【文章內(nèi)容簡介】 ?因?yàn)閬喡樽延椭懈缓膩喡樗峥赏ㄟ^使尿酸合成減少，不易沉淀在關(guān)節(jié)部位，不發(fā)生炎癥而起到預(yù)防痛風(fēng)、減少痛風(fēng)發(fā)作頻率和程度的作用。 (α 亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸。α 亞麻酸是一種生命核心物質(zhì)，是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營養(yǎng)素。α 亞麻酸是人體自身不能合成的，也是無法由其他營養(yǎng)來合成的，必須要依靠膳食 來獲得。α 亞麻酸不是藥，它是一種人體必需脂肪 ,，存在于食用油中的時(shí)候是一種食品。α亞麻酸主要存在于亞麻籽油之中。 ) 抗癌功效 也許還得再等十年，α 亞麻酸才能成為正式的的抗癌新藥，但從現(xiàn)在開始，你就可以通過食用亞麻籽 油提前受益。亞麻籽油不僅含有豐富的α 亞麻酸，而且還是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公認(rèn)的抗癌物質(zhì)，它能夠阻礙激素依賴型癌細(xì)形成和生長。 α 亞麻酸是如何抗擊癌癥的 ? α 亞麻酸能降低腫瘤從血液中提取亞油酸的數(shù)量，減少了腫瘤的營養(yǎng)供給； α 亞麻酸會(huì)使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜變得更不 飽和，更易于被破壞； α 亞麻酸還與亞油酸爭奪癌細(xì)胞產(chǎn)生所需要的酶。 在癌細(xì)胞的擴(kuò)散過程中，α 亞麻酸阻止癌細(xì)胞粘連在器官組織的基底膜上，阻止溶解基底膜的膠原酶的產(chǎn)生，使癌細(xì)胞無法滲透進(jìn)器官組織中。七、痛風(fēng)患者和再生性血凝障礙須知 亞麻籽油 抑制血栓性疾病，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞 由于形成血栓，血管堵塞，就不能從這里向前轉(zhuǎn)送氧和營養(yǎng)成份，細(xì)胞受到損傷，即呈梗塞狀態(tài)。在心臟冠狀動(dòng)脈和腦血管處易形成血栓，形成心肌梗塞和腦梗塞。歷來以為由于血管中膽固醇等的堆積能形成血栓，所以把食物中的膽固醇視為敵人。實(shí)際上促 成血栓形成更為重要的因素是血小板凝集能的程度。通過給大鼠α 亞麻酸飼料、ω 6 系列紅花油飼料及普通飼料，來比較其對血小板聚集能的程度。結(jié)果表明，ω 3α 亞麻酸較另兩組明顯抑制血小板聚集能 (P )同時(shí)抑制了血清素的游離能 (P )。 流行病學(xué)調(diào)查表明，愛斯基摩人心肌梗塞和腦梗塞比丹麥人明顯的少，不到其十分之一。丹麥?zhǔn)抢肄r(nóng)國家，吃動(dòng)物類食品多。與此相反愛斯基摩人把魚類及以魚類為食物的海獸類作為主食。因動(dòng)物性食品中亞油酸多。而海洋性食物中α 亞麻酸多。日本漁村和山村亦有同樣的調(diào)查結(jié)果出現(xiàn)。 ω 3 系列α 亞麻酸抑制血栓形成，進(jìn)而預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞的機(jī)理被以為是： A、ω 3 系列α 亞麻酸與改變血小板膜流動(dòng)性，從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體數(shù)目。 B、由于ω 3 系列α 亞麻酸與花生四烯酸在細(xì)胞膜磷脂中競爭環(huán)加氧酶和脂加氧酶，而使代謝產(chǎn)物發(fā)生變化。抑制使血小板聚集的 TXα 2 的產(chǎn)生，代之以無生物活性的 TXα 3 的生成，并增加 PGI3，便抑制血小板聚集的向超過促血小板聚集的傾向。 高度保護(hù)視力 如前所述 ,視網(wǎng)膜中視細(xì)胞外節(jié) DHA 特別多。 有人報(bào)道，如果缺乏視力就下降，網(wǎng)膜反射能恢復(fù)時(shí)間就 延長。因?yàn)榫W(wǎng)膜一碰到光，就起化學(xué)反應(yīng)，由此而產(chǎn)生電位變化，通過視神經(jīng)傳到腦。分別用ω 6 系列紅花油、α 亞麻酸對大鼠進(jìn)行兩代飼養(yǎng)，然后給予強(qiáng)度不同的光，產(chǎn)生電位變化，來比較細(xì)胞膜電位圖α波和 b 波的大小 (振幅 )，以確定網(wǎng)膜反射能，結(jié)果表明，振幅的大小與α 亞麻酸的含量相對應(yīng)，即以紅花油、對照組、α 亞麻酸的順序升高。