【文章內(nèi)容簡介】 農(nóng)技推廣成果二等獎，2022 年獲農(nóng)業(yè)部二等獎，先后獲得省級三等獎五項，地廳級科技成果獎八項；出版專著兩部，先后在省級科技期刊發(fā)表文章 100 余篇，申請國家專利 2 項。（三）單位人員基本情況公司現(xiàn)有員工 186 人，其中具有中高級職稱的專業(yè)技術(shù)人員 12名，高、中級管理人員 8 人，專業(yè)技術(shù)人員 15 人，大專以上學(xué)歷31 人。（四）技術(shù)創(chuàng)新能力企業(yè)技術(shù)力量雄厚，研發(fā)能力強。目前，公司擁有 20 人的富硒富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告雙低食用油開發(fā)隊伍，聘請了 5 名食用油生產(chǎn)專家，公司還長期派專業(yè)技術(shù)人員到國內(nèi)同行業(yè)進行學(xué)習(xí)，和多家食用油生產(chǎn)企業(yè)建立了良好的技術(shù)交流合作關(guān)系，本項目已取得“一種富硒菜油及其制取方法”發(fā)明專利技術(shù)和“天然富硒菜籽油開發(fā)”科技成果，生產(chǎn)技術(shù)可靠，技術(shù)研發(fā)實力強。在項目建設(shè)的各個環(huán)節(jié)，都將遵循高起點、嚴要求的方針，采用國內(nèi)先進技術(shù)與設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量。三、上年度單位財務(wù)狀況截止 2022 年底，企業(yè)資產(chǎn)總額 萬元，固定資產(chǎn) 萬元，流動資產(chǎn) 萬元；負債總額 萬元，所有者權(quán)益 萬元，營業(yè)收入 萬元，利潤總額 萬元，凈利潤 萬元，營業(yè)利潤率 %、凈資產(chǎn)收益率 %、資產(chǎn)負債率 %，流動比率 、速動比率 %。企業(yè)信用等級 AA。四、管理情況某油脂有限公司管理模式按現(xiàn)代企業(yè)管理制度運作，在項目實施過程中實行“公司化管理、企業(yè)化經(jīng)營、市場化運作、突出產(chǎn)業(yè)特點與優(yōu)勢，注重高科技引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)”的模式，建立企業(yè)加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)鏈，提高抗風(fēng)險能力。為保證公司的正常健康運行，公司建立了一系列管理制度，主要包括財務(wù)管理、衛(wèi)生管理、質(zhì)量管理、用工管理以及庫房管理、設(shè)備管理等，涉及公司的各個部門和各個環(huán)節(jié)。按照國家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，公司建立了嚴格的質(zhì)量保障管理體系，從制度、人員、檢驗設(shè)備、主管部門、獎懲制度等方富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告面包括產(chǎn)品的生產(chǎn)全過程。富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告第三章 技術(shù)可行性和成熟性分析一、技術(shù)創(chuàng)新性（一）項目的基本原理及關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)或工藝路線1．項目的基本原理天然富硒菜籽油生產(chǎn)方法選用國內(nèi)國際最新低溫冷壓和浸出法生產(chǎn)工藝，不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，保留了油料作物原有的營養(yǎng)成分（維生素、礦物質(zhì)、微量元素等） ，也保留了植物原有的天然香味。具有出油率高，營養(yǎng)損失少，殘油率低，粕的質(zhì)量好，加工成本低，勞動強度小等優(yōu)點。2．關(guān)鍵技術(shù)（1）低溫冷壓和浸出法生產(chǎn)工藝的控制，在低于 60℃的環(huán)境下進行加工，營養(yǎng)成分保留最為完整。（2）富硒雙低菜籽油“色澤” 、 “氣味” 、 “透明度” 、 “含皂量” 、“不溶性雜質(zhì)” 、 “酸值” 、 “過氧化值”和“溶劑殘留量”等項目的指標(biāo)控制。油菜籽→清理→原料混合→破碎→軟化→扎胚→預(yù)榨→浸出混合油→過濾→蒸發(fā)→氣提→浸出毛油→過濾→成品（二）創(chuàng)新點：一是通過大量調(diào)查，摸清了 XX 土壤、菜籽油中硒的含量及分布，富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告掌握了硒化合物在油菜籽、油餅和菜籽油中的含量，為今后充分利用富硒資源，開發(fā)富硒產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)；二是根據(jù)菜籽油調(diào)查結(jié)果，針對當(dāng)前農(nóng)民種植水平和企業(yè)加工工藝，研究制定了菜籽油等 6 個標(biāo)準(zhǔn)，并通過省標(biāo)準(zhǔn)化委員會審定，頒布為陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)；三是率先開展農(nóng)企結(jié)合，采用“公司+農(nóng)技+基地”的種植模式，推行訂單生產(chǎn)，規(guī)避農(nóng)民種植風(fēng)險，為原料供給提供了保證。