【文章內容簡介】 設實施綱要》的產業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ，符合湖北省委省政府建設鄂西生態(tài)農業(yè)區(qū)的發(fā)展目標，符合《十堰市“十一五”農業(yè)產業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》 。食用菌具有風味獨特，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含有多種人體不能合成的必需氨基酸，被廣大消費者公認為是二十一世紀的第三類食品。隨著人們生活水平的提高，保健、營養(yǎng)、無公害意識的增強，食用菌消費在國內具有廣闊的市場空間。隨著食用菌功能食品的開發(fā)，國際市場需求也在進一步擴大。我們必須適應市場形勢變化，抓住機遇，盡快實現食用菌產業(yè)從大區(qū)向強區(qū)的轉變?；I劃武當峽谷漂流游覽區(qū)綜合開發(fā)項目的建設可謂十分必要。XXX 食用菌規(guī)?；a及綜合開發(fā)項目的順利實施，湖北省和XXX 市政府給予了極大的政策扶持，項目前期工作進展順利，建設用地及原有廠房改造利用基本落實。作為本項目的投資主體，XXXXXX 食用菌開發(fā)有限公司擁有雄厚的資金實力和強大的政治、財經、產業(yè)、技術、市場運作背景，這一切均可為 XXXXXX 食用菌規(guī)模化生產及綜合開發(fā)項目的建設提供強有力的資金投入和技術保障。XXXXXX 食用菌規(guī)?；a及綜合開發(fā)項目的建設，對帶動當地農民創(chuàng)收、致富，振興當地經濟，全面促進 XXX 市的經濟發(fā)展和探索新形勢下的社會主義新農村建社都具有極好的模板示范作用。一期項目建成后，可直接多增就業(yè)人數 5000 人以上，帶動周邊行業(yè)就業(yè)人數達到 10000～30000 人以上。一期項目正常年份每年為當地財政創(chuàng)造稅收收入 320 萬元左右，對推動地區(qū)經濟可持續(xù)發(fā)展具有深遠意義。總之，通過對本項目的深入研究，該項目的建設十分必要。 主要技術經濟指標 15本項目一期主要技術經濟指標見表 11。主要技術經濟指標表 11 序號 項目名稱 單位 指標 備注 評價總投資 萬元 3470 　 建設期 年 　 生產期 年 　 年營業(yè)收入 萬元 6400 正常年 年增值稅金 萬元 320 正常年 年營業(yè)稅金附加 萬元 正常年 年總成本 萬元 正常年 年利潤總額 萬元 正常年 年所得稅 萬元 正常年 年凈利潤 萬元 正常年 主要靜態(tài)經濟指標 　 　 　　 　 　 　 　 項目投資現金流量分析(所得稅前) 　 　 　 財務內部收益率 ％ 184 　 財務凈現值 萬元 　 投資回收期 年 1 　 項目投資現金流量分析(所得稅后) 　 　 　 財務內部收益率 ％ 　 財務凈現值 萬元 　 投資回收期 年 1 　　 　 　 　 　 借款償還期 年 1 　 盈虧平衡點 ％ 　 16第 2 章 項目建設的必要性與意義 湖北省及十堰市食用菌產業(yè)發(fā)展現狀 湖北省食用菌業(yè)發(fā)展現狀湖北省地處長江中游，食用菌資源富集，是全國知名的食用菌大省。首先是栽培歷史悠久，技術成熟，許多技術在全國處于領先水平；再就是氣候條件優(yōu)越，適宜食用菌栽培。特別是鄂西北地區(qū)，尤宜適合食用菌生產、加工，所產許多菌類品位極高，在全國乃至世界上都占有重要地位。截止目前，我省食用菌主打品種是香菇、木耳、雙孢菇，主產區(qū)主要在隨州、遠安、房縣、南漳、谷城、?？怠⑿轮?、公安、仙桃等地；這些品種，菇農栽培技術比較嫻熟，市場銷售量也較大；要擴大規(guī)模，增加總量，應把重點放在推廣白靈菇、姬菇、杏鮑菇、真姬菇等這些珍稀品種上，以免因“重復生產”帶來內部競爭。去年全省鮮菇產量 61 萬噸，在全國省市居第六位。我省食用菌生產優(yōu)勢明顯。在目前農副產品中，食用菌無論是內銷還是外銷，都是最為順暢的一種；此外，食用菌作為一種健康食品，它幾乎到了完美的程度，需求量在國內外都呈上升趨勢。