【正文】 成本較高 ，所以生產(chǎn)量較少 。 它可以用于制造無煙火藥 、 火棉膠 、 各種賽璐珞制品 。醋酸纖維用作電影膠片或照相機(jī)的片基 、 電絕緣材料 、清漆 、 香煙過濾嘴的過濾棒等 。合成纖維一般都是以煤、石油、天然氣或農(nóng)副產(chǎn)品為基本原料。 ? 說起合成纖維，它們的名字都有同一個(gè)字 :“綸 ” 。它們的出現(xiàn)，為人類的衣食住行立下了汗馬功勞。糧棉爭田是幾千年來一直捆擾人類的大問題，特別是人多地少的中國。 合成纖維 ? 目前 ， 世界上已經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)的合成纖維品種達(dá)百余種 ， 按它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同可分為碳鏈纖維和雜鏈纖維兩大類 。 如腈綸 （ 聚丙烯腈纖維 ） 、 丙綸 （ 聚丙烯類纖維 ） 、 維尼綸 （ 聚乙烯醇類纖維 ） 、 氯綸 （ 聚氯乙烯類纖維 ） 等 。 如錦綸 （ 聚酰胺類纖維 ） 、 滌綸 （ 聚酯類纖維 ） 等 。 其最大的缺點(diǎn)是吸濕性差 ， 可通過形成混紡織物來解決 。 英文商品名為 Nylon，音譯為尼龍或耐綸 。 而卡普綸是前蘇聯(lián)同類商品名的譯音 。 錦綸的 優(yōu)點(diǎn) 它的最大優(yōu)點(diǎn)是強(qiáng)度大、彈性好、耐磨擦。其強(qiáng)度比棉纖維大 12倍，比粘膠纖維高 23倍，比羊毛高 45倍，尼龍繩強(qiáng)度比同樣粗的鋼絲繩還要大。其伸度是棉纖維的6倍。例如，用 15%的錦綸和 85%的羊毛混紡，其織品的耐磨性比純羊毛織品提高。 此外，錦綸還具有較好的染色性，耐堿、不發(fā)霉、不腐爛、不怕蟲蛀，親水性低（浸水不脹，使衣服耐洗易干），比重小。由于其質(zhì)輕、強(qiáng)度高，在軍事上用于做降落傘、宇航服等。 由于酰胺鍵在酸性條件下易發(fā)生消解 ,因此，尼龍不能在強(qiáng)酸條件下使用，否則其強(qiáng)度會(huì)下降甚至斷裂。 ? Ｂ 、 它不耐熱 ， 錦綸－ 6的耐熱臨界溫度只有93℃ ， 錦綸－ 66也只有 130℃ ， 因此 ， 錦綸衣服洗滌水溫不能高 。 織物不如滌綸挺括 ， 且易變型起皺 。 ? 滌綸是聚酯纖維在我國的商品名 。 簡稱為 PET。 ? 其主要品種是聚對苯二甲酸乙二酯纖維 ， 它是由對苯二甲酸或苯二甲酸二甲酯與乙二醇縮聚而成 。 它的原料來源于石油工業(yè)中的甲苯和乙烯 。 這就造成了滌綸纖維必定具有優(yōu)良的抗皺性和保形性 。 ? 滌綸作為衣用纖維的最大特點(diǎn)是抗皺性和保型性特別好 ， 用其做成的衣服挺括不皺 ， 外形美觀 。 耐磨性僅次于錦綸 ， 而且濕態(tài)耐磨性能與干態(tài)時(shí)很接近 。它的強(qiáng)度大，更可貴的是濕態(tài)強(qiáng)度不變。其耐光性僅次于腈綸，遠(yuǎn)比天然纖維和大多數(shù)化學(xué)纖維為佳。 滌綸的 缺點(diǎn)及改進(jìn) ? 由于其結(jié)構(gòu)緊密 , 因此 最大缺點(diǎn)是染色性能差，需在高溫高壓下染色，所需設(shè)備復(fù)雜，成本高；吸濕性差；紡織品加工時(shí)易產(chǎn)生靜電，給生產(chǎn)帶來困難，穿著純滌綸織品時(shí)， 織物的透氣性差 ,使人感到氣悶不舒服，不適宜做內(nèi)衣、被里和床單，會(huì)把灰塵吸附在織物上而變臟起毛、結(jié)球而影響美觀。如滌棉、滌毛、滌絲及滌粘等產(chǎn)品都是混紡織品或交織品。這些產(chǎn)品既保持了滌綸纖維的優(yōu)點(diǎn)，又保持了棉、毛、絲纖維的吸濕性和透氣性。 是理想的春秋季衣料。 