：本項目產(chǎn)品為富硒雙低菜籽油和副產(chǎn)品富硒菜粕，提升了菜籽油的內(nèi)在品質(zhì)，增加了富硒菜籽的附加值。：在加工工藝上改傳統(tǒng)高溫?zé)釅簽槔錅氐蛪航錾a(chǎn)工藝，提高菜籽油出油率和菜籽油中硒化合物含量，并獲得國家專利，為全國首創(chuàng)。：富硒雙低菜籽油中油酸含量高達 61%，僅次于橄欖油油酸含量，飽和脂肪酸含量最低，只有 7%，成為脂肪酸組成很合理的食用植物油。芥酸是一種對人體有危害的脂肪酸，不易消化，大量攝入后，會造成血管壁增厚，并形成心肌脂肪堆積。而雙低菜油則可通過降低有害的芥酸含量，顯著提高菜油的有益營養(yǎng)成分。食用低芥酸菜籽油的人膽固醇總量比常規(guī)飲食的人群低 15%至 20%，其心血管病發(fā)生率也相應(yīng)減少。富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告（三）項目的技術(shù)來源、合作單位情況、知識產(chǎn)權(quán)的歸屬情況本項目主要生產(chǎn)技術(shù)來源為合作開發(fā)的技術(shù)，企業(yè)與合作開發(fā)單位 XX 市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站簽訂了協(xié)議書，所申報形成的技術(shù)成果和專利歸雙方共同享有，使用權(quán)永久性歸本公司?？萍汲晒疤烊桓晃俗延烷_發(fā)”證書編號：安科驗字（2022）第 22 號；發(fā)明專利公布及進入實際審查程序通知書申請?zhí)枺?022101505883。 （詳見附件）（四）項目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問題及近期發(fā)展趨勢1. 項目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀隨著人類對自身健康的日益重視、營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展及雙低 (低芥酸、低硫苷 )油菜的迅速普及，20 世紀 90 年代以來人們對雙低菜籽油營養(yǎng)特性的研究取得了重要成就。目前雙低油菜中的油酸含量達 60%左右，亞油酸達 20%左右，亞麻酸達 10%左右，油酸和亞油酸是對人體極為有益的營養(yǎng)成分，具有降低血清膽固醇，防止動脈硬化的功能。對人體血液循環(huán)有利，可軟化血管，防止血栓形成，又是合成前列腺必不可少的物質(zhì)。而前列腺素具有促進血管舒張、刺激子宮平滑肌收縮、抑制胃酸分泌等重要而廣泛的生理作用。從脂肪酸與疾病的關(guān)系中可以看出，對于具有膽固醇過高，動脈硬化等疾病的人，特別是對于中老年人，食用低芥酸菜籽油具有良好的保健作用，是理想的草本植物油。世界油菜籽進出口貿(mào)易迅速發(fā)展，近五年年均貿(mào)易量 1000 萬噸左右，占產(chǎn)量的四分之一以上；菜籽油、餅粕的貿(mào)易量占產(chǎn)量的 47%。富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告出口國家主要是加拿大、澳大利亞和歐盟。我國菜籽油的人均產(chǎn)量較低，雖然菜籽油產(chǎn)量多年來呈增長態(tài)勢，但產(chǎn)不足需，菜籽油供給一直存在缺口。多年來，我國一直是菜籽油的凈進口國，每年僅有少量菜籽油用于出口。目前我國人均植物油消費量不足 10 公斤，比世界平均水平低 公斤。油菜既是含油率比較高的油料作物，也是飼料作物，發(fā)展油菜生產(chǎn)是增加植物油和飼料供給的最佳途徑之一。長江流域是我國油菜主產(chǎn)區(qū)，也是世界最大的油菜集中產(chǎn)區(qū)。全流域面積達 180 多萬平方公里，涉及滬、浙、蘇、皖、鄂、贛、湘、川、黔、滇、渝等 11 個?。ㄊ校┖秃幽闲抨柕貐^(qū)，油菜播種面積、產(chǎn)量均占全國的 85%以上。長江流域冬季農(nóng)業(yè)資源豐富，是我國“雙低”油菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，具有獨特的發(fā)展優(yōu)勢。因此，雙低菜籽油市場發(fā)展?jié)摿υ絹碓酱螅袌銮熬翱春?，富硒雙低菜籽生產(chǎn)線建設(shè)及雙低菜籽油銷售市場立足于 XX 市和 XX 市周邊地區(qū)，本項目市場廣闊。2. 