【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用 ； 有 利 于 促 進(jìn) 農(nóng) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 ，以 產(chǎn) 業(yè) 化 帶 動(dòng) 農(nóng) 村 工 業(yè) 化 ， 促 進(jìn) 農(nóng) 村 經(jīng) 濟(jì) 發(fā) 展 和 社 會(huì) 穩(wěn) 定 ； 同 時(shí) ， 可 為 國(guó) 內(nèi)市 場(chǎng) 提 供 大 量 優(yōu) 質(zhì) 獼 猴 桃 ， 滿 足 城 鄉(xiāng) 人 民 生 活 需 要 ； 同 時(shí) ， 項(xiàng) 目 的 實(shí) 施 可 帶動(dòng) 周 邊 近 10000 戶 農(nóng) 戶 從 事 獼 猴 桃 種 植 ， 使 綠 色 果 品 基 地 達(dá) 到 年 產(chǎn) 32 萬 噸 。本 項(xiàng) 目 的 建 設(shè) 可 促 進(jìn) 當(dāng) 地 果 品 種 植 業(yè) 的 發(fā) 展 ， 符 合 當(dāng) 地 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 的方 向 ， 也 對(duì) 當(dāng) 地 及 其 周 邊 地 區(qū) 推 廣 高 品 質(zhì) 果 蔬 種 植 有 積 極 推 進(jìn) 作 用 。 因 此 ，對(duì) 周 至 縣 農(nóng) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 進(jìn) 行 戰(zhàn) 略 性 調(diào) 整 ， 強(qiáng) 調(diào) 發(fā) 展 優(yōu) 勢(shì) 特 色 果 品 業(yè) ， 引 導(dǎo) 各 地 堅(jiān)持 發(fā) 揮 區(qū) 域 比 較 優(yōu) 勢(shì) ， 因 地 制 宜 發(fā) 展 當(dāng) 地 特 色 產(chǎn) 品 和 產(chǎn) 業(yè) ， 逐 步 形 成 具 有 區(qū)域 特 色 的 農(nóng) 業(yè) 主 導(dǎo) 產(chǎn) 品 和 支 柱 產(chǎn) 業(yè) ， 做 大 做 強(qiáng) 周 至 縣 優(yōu) 勢(shì) 特 色 農(nóng) 業(yè) 這 篇 大 文章 ， 將 促 進(jìn) 周 至 縣 優(yōu) 質(zhì) 農(nóng) 產(chǎn) 品 的 規(guī) 模 化 生 產(chǎn) 、 商 品 化 經(jīng) 營(yíng) ， 促 進(jìn) 周 至 縣 乃 至省 農(nóng) 產(chǎn) 品 整 體 水 平 的 升 級(jí) ， 實(shí) 現(xiàn) 農(nóng) 業(yè) 的 跨 越 式 發(fā) 展 。 因 此 ， 本 項(xiàng) 目 的 實(shí) 施 對(duì)促 進(jìn) 當(dāng) 地 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 、 農(nóng) 民 增 收 致 富 ， 具 有 重 要 的 現(xiàn) 實(shí) 意 義 。 目 提 出 的 過 程1) 獼 猴 桃 簡(jiǎn) 介.獼猴桃物流交易中心(一期）工程可行性研究報(bào)告 獼 猴 桃 又 稱 陽 桃 、 藤 梨 ， 屬 落 葉 藤 本 果 樹 ， 原 產(chǎn) 于 中 國(guó) 。 早 在 一 千 三 百年前 的 唐 代 開 始 了 人 工 栽 培 獼 猴 桃 ， 直 到 19 世 紀(jì) 中 葉 傳 入 歐 州 后 ， 才 快 速 發(fā) 展起 來 。 