湖北省食用菌產業(yè)存在的主要問題是千家萬戶的作坊式小生產與入世后產品直接面對國際大市場的矛盾，分散無序的生產管理與嚴格的產品質量標準化的矛盾，生產中化學物質的使用和產品無公害要求的矛盾等，這些矛盾將嚴重制約我省食用菌健康持續(xù)發(fā)展。抓住機遇，乘勢而上，把我省由食用菌大省變?yōu)槭秤镁鷱娛。瑧撜f有很好的條件和基礎。食用菌生產和銷售，目前雖還受到許多制約，但總的來說是機遇大于挑戰(zhàn)。 17 鄂西北生態(tài)農業(yè)（食用菌）現狀湖北省鄂西北山地資源豐富、氣候獨特，是發(fā)展高山蔬菜的理想之地。隨著生態(tài)農業(yè)建設步伐的加快， ，這些山地為綠色食品開發(fā)提供了良好的氣候條件和生態(tài)條件。據湖北省農業(yè)廳統(tǒng)計，2022 年湖北省高山蔬菜面積已經達到 50 萬畝，產量達 200 萬噸，產值達12 億元，為鄂西北山區(qū)的經濟發(fā)展立下了汗馬功勞。據《湖北省優(yōu)勢農產品及特色農產品區(qū)域布局規(guī)劃》 ，食用菌被列為規(guī)劃區(qū)域發(fā)展項目和傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢產品。據統(tǒng)計 2022 年全省鮮菇產量 32 萬噸，產值 億元，出口創(chuàng)匯 3400 萬美元，在全國名列第六位,其中香菇 17 萬噸,在全國排名第 4 位 ,平菇 萬噸 ,雙孢蘑菇 萬噸,金針菇 1 萬噸,黑木耳 萬噸。據“規(guī)劃”設計，2 到 2022 年，兩大種植區(qū)鮮菌產量達到 50萬噸，產值 20 億元，出口創(chuàng)匯 1 億美元。到 2022 年，力爭兩大種植區(qū)鮮菌產量、產值、創(chuàng)匯額均翻一番。鄂西生態(tài)農業(yè)圈的地域范圍包括襄樊、荊州、宜昌、十堰、荊門、隨州、恩施和神農架等 8 個市（州、林區(qū)） ，人口總量占全省一半，版圖面積占全省的 70%。這一區(qū)域也是我國中西部連接帶，秦嶺南麓，武當山脈，漢江上游，國家南水北調水源頭庫區(qū)。境內山高坡陡，重巒疊障，溝壑縱橫，土地瘠薄等。由于該地區(qū)氣候異常，屬大陸性氣候與海洋性氣候的過渡地帶，海拔高差大，氣候垂直變化明顯，因而植被種類繁多，野生植物資源豐富，尤其是 XXX 地區(qū)年平均氣溫 ℃,無霜期 天,平均降雨量 ,年日照時數 小時，特別適宜生物菌類的生長、培育，故尤為適宜發(fā)展食用菌產業(yè)和高山疏菜等。 可見，在這一地區(qū)發(fā)展特色經濟是農業(yè)增效、農民增收,實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本出路和動力。分析鄂西北地區(qū)農業(yè)經濟現狀、 18自然環(huán)境特點,應知鄂西北優(yōu)勢在“山林”而不在“耕地”,在地方“特色資源”而不在“大眾資源” 。鄂西北特色農業(yè)經濟發(fā)展定位是:發(fā)展特色經濟,走“綠色農業(yè)”之路：發(fā)展以食用菌為主導的特色農、副產品生產、加工,培養(yǎng)一批現代化龍頭企業(yè)；加快發(fā)展旅游經濟,打造湖北的知名旅游品牌；加快科技創(chuàng)新步伐、加快交通設施建設,優(yōu)化區(qū)位經濟條件；加快小城鎮(zhèn)建設,是促進鄂西北區(qū)域經濟可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性思考。鄂西北生態(tài)農業(yè)圈區(qū)域部分食用菌項目情況表 21項目名稱 主品種 主要栽培區(qū)域 規(guī)模大洪山香菇種植區(qū) 香菇 曾都、京山、鐘祥、東寶等 4縣市區(qū) 未統(tǒng)計鄂西北黑木耳種植區(qū) 黑木耳 遠安、南漳、?？?、谷城、房縣等 5 縣 未統(tǒng)計鄂西蘑菇種植區(qū) 雙孢菇 廣水、襄樊 未統(tǒng)計宜昌天麻生產基地 天麻 宜昌、當陽 未統(tǒng)計隨州三里崗食用菌批發(fā)市場香菇、黑木耳、金針菇 隨州三里崗 未統(tǒng)計 當前我省食用菌生產的重點是要抓好季節(jié)、品種、質量三個關鍵環(huán)節(jié)。 