【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)品產(chǎn)銷和農(nóng)業(yè)科技信息，進(jìn)行分析、處理，為項(xiàng)目區(qū)提供最新的科技、生產(chǎn)、產(chǎn)品價(jià)格等信息。同時(shí)，傳遞交流項(xiàng)目區(qū)內(nèi)部生產(chǎn)、技術(shù)、產(chǎn)品、產(chǎn)量、價(jià)格等信息，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的營銷和宣傳、推薦農(nóng)業(yè)科技成果等。（3）工程部為項(xiàng)目區(qū)管委會(huì)下設(shè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。對項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃管理；對各建設(shè)項(xiàng)目的驗(yàn)收、交付使用等日常管理工作。（4）技術(shù)部為項(xiàng)目區(qū)管委會(huì)下設(shè)的一個(gè)集科研開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)推廣等職能為一體的機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)從事項(xiàng)目區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的引進(jìn)、研究、開發(fā)、推廣和培訓(xùn)等工作。聘請國內(nèi)著名農(nóng)業(yè)專家為顧問，招聘科研人才，逐步建立配套的農(nóng)業(yè)科研開發(fā)體系，解決生產(chǎn)和出現(xiàn)的技術(shù)難題，重點(diǎn)開發(fā)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)項(xiàng)目；負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)推廣應(yīng)用，與高校、農(nóng)業(yè)科研院所結(jié)合，采取靈活多樣的方式培訓(xùn)農(nóng)技人員，從而提高農(nóng)技人員的整體素質(zhì)，為項(xiàng)目區(qū)內(nèi)提供各類急需的技術(shù)人才。（5）財(cái)務(wù)部為項(xiàng)目區(qū)管委會(huì)下設(shè)機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)項(xiàng)目資金的使用和管理，監(jiān)督、審核項(xiàng)目資金，保證資金特別是政府的項(xiàng)目資金有效利用。某農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司食用瓜蔞籽（栝樓）抗氧化技術(shù)研究與開發(fā)項(xiàng)目組織管理機(jī)構(gòu)如下圖所示。管理委員會(huì)辦公室市場部工程部技術(shù)部財(cái)務(wù)部保障措施（1）加強(qiáng)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)，成立項(xiàng)目管理領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室為保證本項(xiàng)目的順利實(shí)施，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力量，（2）科學(xué)組織，成立專家技術(shù)小組該項(xiàng)目實(shí)行首席專家技術(shù)負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)制度，同時(shí)成立由首席專家牽頭的包含多學(xué)科的專家技術(shù)小組，其主要任務(wù)是：①解決瓜蔞種苗脫毒，及種苗標(biāo)準(zhǔn)化繁育中的技術(shù)難題，保障種苗質(zhì)量；②負(fù)責(zé)項(xiàng)目示范區(qū)的規(guī)劃，實(shí)施方案設(shè)計(jì)，保證項(xiàng)目科學(xué)合理的組織實(shí)施，同時(shí)解決項(xiàng)目實(shí)施過程中的技術(