我 國(guó) 秦 嶺 以 南 廣 袤 的 山 區(qū) 海 拔 500—1200 米 的 區(qū) 域 ， 雨 量 充 沛 ， 空 氣 濕度 大 ， 具 有 生 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 獼 猴 桃 的 自 然 條 件 。 獼 猴 桃 果 實(shí) 肉 肥 汁 多 ， 清 香 鮮 美 ， 甜酸 宜 人 ， Vc 量 及 食 用 纖 維 素 含 量 達(dá) 到 了 優(yōu) 秀 標(biāo) 準(zhǔn) ， Ve 及 Vk 含 量 被 定 為 優(yōu) 良 ， 脂 肪 含 量 低 且 無 膽 固 醇 ， 每 個(gè) 獼 猴 桃 可 提 供 8%DV 葉 酸 ， 8%DV 銅 ， 8%泛 酸 ，6%DV 鈣 和 鮮 ， 4%DV 鐵 和 維 生 素 B6， 2%DV 磷 和 Va 以 及 其 它 維 生 素 和 礦 物 質(zhì) 。獼 猴 桃 在 全 國(guó) 有 五 大 產(chǎn) 區(qū) ： 　 　 一 是 大 別 山 區(qū) ， 河 南 的 伏 牛 山 、 桐 柏 山 ； 　 　 二 是 秦 嶺 北 麓 （ 主 要 是 寶 雞 市 眉 縣 和 毗 鄰 的 周 至 縣 ） ； 　 　 三 是 貴 州 高 原 及 湖 南 省 的 西 部 ； 　 　 四 是 廣 東 河 源 和 平 縣 。 五 是 四 川 省 的 西 北 地 區(qū) 及 湖 北 省 的 西 南 地 區(qū) ；獼 猴 桃 主 栽 品 種 ： 　 　 省 ： 秦 美 、 西 選 、 華 優(yōu) 、 啞 特 、 翠 香 、 金 香 　 　 新 西 蘭 引 種 品 種 ： 海 沃 德 、 黃 金 果 　 　 湖 南 省 ： 米 良 一 號(hào) 、 翠 玉 、 楚 紅 、 豐 悅 、 東 山 峰 、 沁 香 、 龍 藏 紅 　 　 四 川 省 ： 紅 陽 、 晚 紅 、 紅 美 、 紅 華 　 　 湖 北 省 ： 武 植 3 號(hào) 、 通 山 5 號(hào) 、 金 魁 、 金 艷 　 　 江 西 省 ： 廬 山 香 、 魁 蜜 、 早 鮮 、 金 豐 　 　 江 蘇 省 ： 徐 香 、 徐 冠 　 　 河 南 省 ： 華 美 1 號(hào) 、 華 美 2 號(hào) 、 鄭 州 90 鄭 州 90 一 華 光 2 號(hào) 、蜜 寶 浙 江 省 ： 江 山 、 早 香獼 猴 桃 產(chǎn) 量 約 5000 斤 /畝 ， 花 期 5—6 月 ， 果 熟 期 8—10 月 ， 獼 猴 桃 的 貯 藏 壽命 和 品 質(zhì) 受 其 收 獲 時(shí) 的 成 熟 度 影 響 很 大 。 獼 猴 桃 果 實(shí) 采 收 過 早 或 過 遲 都 會(huì) 影響 果 實(shí) 的 品 質(zhì) 和 風(fēng) 味 ， 且 必 須 通 過 品 質(zhì) 形 成 期 才 能 充 分 成 熟 。 依 照 果 實(shí) 發(fā) 育期 ， 當(dāng) 果 實(shí) 可 溶 性 固 形 物 含 量 6％ － 7％ 時(shí) 為 采 收 適 期 ， 而 需 要 長(zhǎng) 期 貯 藏 的 果實(shí) 則 要 求 達(dá) 7％ － 10％ 。 早 采 ， 風(fēng) 味 不 佳 。 采 收 宜 在 無 風(fēng) 的 晴 天 進(jìn) 行 ， 雨 天 、.獼猴桃物流交易中心(一期）工程可行性研究報(bào)告雨 后 以 及 露 水 未 干 的 早 晨 都 不 宜 采 收 。 采 摘 時(shí) 間 以 上 午 10 點(diǎn) 前 氣 溫 未 升 高 時(shí)為 佳 。 采 收 時(shí) ， 要 輕 采 、 輕 放 ， 小 心 裝 運(yùn) ， 避 免 碰 傷 、 堆 壓 ， 最 好 隨 采 隨 分級(jí)進(jìn) 行 包 裝 入 庫 。 