣州以及珠江三角洲地區(qū)城鎮(zhèn)現(xiàn)存量最大的傳統(tǒng) 民居。它不同于我們一般房屋門面闊 大開進(jìn)深的結(jié)構(gòu)，以開間小，進(jìn)深大為特點(diǎn)，兩者比例大約為 1： 4 至 1： 8 不等，由前至后排列，旁開“冷巷”，中以天井間隔，進(jìn)深增長則天井增多，形似竹筒。 2 潮汕民居的特點(diǎn)？ 答：潮汕的民居，多是以“四點(diǎn)金”為基本形式發(fā)展變化而來的?！八狞c(diǎn)金”整體為一方形，中軸線為前廳 天井 后廳。前后兩廳各有東西兩間房，占據(jù)整座庭院的四角，故謂“四點(diǎn)金”。大戶人家在此基礎(chǔ)上向縱橫延伸 ,縱加一進(jìn)，橫加兩房，成為三廳二天井。橫面五間過，這叫“四馬拖車”。“四點(diǎn)金”減去兩個(gè)前房，使兩廊成為兩個(gè)前房，像老虎的兩只前腳，伸手在外，俗稱 “下山虎”。潮訕農(nóng)村多以宗祠為中心建筑；潮沒有民居建筑，十分重視裝飾；另外就是潮洲民間的“版筑”，這些都是潮訕民間所特有的。 2 客家圍龍屋的特點(diǎn)？ 答： 客家圍龍屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外觀呈半圓形，層層疊疊，宛如一條盤纏的巨龍。圍龍屋用粘土 夯成。典型的圍龍屋，不但外觀造型講究，庭院布置也很別致。其平面布局是：以大門為中軸線，入門后是正天井，天井后是供奉祖宗牌位的正廳，天井左右是東西側(cè)門，還有“南北廳”、“花廳”、左右是橫屋，或稱“枕頭屋”，中有廳、房、天井等；后面是花頭，以半圓形的建筑把房間連成一 體，各房屋之間有廊道相通，外面用門樓圍封，既方便出入，又嚴(yán)密安全。中間正屋的上、中、下堂，平時(shí)是以木制屏風(fēng)隔開的，遇到喜慶節(jié)日人多時(shí)，便可拆開變成通堂大院。 2廣東娛樂色相有什么特點(diǎn) ？ 答： 廣東民間娛樂色相，異彩繽紛：春色、秋色、火色、水色等等，這個(gè)“色”字，不是一般的“景象”、“景觀”所能包含的。如“佛山秋色”，是指佛山秋色賽會(huì)的各種工藝品、燈飾、車心、早船、十番等；展出這些藝術(shù)品以達(dá)到競技、娛樂、慶豐之目的，當(dāng)?shù)厝私凶觥俺錾?，也就是這些色相的展覽和表演。佛山一帶的出色活動(dòng)，多在秋季進(jìn)行，故稱 “秋色”；紫坭 一帶的“春色”，吳川、沙灣的“色板”稱為“飄色”；市橋、小欖一帶的“水色”；麻車的“火色”（也稱為“夜色”）；饒平的“馬色”實(shí)際上“舞紙馬”和“布馬”；佛山與潮洲的“燈色”等。 這千資