抓季節(jié)就是要多生產反季節(jié)香菇，這樣可避免激烈的市場競爭；再就是實行工廠化生產，利用低溫控制，做到均衡上市。我省目前僅武漢一家企業(yè)實行工廠化生產，到了夏季，金針菇不能滿足武漢市場需要，只得從福建、浙江、上海等地調運。 我保證食用菌質量的關鍵是按標準化生產。除制訂國家、行業(yè)、地方標準外，重要的是執(zhí)行標準；食用菌生產從立地條件、原材料選擇、大氣條件等，都要遵照標準；現在我們制訂了許多質量標準， 19但缺乏操作標準；要從人員培訓入手，提高廣大從業(yè)人員包括菇農的標準意識。我國加入世貿組織后，關稅壁壘沒有了，但外銷農產品的質量競爭、無害化生產的競爭十分激烈，這些我們不能簡單地認為是“綠色壁壘” ，而應看做是差距。這也應是是湖北省和鄂西北區(qū)域完善農業(yè)產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、促進城鄉(xiāng)一體化并統(tǒng)籌區(qū)域協(xié)調發(fā)展有效措施。 市食用菌業(yè)發(fā)展現狀XXX 市食用菌栽培歷史悠久，發(fā)展食用菌氣候條件適宜，全市現有櫟類耳材資源 34 萬畝，還有大量農作物桔桿，發(fā)展食用菌原料豐富，特別是我市官山、鹽池河等地的食用菌品質好，在國內銷售市場看好。2022 年全市香菇產量 136 噸，黑木耳產量 157 噸，其它鮮食用菌 540 噸，實現產值 1300 萬元，人均產值 40 元。食用菌的栽培已成為我市高山地區(qū)和城郊部分農民脫貧致富的重要支柱產業(yè)。但有三個問題需要解決：一是栽培方式以段木為主，資源利用率低，單位體積木材的產量低，資源浪費嚴重；二是產業(yè)分級包裝、烘干技術落后，產品價位低；三是城郊地區(qū)鮮食用菌品種單一，且產量低，不能滿足市場需求。 為達到 2022 年全市香菇產量 300 噸、黑木耳產量 200 噸的目標，其年均增長速度應分別達到 %、%。目前食用菌生產雖已成為我市高山地區(qū)和城郊部分農民脫貧致富的重要支柱項目，但要依靠食用菌快速致富并走上穩(wěn)步、長期健康發(fā)展，還需站在產業(yè)化發(fā)展的高度進行戰(zhàn)略調整，資源整合，走企業(yè)帶動、產業(yè)聯合、集約化、規(guī)?；l(fā)展之路XXX 市生態(tài)環(huán)境良好。林木蔥郁、群山含翠，森林覆蓋率達%，近幾年，該市大力實施生態(tài)立市戰(zhàn)略，廣泛進行退耕還林和 20植樹造林，到 2022 年，力爭將森林覆蓋率提高到 50%。XXX 城區(qū)綠化覆蓋率為 %，人均公共綠地 平方米，曾榮獲全國綠化城市稱號，人均綠化面積全國第一。XXX 水庫水面達 112 萬畝，優(yōu)良的水質純凈無污染，獨特的水產品琳瑯滿目。鳊、鲅、鯉、鯽、鱖、銀魚等魚類肉鮮味美，是席上佳肴。其中 XXX 翹嘴白 2022 年被評為中國國家地理標志產品。XXX 市物產資源豐富。這里是我國最北緣的優(yōu)質柑桔生產基地，年產量達 4 億斤，丹江柑桔被國家評為“中華名果” 。茶葉、木耳、香菇等農特產品享譽全國，開發(fā)利用前景十分廣闊。 “武當綠羽” 、 “武當針井” 、 “武當劍茶” ，被農業(yè)部、湖北省評為優(yōu)質茶。其中“武當針井”是湖北省著名商標，被歐盟認證為有機(生態(tài))食品。XXX 探明礦藏 40 多種，其中鈦鐵、釩儲量居湖北省之首。非金屬礦有白云巖、石灰?guī)r、電解石、大理石、石棉等可供投資開發(fā)。XXX 地產中藥材品種多達 1100 多種。境內武當山素有“天然藥庫”之稱，盛產名貴中藥天麻、靈芝、金釵、何首烏，堪稱武當四寶。XXX 市境內食用菌生產條件得天獨厚，全市現有櫟類耳材資源34 萬畝，還有大量農作物桔桿，發(fā)展食用菌原料豐富，氣候、生態(tài)等條件更是各種菌類植物的生長天堂，特別適合食用菌規(guī)模化發(fā)展，是全國為數不多的食用菌集中產地之一。