【文章內(nèi)容簡介】 官鑒別法 ， 這種方法簡單易行 ， 可供人們選用衣料時(shí)參考 ， 但不能得出確切的結(jié)論 。 另一種方法是利用各種纖維具有不同的物理 、 化學(xué)性能 、 通過某些試驗(yàn)來鑒別的方法 ， 如燃燒鑒別法 、 溶劑溶解鑒別法 、顯微鑒別法等 ? 燃燒鑒別法是較簡單而實(shí)用的鑒別法 ， 它是利用各種纖維地現(xiàn)象的不同和燃燒后形態(tài) 、 硬度等特征來大致判斷纖維種類的方法 。 具體方法是從布料 （ 或衣服邊角折疊處 ） 中取出一小攝或幾根紡線 ， 用火柴點(diǎn)燃 ， 仔細(xì)觀察 ， 注意比較 “ 煙 、 焰 、 味 、 灰 ” 等特征 。 各種纖維燃燒情況及特征見表７－１ 。 ? 表６－１ 各種常見纖維燃燒特征 ? 纖維種類 燃燒情況 氣味 灰燼顏色和形狀 ? 棉 燃燒很快，產(chǎn)生黃色火焰及藍(lán)煙 有燒紙的氣味 灰燼少，灰末細(xì)軟，呈淺 ? 灰色 ? 麻 燃燒快，產(chǎn)生黃色火焰及藍(lán)煙 有燒草的氣味 灰少，草灰末狀，呈淺 ? 或灰白色 ? 羊毛 一面徐徐冒煙起泡，一面燃燒 有燒毛發(fā)的臭味 灰燼多，為有光澤的黑色 ? 發(fā)脆塊狀 ? 絲 燃燒慢，燒時(shí)縮成一團(tuán) 有燒毛發(fā)的臭味 灰為黑褐色小球，用手指 ? 一壓即碎 ? 粘膠纖維 燃燒快，產(chǎn)生黃色火焰 有燒紙的氣味 灰少，呈淺灰或灰白色 ? 醋酸纖維 燃燒緩慢，熔化后離開火焰； 有剌鼻的醋酸味 灰為黑色有光澤塊狀，可 ? 一面熔化，一面燃燒 用手指壓碎 ? 滌綸 燃燒時(shí)纖維卷縮；一面熔化， 有芳香氣味 灰為黑褐色硬塊，可用手 ? 一面燃燒 捻碎 ? 錦綸 一面熔化，一面緩慢燃燒， 有芹菜香味 灰為淺褐色硬塊，不易捻 ? 燒時(shí)無煙或略有白煙，火焰很小，呈蘭色 碎 ? 維綸 燒時(shí)迅速收縮，燃燒緩慢， 有特殊臭味 灰為褐色硬塊，可用手 ? 火焰很小，呈紅色 捻碎 ? 腈綸 一面熔化，一面緩慢燃燒， 有魚腥臭味 灰為黑色圓球狀，脆而易 ? 火焰白色，明亮有力，有時(shí)略帶黑煙 碎 ? 丙綸 一面卷縮，一面熔化燃燒， 有燒蠟氣味 灰為硬塊，能捻碎 ? 火焰明亮呈藍(lán)色 ? 氯綸 難燃，接近火焰時(shí)收縮，點(diǎn)燃后 有氯的剌鼻臭味 灰為不規(guī)則黑色硬塊 ? 離火即熄滅 ９、化學(xué)纖維的去污方法 ? 表６－２ 各種污跡的去除方法 ? 污跡種類 去污方法 ? 菜湯、乳汁跡 先用汽油揉搓去其油脂，再用１份氨水、５份水配成的溶液搓揉，即可去除 ? 水果汁跡 新沾上的汁跡，馬上用食鹽水揉洗，一般即可去除。如還有痕跡，可用稀 ? 氨水擦洗。白色衣物上的果汁跡，宜先用氨水涂擦。 ? 茶跡 新茶跡可用 70℃ 80℃ 熱水揉洗；舊茶跡可用濃食鹽水浸洗，或用氨水和甘油 ? 混合液搓洗。羊毛織品不宜用氨水，可改用 10％甘油搓揉。 ? 醬油跡 在 %洗滌劑溶液中加入 2%氨水或硼砂洗滌。 ? 酒跡 新酒跡用水即可洗去，時(shí)間稍久的必須放在 2%氨水和硼砂混合液中才能清除。 ? 紅墨水跡 先用洗滌劑洗，再用 20%酒精溶液洗滌，也可用 25%高錳酸鉀溶液洗滌。 ? 藍(lán)墨水跡 剛沾上的一般用洗滌劑即可洗掉，若仍有痕適可用 2%草酸溶液搓洗。陳舊的 ? 