【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （2）店內(nèi)：①臨街玻璃幕墻上用噴雪寫(xiě)上Merry Clmistmas！Happy new year！②懸掛POP與圣誕和元旦有關(guān)的字畫(huà)或?qū)Ｓ脴?biāo)志物。③吧臺(tái)、墻面、包房、出品門(mén)口需用圣誕柏枝、風(fēng)鈴裝扮襯托節(jié)日氣氛。④前廳服務(wù)員戴圣誕帽（迎賓可穿圣誕衣）?；顒?dòng)內(nèi)容：（1）圣誕樹(shù)披金掛銀，紅門(mén)祝您好運(yùn)連連；①購(gòu)置一棵大圣誕樹(shù)放置演奏臺(tái)上或大廳內(nèi)；②圣誕樹(shù)上均勻地掛上紅包，紅包里面寫(xiě)上禮品名稱(chēng)；③每桌選一名嘉賓上臺(tái)選擇一個(gè)紅包并根據(jù)紅包內(nèi)容贈(zèng)送相應(yīng)禮品。④禮品設(shè)置：消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等。（2）幸運(yùn)抽獎(jiǎng)①準(zhǔn)備一個(gè)摸獎(jiǎng)箱，內(nèi)置乒乓球，球上標(biāo)上獎(jiǎng)品名稱(chēng)，摸獎(jiǎng)箱上定上“節(jié)日快樂(lè)，祝您好運(yùn)”字樣。②由禮儀小姐（迎賓或領(lǐng)班），呈上摸獎(jiǎng)箱，每桌選一名代表摸獎(jiǎng)。③獎(jiǎng)品設(shè)置有：菜品、小吃、酒水、消費(fèi)代餐券等。（3）劃拳擂臺(tái)賽①每桌先推薦一名劃拳高手參加比賽。②單循環(huán)淘汰。③記下每桌代表最高贏拳記錄。④最后評(píng)出前三名。⑤獎(jiǎng)品設(shè)置有殉（16848元）、酒水白喝、菜品白吃，贈(zèng)送消費(fèi)代餐券相關(guān)紀(jì)念品。（4）幸運(yùn)搖獎(jiǎng)①在演奏臺(tái)一個(gè)大型搖獎(jiǎng)圓盤(pán)，圓盤(pán)上按360176。均勻布置相關(guān)獎(jiǎng)品和“請(qǐng)您唱首節(jié)日快樂(lè)歌”和“請(qǐng)您跳曲舞”、“請(qǐng)您講個(gè)故事”、“請(qǐng)您講個(gè)笑話”、“請(qǐng)您回答一個(gè)顧客提問(wèn)”等內(nèi)容。②每桌選派一名幸運(yùn)兒進(jìn)行搖獎(jiǎng)。③嘉賓表演節(jié)目后均要贈(zèng)送相關(guān)禮品。春節(jié)促銷(xiāo)方案一、行銷(xiāo)思路春節(jié)之際，祝愿廣大顧客春節(jié)快樂(lè)、萬(wàn)事如意、生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！春節(jié)期間我店照常營(yíng)業(yè)希望新老顧客光臨惠顧。二、實(shí)施細(xì)則廣告宣傳（1）橫幅：在店門(mén)口醒目位置懸掛橫幅，內(nèi)容為紅門(mén)火鍋 店向廣大人民拜年！新年好?。?）廣告牌：放于門(mén)口位置，內(nèi)容：為感謝廣大顧客的大力支持，春節(jié)期間我店照常營(yíng)業(yè)，凡來(lái)我店用餐者均可獲贈(zèng)春節(jié)吉祥物和每桌贈(zèng)送喜糖一包。店堂布置裝飾（1）要有生肖飾品吉祥物。（2）要在大門(mén)上貼“?！弊郑稍诖箝T(mén)兩邊懸掛紅門(mén)專(zhuān)用冬瓜燈籠或無(wú)屑鞭炮。（3）店堂裝飾要突出熱鬧氣氛。春節(jié)菜品安排（1）春節(jié)期間不打折，緣由：客人有錢(qián)消費(fèi)、菜品進(jìn)價(jià)高、員工工資高、春節(jié)吃的是一種心情；（2）菜品要好，可安排一些高檔菜、解膩菜（綠色食品、蔬菜）；（3）、小吃品種要多，可到附近超市采購(gòu)一些半成品；（4）、訂做“年夜餐、團(tuán)體訂桌、春節(jié)套餐系列包桌”等。服務(wù)質(zhì)量（1）、服務(wù)水平要高，服務(wù)質(zhì)量要好，上菜速度要快；（2）、注意服務(wù)員的節(jié)日祝福語(yǔ)，要簡(jiǎn)練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點(diǎn)（如：您好，羊年快樂(lè)！祝您羊開(kāi)盛世，羊年發(fā)“洋”財(cái)?shù)龋?。