加之當地村民栽培菌類歷史悠久，具有一定的生產基礎，食用菌生產形勢喜人。近年來，省、市政府又從調整農業(yè)產業(yè)結構，促進農村經濟快速發(fā)展和農業(yè)產業(yè)化的戰(zhàn)略高度考慮，大力推進城鄉(xiāng)一體化進城合農業(yè)產業(yè)化步伐，實現以農業(yè)增效、農民增收為目的，以特色農業(yè)產業(yè)化經營帶動農業(yè)結構的調整，從而實現農村和農業(yè)經濟的可持續(xù)發(fā)展。食用菌產業(yè)就是省、市政府多措并舉大力推進農村經濟發(fā)展的有效措施之一。特別是十堰市委、市政府《關于大力推進農業(yè) 21產業(yè)化的決定》和為加快食用菌發(fā)展速度，推進食用菌產業(yè)化進程，使其成為我市支柱產業(yè)之一，制定的《十堰市食用菌產業(yè)化發(fā)展規(guī)劃（1999—2022 年） 》 ，使全市食用菌的發(fā)展真正邁上了一個嶄新發(fā)展的新臺階。 在新的形勢下，在新一輪產業(yè)部局和經濟調整中，XXX 市更要抓住農業(yè)優(yōu)勢產業(yè)的大發(fā)展機遇，大力發(fā)展特色農業(yè)如食用菌產業(yè)化發(fā)展，創(chuàng)建生態(tài)特色農業(yè)的著名品牌、強勢品牌，以帶動全市經濟全面、快速、健康發(fā)展。 符合國家農業(yè)產業(yè)發(fā)展方針政策 本項目符合國家農業(yè)產業(yè)發(fā)展方針政策，生態(tài)特色農業(yè)將是我國農業(yè)長期發(fā)展趨勢今年中央一號文件及《中共中央、國務院關于促進農業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農民持續(xù)增收的若干意見》的精神，深入落實科學發(fā)展觀。為進一步推進社會主義新農村建設，提高農業(yè)綜合生產力，促進農業(yè)現代化發(fā)展提供了政策支持。國家發(fā)改委、財政部、農業(yè)部、科技部等相關部委也均調整并出臺了一系列支農惠農政策。食用菌產業(yè)屬于國家農業(yè)政策的支持范疇，其產業(yè)發(fā)展完全符合國家政策支持導向，符合國家政策支持產業(yè)發(fā)展趨勢及市場發(fā)展態(tài)勢。農業(yè)部組織實施的“948”計劃、產業(yè)技術體系和行業(yè)科技項目在不同環(huán)節(jié)有力支撐了食用菌產業(yè)的發(fā)展，總體目標是到 2022 年，引進和建立食用菌重金屬和農藥污染的全方位預防和關鍵點控制技術體系；建立菌種脫毒技術平臺，將種源脫毒納入相關種類的一級種生產技術規(guī)范，提高菌種質量；開發(fā)具有自主知識產權的細菌病害復合生物拮抗劑和菌蚊生物防治制劑，減少病蟲害的發(fā)生。并將引進技術、消化吸收的成果、國內現有技術成果有機結合，全方位地系統(tǒng)集成、優(yōu)化組合和規(guī)范實施，建立適合于我國多食用菌種類、 22多場地環(huán)境條件類型、非工業(yè)化生產的食用菌優(yōu)質、經濟、實用的預防型安全生產技術體系，確保菇體無直接農藥接觸，重金屬和農藥殘留完全達到日本、歐盟和美國等對食用菌產品的限量要求，為我國食用菌的國際市場開拓，農民增收提供全面的技術支撐。隨著我國食用菌產業(yè)發(fā)展支撐體系的完善，食用菌產業(yè)發(fā)展必將成為我國生態(tài)特色農業(yè)和農業(yè)循環(huán)經濟的重要產業(yè)發(fā)展支撐和突出亮點，并成長為發(fā)展趨勢長期向好的優(yōu)勢產業(yè)和“朝陽產業(yè)” 。本項目地處鄂西生態(tài)圈腹地，具有特別適宜菌類產業(yè)發(fā)展的自然、生態(tài)、氣候等條件，且原料資源豐富，更兼有當地民眾的長期種植基礎和生產積極性，發(fā)展生態(tài)特色農業(yè)特別是食用菌產業(yè)可謂條件得天獨厚，極為符合現代產業(yè)發(fā)展趨勢。 市場需求要求 本項目適應人們生活水平整體提高后，關心健康并對健康、保健食品的市場需求要求 食用菌具有風