shù)難題；③指導(dǎo)和參與項(xiàng)目實(shí)施工作，明確項(xiàng)目任務(wù)、進(jìn)度和責(zé)任，按照項(xiàng)目的年度計(jì)劃，定期進(jìn)行檢查；④制定科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，指導(dǎo)和參與專項(xiàng)跟蹤管理、監(jiān)督評(píng)估，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)追蹤項(xiàng)目完成情況，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，確保按計(jì)劃高質(zhì)量完成各課題目標(biāo)任務(wù)，保證專項(xiàng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（3）明確分工，成立項(xiàng)目分工協(xié)作小組項(xiàng)目承擔(dān)單位將項(xiàng)目具體工作進(jìn)行細(xì)化，分別成立種苗繁育組、技術(shù)示范組、技術(shù)推廣組和產(chǎn)品回收組負(fù)責(zé)各小組的具體分工，保障各自子項(xiàng)目的進(jìn)展和完成情況，接受項(xiàng)目實(shí)施單位和首席專家監(jiān)督管理，并對其負(fù)責(zé)。（4）落實(shí)企業(yè)自籌經(jīng)費(fèi)，支持項(xiàng)目順利開展項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)按照預(yù)定方案進(jìn)行分配，確保自籌經(jīng)費(fèi)的及時(shí)到位，從而保障項(xiàng)目的順利開展。項(xiàng)目技術(shù)依托單位簡介安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所成立于1978年12月。全所現(xiàn)有職工38人，其中研究員6名，副研究員6名，助理研究員及技術(shù)人員19名；研究人員中有博士2名，碩士15名；省跨世紀(jì)學(xué)術(shù)帶頭人3名；享受國務(wù)院和省政府特殊津貼7人次。先后主持國家、省、市級(jí)科研項(xiàng)目100余項(xiàng)，其中“十五”以來先后主持國家科技部成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目2項(xiàng)，主持或參加“863”、“948”、國家科技支撐計(jì)劃、行業(yè)計(jì)劃專項(xiàng)10余項(xiàng)，省重大科技專項(xiàng)2項(xiàng)，省科技攻關(guān)、國際合作、省重點(diǎn)、省財(cái)政專項(xiàng)等項(xiàng)目30余項(xiàng)，取得各類科技成果30余項(xiàng)，榮獲省部級(jí)一、二等獎(jiǎng)11項(xiàng)。在國內(nèi)外專業(yè)期刊上發(fā)表論文200余篇。目前，園藝所主要從事園藝作物新品種選育、栽培技術(shù)以及生物技術(shù)應(yīng)用等方面的研究與開發(fā)工作。所內(nèi)設(shè)有蔬菜種質(zhì)資源和育種研究室、蔬菜栽培與采后處理研究室、果樹研究室、花卉與園林研究室、植物組織培養(yǎng)研究室、園藝作物種質(zhì)創(chuàng)新與品質(zhì)改良實(shí)驗(yàn)室和辦公室，安徽省薯類脫毒中心、安徽省園藝學(xué)會(huì)和合肥市組織培養(yǎng)中心掛靠我所，承擔(dān)國家產(chǎn)業(yè)體系三個(gè)試驗(yàn)站建設(shè)。、2萬m2普通大棚、。該研究所瓜蔞課題組近年來一直從事瓜蔞新品種選育和瓜蔞標(biāo)準(zhǔn)化育苗與栽培技術(shù)研究工作?！肮鲜V優(yōu)質(zhì)高效新品種選育”2008年通過安徽省成果鑒定，其選育的瓜蔞新品種、制定的食用瓜蔞育苗技術(shù)規(guī)程、食用瓜蔞栽培技術(shù)規(guī)程兩個(gè)省級(jí)地方便準(zhǔn)以及提出的瓜蔞根結(jié)線蟲病“一浸、二澆、三灌”防治方法，總體達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。