滌綸產(chǎn)品 滌綸超有光仿人絲 滌綸短纖維 滌綸復(fù)絲線 滌綸短纖維 ３、腈綸（聚丙烯腈纖維） ? 腈綸是聚丙烯腈在我國的商品名稱 ， 英文商品名為 Orlon， 音譯為奧綸；又名 Cashmilan， 譯為開司米 。 ? 它主要是以丙烯腈為原料單體 ， 經(jīng)過加聚反應(yīng)生成聚丙烯腈 ， 然后抽絲而成 。 它的出現(xiàn) ， 真正改變了 “ 羊毛出在羊身上 ” 傳統(tǒng)看法 ， 具有很大的經(jīng)濟(jì)和實(shí)用意義 。所以用腈綸制作的衣料、毛線比純毛更結(jié)實(shí)，且具有較好的保型性。 ? ③濕了以后其強(qiáng)度不會(huì)減弱，耐洗滌； ? ④化學(xué)穩(wěn)定性比較高，具有很好的耐熱性、耐酸、耐有機(jī)溶劑、抗氧化； ? ⑤不容易發(fā)毛起球。 腈綸 ? 羊毛是蛋白質(zhì)纖維，易受細(xì)菌與蟲蛀破壞，而腈綸則不會(huì)，它的對日光及氣候的忍耐性是羊 毛的 1倍 ,比棉花大 10倍。 ? 腈綸耐化學(xué)藥品的腐蝕，其耐堿性比羊毛好，耐酸性比棉花強(qiáng)。它的電阻率較大，摩擦易起靜電。 因此，穿用腈綸制作的衣服就會(huì)感到氣悶、易吸塵而不耐臟，特別不適宜用作襪子、手套等經(jīng)常受到磨擦的織物和內(nèi)衣褲。 腈綸產(chǎn)品 24支固體腈紗 腈 綸 紗 ４、維綸 ? 維綸是聚乙烯醇縮甲醛纖維的商品名稱 ， 英文名稱為 Vinylin， 音譯為維綸 ， 或維尼綸 。 ? 維綸的最突出優(yōu)點(diǎn)是外觀 、 手感 、 吸濕性 可達(dá) 5％ ～6％ (棉花為 6％ ～ 8％ )， 、 透氣性與棉纖維相近 ，故常用作天然棉纖維的代用品 。 所以有 “ 合成棉花 ” 之雅稱 。它的耐腐蝕性也比棉纖維好，不僅可耐堿，也可耐中度酸，還可耐油。此外，維綸不霉、不腐爛。所以，在工業(yè)和民用方面都有著廣泛的用途。 合成纖維 維綸 ? 缺點(diǎn) :耐熱水性不夠好；用維綸制作的衣服易折皺；彈性差，較棉纖維好，但不如其它纖維；維綸的染色性不夠好，主要是色澤不夠鮮艷。 其大分子側(cè)鏈上有很多羥基 ,具有親水性 ,可溶于水。 ? 所以 ,維綸應(yīng)用于制造衣料原料 前，需要對其側(cè)鏈上的羥基進(jìn)行處 理。 ? 維綸 ? 但甲醛并不能完全把羥基反應(yīng)掉 ,大約還剩有 5％ 的自由羥基，而這正是其有良好吸濕性的原因。 ? 維綸另一缺點(diǎn)是，縮合掉大部分羥基，減少了纖維的親染色基團(tuán)，所以，維綸纖維只有本色和深灰色。 簡稱 PP。 ? 丙綸是合成纖維中最輕的 （ 比重只有 ） ，它的機(jī)械強(qiáng)度卻很高 ， 與滌綸 、 錦綸相近 ， 在濕態(tài)時(shí)強(qiáng)度不降低 ， 這一點(diǎn)又優(yōu)于錦綸；其耐磨性稍遜于錦綸 ， 與滌綸相近；彈性較好 ， 具有非常好的耐腐蝕性 ， 對無機(jī)酸堿有很好的穩(wěn)定性 ， 耐化學(xué)試劑性能也較其它纖維好；此外 ，還有不吸濕 、 絕緣等特點(diǎn) ， 與其它纖維一樣 ，不發(fā)霉 、 不腐爛 、 不怕蟲蛀 。 由于丙綸既輕盈又結(jié)實(shí) ， 制成各種軍需品能顯著減戰(zhàn)士行軍負(fù)擔(dān) ， 如軍用雨衣 、 紋帳 毛毯 、 棉絮等 。 丙綸對紫外光很敏感 ， 經(jīng)日光照射后纖維強(qiáng)度明顯降低 。 另外 ，丙綸的吸濕性也較差 。 ６、氯綸 ? 氯綸是聚氯乙烯纖維的商品名稱 ， 英文商品名稱為 Leavil， 音譯為利維爾 ， 簡稱 PVC。 ? 氯綸的突出優(yōu)點(diǎn)是難燃 、 保暖 、 耐曬 、 耐磨 、耐蝕 、 耐蛀 ， 彈性也很好 ， 在日常生活中 ， 用氯綸純紡或混紡制成針織品 、 工作服 、 毛線 、毛毯 、 衣料 、 棉絮 、 濾布和帳篷等 。 