【文章內(nèi)容簡介】 ???????????????????????? 1 （五） 獼猴桃發(fā)展前景?????????????????????? 1 （二）獼猴桃營養(yǎng)價值 ?????????????????????? 2 （三）獼猴桃經(jīng)濟價值 ?????????????????????? 4 （四） 西峽獼猴桃概況?????????????????????? 4 三、 岳西縣種植獼猴桃的優(yōu)勢???????????????? ?? ? 5 （四） 岳西縣地理優(yōu)勢????????? ?????????? ?? ? 5 （二）獼猴桃技術(shù)種植保障??????????????????? ? 6 四、 獼猴桃品種的選擇?????????????????????? 6 （一）紅陽獼猴桃???????????????????????? 6 四、投資成本與效益分析????????????????????? 8 （一）投資成本分析??????????????????????? 8 （二）效益分析????????????????????????? 10 五、建立規(guī)模和實施方案????????????????????? 11 （一） 建立規(guī)模、合作模式???????????????????? 12 （二）獼猴桃建園、栽培????????????????????? 12 六、項目評價?????????????????????????? 13 （一）環(huán)境影響評價??????????????????????? 13 （二）風(fēng)險評價????????????????????????? 14 （三）研究結(jié)論與建議?????????????????????? 14 七、附圖???????????????????????????? 15 24 一 、獼猴桃概況 （一）獼猴桃的發(fā)展前景 獼猴桃被譽為 “ 二十一世紀水果 ” ，有 “ 綠色金礦 ” 、 “ 仙果 ” 等美稱。在新西蘭，曾吸引大量其它行業(yè)人員投資種植；在意大利，果農(nóng)曾砍葡萄樹而改種獼猴桃；在日本，桔農(nóng)曾毀桔園而建獼猴桃園；在國內(nèi)，曾有果農(nóng)砍蘋果樹種獼猴桃。我國是獼猴桃的起源中心，全世界 66個種，其中 62 個種起源于中國，經(jīng)過 20 余年的研究和商品生產(chǎn)實踐，一股 “ 獼猴桃熱 ” 已在全國興起。 獼猴桃原產(chǎn)我國，國外二十紀初開始引種，三十年代新西蘭率先開始進行商品栽培。七十年代起在許多國家得以發(fā)展，目前，世界獼猴 桃栽培面積約 12萬公頃，產(chǎn)量約 137 萬噸。新西蘭、意大利、智利、法國、希臘、日本、美國及中國是獼猴桃主產(chǎn)國。獼猴桃總量仍然很小，目前全世界水果總量約 億噸，獼猴桃總產(chǎn)量僅占世界水果總量的 %；我國獼猴桃產(chǎn)量約 33 萬噸，只占我國水果總量（約 6300 萬噸）的 %，人均占有量為 公斤 /年。如果人均獼猴桃消費量達 1公斤 /年，則我國獼猴桃的需求量為 130 萬噸，全世界需求量約 600萬噸。因此，作為一種新興水果，獼猴桃的發(fā)展具有巨大的市場空間，而優(yōu)質(zhì)獼猴桃潛力更大。 我國發(fā)展獼猴桃商品生產(chǎn)有 巨大潛力：一是有十分豐富的獼猴桃種質(zhì)資源。全世界 66個種，其中 62個起源于中國，在此基礎(chǔ)上已選育出一批具有國際水平的新品種，這 為 我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的形成和打入國際市場奠定了堅實的基礎(chǔ)；二是有豐富多樣的生態(tài)環(huán)境，適宜和比較適宜商品栽培的地區(qū)很多，為生產(chǎn)批量優(yōu)質(zhì)鮮果提供了條件；三是我國為十二億多人口的大國，這是一個十分巨大的潛在市場，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的進一步提高，對優(yōu)質(zhì)水果 25 的需要量將會大大增加 。 盡管現(xiàn)階段獼猴桃在我國還處于 “ 貴族 ” 階段，尚未達到 “ 大眾 ” 水果階段，但是隨著其商品生產(chǎn)發(fā)展，價格也會逐步穩(wěn)定下 來，中國這個巨大市場的潛力就會充分發(fā)揮出來；四是與我們毗鄰的國家（地區(qū)）栽培獼猴桃很少，而消費量卻在逐年增加，如日本，每年獼猴桃消費量在 10萬噸以上，其中從新西蘭一個國家每年進口量就達近 6萬噸。我國生產(chǎn)的獼猴桃鮮果除滿足國內(nèi)市場外，還可以向這些國家和地區(qū)出口；五是隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，糧棉種植面積將進一步調(diào)減，這給水果等經(jīng)濟作物提供了千載難逢的發(fā)展機遇。 （二）獼猴桃的營養(yǎng)價值 獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。果實中含糖量 13%左右，含酸量 2%左右，而且每百克果肉含維生素 400 毫克，比柑橘高近 9倍。 鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為 “ 超級水果 ” ，名副其實。獼猴桃外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，因此食用其外皮為最佳 的 選擇 ； 獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。 