十、結(jié)論及建議本項(xiàng)目立足安慶市獨(dú)特的資源優(yōu)勢，按照安慶市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的要求，以市場為導(dǎo)向，在經(jīng)營模式上采用了“公司＋基地＋農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富。本項(xiàng)目在瓜蔞籽（栝樓）的精深加工環(huán)節(jié)，項(xiàng)目采用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和先進(jìn)工藝，采用優(yōu)質(zhì)設(shè)備組成生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝和方法先進(jìn)、可靠，技術(shù)成熟、適用，保證了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。項(xiàng)目建成后，促進(jìn)安慶市農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因而，項(xiàng)目具有顯著的生態(tài)效益，項(xiàng)目在實(shí)施過程中注重降低成本，增加收入，使項(xiàng)目取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。總之，項(xiàng)目實(shí)施具有顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)等多方面的綜合效益，項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)合理，因而是可行的。栝樓(吊瓜)高產(chǎn)栽培技術(shù)及常見疾病防治栝樓高產(chǎn)栽培技術(shù)一、栝樓有何作用？ 栝樓亦稱吊瓜，現(xiàn)在很流行吃的吊瓜子即栝樓子。也有稱：瓜萎、天瓜、苦瓜、藥瓜，為葫蘆科多年生宿根攀援草本植物。 在我國栝樓作為中草藥種植歷史悠久，栝樓始載于《本經(jīng)》。宋代《本草圖經(jīng)》，明代《本草綱目》均有記載。栝樓為常用大宗中草藥之一，栝樓的果實(shí)、根均可入藥，果實(shí)叫全栝樓，果殼叫栝樓皮，種子稱栝樓仁，根名為天花粉。栝樓具有清熱化痰，寬胸散結(jié)，潤燥滑腸，消腫排膿等功效。栝樓皮主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰；栝樓仁主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒：天花粉主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。隨著現(xiàn)代醫(yī)藥水平的不斷提高，栝樓在醫(yī)藥方面的應(yīng)用已不僅僅局限于做中草藥。栝樓的果實(shí)中含三匝皂甙、有機(jī)酸、樹脂、糖類、色素、絲氨酸等揮發(fā)油，飽和脂肪醇混合物，飽和脂肪酸混合物。栝樓子中含油脂、甾醇、三萜及其甙。根含有天花粉蛋白、多種氨基酸、肽類以及多糖等。栝樓對心血管系統(tǒng)具有擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用；對消化系統(tǒng)有抗?jié)?、瀉下作用。另外，栝樓還有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。栝樓的食用價(jià)值：栝樓的籽占栝樓果實(shí)凈重三分之一以上，一個(gè)栝樓果實(shí)中含種子70～220?！，F(xiàn)代對栝樓食用性開發(fā)主要體現(xiàn)在栝樓子上。 現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明：栝樓子含不飽和脂肪酸 ％，％，并含17種氨基酸，三萜皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等１６種微量元素。食用栝樓子，有擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用；對糖尿病有一定的治療作用；對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效；能提高肌體免疫功能；并有瘦身美容之功效。近年來隨著人們綠色食品意識(shí)的增強(qiáng)，以及我國人口老齡化程度的提高，針對大多數(shù)老年人患有“三高”和便秘等疾病。