氯綸給人最深刻的印象是難燃 ，一般天然纖維和化學(xué)纖維 ， 一經(jīng)點(diǎn)燃即使離開明火仍能繼續(xù)燃燒 ， 而氯綸卻不然 ， 只要離開明火 ， 就自然熄滅 。 其次 ， 氯綸的染色性較差 ， 還有它對有機(jī)溶劑的穩(wěn)定性稍差 ， 不少有機(jī)溶劑能使它發(fā)生溶脹 ， 所以 ， 在干洗氯綸衣服時(shí)要謹(jǐn)慎 。 它們?nèi)缤\綸一樣 ， 在構(gòu)成纖維高聚物長鏈大分子中含有酰胺鍵 ， 所以也屬于聚酰胺類纖維 。 在構(gòu)成錦綸的高聚物大分子中 ， 連接酰胺鍵的是不同碳原子數(shù)的脂肪鏈 ， 而芳綸纖維則在纖維大分子鏈中 ， 連接酰胺鍵的是芳香環(huán)或芳香衍生物 。 ? 芳綸 1313的英文商品名為 Nomex， 音譯為諾梅克斯 ， 全稱為聚間苯二甲酰間苯二胺纖維 ， 簡稱 HT1。 諾梅克斯具有良好的耐熱性 、 耐腐蝕性和防燃性 。 該纖維對 β －射線 、 γ －射線 、 X－射線都具有一定的抵抗能力 ， 即具有較好的耐輻射性能 。 但諾梅克斯對紫外線作用能力較差 ， 故它與錦綸一樣 ， 耐日光穩(wěn)定性欠佳 。它是由間對二甲酸與對苯二胺兩種單體聚合而成。此外還具有耐熱性、難燃性、耐腐蝕性和絕緣性。目前，凱夫拉爾主要用于制作高速行駛或超重負(fù)載的汽車和飛機(jī)輪胎簾子線和軟梯、降落傘等的繩索，也用來制作衣服。 另一種方法是利用各種纖維具有不同的物理 、 化學(xué)性能 、 通過某些試驗(yàn)來鑒別的方法 ， 如燃燒鑒別法 、 溶劑溶解鑒別法 、顯微鑒別法等 ? 燃燒鑒別法是較簡單而實(shí)用的鑒別法 ， 它是利用各種纖維地現(xiàn)象的不同和燃燒后形態(tài) 、 硬度等特征來大致判斷纖維種類的方法 。 各種纖維燃燒情況及特征見表７－１ 。如還有痕跡，可用稀 ? 氨水擦洗。 ? 茶跡 新茶跡可用 70℃ 80℃ 熱水揉洗；舊茶跡可用濃食鹽水浸洗，或用氨水和甘油 ? 混合液搓洗。 ? 醬油跡 在 %洗滌劑溶液中加入 2%氨水或硼砂洗滌。 ? 紅墨水跡 先用洗滌劑洗，再用 20%酒精溶液洗滌，也可用 25%高錳酸鉀溶液洗滌。陳舊的 ? 藍(lán)墨水跡可先在 2%草酸溶液中浸幾分鐘，再用肥皂或洗滌劑洗除。陳舊的墨跡可用１份酒精、 ? ２份肥皂制成溶液反復(fù)涂擦，可收到良好效果。也可用丙酮拭擦， ? 再用苯或汽油搓洗。 ? 汗跡 用 1%2%氨水浸泡，隨后用 1%草酸溶液洗滌。 ? 尿跡 新跡用水即可洗去，陳跡可先用洗滌劑洗，然后用氨水或硼砂處理。 ? 煙筒污水跡 煙筒污水滴在衣服上應(yīng)立即用汽油搓洗，若還有黃色痕跡，可用 2%草酸洗。 四、皮革 ? 皮革是動(dòng)物毛皮經(jīng)加工而成的材料 。 生皮經(jīng)脫毛鞣制而成的產(chǎn)品稱為革 ， 帶毛鞣制的產(chǎn)品稱為毛皮 。 革遇水不膨脹 、 不腐爛 ， 有較好的耐濕熱性 ， 能耐蛋白酶的分解 ， 并且有一定的成型性 、 多孔性 、 撓曲性和豐滿度等 。 ? 從化學(xué)組成來看 ， 皮的主要成分為：蛋白質(zhì) 、 脂紡 、 碳水化合物 、無機(jī)鹽和水 。 毛皮中最常見的蛋白質(zhì)是膠原蛋白 、 彈性蛋白 、 網(wǎng)硬蛋白和角蛋白 ， 這些蛋白質(zhì)均屬于纖維狀蛋白質(zhì) ， 此外 ， 毛皮中尚有球蛋白和復(fù)合蛋白等 。 生產(chǎn)皮革過程中要將皮下脂紡層刮掉 。 ? 皮革及其制品在人們?nèi)粘Ｉ钜约皣窠?jīng)濟(jì)發(fā)展和國防建設(shè)中都有著廣泛的用途 ， 具有十分重要的位置 。 ? 