禮品贈(zèng)送（1）、可贈(zèng)送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）；（2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）；（3）、可送紅包，紅包內(nèi)裝消費(fèi)代餐券，紅包和喜糖包可同時(shí)贈(zèng)送。 第三部分 其它特殊情況促銷(xiāo)活動(dòng)淡季營(yíng)銷(xiāo)措施一、行銷(xiāo)思路加強(qiáng)員工素質(zhì)、技能的培訓(xùn)，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。開(kāi)展、加強(qiáng)客戶關(guān)系管理，走訪、問(wèn)候老顧客，邀請(qǐng)老新顧客，建立顧客檔案，實(shí)行情感營(yíng)銷(xiāo)，讓所有消費(fèi)者通過(guò)就餐感受我們品牌魅力，認(rèn)知我們的經(jīng)營(yíng)理念，感受到我們的真情、真誠(chéng)。方式：1）邀請(qǐng)部分知名顧客來(lái)店懇談，免費(fèi)就餐。2）到客戶單位進(jìn)行友情慰問(wèn)，發(fā)邀請(qǐng)卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開(kāi)全員行銷(xiāo)活動(dòng)。3）加強(qiáng)技術(shù)研究，提高菜品質(zhì)量，增加新菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，全面提高單店整體水平和檔次。二、針對(duì)當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)對(duì)手（同一檔次或高、低）的服務(wù)空檔區(qū)，從低價(jià)格上進(jìn)行搶入，對(duì)未開(kāi)發(fā)的區(qū)域（以店為半徑2000米范圍）的潛在消費(fèi)者進(jìn)行攻勢(shì)宣傳促銷(xiāo)，主要搞好店址半徑1000米內(nèi)的宣傳促銷(xiāo)。三、適當(dāng)對(duì)部分大眾菜品進(jìn)行降價(jià)特銷(xiāo)，防御、打擊其它店的進(jìn)攻策略和品牌（戰(zhàn)略原則是：降價(jià)菜品要在同一品牌檔次中，以絕對(duì)震撼價(jià)進(jìn)行炒作，大勢(shì)提高單店知名度“先下手為強(qiáng)”，打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌）。活動(dòng)開(kāi)展：主題1：重慶紅門(mén)火鍋超低利潤(rùn)回報(bào)廣大消費(fèi)者，全部菜品挑戰(zhàn)底線價(jià)“超值消費(fèi)，享受品牌”，全部菜品降價(jià)20％。印刷傳單：實(shí)行地毯式轟炸宣傳印邀請(qǐng)卡：穩(wěn)定老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客主題2：熱烈祝賀重慶紅門(mén)飲食文化發(fā)展有限公司榮獲“ ”稱(chēng)號(hào)，優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)（，送小吃一份或水果拼盤(pán)一份）四、對(duì)大眾喜歡的菜品實(shí)行“特價(jià)”銷(xiāo)售，每天推出一個(gè)半價(jià)特價(jià)菜品。五、針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的吃酒水習(xí)慣，爭(zhēng)取供應(yīng)商拿出一部分酒水進(jìn)行贈(zèng)送促銷(xiāo)。六、抓住每個(gè)節(jié)日進(jìn)行節(jié)日內(nèi)容相關(guān)方面的促銷(xiāo)，主要促銷(xiāo)方式為降低、打折、免費(fèi)、聯(lián)銷(xiāo)、贈(zèng)送禮品等。七、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐時(shí)向客人介紹。八、憑身份證來(lái)本店消費(fèi)，凡是姓名帶了“將”字和“軍”字的，免本人菜品費(fèi)。九、“吃毛肚送鴨腸”、“吃鴨腸送毛肚”，注：只能是綠色毛肚和童子鴨腸.十、提高員工工作積極性，提高服務(wù)質(zhì)量，內(nèi)部員工當(dāng)業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù)提成5％。