食用栝樓子必將成為中老年人群首選的休閑綠色保健食品。栝樓子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽(yù)為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。 二、栝樓有哪些優(yōu)良品種？1皖蔞1號(hào) 特征特性：葉片輪廓為卵狀心形，呈掌狀4裂，—。莖上卷須多分3叉，5叉少量出現(xiàn)。，掛果多集中第一分枝，第二分枝、主莖相對較少，第三分枝基本無掛果。果實(shí)橢圓形，果臍微突；果皮成熟前呈草綠色，有花紋，成熟后為橙黃色；平均果徑，；，；果柄近圓柱形，無突起；在高肥水條件下，出現(xiàn)“一柄多果”現(xiàn)象（栝樓雄性花為總狀花序），最多時(shí)一柄可達(dá)七果。種子扁平，橢圓形，成熟后種殼為灰黑色，%。 “皖蔞1號(hào)”種子大小適中，平整光滑，成熟均勻，易于加工炒制。一年生平均畝產(chǎn)鮮果783公斤，；2～3年生平均畝產(chǎn)鮮果1250公斤。成熟期為中熟偏遲，全生育期210天左右，對栝樓的根結(jié)線蟲病、蔓枯病、炭疽病等都具有較好的抗性。2皖蔞2號(hào) 特征特性：皖蔞二號(hào)葉片輪廓為卵狀心形，呈掌狀4 裂，—，成熟后葉片輪廓平均大?。骸Ｖ髑o成熟后平均直徑大?。?。莖上卷須多分3 叉，5 叉少量出現(xiàn)。 左右，掛果多集中在第一、第二分枝、主莖相對較少，第三分枝基本無掛果。果實(shí)橢圓形，果臍微突；果皮成熟前呈草綠色，成熟后為橙黃色； 平均果徑果長： ；平均單果重：、%左右；果柄近圓柱形，無突起，平均長度： 厘米、。種子扁平，橢圓形，成熟后種殼為灰黑色，；%。皖蔞2號(hào)果大皮優(yōu)，果皮產(chǎn)出率高，商品相好，種子偏小，種皮凹凸不平，食用開發(fā)不夠理想。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，一年生平均單產(chǎn)鮮果834公斤/畝, 公斤/畝、栝樓子83公斤/畝；2～3 年生平均單產(chǎn)鮮果1500公斤/畝，、栝樓子148公斤/畝。3皖蔞4號(hào)特征特性：葉片濃綠呈掌狀4裂，裂刻淺至中裂。,頂部卷須2—4條。以第1分枝和主莖座果為主，第2分枝較少。子房淡黃綠色，；果實(shí)橢圓形，果臍平整；果皮生長期果皮呈草綠色有細(xì)小條紋分布，老熟后為橙黃色；；，；植株連續(xù)座果能力強(qiáng)，瓜蔓可以連續(xù)座8—10個(gè)果實(shí)；果柄近圓柱形，；在高肥水條件下，出現(xiàn)“一柄多果現(xiàn)象”（栝樓雌性花為總狀花序），最多時(shí)出現(xiàn)1柄5果；種子較平,籽粒大，平均籽粒長、寬、,成熟后籽粒外殼為咖啡色，%。該品種中抗細(xì)菌性角斑病，抗蔓枯病。中熟品種，座果節(jié)位高，生育期205天，10月下旬果實(shí)進(jìn)入陸續(xù)采收期。籽粒大、飽滿、扁平、種殼薄，易于加工炒制。加工后風(fēng)味綿香，回味悠長，營養(yǎng)豐富，外殼易于整片嗑開，很好地解決栝樓子食用碎殼的問題。1年生栝樓畝產(chǎn)老熟栝樓鮮果616公斤，平均產(chǎn)栝樓凈籽63公斤，2年生畝產(chǎn)老熟栝樓鮮果800公斤左右，可產(chǎn)凈籽90公斤，高產(chǎn)可達(dá)150公斤以上。4皖蔞5號(hào) 葉片淡綠呈掌狀4裂，裂刻淺至中裂。,頂部卷須1—4條。以第1分枝和主莖座果為主，第2分枝較少。子房淡黃綠色，；果實(shí)近圓球形，果臍平整；果皮生長期果皮呈深草綠色，果面有淺綠色斑點(diǎn)狀花紋均勻分布，成熟后為橙黃色；；，；植株連續(xù)座果能力強(qiáng)，瓜蔓可以連續(xù)座8—10個(gè)果實(shí)；果柄近圓柱形， 厘米；在高肥水條件下，出現(xiàn)“一柄多果現(xiàn)象”（栝樓雌性花為總狀花序），最多時(shí)出現(xiàn)1柄5果；種子較扁平光滑,中部略隆起，籽粒較大，平均籽粒長、寬、,成熟后籽粒外殼為棕色，有光澤，%。 該品種早熟,座果節(jié)位低,生育期190天，10月上旬果實(shí)即可采收。中抗細(xì)菌性角斑病和蔓枯病。籽粒大、飽滿、扁平、種殼薄，易于加工炒制。加工后風(fēng)味綿香，回味悠長，營養(yǎng)豐富，外殼易于整片嗑開，很好地解決栝樓子食用碎殼的問題。1年生栝樓畝產(chǎn)老熟栝樓鮮果470公斤，2年生畝產(chǎn)成熟栝樓鮮果800公斤，可產(chǎn)凈籽85公斤，高產(chǎn)可達(dá)100公斤以上。三