用 來 盛 桃 的 箱 、 簍 等 容 器 底 部 應(yīng) 用 柔 軟 村 料 作 襯 墊 ， 輕 采輕 放 ，不 可 拉 傷 果 蒂 、 擦 破 果 皮 。 初 采 后 的 果 實(shí) 堅(jiān) 硬 ， 味 澀 ， 必 須 經(jīng) 過 7－ 10 天 后 熟軟 化 方 可 食 用 。 后 熟 的 果 實(shí) 不 宜 存 放 ， 要 及 時(shí) 出 售 。獼 猴 桃 是 一 種 深 受 消 費(fèi) 者 喜 愛 的 水 果 ， 獼 猴 桃 的 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 非 常 的 高 ， 它除 含 有 較 豐 富 的 蛋 白 質(zhì) 、 糖 、 脂 肪 和 鈣 、 磷 、 鐵 等 礦 物 質(zhì) 外 ， 最 引 人 注 意 的是 它 的 維 生 素 C 含 量 ， 據(jù) 分 析 ， 每 百 克 果 肉 含 維 生 素 C100~420 毫 克 ， 在 水 果中 居 于 前 列 。 此 外 還 含 有 多 種 氨 基 酸 。 研 究 表 明 ， 獼 猴 桃 鮮 果 及 果 汁 制 品 ，可 防 止 致 癌 物 亞 硝 胺 在 人 體 內(nèi) 的 形 成 ， 還 可 降 低 血 中 的 膽 固 醇 及 甘 油 三 脂 的水 平 ， 對(duì) 高 血 壓 、 心 血 管 疾 病 、 麻 風(fēng) 病 也 有 明 顯 療 效 ， 而 且 具 有 瘦 身 與 美 容的 功 效 。獼 猴 桃 含 有 優(yōu) 良 的 膳 食 纖 維 和 豐 富 的 抗 氧 化 物 質(zhì) ， 能 夠 起 到 清 熱 降 火 、潤(rùn) 燥 通 便 的 作 用 ， 可 以 有 效 地 預(yù) 防 和 治 療 便 秘 和 痔 瘡 ； 獼 猴 桃 含 有 抗 突 變 成分 谷 胱 甘 肽 ， 有 利 于 抑 制 誘 發(fā) 癌 癥 基 因 的 突 變 ， 對(duì) 肝 癌 、 肺 癌 、 皮 膚 癌 、 前列 腺 癌 等 多 種 癌 細(xì) 胞 病 變 有 一 定 的 抑 制 作 用 ； 獼 猴 桃 富 含 精 氨 酸 ， 能 有 效 地改 善 血 液 流 動(dòng) ， 阻 止 血 栓 的 形 成 ， 對(duì) 降 低 冠 心 病 、 高 血 壓 、 心 肌 梗 塞 、 動(dòng) 脈硬 化 等 心 血 管 疾 病 的 發(fā) 病 率 和 治 療 陽 萎 有 特 別 功 效 ； 獼 獼 猴 桃 含 有 大 量 的 天然 糖 醇 類 物 質(zhì) 肌 醇 ， 能 有 效 地 調(diào) 節(jié) 糖 代 謝 ， 調(diào) 節(jié) 細(xì) 胞 內(nèi) 的 激 素 和 神 經(jīng) 的 傳 導(dǎo)效 應(yīng) ， 對(duì) 防 止 糖 尿 病 和 抑 郁 癥 有 獨(dú) 特 功 效 ； 獼 猴 桃 含 有 Vc、 VE、 VK 等 多 種 維生 素 ， 屬 營(yíng) 養(yǎng) 和 膳 食 纖 維 豐 富 的 低 脂 肪 食 品 ， 對(duì) 減 肥 健 美 、 美 容 有 獨(dú) 特 的 功效 ； 獼 猴 桃 含 有 豐 富 的 葉 酸 ， 葉 酸 是 構(gòu) 筑 健 康 體 魄 的 必 需 物 質(zhì) 之 一 ， 能 預(yù) 防胚 胎 發(fā) 育 的 神 經(jīng) 管 畸 型 ， 為 孕 婦 朋 友 解 除 后 顧 之 憂 ； 獼 猴 桃 含 有 豐 富 的 葉 黃素 ， 葉 黃 素 在 視 網(wǎng) 模 上 積 累 能 防 止 斑 點(diǎn) 惡 化 導(dǎo) 致 永 久 失 明 ， 為 白 內(nèi) 障 朋 友 實(shí) 現(xiàn)“千 里 眼 ”之 夢(mèng) 助 一 臂 之 力 ； 獼 猴 桃 含 有 抗 氧 化 物 質(zhì) ， 能 夠 增 強(qiáng) 人 體 的 自 我免 疫 功 能 。 