【文章內(nèi)容簡介】 目前，市場上還沒有XX飲料，本項目價格根據(jù)產(chǎn)品成本加上利潤確定，在保證企業(yè)盈利的基礎(chǔ)上盡量做到物美價廉。 產(chǎn)品價格確定為：；。（五）市場競爭力分析隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認知程度的不斷深入，利用當?shù)刭Y源，開發(fā)XX飲品以滿足人們的需要，將是未來發(fā)展的一大趨勢。本項目生產(chǎn)的飲料，原料源于純天然，無污染、無有毒物質(zhì)，符合當前回歸自然、返璞歸真的世界消費潮流，符合目前國際市場流行包裝新趨勢，又由于其原料成本比較低，具有質(zhì)量上和價格上的雙重優(yōu)勢，因此在市場上具有較強的競爭力。⑴行業(yè)競爭者狀況分析飲料行業(yè)中的一線品牌由于進入飲料行業(yè)較早，品牌知名度高，企業(yè)實力強大，加上國外雄厚資本的介入，一線品牌低端市場壟斷經(jīng)營的苗頭已經(jīng)初顯，配合企業(yè)經(jīng)營多年的銷售網(wǎng)絡，競爭優(yōu)勢明顯；二線品牌一般擁有品牌的歷史積淀或地域優(yōu)勢，以本地化為戰(zhàn)略，降低成本，強化競爭力為競爭手段拼爭一線；但目前雙方爭奪的重點仍集中在低端大眾市場，中高檔市場雖然初見端倪，但尚未引起足夠的重視。⑵消費者狀況分析隨著人們消費水平和健康意識的提高，廣大消費者已形成了買飲料的習慣，城市消費者中已經(jīng)有七成的人已經(jīng)接受了飲料，%，%。青少年、白領(lǐng)階層已成為飲料消費的主力軍。更多的消費者消費行為趨于理性，購買飲料一般都有一定的品牌概念和品牌意識，消費者購買飲料會綜合考慮品牌、口感、健康、價格，還有產(chǎn)品的包裝也會對消費者有一定的影響力。消費者選擇飲料時特別青睞國內(nèi)知名品牌，因此一線品牌的銷量明顯高于二線品牌。⑶企業(yè)自身優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅分析a優(yōu)勢①當?shù)卣罅χС?，給予政策上的優(yōu)惠；②當?shù)赜谐渥愕娜剂稀恿?，并且價格低廉；③當?shù)貏趧恿εc其他地方相比更低廉；④企業(yè)具備先進的生產(chǎn)技術(shù)；⑤有豐富管理經(jīng)驗的良好團隊。沒有深厚的品牌基礎(chǔ)。隨著消費水平的日益提高，人們購買飲料追求天然、綠色、健康理念，飲料消費呈增長趨勢，如果宣傳得當，將有較好的市場前景。軟飲料的市場空間是很大的，但是由于產(chǎn)品的替代性強，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，行業(yè)內(nèi)競爭非常激烈。⑴本項目產(chǎn)品銷售以特有純天然、綠色、無污染等特點，加大宣傳力度，開發(fā)國際國內(nèi)市場。⑵做好企業(yè)的CI設(shè)計，注重產(chǎn)品的廣告策劃，善于創(chuàng)造新概念，以新穎、別致的創(chuàng)意，富有轟動效應的廣告策劃來獲取市場份額。建立公司銷售網(wǎng)絡銷售產(chǎn)品，還可以建立代理銷售體系，占有國內(nèi)市場份額。⑶本次建設(shè)公司將實施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過宣傳媒體、食品博覽會等方式多方面進行產(chǎn)品宣傳，加大產(chǎn)品認知程度，側(cè)重加強對新品種飲料產(chǎn)品的市場宣傳力度。⑷多渠道的廣告宣傳，讓消費者記住品牌、了解品牌，選擇適合的公眾人物作為廣告代言人，達到廣為人知、并被認同的宣傳效果。⑸通過與國外有實力的經(jīng)銷商合作，使公司產(chǎn)品銷往國外。