十一、必須搞好制冷通風(fēng)設(shè)施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境。校園經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)行銷(xiāo)方案一、 前言近年來(lái)，校園經(jīng)濟(jì)越來(lái)越為商家所重視，校園經(jīng)濟(jì)最明顯的增長(zhǎng)點(diǎn)就是高考以后的會(huì)餐、畢業(yè)會(huì)餐。包括我們口頭說(shuō)的“班級(jí)聚餐”和“謝師宴”等各種形式，我們的單店應(yīng)對(duì)這一現(xiàn)象引起足夠的重視。二、活動(dòng)時(shí)間：高考時(shí)的春招和秋招前后15天或適當(dāng)延長(zhǎng)三、傳播途徑：1）店前的TOP板宣傳。2）向所在區(qū)域的高中學(xué)校發(fā)送邀請(qǐng)函。3）當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)的點(diǎn)歌節(jié)目傳播信息。4）店內(nèi)老顧客幫助宣傳。5）店面的橫幅宣傳。內(nèi)容：“祝各位學(xué)子金榜題名，紅門(mén)火鍋靜候你們的到來(lái)，一起分享成功的喜悅?！?）其他傳播方式的選擇。四、行銷(xiāo)分析班級(jí)聚餐：畢業(yè)會(huì)餐是所有會(huì)餐之后最后一次全體性會(huì)餐，因?yàn)榘嗉?jí)中友誼、愛(ài)情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對(duì)高的價(jià)格，多數(shù)是“就餐＋娛樂(lè)＋餐后娛樂(lè)”的形式來(lái)完成整個(gè)過(guò)程。全校聚餐：多處于畢業(yè)階段，參與者是全體師生，因?yàn)閷W(xué)生數(shù)量大，又以系為單位進(jìn)行分散消費(fèi)，數(shù)量仍是很大，這樣的聚餐對(duì)價(jià)格有一定要求，屬于一般性消費(fèi)，但對(duì)商家的環(huán)境有一定要求，希望優(yōu)惠的價(jià)格，高質(zhì)量的環(huán)境。謝師宴：分成中、高考以后時(shí)期和大學(xué)畢業(yè)期間。表現(xiàn)原因是中、高考考生取得好的成績(jī)而答謝教師、班主任，大學(xué)生因被保送或經(jīng)過(guò)努力取得碩士學(xué)位而答謝輔導(dǎo)員和有關(guān)授課教師等，這類(lèi)宴會(huì)的顯著特點(diǎn)是要求高檔消費(fèi)，完全排斥普通的環(huán)境服務(wù)和低價(jià)格的菜品。五、行銷(xiāo)方略 因?yàn)樾@經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，我們建議單店在行銷(xiāo)時(shí)做到區(qū)別對(duì)待。首先：班級(jí)聚餐我們提供中檔菜品價(jià)格和特色菜并提，提供滿意服務(wù)，對(duì)較高檔的菜品采用特價(jià)形式。主題：關(guān)愛(ài)莘莘學(xué)子，共創(chuàng)模范班級(jí)促銷(xiāo)方式：1）凡來(lái)店進(jìn)行班級(jí)聚會(huì)的班級(jí)，均免費(fèi)使用本店舞臺(tái)，本店提供全面的娛樂(lè)設(shè)備和齊全的歌曲伴舞。2）免費(fèi)贈(zèng)送友情卡并協(xié)助策劃班級(jí)娛樂(lè)活動(dòng)。3）部分菜品實(shí)行打折優(yōu)惠。其次，學(xué)校聚餐要求有實(shí)惠的價(jià)格，單店在宣傳中應(yīng)注重價(jià)格和餐后娛樂(lè)，因?yàn)閱蔚陫蕵?lè)方式和場(chǎng)地有限，可要提供其他場(chǎng)地，如包場(chǎng)（按時(shí)段包場(chǎng)，應(yīng)注意進(jìn)行成本核算）。主題：學(xué)校聚餐，本店提供 娛樂(lè)中心 時(shí)至 時(shí)的免費(fèi)娛樂(lè)包場(chǎng)。促銷(xiāo)方式：（1）（不含酒水）。（2）在單店舉行學(xué)校聚餐。本店提供 娛樂(lè)中心 時(shí)至 時(shí)的免費(fèi)娛樂(lè)包場(chǎng)券。最后：謝師宴應(yīng)立足于菜品、服務(wù)、檔次上的宣傳。主題：重慶紅門(mén)火鍋 店恭喜各位學(xué)子