教學(xué)大比武上報材料內(nèi)容及要求(編輯修改稿)
2025-06-10 00:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 徐麗 學(xué)科（版本） 教科版章節(jié) 第二單元第3課學(xué)時 1學(xué)時年級六年級 教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念 米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生變化。淀粉與碘酒會發(fā)生變化，生成的新物質(zhì)是藍色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。過程與方法 用細心體驗、用心感受、用心觀察、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。通過實驗檢驗日常食物中是否含有淀粉。情感態(tài)度價值觀 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和探索新事物的興趣，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。 教學(xué)重點難點【教學(xué)重點】：米飯、淀粉與碘酒發(fā)生化學(xué)變化的實驗?！窘虒W(xué)難點】：探究米飯中甜味的原因。 （注：學(xué)案設(shè)計的版式不作統(tǒng)一要求）【教學(xué)過程】：一、激趣導(dǎo)入：同學(xué)們，今天老師帶來了一樣禮物要送給班上最乖的孩子（出示圖畫激趣），實驗：神秘圖畫激趣，通過這節(jié)課學(xué)習(xí)，同學(xué)們都能制作這樣的圖畫送給自己的好朋友。二、會變味的米飯師：看見同學(xué)們興致這么高，老師決定獎勵大家，請大家吃東西——品嘗米飯，（板書：米飯）。同學(xué)們一定在想，吃飯誰不會，從一歲開始我就會吃飯了，但這次吃飯可非同尋常，我們有兩個任務(wù)。任務(wù)1：品嘗一口米飯，老師數(shù)到5的時候，吞下去，馬上說說米飯是什么味道的？任務(wù)2：再品嘗一口，咀嚼1分鐘，又有什么感覺？（強調(diào)咀嚼過程不能吞下去）師：剛才，我們通過咀嚼，發(fā)現(xiàn)米飯里出現(xiàn)了淡淡的甜味，米飯本身是甜的嗎？（不是）出現(xiàn)甜味與什么原因有關(guān)？剛剛吃第一口的時候怎么沒感覺到，吃第二口的時候有什么變化？（強調(diào)同樣的米飯）米飯和口腔里的什么作用產(chǎn)生了帶甜味的物質(zhì)？（板書：米飯+唾液 —→ 甜味新物質(zhì)）米飯出現(xiàn)甜味，說明它發(fā)生了什么變化？ 米飯中到底是什么物質(zhì)在起化學(xué)變化呢？（學(xué)生可能會說：淀粉）是呀，同學(xué)們猜想的，跟科學(xué)家研究的結(jié)果一樣，（出示大屏幕）請同學(xué)們讀一讀。其實，這種物質(zhì)就是淀粉（板書：淀粉）師：我們的主食是米飯，而北方人的主食是面食，比如饅頭、面條?，F(xiàn)在我們用剛才品味米飯的方法來咀嚼饅頭的外皮，看能否也體會到甜味？三、淀粉與生活認識淀粉淀粉是廚房里常用的烹調(diào)用品，你看到或者使用過淀粉嗎？下面我們將通過手、眼、鼻等器官近距離地來認識一下淀粉。說說淀粉有哪些特征？學(xué)生觀察淀粉（用眼睛看——顏色，用鼻子聞——氣味，用手捻——滑）學(xué)生交流淀粉特點；師：其實生活中看起來是白色、粉末狀的物質(zhì)有很多，但是不是都是淀粉？比如漂白粉等。那我們要怎樣來判斷一種物質(zhì)是不是淀粉，只用眼睛看、手摸行不？怎樣來判斷食物里有沒有含淀粉呢？科學(xué)家們通過研究，發(fā)現(xiàn)了鑒
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