據(jù)研究顯示，獼猴桃被認為是營養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆獼猴桃，可補充身體中的鈣質(zhì)，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。獼猴桃中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。獼猴桃有豐富的維生素 C，一顆獼猴桃含的維生素 C 就有 87 毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素 E， 可以防止發(fā)生黃斑部病變。且獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽痿的作用。獼猴桃中含有多種氨基酸， 26 像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進生長激素分泌。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果 ,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每 100 克果肉含鈣 27 毫克 ,磷 26 毫克，鐵 毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素 C 的含量達 100 毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達 300 毫 克以上 ,是柑桔的 510 倍，蘋果等水果的 1530 倍，因而在世界上被譽為 “ 水果之王 ” 。由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對保持人體健康 ,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化 ?？筛纳菩募」δ?,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后 ,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作 X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃 ,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物 ,防止老年 斑的形成 ,延緩人體衰老。 世界上消費量最大的前 26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的 Vc、 Mg 及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。 獼猴桃的 Vc 量及食用纖維素含量達到了優(yōu)秀標準，同時，獼猴桃中的Ve 及 Vk 含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營養(yǎng)成分，但是每個獼猴桃可提供 8%DV 葉酸， 8%DV 銅， 8%泛酸， 6%DV 鈣和鮮， 4%DV 鐵和生素 B 維 6， 2%DV 磷和 Va 以及其它維生素和礦物質(zhì) 。 27 獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生；獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素是獼猴桃中發(fā) 現(xiàn) 的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。 獼猴桃具有豐厚的養(yǎng)分價值，對人類健康非常有益，被譽為 “水果之王 ”。世界上消費量最大的前 26 種水果中，獼猴桃養(yǎng)分最為豐厚全面。獼猴桃富含人體所需的 17 種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸、和黃酮類精神，含有多種微量元素和維生素，尤以維生素 C 和 硒的含量更為豐厚。獼猴桃還有很好的藥用價值。可明顯進步肌體活性，推進推陳出新，協(xié)調(diào)肌體機能，阻斷致癌精神，增加體質(zhì)，延緩衰老。臨時食用獼猴桃鮮果及加工產(chǎn)品，可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結(jié)石等多種罕見病、多發(fā)病均有優(yōu)良的防治成效。 （三） 獼猴桃的經(jīng)濟價值 獼猴桃除具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健作用外，還具有較高的經(jīng)濟價值，被譽為 “ 綠色金礦 ” 。在國內(nèi)市場上，標準果一般售價為 10～ 15 元 /公斤，在廣州、深圳、上海、北京等地一個 100克左右的獼猴桃售價為 5～ 6 元。 獼猴桃結(jié)果早，單位面積產(chǎn)量高。嫁接苗定植后第二年即可掛果，第五年進入盛果期，畝產(chǎn)可達 20xx 公斤左右，按產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)果售價平均 20 元 /公斤計算，則每畝收入可達 4 萬元左右， 這正是獼猴桃成為投資熱點的重要原因。 （四）岳西獼猴桃概況 岳西縣位于安徽大別山腹地 ,年平均氣溫為 1 ℃ ,極端最高氣溫在 33℃ ,最低氣溫在 1 7℃ 。這里遠離現(xiàn)代工業(yè)污染區(qū) ,深山野嶺自古就有野生 28 獼猴桃自然繁衍 ,因此 ,非常適宜人工栽培獼猴桃。 