存在的主要問題（1）項目基地標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭炔桓摺Ｓ捎谑艿娇h域地理條件的限制，富硒油菜種植戶整體素質(zhì)不高，基地的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭容^低；需要通過種植大戶的帶動來實現(xiàn)富硒油菜種植基地的規(guī)模擴張，提高富硒油菜種植水平，全面提升富硒雙低菜籽油的原材料質(zhì)量，增加農(nóng)民收益。（2）企業(yè)加工能力有待提高，需要盡快發(fā)展成為龍頭企業(yè)。企富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)能力不能滿足發(fā)展需求。富硒雙低菜籽油的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)是企業(yè)生產(chǎn)的瓶頸，企業(yè)必須加大科技投入，不斷完善和改造現(xiàn)有生產(chǎn)工藝和設(shè)備，以滿足縣域油菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的需要。（3）項目實施資金投入大，要快速解決企業(yè)的資金短缺現(xiàn)象。3. 近期發(fā)展趨勢全球菜油消費來看，歐盟生物柴油及中國食用與儲備需求是增長主動力；中國進口菜籽及菜油的需求增加，使得進口菜油及菜籽在國內(nèi)整體菜油供應(yīng)比例上升，未來國內(nèi)菜油市場與國際市場聯(lián)動性顯著加強。國內(nèi)供應(yīng)增長停滯，而需求方面，一級菜油的消費主要受豆油價差的影響，而四級菜油即風(fēng)味菜油，在傳統(tǒng)消費區(qū)域，仍呈現(xiàn)穩(wěn)定增長趨勢，消費者能接受一定的溢價。二、成熟性和可靠性本項目富硒雙低菜籽油生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)熟練掌握，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝技術(shù)能滿足生產(chǎn)要求，項目技術(shù)成熟、可靠。產(chǎn)品質(zhì)量依據(jù)食用油國家標(biāo)準(zhǔn)、GB2716《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和 GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及食品行業(yè)有關(guān)企業(yè)質(zhì)量指標(biāo)進行控制，有效保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性、收率、成品率、可靠性和安全性。富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告第四章 市場調(diào)查與競爭能力分析一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求、未來市場預(yù)測菜油除直接食用外，在工業(yè)上用途很廣:可以制造人造奶油等食品，在鑄鋼工業(yè)中作為潤滑油。一般菜油在機械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途。菜粕蛋白質(zhì)含量高達 36%—38%，其營養(yǎng)價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。另外，近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。因此，開發(fā)高檔雙低富硒菜籽油，進一步提高食用油的水平、質(zhì)量，擴大出口創(chuàng)匯，增加農(nóng)戶收入，繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟，提高綜合效益，是富硒菜籽及菜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況；在建項目和擬開工建設(shè)項目的生產(chǎn)能力，預(yù)計投產(chǎn)時間。1. 國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況長江流域既是冬油菜的主產(chǎn)區(qū)，也是菜油的加工區(qū)和主要消費區(qū)域，長江上中下游沿岸各省加工量約占全國總產(chǎn)量的 90%以上，其中長江中下游加工最為集中。長江上游三省一市(四川、貴州、云南、重慶)的油脂加工企業(yè)主要生產(chǎn)菜油，因此該地區(qū)的菜籽基本被本地油廠消費。由于地理富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告位置的局限和油菜產(chǎn)量的有限，該區(qū)域菜籽僅可滿足自我壓榨能力的 60%，因此為提高開車率，壓榨企業(yè)經(jīng)常在長江中游收購菜籽原料。長江中游五省(湖北、湖南、安徽、江西、河南)為我國菜籽生產(chǎn)最集中的區(qū)域，該區(qū)域的油脂加工企業(yè)主要生產(chǎn)菜油、豆油、花生油、棉籽油等，產(chǎn)量占全國年菜油產(chǎn)量的 50%以上。