用猴子實(shí)驗(yàn)，亦證明α 亞麻酸缺乏，則視力降低。 高度增強(qiáng)智力 把紅花油、豆油、α 亞麻酸的精制飼料，在哺乳時(shí)給與。約 11 周時(shí)交配，然后兩代同飼料飼養(yǎng)。待幼鼠 11 周時(shí)，取雄性供智力試驗(yàn)。這期間，外觀無異常，成長率也無異常，但在明度識別型學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)中，正反應(yīng)率α 亞麻酸食群比另兩組明顯地高。類似的學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)，在高血壓大鼠、正常血壓大鼠、Donryu 系大鼠及 SprAgueDawley 系大鼠中重覆進(jìn)行了七次實(shí)驗(yàn)，得到了非常好的重現(xiàn)性結(jié)果。在學(xué)習(xí)能消去實(shí)驗(yàn)中，即上述 30 日實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，把明，暗光給食物的條件反過來，測定原記憶消去日數(shù)。結(jié)果仍然是以紅花油、豆油、α 亞麻酸的順序依 次升高。水迷路實(shí)驗(yàn)及 y 型迷路實(shí)驗(yàn)亦得到相同結(jié)果。因?yàn)橛搔?亞麻酸而來的二十二碳六烯酸在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量集存，同時(shí)腦的發(fā)育從胎兒到哺乳這個(gè)期間是非常重要的。到離乳時(shí)腦細(xì)胞 *大部分已結(jié)束，以后神經(jīng)細(xì)胞數(shù)也不怎么增加。所以妊娠期到哺乳期的補(bǔ)給是非常必要的。為此，上述實(shí)驗(yàn)均選用兩代飼養(yǎng)方法。 抑制過敏反應(yīng) 在過去 30 年間，花粉過敏，食物性過敏，特異性濕疹、哮喘等在成倍地增加。 日本的生份調(diào)查表明，小學(xué)生每 3 人中就有 1 人被診斷為特異性過敏。幼兒園中的小孩超過 40%。近年來青年亦呈顯著增加趨勢，認(rèn)為其原因有 兩點(diǎn)，一是過敏原增加；二是身體反應(yīng)性亢進(jìn)。產(chǎn)生過敏時(shí)身體中的肥大細(xì)胞、中性白細(xì)胞起著重要作用。過敏原一進(jìn)入人體，就與肥大細(xì)胞結(jié)合，產(chǎn)生刺激于是就泄放出組胺和白三烯〔 LT〕。另外，由中性白細(xì)胞泄放出血小板活化因子。這些就引起了過敏的各種癥狀，如呼吸困難、分泌物增多、鼻炎等。 實(shí)驗(yàn)證明，體質(zhì)的過敏反應(yīng)性亢進(jìn)是由食物的必需脂肪酸的比例變化引起的。因?yàn)橛蓙営退岫傻幕ㄉ南┧岙a(chǎn)生的 LT 是 4 系統(tǒng)物質(zhì)，而由α 亞麻酸產(chǎn)生的是 5 系統(tǒng)物質(zhì)，前者的活性是后者的數(shù)倍到數(shù)百倍。給與大鼠高α 亞麻酸和高亞油酸 (紅花油 )飼料，兩代 飼養(yǎng)。腹腔注入糖原，集聚中性白細(xì)胞，并進(jìn)行刺激，使其泄放 LT 類物質(zhì)，然后進(jìn)行定量。泄放總 LTB 量雖然有大的差異，但活性強(qiáng)的 B4 和活性弱的 B5 型的比例亦有很大差異。白細(xì)胞游走作用α 亞麻酸是弱的。另外，顯示支氣管能進(jìn)行測定。結(jié)果紅花油是高的。關(guān)于過敏炎癥的血小板活化因子 (PAF)的泄放，α 亞麻酸能產(chǎn)生仰制作用。流行病學(xué)調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)愛斯基摩人的支氣管哮喘反應(yīng)是丹麥人的 1/25。 抗炎作用 人體攝入α 亞麻酸能納入白細(xì)胞，當(dāng)白細(xì)胞受到刺激時(shí)又被釋放出來，并改變白細(xì)胞流動(dòng)性，使白細(xì)胞的中性趨化及向內(nèi)皮細(xì)胞粘 反應(yīng)受抑制。體外誘導(dǎo)激發(fā)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，花生四烯酸 (AA)和 EPA 分別產(chǎn)生