獼 猴 桃 病 蟲 害 少 ， 一 般 無 需 使 用 農(nóng) 藥 ， 是 極 少 數(shù) 沒 有 農(nóng) 藥 污 染 的無 公 害 果 品 之 一 ， 這 是 維 護(hù) 人 體 健 康 的 最 佳 保 證 。.獼猴桃物流交易中心(一期）工程可行性研究報(bào)告獼 猴 桃 是 一 種 優(yōu) 質(zhì) 的 蜜 源 植 物 ， 除 可 鮮 食 外 ， 還 可 加 工 成 果 脯 、 果 汁 、罐頭 、 果 酒 和 果 醋 ， 被 譽(yù) 為 “維 C 之 王 ”。2)創(chuàng) 新 組 織 模 式 ：在 農(nóng) 產(chǎn) 品 消 費(fèi) 價(jià) 格 的 構(gòu) 成 中 ， 農(nóng) 民 所 得 利 益 越 來 越 少 。 農(nóng) 業(yè) 利 潤(rùn) 大 量 流入 非 農(nóng) 產(chǎn) 業(yè) ， 使 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 的 相 對(duì) 效 益 越 來 越 低 ， 這 就 迫 切 需 要 有 一 種 農(nóng) 戶 之間 的 合 作 與 競(jìng) 爭(zhēng) 的 制 度 安 排 ， 能 夠 使 農(nóng) 戶 也 享 受 到 農(nóng) 產(chǎn) 品 加 工 、 流 通 等 增 值中 得 到 利 潤(rùn) ， 以 維 護(hù) 自 身 的 利 益 ， 而 產(chǎn) 業(yè) 化 通 過 “公 司 ＋ 專 業(yè) 合 作 社 +基 地 ＋農(nóng) 戶 ”等 組 織 形 式 ， 把 各 個(gè) 環(huán) 節(jié) 創(chuàng) 造 的 增 值 利 潤(rùn) 通 過 利 益 的 分 享 機(jī) 制 回 流 到農(nóng) 戶 ， 使 農(nóng) 業(yè) 和 商 業(yè) 共 享 工 業(yè) 化 的 利 益 ， 有 效 地 增 加 農(nóng) 民 收 入 ， 彌 補(bǔ) 部 分“剪刀 差 ”的 損 失 ， 從 而 建 立 起 農(nóng) 戶 利 益 的 調(diào) 節(jié) 機(jī) 構(gòu) 。 此 外 ， 通 過 提 高 農(nóng) 民 組 織程 度 ， 提 高 農(nóng) 戶 在 市 場(chǎng) 、 工 商 企 業(yè) 、 政 府 、 消 費(fèi) 者 面 前 的 談 判 地 位 ， 有 效 地抵 御 來 自 各 方 面 對(duì) 農(nóng) 戶 利 益 的 不 合 理 侵 犯 ， 改 善 農(nóng) 戶 在 市 場(chǎng) 中 不 平 等 的 競(jìng) 爭(zhēng)地 位 ， 從 而 形 成 農(nóng) 戶 利 益 的 自 我 保 護(hù) 機(jī) 制 。 同 時(shí) ， 提 高 農(nóng) 民 組 織 化 程 度 ， 有助 于 降 低 農(nóng) 戶 市 場(chǎng) 交 易 費(fèi) 用 和 參 與 市 場(chǎng) 的 風(fēng) 險(xiǎn) 。 由 于 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 要 充 分 利 用 光能 資 源 和 大 面 積 的 土 地 的 分 散 性 特 點(diǎn) ， 使 農(nóng) 戶 天 然 地 處 于 一 種 分 散 無 組 織 的狀 態(tài) ； 千 家 萬 戶 的 農(nóng) 民 如 果 各 自 走 向 市 場(chǎng) ， 那 么 就 必 然 增 加 很 高 的 市 場(chǎng) 交 易費(fèi) 用 。 