據(jù)估計，該區(qū)域生產(chǎn)的菜籽約有 40%被長江上游和下游加工企業(yè)采購，所剩 60%菜籽在本地加工。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)第一大菜籽主產(chǎn)省湖北省生產(chǎn)的菜籽 2/3 在省內(nèi)加工，1/3 被省外加工企業(yè)收購。主產(chǎn)省安徽省生產(chǎn)的菜籽大部分銷往江浙油廠。長江下游區(qū)域(江蘇、浙江、上海)油料產(chǎn)量相對較少，但油脂產(chǎn)量高。油脂加工企業(yè)以生產(chǎn)豆油和菜油為主，規(guī)模較大，實力較強，經(jīng)濟效益較好。該區(qū)域菜籽基本上被本地油廠收購，不足部分的油料從國內(nèi)其他地區(qū)采購或從國外進口。尤其是該區(qū)域每年都會從長江中游和東北地區(qū)購進菜籽，加工后在該區(qū)域銷售。，預(yù)計投產(chǎn)時間本項目屬技改擴建項目，原有生產(chǎn)設(shè)備及廠房場地，已具有年生產(chǎn)富硒雙低食用油 3000 噸的能力，為了滿足國內(nèi)外市場需求，擴大生產(chǎn)規(guī)模，擬開工建設(shè)項目主要是購買先進加工設(shè)備、檢驗設(shè)備和擴改建生產(chǎn)廠房，項目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)富硒雙低菜籽油 10000噸、副產(chǎn)品富硒菜粕 25000 噸的能力，預(yù)計 2022 年達產(chǎn)達效。富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告三、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進口或出口的可能性。本項目產(chǎn)品是富硒雙低菜籽油（即低芥酸、低硫代葡萄糖苷） ，產(chǎn)品富硒資源條件豐富，具有很強的市場競爭力。因為硒是人體必須的微量元素，世界上有 80 多個國家和地區(qū)缺硒，中國有 72%的縣（市）缺硒。硒能夠抗癌、抗衰老、抑制大脖子病、克山病等 28 種慢性病，被科學(xué)家譽為“生命的火種” 、 “肝臟的保護神” 、 “腫瘤的克星” ，對提高人體的視力有特殊功能。XX 被譽為“世界硒都” ，擁有世界上唯一獨立的硒礦床，出露面積 650 平方公里，是我國迄今發(fā)現(xiàn)的第一高硒區(qū)，土壤一般含硒在 ，最高含量為400mg/kg，水中硒含量在 －，富硒地帶出產(chǎn)的動植物均含較豐富的有機硒。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，補硒對減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發(fā)生作用最為明顯。美國亞利桑那大學(xué)，亞利桑那癌癥中心，克拉克教授對 1312 例癌癥患者進行了 13 年的補硒雙盲干預(yù)試驗，結(jié)果表明每日補硒 200 微克，癌癥死亡率下降50%，癌癥總發(fā)病率下降 37%，其中肺癌下降 46%、腸癌下降48%、前列腺癌下降 63%。中美兩國科學(xué)家于 1982 年－1991 年，在食道癌高發(fā)的河南林縣對 25984 人試驗，結(jié)果證明，每天服用200 微克硒，可顯著降低癌癥患者死亡率。2022 年 9 月美國食品藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)一項重大決議：即認可硒是抑癌劑。人們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤糜蛠碓粗饕莿游镉椭椭参镉?，由于動物油脂肪含量高，易造成人身的高血脂、高血糖、高血壓及心腦富硒雙低菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告血管疾病，隨著人們生活水平的不斷提高，人們的食用動物油脂逐漸減少。目前雙低油菜中的油酸含量達 60%左右，亞油酸達 20%左右，亞麻酸達 10%左右，油酸和亞油酸是對人體極為有益的營養(yǎng)成分，具有降低血清膽固醇，防止動脈硬化的功能。對人體血液循環(huán)有利，可軟化血管，防止血栓形成，又是合成前列腺必不可少的物質(zhì)。而前列腺素具有促進血管舒張、刺激子宮平滑肌收縮、抑制胃酸分泌等重要而廣泛的生理作用。從脂肪酸與疾病的關(guān)系中可以看出，對于具有膽固醇過高，動脈硬化等疾病的人，特別是對于中老年人，食用低芥酸菜籽油具有良好的保健作用，是理想的草本植物油。通過食用富硒雙低菜籽油，不但有益于人們的身體健康，而且達到每日補硒的功效。我國有 72%的地區(qū)缺硒或貧硒，有 2/3 的人口硒攝入不足，硒是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每天補充 20ug 硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。