【文章內(nèi)容簡介】 （1）單桌菜品消費金額位于5099元、送50元代餐券和****撲克1幅。（2）單桌菜品消費金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個。（3）單桌菜品消費金額位于150199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個。（4）單桌菜品金額位于200249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個。此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。注：凡來就餐每桌均贈送****手提袋1個，****中國結(jié)1個。持代餐券前來消費請見代餐券使用細則?；顒咏忉寵鄽w店方。另有以下促銷細則可供參閱：贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費?；顒悠陂g的就餐人員免費喝****各種滋補酒。凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄髯饔?。（六）開業(yè)慶典若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。第四篇：火鍋店開業(yè)策劃方案火鍋店開業(yè)策劃方案百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋 干鍋 湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。學做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店 開業(yè)策劃就十分重要了。實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風格見****裝修風格），設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。本開業(yè)方案具體實施期：年 月 日—年 月 日，共計三天。本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。實施本方案所需物品及經(jīng)費預算（見附表格式）。方案的主要內(nèi)容（一）開業(yè)前的籌劃準備工作由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、****木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。（三）店外氣氛營造如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有****雕像。門頭上懸掛兩面****POP旗。門頭下方懸掛****專用燈籠，每個燈籠上印有“****”專用字體。前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶****火鍋”全國連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國連鎖店開業(yè)；消費滿100元，送元消費券（一正一反）。（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。單位，恭祝****火鍋 單位，恭祝****火鍋 單位，恭祝****火鍋 單位，恭祝****火鍋店隆重開業(yè)。店生意興隆。店生意興隆。店財源滾滾。單位，恭祝****火鍋店財源廣進。注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國 家店同慶店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費券）、吃****火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：年 月 日－年 月 日。注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。大門口鋪紅地毯。在當?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——****火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費券），可重復放置。店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。（四）廣告宣傳媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。DM單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：（1）發(fā)放時段：11:0012:30；17:0018:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。（2）發(fā)放人群：年齡2050歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。（5）注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天1000020000份，三天共計3000060000份左右。（6）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶****火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元（消費券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上10:3013:00（沿途配合發(fā)放DM單）。（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費券）；好禮不斷，訂座電話。（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。（11）當?shù)亟煌ㄅ_。（五）開業(yè)促銷細則（1）單桌菜品消費金額位于5099元、送50元代餐券和****撲克1幅。（2）單桌菜品消費金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個。（3）單桌菜品消費金額位于150199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個。（4）單桌菜品金額位于200249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個。此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。注：凡來就餐每桌均贈送****手提袋1個，****中國結(jié)1個。持代餐券前來消費請見代餐券使用細則?；顒咏忉寵鄽w店方。另有以下促銷細則可供參閱：贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費?；顒悠陂g的就餐人員免費喝****各種滋補酒。凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄髯饔茫╅_業(yè)慶典若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。3第五篇：火鍋店開業(yè)策劃火鍋店開業(yè)策劃四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。二、火鍋市場調(diào)查：一、對火鍋市場影響因素：經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