第二節(jié) 煙、酒、茶、奶、醋化學(xué) 香煙化學(xué) 酒化學(xué) 茶化學(xué) 奶化學(xué) 醋化學(xué) 一、香煙化學(xué) ? 香煙是當(dāng)今世界各國銷路最廣的消費(fèi)品之一 。 香煙種類有卷煙 、 雪茄等數(shù)十種 ， 牌名更是多得數(shù)以萬計(jì) 。 煙草在對國民經(jīng)濟(jì)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí) ， 也對人類帶來嚴(yán)重的危害 。 據(jù)分析 ， 僅煙草中所含的致癌化學(xué)物質(zhì) 20多種 ， 還有促癌物質(zhì)10多種 。 在這些化學(xué)物質(zhì)中 ， 最主要的有煙堿 、3， 4－苯并芘 ， 二甲基亞硝胺 、 氰化和物以及蛋白質(zhì)等等 。 3，4－苯并芘具有強(qiáng)烈的致癌作用 ， 是煙草燃燒產(chǎn)物 ， 1000支卷煙燃燒可得 16μ g3， 4－苯并芘 。 ? 從歷史上看 ， 吸煙并非一無是處 ， 而且對于防鼠疫 、霍亂 、 虐疾等傳染性疾病還具有良好作用 。 20世紀(jì)初 ， 在普魯士地方流行致命的傷寒病 ， 唯有司達(dá)特?zé)煆S的工人免受了傷寒病的侵襲 。 ? 隨著對煙草成分的分析逐漸深入 ， 以及醫(yī)藥界對吸煙危害性的研究 ， 吸煙有害健康的觀點(diǎn)已經(jīng)被各國政府和絕大多數(shù)人所認(rèn)可 。 煙草和煙氣中含有 20多種致癌化學(xué)物質(zhì) ， 它們致癌特點(diǎn)并不是一下子發(fā)生 ， 而是一個(gè)不可逆的積累過程 。 吸煙的利弊 ? 煙堿可以刺激人體內(nèi)茶酚胺的放出（主要是腎上腺素），興奮血管收縮中樞和交感神經(jīng)，使心跳加快，血壓升高，心排血量減少，心電傳導(dǎo)系統(tǒng)功能失常，增加了心臟負(fù)擔(dān)。 ? 吸煙不但危害本人的健康，而且還由于煙霧彌漫于空氣中，使周圍的人大受其害。因?yàn)橐恢銦熕a(chǎn)生的側(cè)流煙霧約為主流煙霧的兩倍，同時(shí)側(cè)流煙霧中所含的有毒微粒濃度比主流煙霧高 1－ 4倍。 ? 父親的吸煙癖性對其嬰兒的畸變有直接的危害作用。母親大量吸煙會(huì)引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、嬰兒先天性缺陷和致死性遺傳病等嚴(yán)重情況。 現(xiàn)在人們利用不同的原料 ， 用于不同的發(fā)酵方法制出了各種色 、 香 、 味不同的酒 ， 有白酒 、 黃酒 、 果酒 、啤酒等種類 ， 同時(shí)歷史給后人留下了豐富的酒文化 。酒的飲用環(huán)境和條件不只是古代“祭祀”時(shí)才能享用，已滲透到了生活中的方方面面。所以 ,酒作為情感的載體 ,可起到寄托精神、渲泄情感、促進(jìn)交際、緩解壓力等作用。所以 ,酒文化確實(shí)淵源流長。但大多數(shù)飲酒者只知飲酒 ,對酒的保健功能卻知之甚少。按照釀酒所用原料與工藝的不同 ,酒可分為釀造酒、蒸餾酒和混合酒等三大類別 ,常見的啤酒和葡萄酒是釀造酒 。 而混合酒是在釀造酒或蒸餾酒中加草藥或果實(shí)經(jīng)浸泡后而成 。當(dāng)制酒原料中的酸、木質(zhì)素等含量較多 , 且原料出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象 ,則由此制的酒中的甲醇濃度很高 ,而甲醇含量較高時(shí) ,往往引起飲酒者的中毒。 此法是通過微生物進(jìn)行的一種生物化學(xué)方法 。 這些原料先和黑酶作用進(jìn)行糖化 ， 即先把淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻?， 再在麥芽糖酶的作用下水