藍(lán)墨水跡可先在 2%草酸溶液中浸幾分鐘，再用肥皂或洗滌劑洗除。 ? 墨汁污跡 新污跡可米飯粒涂于污跡處仔細(xì)搓揉，可除去。陳舊的墨跡可用１份酒精、 ? ２份肥皂制成溶液反復(fù)涂擦，可收到良好效果。 ? 圓珠筆油跡 把污跡用４ 0℃ 熱水浸透后，用苯搓揉或棉花沾苯擦洗。也可用丙酮拭擦， ? 再用苯或汽油搓洗。 ? 油漆瀝青跡 時(shí)間不久還未凝固時(shí)，可用苯或松節(jié)油或汽油揉搓，陳舊的可用乙醚和松節(jié) ? 油混合液搓揉，再用苯或汽油搓洗。 ? 汗跡 用 1%2%氨水浸泡，隨后用 1%草酸溶液洗滌。白色衣物上陳舊的汗跡需要經(jīng)漂 ? 白才能完全除去。 ? 尿跡 新跡用水即可洗去，陳跡可先用洗滌劑洗，然后用氨水或硼砂處理。 ? 鐵銹 用 2%草酸溫水溶液搓洗。 ? 煙筒污水跡 煙筒污水滴在衣服上應(yīng)立即用汽油搓洗，若還有黃色痕跡，可用 2%草酸洗。 ? 機(jī)械油跡 被無色或淺色油污染時(shí)，可用汽油刷洗，同時(shí)在衣物下面墊上吸墨水紙（或?yàn)V紙、巾），衣物上面也放上一塊吸墨水紙，用熨斗熨燙，直到油跡被吸盡為止；重油跡應(yīng)用優(yōu)質(zhì)汽油搓洗，再用洗滌劑洗，并用溫水洗凈。 四、皮革 ? 皮革是動(dòng)物毛皮經(jīng)加工而成的材料 。 動(dòng)物屠宰后剝下的鮮皮稱為生皮 。 生皮經(jīng)脫毛鞣制而成的產(chǎn)品稱為革 ， 帶毛鞣制的產(chǎn)品稱為毛皮 。 可見革與皮不同 ， 除了加工上不同外 ， 性能上也有著根本的區(qū)別 。 革遇水不膨脹 、 不腐爛 ， 有較好的耐濕熱性 ， 能耐蛋白酶的分解 ， 并且有一定的成型性 、 多孔性 、 撓曲性和豐滿度等 。末經(jīng)鞣制的生皮不能稱為革 ， 要使生皮獲得以上特性必須經(jīng)過鞣制 、 整理等過程 。 ? 從化學(xué)組成來看 ， 皮的主要成分為：蛋白質(zhì) 、 脂紡 、 碳水化合物 、無機(jī)鹽和水 。 其中主要成分是蛋白質(zhì) 。 毛皮中最常見的蛋白質(zhì)是膠原蛋白 、 彈性蛋白 、 網(wǎng)硬蛋白和角蛋白 ， 這些蛋白質(zhì)均屬于纖維狀蛋白質(zhì) ， 此外 ， 毛皮中尚有球蛋白和復(fù)合蛋白等 。 ? 皮革的結(jié)構(gòu)相當(dāng)復(fù)雜 ， 大致可分為：表皮 、 真皮和皮下組織 。 生產(chǎn)皮革過程中要將皮下脂紡層刮掉 。 所以 ， 加工好的毛皮僅由毛被 、 表皮和真皮構(gòu)成 ， 革只由表皮和真皮構(gòu)成 。 ? 皮革及其制品在人們?nèi)粘Ｉ钜约皣窠?jīng)濟(jì)發(fā)展和國防建設(shè)中都有著廣泛的用途 ， 具有十分重要的位置 。 各種動(dòng)物皮經(jīng)過加工可制成底革 、 面革 、 機(jī)械用革和毛皮 ， 用來制造皮衣 、 皮褲 、 皮鞋 、各種裘皮服裝；馬鞍 、 皮靴 、 槍套 、 炮衣 、 背包 、 皮帶等軍需用革；毛皮則用來制作御寒保暖的大衣 、 運(yùn)動(dòng)服等 。 ? 第二節(jié) 煙、酒、茶、奶、醋化學(xué) 香煙化學(xué) 酒化學(xué) 茶化學(xué) 奶化學(xué) 醋化學(xué) 一、香煙化學(xué) ? 