推 行 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營(yíng) ， 通 過 龍 頭 企 業(yè) 把 農(nóng) 戶 組 織 起 來 ， 讓 龍 頭 企 業(yè) 創(chuàng)市 場(chǎng) ， 龍 頭 企 業(yè) 搭 建 起 分 散 的 小 生 產(chǎn) 與 消 費(fèi) 大 市 場(chǎng) 之 間 的 橋 梁 ， 從 而 使 農(nóng) 戶與 企 業(yè) 之 間 的 交 易 關(guān) 系 和 費(fèi) 用 內(nèi) 部 化 ， 有 組 織 地 進(jìn) 行 供 銷 活 動(dòng) ， 達(dá) 到 降 低 交易 費(fèi) 用 的 目 的 。 另 一 方 面 由 于 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 的 特 殊 性 ， 使 得 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 不 僅 具 有 很高 的 自 然 風(fēng) 險(xiǎn) ， 而 且 還 有 很 大 的 市 場(chǎng) 風(fēng) 險(xiǎn) 。 通 過 產(chǎn) 業(yè) 一 體 化 經(jīng) 營(yíng) ， 充 分 發(fā) 揮企 業(yè) 在 技 術(shù) 、 資 金 、 信 息 以 及 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 等 方 面 的 強(qiáng) 有 力 的 支 持 ， 可 以 降 低 農(nóng)業(yè) 生 產(chǎn) 的 自 然 風(fēng) 險(xiǎn) 。 企 業(yè) 通 過 訂 單 指 導(dǎo) 農(nóng) 戶 生 產(chǎn) ， 與 農(nóng) 戶 建 立 穩(wěn) 定 的 互 利 關(guān)系 ， 大 大 減 弱 市 場(chǎng) 的 不 確 定 性 ， 降 低 農(nóng) 戶 進(jìn) 入 市 場(chǎng) 的 風(fēng) 險(xiǎn) ?？?技 進(jìn) 步 是 推 動(dòng) 農(nóng) 業(yè) 優(yōu) 質(zhì) 高 效 發(fā) 展 的 動(dòng) 力 ， 加 強(qiáng) 農(nóng) 業(yè) 科 技 創(chuàng) 新 與 應(yīng) 用 服務(wù) 體 系 建 設(shè) 是 提 高 農(nóng) 業(yè) 科 技 創(chuàng) 新 能 力 與 科 技 含 量 的 關(guān) 鍵 和 有 效 載 體 ， 也 是 促 進(jìn)果 品 業(yè) 優(yōu) 質(zhì) 高 效 可 持 續(xù) 發(fā) 展 的 保 障 。 特 別 是 果 品 業(yè) 經(jīng) 過 多 年 的 建 設(shè) 與 發(fā).獼猴桃物流交易中心(一期）工程可行性研究報(bào)告展 ， 已 具 備 了 一 定 的 規(guī) 模 優(yōu) 勢(shì) ， 急 需 從 提 高 果 品 業(yè) 生 產(chǎn) 的 科 技 含 量 與 果 品 質(zhì)量上 實(shí) 現(xiàn) 突 破 。 本 項(xiàng) 目 正 是 引 進(jìn) 國(guó) 外 先 進(jìn) 的 生 產(chǎn) 技 術(shù) 與 設(shè) 備 ， 依 托果 蔬 業(yè) 生 產(chǎn)的 規(guī) 模 優(yōu) 勢(shì) ， 以 提 升 果 蔬 業(yè) 科 技 創(chuàng) 新 能 力 為 先 導(dǎo) ， 健 全 科 技 應(yīng) 用 體 系 ， 進(jìn)一 步提 高 果 蔬 生