【總結】第五章肉制品加工技術學習目的與要求:?熟悉肉制品加工常用的加工輔料及其在加工中的作用。?了解肉肉制品加工輔料發(fā)揮作用的機理。?掌握冷鮮肉、中式香腸、西式香腸的加工技術。?概念在肉制品加工中,往往要加入一定量的天然物質或化學物質,以改善制品的色、香、味、形、組織結構和貯藏性能,這些物質統(tǒng)稱為肉制品加工輔料。
2025-05-04 12:04
【總結】油脂制取技術知識培訓安徽山里郎茶油有限公司二○一一年十月學習重點和學習目標植物油料種類及工藝性質;油料預處理的目的和方法;壓榨法、溶劑浸出法、CO2超臨界萃取法、水溶劑法制油的工藝原理、工藝要求和工藝特點;副產品的主要利用途徑。第一節(jié)油料及其組成一、油料種類及形態(tài)結
2025-01-14 23:42
【總結】第三節(jié)果蔬保鮮技術掌握傳統(tǒng)果蔬保鮮技術及現(xiàn)代果蔬保鮮新技術的方法。一、傳統(tǒng)保鮮技術1、簡易貯藏保鮮特點:利用自然低溫盡量維持所要求的貯藏溫度,設備簡單,操作方便。(1)堆藏(2)溝藏能夠保持較高而又穩(wěn)定的相對濕度,可以防止果品萎蔫,減少失重。
2025-05-04 02:25
【總結】第11章特種加工?前言?概述?電火花成型加工?數(shù)控電火花切割加工?激光加工?超聲波加工?電解加工?特種加工實習安全技術?復習思考題前言?學習完本章內容,應該掌握如下內容:?了解特種加工方法的產生背景、工藝特點及其種類。?掌握電火花
2025-05-01 07:33
【總結】《數(shù)控特種加工技術》復習題一、填空題1.特種加工主要采用機械能以外的其他能量去除工件上多余的材料,以達到圖樣上全部技術要求。2.特種微細加工技術有望成為三維實體微細加工的主流技術。3.電火花加工的表面質量主要是指被加工零件的表面粗糙度、表面變質層、表面力學性能。4.電火花線切割是利用連續(xù)移動的金屬絲作為工具電極,電極由數(shù)控裝置控制按預定的軌跡進行脈沖放電切割零件的加工
2025-04-17 01:47
【總結】高嶺土深加工技術武漢理工大學目錄?高嶺土剝片?超細高嶺土制備?煅燒高嶺土?高嶺土煅燒增白?高嶺土表面改性?高嶺土合成分子篩?高嶺土合成聚合氯化鋁和白炭黑?高嶺土包膜二氧化鈦復合顏料的制備一、高嶺土剝片?除了白度、純度等指標外,為了滿足銅版紙、涂布紙及紙板以及高檔油
2025-05-12 13:47
【總結】果蔬干制加工技術干制的基本特性1干制果蔬原理2果蔬干加工技術與主要設備34干制品的處理與貯藏一、干制的基本特性?物料類型:顆粒、片狀或細小液滴狀食品?水分減少機制:蒸發(fā)、擴散、對流?操作方式:批量,固體食品商業(yè)化規(guī)模的非穩(wěn)態(tài)操作?產品特性:水分含量10%,固體或粉末二、干制原理
2025-01-17 07:19
【總結】1參考答案一、簡述特種加工的概念以及它的工藝特點二、試述電火花加工中蝕除工件材料的微觀物理過程。三、什么是極性效應?在電火花加工中如何充分利用極性效應?四、影響電火花加工精度的因素有哪些?五、簡述電火花加工時液體介質的作用以及常用的工作液種類。六、電火花加工用的電極材料有哪些?簡述電極材料純銅和石墨的優(yōu)缺點?2七、有一孔形
2025-01-17 07:13
【總結】1第1章概論特種加工的產生原因特種加工的定義及分類特種加工對制造業(yè)的影響特種加工的發(fā)展趨勢2特種加工的定義及分類傳統(tǒng)切削加工的本質和特點:一是所用刀具材料比工件更硬;二是利用機械能把工件上多余的材料切除。借助于除機械能以外的其他能量形式去除工件多余材料的新加工方法,統(tǒng)稱為“特
【總結】制造技術第七章制造技術一、傳統(tǒng)加工難以解決的問題第一節(jié)特種加工概述制造技術二、特種加工出現(xiàn)的背景制造技術第二節(jié)電火花加工一、電火花加工的機理制造技術極間液體電介質的電離二、電火花腐蝕的物理過程等離子放電通道和氣泡的形成、擴展及熱蝕
【總結】機械制造基礎機械制造基礎金工教研室制造科學與工程學院2022年春季學期第六講:特種加工常識機械制造基礎第六講:特種加工常識工件機械制造基礎第六講:特種加工常識對機械制造技術提出了新的要求第一,解決各種難加工材料的問題第
2025-01-15 02:45
【總結】第八章特種加工工藝?第一節(jié)概述?第二節(jié)電火花加工?第三節(jié)激光加工?第四節(jié)超聲波加工第一節(jié)概述一、特種加工的基本概念二、特種加工的分類三、特種加工的特點四、特種加工的應用第一節(jié)概述一、特種加工的基本概念特種加工又被稱為非傳統(tǒng)或非常規(guī)加工。英譯:Non-tr
【總結】1第3章精密磨削加工2概述磨削的基本特點磨削是一種常用的半精加工和精加工方法,砂輪是磨削的主要切削工具。3精密磨削加工的分類磨料加工分類磨料加工固結磨料加工磨削:砂輪磨削、砂帶磨削研磨超精加工珩磨
2025-05-14 22:03
【總結】第一篇:(課件) 第一章 概 論 第一節(jié) 精密與特種加工的產生背景 機械制造面臨著一系列嚴峻的任務: ⑴解決各種難切削材料的加工問題。 ⑵解決各種特殊復雜型面的加工問題。 ⑶解決各種...
2024-10-13 15:59
【總結】第一篇:特種加工技術與裝備簡介 特種加工技術與裝備簡介 特種加工是指那些不屬于傳統(tǒng)加工工藝范疇的加工方法,它不同于使用刀具、磨具等直接利用機械能切除多余材料的傳統(tǒng)加工方法。特種加工是近幾十年發(fā)...
2024-10-21 11:53