岳西是國家生態(tài)示范區(qū)建設(shè)縣，境內(nèi)山清水秀，被專家稱為“是一座生態(tài)保存發(fā)育完好 的天然花園”。 紅陽 獼猴桃的營養(yǎng)和藥用價值 紅陽獼猴桃總糖高 ％，高出世界流行品種海沃特近５個百分點，而總酸只有 ％，可溶性固形物 ％，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)及十七種氨基酸，維Ｃ高達 135， 8 月下旬陸續(xù)上市，采用溫控法可貯至翌年二月。紅陽獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽，光芒四射，美艷奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補血養(yǎng)顏功效的紅色素。紅陽 獼猴桃具有豐富的營養(yǎng)價值，對人類健康十分有益，被譽為 “水果之王 ”。世界上消費量最大的前 26 種水果中，獼猴桃營養(yǎng)最為豐富全面。 紅陽 獼猴桃還有很好的藥用價值?？擅黠@提高肌體活性，促進新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機能，阻斷致癌物質(zhì)，增 強 體質(zhì)，延緩衰老。長期食用獼猴桃鮮果及加工產(chǎn)品，可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結(jié)石等多種常見病、多發(fā)病均有良好的防治效果。 二、岳西縣種植獼猴桃優(yōu)勢 （一） 岳西地理優(yōu)勢 岳西位于大別山腹 地， 大別山東南、 安徽省 西南邊陲，地理坐標 東經(jīng)115176。50′—116176。33′， 北緯 30176。39′—31176。11′。與霍山、舒城、 潛山 、 太湖 、 英山 （屬 29 湖北?。┑?5 縣接壤?？h城天堂鎮(zhèn)，位于縣東南部，東距安慶市 117 公里，北距省城合肥市 197 公里?？偯娣e 2398 平方公里。 總體海拔不高。山清水秀，適宜于特色農(nóng)產(chǎn)品，手工業(yè)品，農(nóng)村旅游等。 （二）技術(shù)保障 四川匯元農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家集農(nóng)業(yè)科研、生產(chǎn)、貯藏、加 工、銷售為一體的綜合性公司，注冊資金 1010 萬元，是四川省首家農(nóng)產(chǎn)品市場 CCBOT成員單位，北京中合華合作伙伴。 在獼猴桃種植及收購方面，匯元公司負責(zé)提供全程種苗提供、種植技術(shù)指導(dǎo)、成果回收等有力保證。 三、獼猴桃品種的選擇 國內(nèi)獼猴桃培育品種比較多，我公司 主 打 紅陽 。根據(jù)近年來栽培及市場價格走勢分析，目前岳西更新的紅陽品種從品種、產(chǎn)量及價格均處于上升階段。 紅陽獼猴桃 “紅陽獼猴桃 ”品種突出的特點是果實子房鮮紅色。橫切面果肉呈紅、黃綠相間的 圖案 ，具有特殊的刺激 食欲 和佐餐 裝飾 價值。早果性強，豐產(chǎn)性好與世界主栽獼猴桃品種 “海沃特 ”比較， “紅陽獼猴桃 ”比 “海沃特 ”提早 2－ 3 年結(jié)果，在單株 產(chǎn)量和群體產(chǎn)量方面比 “海沃特 ”高； “紅陽 ”獼猴桃第 4 至 5 年進入盛產(chǎn)期，株產(chǎn) 20 公斤，畝產(chǎn) 噸，而海沃特 6－ 7 年進入盛產(chǎn)期，株產(chǎn) 10－ 15 公斤，畝產(chǎn) 1 噸左右。 30 “紅陽獼猴桃 ”品種果實較大，整齊度高，平均單果重 克 ,最大單果重 150 克， 果實為短圓柱形，果皮呈綠褐色，無毛。 與 新西蘭皇家科學(xué)院 園藝與食品研究所（以軟棗獼猴桃為 母本 ，黑蕊獼猴桃為父本進行雜交）培育出的紅肉獼猴桃（果實大小為 10 克左右）相比，單果重提高了近 10 倍。紅陽獼猴桃果實整齊、變異系數(shù)較小為 ％，海沃特果實變異系數(shù)為 14％，高于 “紅陽獼猴桃 ”品種。 “紅陽獼猴桃 ”品種果實已大大超過 檢索 中國國內(nèi) 文獻 中報道的獼猴桃品種的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉質(zhì)細嫩，口感鮮美。其主要內(nèi)含物優(yōu)于省內(nèi)外幾個主要栽培品種。 紅陽獼猴桃果汁特多，酸甜適中，清香爽口；鮮食、加工俱佳，特別適合制作工藝菜肴 紅陽獼猴桃總糖高 ％，高出世界流行品種海沃特近５個百分點，而總酸只有 ％，可溶性固形物 ％，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)及十七種氨基酸，維Ｃ高達 135， 8 月下旬陸續(xù)上市，采用溫控法可 貯至翌年二月。紅陽獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽，光芒四 31 射，美艷奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補血養(yǎng)顏功效的紅色素。 （一） 營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良 “紅陽獼猴桃 ”品種果實已大大超過 檢索 中國國內(nèi) 文獻 中報道的獼猴桃品種的可溶性 固形物含量和糖酸比例。肉質(zhì)細嫩，口感鮮美。其主要內(nèi)含物優(yōu)于省內(nèi)外幾個主要栽培品種。 紅陽獼猴桃果汁特多，酸甜適中，清香爽口；鮮食、加工俱佳，特別適合制作工藝菜肴 （二） 紅色遺傳性狀穩(wěn)定 遺傳學(xué)性狀鑒定結(jié)果表明