香煙是當(dāng)今世界各國銷路最廣的消費(fèi)品之一 。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 現(xiàn)在世界上約有半數(shù)以上的成年男人和約 1／ 4的婦女吸咽 ， 總?cè)藬?shù)可達(dá) 15億 。 香煙種類有卷煙 、 雪茄等數(shù)十種 ， 牌名更是多得數(shù)以萬計(jì) 。 但是不管何種煙 ， 都是由煙草加工制成的 。 煙草在對國民經(jīng)濟(jì)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí) ， 也對人類帶來嚴(yán)重的危害 。 ? 煙草的成分 ? 煙草是人類所享用的各類食物中含化學(xué)物質(zhì)最多的一種 。 據(jù)分析 ， 僅煙草中所含的致癌化學(xué)物質(zhì) 20多種 ， 還有促癌物質(zhì)10多種 。 經(jīng)測定 ， 煙草內(nèi)所含的各種化學(xué)成分 ， 有 2022種以上 ， 確實(shí)令人吃驚 。 在這些化學(xué)物質(zhì)中 ， 最主要的有煙堿 、3， 4－苯并芘 ， 二甲基亞硝胺 、 氰化和物以及蛋白質(zhì)等等 。 ? 煙堿又名尼古丁 ， 是存在于煙草中的一種吡啶類生物堿 。 3，4－苯并芘具有強(qiáng)烈的致癌作用 ， 是煙草燃燒產(chǎn)物 ， 1000支卷煙燃燒可得 16μ g3， 4－苯并芘 。 吸煙的利弊 ? 對煙草的評(píng)價(jià)可謂毀譽(yù)參半 ， 褒貶不一 ， 所有這些褒貶和毀譽(yù) ， 都是由于煙草本身含有的化學(xué)成分太復(fù)雜 ，吸煙人數(shù)眾多而引起的 。 ? 從歷史上看 ， 吸煙并非一無是處 ， 而且對于防鼠疫 、霍亂 、 虐疾等傳染性疾病還具有良好作用 。 18世紀(jì)德國漢堡地區(qū)的一次霍亂大流行中 ， 唯有卷煙廠的工人沒有一人得病 。 20世紀(jì)初 ， 在普魯士地方流行致命的傷寒病 ， 唯有司達(dá)特?zé)煆S的工人免受了傷寒病的侵襲 ?？梢?， 吸煙具有一定的殺菌防疫作用 。 ? 隨著對煙草成分的分析逐漸深入 ， 以及醫(yī)藥界對吸煙危害性的研究 ， 吸煙有害健康的觀點(diǎn)已經(jīng)被各國政府和絕大多數(shù)人所認(rèn)可 。 ? 吸煙對人體健康的嚴(yán)重危害皆源于煙草中含有的各種致癌物質(zhì)和有毒化學(xué)物質(zhì) 。 煙草和煙氣中含有 20多種致癌化學(xué)物質(zhì) ， 它們致癌特點(diǎn)并不是一下子發(fā)生 ， 而是一個(gè)不可逆的積累過程 。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 全世界大多數(shù)國家因患肺癌死亡的男人 ， 吸煙是主要的原因 。 吸煙的利弊 ? 煙堿可以刺激人體內(nèi)茶酚胺的放出（主要是腎上腺素），興奮血管收縮中樞和交感神經(jīng)，使心跳加快，血壓升高，心排血量減少，心電傳導(dǎo)系統(tǒng)功能失常，增加了心臟負(fù)擔(dān)。煙堿還可使血液稠度增加，血流減慢，心臟供血量減少，發(fā)生心絞痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起心臟突發(fā)而死亡。 ? 吸煙不但危害本人的健康，而且還由于煙霧彌漫于空氣中，使周圍的人大受其害。就被動(dòng)吸煙者而言，側(cè)流煙霧比主流煙霧的危害性更大。因?yàn)橐恢銦熕a(chǎn)生的側(cè)流煙霧約為主流煙霧的兩倍，同時(shí)側(cè)流煙霧中所含的有毒微粒濃度比主流煙霧高 1－ 4倍。當(dāng)被動(dòng)吸煙達(dá) 1小時(shí)時(shí)，就吸入了相當(dāng)于一支香煙的煙霧。 ? 父親的吸煙癖性對其嬰兒的畸變有直接的危害作用。研究發(fā)現(xiàn)造成嬰兒體表畸變的原因，是香煙中的 3， 4－苯并芘、二甲基亞硝胺等化學(xué)物質(zhì)造成的，這類物質(zhì)使正常的遺傳基因誘變成不正常。母親大量吸煙會(huì)引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、嬰兒先天性缺陷和致死性遺傳病等嚴(yán)重情況。 二、酒化學(xué) ? 人類釀酒的歷史非常悠久 ， 至今已有 4000多年 。 現(xiàn)在人們利用不同的原料 ， 用于不同的發(fā)酵方法制出了各種色 、 香 、 味不同的酒 ， 有白酒 、 黃酒 、 果酒 、啤酒等種類 ， 同時(shí)歷史給后人留下了豐富的酒文化 。 ? 酒是一種奇特而富有魅力傳統(tǒng)飲品 ,至今已有數(shù)千年的酒文化歷史。酒的飲用環(huán)境和條件不只是古代“祭祀”時(shí)才能享用，已滲透到了生活中的方方面面。無論是愛情、友誼、婚嫁、宴賓 ,還是交際、談判、消愁、解悶 ,都離不開酒這種“媒體”。所以 ,酒作為情感的載體 ,可起到寄托精神、渲泄情感、促進(jìn)交際、緩解壓力等作用。 酒文化 ? 千百年來，酒一直是文人墨客筆下的寵兒 ,無論是琴棋書畫、戲劇歌舞 ,還是詩詞歌賦、文學(xué)作品 ,其中無不飄逸著濃濃的酒香。所以 ,酒文化確實(shí)淵源流長。 ? 當(dāng)然 ,酒還有疏通經(jīng)絡(luò)、消疲解痛、祛濕驅(qū)寒、去腥增香的作用。但大多數(shù)飲酒者只知飲酒 ,對酒的保健功能卻知之甚少。 酒的類別與組成 ? 釀酒是一門科學(xué) ,其歷史已有四千多年。按照釀酒所用原料與工藝的不同 ,酒可分為釀造酒、蒸餾酒和混合酒等三大類別 ,常見的啤酒和葡萄酒是釀造酒 。威士忌、白蘭地和白酒 (燒酒 )屬蒸餾酒 (白酒還有一種勾兌酒 )。 而混合酒是在釀造酒或蒸餾酒中加草藥或果實(shí)經(jīng)浸泡后而成 。 酒的類別與組成 ? 酒的主要成分是水和乙醇 ,根據(jù)酒的度數(shù)不同 ,兩者在酒中的相對比例也有所不同 ,因而也就出現(xiàn)不同風(fēng)味的酒產(chǎn)品； ? 除此之外，還含有醇類 (如甲醇 )、酸類酯類、酚類等成分。當(dāng)制酒原料中的酸、木質(zhì)素等含量較多 , 且原料出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象 ,則由此制的酒中的甲醇濃度很高 ,而甲醇含量較高時(shí) ,往往引起飲酒者的中毒。 酒的成分和生產(chǎn) ? 常用的釀酒方法是發(fā)酵法 。 此法是通過微生物進(jìn)行的一種生物化學(xué)方法 。 所使用的主要原料為糧食 、 谷殼 、薯類 、 硬果類 、 甜