工廠化生產(chǎn)食用菌建設(shè)項(xiàng)目營銷推廣方案(編輯修改稿)
2025-06-09 00:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 率25%～35%，屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高利潤行業(yè)。工程建設(shè)將帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)15億元以上的產(chǎn)值。建成達(dá)產(chǎn)后，每年要收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民近10萬噸的玉M芯、麥麩、M糠和大豆皮， 億元；還將解決周邊1500個勞動力就業(yè)，每年預(yù)計(jì)還可為當(dāng)?shù)刎?cái)政增加近7000萬元的稅收收入。，品質(zhì)優(yōu)良，是綠色食品。本工程采用標(biāo)準(zhǔn)化廠房生產(chǎn)，提供最適宜食用菌生長的條件，產(chǎn)品外觀品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于采用一般大棚栽培形式生產(chǎn)的食用菌品質(zhì)；且生產(chǎn)全過程中，無任何農(nóng)藥使用，產(chǎn)品沒有任何農(nóng)藥殘留，屬綠色無公害食品。，菌種優(yōu)良，領(lǐng)先于同行業(yè)。本工程采用國外先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備和菌種，工程起點(diǎn)高、運(yùn)營成本低，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，工程建成后將明顯領(lǐng)先于同行業(yè)。特別是杏鮑菇工廠采用瓶栽技術(shù)，能生產(chǎn)出形狀好的杏鮑菇和個頭大的杏鮑菇（單個重量80～120克），加上采用托盤包裝（目前市場上都采用紙箱散裝，5公斤/箱）銷售價格也會高出其他工廠產(chǎn)品 20%左右。同時，由于采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，其復(fù)制性強(qiáng)，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)展性好，可在較短時間內(nèi)用較少的資金，像堆積模塊一樣擴(kuò)建新的產(chǎn)能。 工程難點(diǎn)食用菌為農(nóng)產(chǎn)品，價格受市場供需影響非常大。工廠化生產(chǎn)食用菌技術(shù)和管理難度大，需專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)營。3 工程目的、內(nèi)容及目標(biāo) 工程目的采用日本先進(jìn)的食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備及管理經(jīng)驗(yàn)，建造國內(nèi)先進(jìn)的集生物工程育種、人工模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機(jī)械作業(yè)于一體的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化周年生產(chǎn)工廠。 工程內(nèi)容由于采用標(biāo)準(zhǔn)化廠房生產(chǎn)，本工程可根據(jù)籌集資金的額度和市場銷售能力設(shè)定其經(jīng)營規(guī)模，如3噸/日、5噸/日、10噸/日、15噸/日和20噸/日均可，但從規(guī)模效益來看，其起點(diǎn)規(guī)模宜在5噸/日（含5噸）以上，本工程暫定為日產(chǎn)20噸，需建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)菇房24000平方M，可溫濕調(diào)控菇室46座左右及工廠化周年生產(chǎn)食用菌的相關(guān)設(shè)備。 工程目標(biāo)工程全部投產(chǎn)后每年可供鮮菇7200噸，產(chǎn)值達(dá)9720萬元，實(shí)現(xiàn)利潤2772萬元。 工程產(chǎn)品計(jì)劃擬生產(chǎn)兩種產(chǎn)品，即白色金針菇和杏鮑菇。4 工程產(chǎn)品市場分析 金針菇市場分析（1） 金針菇產(chǎn)品種類分為3類：? 農(nóng)民產(chǎn)品：采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，使用簡單的大棚栽培，根據(jù)外界自然條件生產(chǎn)，每年可出菇時間約4個月，產(chǎn)品質(zhì)量較差。? 設(shè)施化的產(chǎn)品：設(shè)施化是指采用塑料袋進(jìn)行，采用傳統(tǒng)的滅菌工藝和人工接種等操作，在保溫大棚+空調(diào)的環(huán)境中生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量稍微優(yōu)于農(nóng)民產(chǎn)品；? 工廠化產(chǎn)品：全年生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)優(yōu)于農(nóng)民產(chǎn)品和設(shè)施化產(chǎn)品。（2） 金針菇市場結(jié)構(gòu)：以2022年為例，金針菇總產(chǎn)量90萬噸，農(nóng)民產(chǎn)品約80萬噸，其中約40%被用于制作成金針菇罐頭，60%用于鮮食；設(shè)施化產(chǎn)品約4萬噸，全部用于鮮食；工廠化產(chǎn)品7萬噸，全部用于鮮食幾（3） 金針菇價格狀況(A級品)：2022年，～6元/公斤，年平均價格約4～；設(shè)施化價格幅度6～14元/公斤，～9.5元/公斤；工廠化價格幅度8～22元/公斤，年平均價格14元/公斤。 杏鮑菇的市場分析（1） 杏鮑菇產(chǎn)品種類分為2類：? 農(nóng)民產(chǎn)品：采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，使用簡單的大棚栽培，根據(jù)外界自然條件生產(chǎn)，每年可出菇時間約4個月，產(chǎn)品質(zhì)量較差。? 工廠化產(chǎn)品：目前國內(nèi)杏鮑菇工廠化生產(chǎn)水平還比較低，基本采用臺灣生產(chǎn)技術(shù)，使用塑料袋裝生產(chǎn)，可全年生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)優(yōu)于農(nóng)民產(chǎn)品。（2） 杏鮑菇市場結(jié)構(gòu)：2022年杏鮑菇全年總產(chǎn)量約19萬噸，噸，除了少量用于鹽漬，大部分用于鮮食；工廠化產(chǎn)品全部用于鮮食。（3） 杏鮑菇價格狀況：農(nóng)民產(chǎn)品全部在國內(nèi)銷售，銷售價格6～10元/公斤，年平均價格約7～8元/公斤；工廠化產(chǎn)品銷售價格9～20元/公斤，其中工廠化產(chǎn)品30%出口到美國、澳大利亞等國，F(xiàn)OB年平均價格16～18元/公斤，國內(nèi)年平均銷售價格約18元/公斤。 工廠化生產(chǎn)食用菌市場分析（1） 工廠化食用菌產(chǎn)品在中國市場的消費(fèi)主要面向高端消費(fèi)階層和中高端消費(fèi)階層，賓館、飯店、火鍋連鎖店的消費(fèi)量也十分巨大；此消費(fèi)階層能夠接受相對較高的價格；近幾年工廠化產(chǎn)品的銷售價格與發(fā)達(dá)國家的差距不是很大，在國內(nèi)銷售利潤往往能夠達(dá)到25%~40%，因此還是國內(nèi)銷售為主。（2） 由于金針菇出口價格與國內(nèi)銷售價格差距僅10%左右，加上出口手續(xù)相對繁瑣，目前出口僅占生產(chǎn)總量約5%～10%。（3） 杏鮑菇在西餐中的使用量
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