（六）市場風險在企業(yè)的經(jīng)濟活動中，不可避免的會遇到風險，尤其是市場風險，面對激烈的市場競爭，企業(yè)必須確定其應對策略。①產(chǎn)品策略本項目產(chǎn)品銷售突出項目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢。 ②渠道策略a、保持傳統(tǒng)的銷售區(qū)域，同時不斷開拓新的銷售市場；b、要敢于突破已設(shè)定的或同行業(yè)選取的渠道，要敢于為天下先，以創(chuàng)新精神開發(fā)新機會和潛在目標市場。③價格策略產(chǎn)品在銷售上與同行業(yè)同類產(chǎn)品比較，要有價格優(yōu)勢，在樣本價基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的交易條件、交易對象、交易方式和交易行為，要有不同的靈活、機動的策略。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案（一）建設(shè)規(guī)模根據(jù)市場情況、資源情況、廠址情況及資金情況，確定本項目生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)3萬噸XX飲料。（二）產(chǎn)品方案根據(jù)建設(shè)規(guī)模，確定產(chǎn)品方案為：產(chǎn)品方案單位數(shù)量250ml利樂包XX飲料萬盒/年40001000ml利樂包XX飲料萬盒/年2000四、場 址 選 擇（一） 場址所在位置現(xiàn)狀XX市市位于XX省西部，嫩江平原西部，科爾沁草原東部。東經(jīng)121176。3839。－124176。2239。，北緯44176。1339。57－46176。1839。XX市市主要農(nóng)作物有玉米、高粱、水稻、XX和大豆，紅豆、綠豆，主要經(jīng)濟作物有蓖麻、向日葵、甜菜等，其中蔬菜生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)中占有較大比重。工業(yè)主要有輕紡、食品、造紙、機械、建材等行業(yè)。 XX市礦業(yè)資源十分豐富，有石油、天然氣、煤、石灰石等20多種，已探明的煤儲量為1億噸。 XX市有豐富的自然資源，草原、人均耕地、宜林地、水面、蘆葦?shù)荣Y源均居全省第一位。其中蘆葦是XX市得天獨厚的優(yōu)勢資源，人稱“鶴鄉(xiāng)”的向海，是國家A級自然保護區(qū)，位于通榆縣西部，總面積1055平方公里，是國家重點保護的丹頂鶴、白鶴、中華秋鴨、天鵝等珍稀飛禽的棲息地。XX市水域?qū)拸V，主要河流有9條，低洼地帶散布著湖泊百余個，總水域面積3029平方公里，居全省各市(州)之首。項目廠址擬選在XX市市工業(yè)園區(qū)。占地面積70401平方米，能夠滿足本項目的正常生產(chǎn)。土地使用權(quán)歸XXX有限公司。（二）場址建設(shè)條件水文：地下水含水層屬全新統(tǒng)一上更新統(tǒng)的厚層園礫卵石隙中水，地下水位比較低，埋藏濃度比較大，為第四系孔隙潛水類型；地下水以逕流形式大致由XX市的北西向南東方向流動，主要靠大氣降水和洮兒河水系的側(cè)向逕流補給，補給條件充沛。XX市市區(qū)內(nèi)的地下水的水質(zhì)比較好，～／升，屬于重碳酸一鈉鈣型絨濾水，地下水的PH值比較穩(wěn)定，—。地質(zhì)：位于洮兒河沖擊洪積扇形地前緣，地形平坦，地貌單一(主要為洮兒河沖積湖積低平原)。地面高程150米左右。地勢與市區(qū)相比較略高。主要地層為雜填土、粉質(zhì)粘上及第四季上中更新統(tǒng)的園礫層，場地類別為II類，fk=490Kpa。根據(jù)國家地震局《中國地震參數(shù)區(qū)劃圖》(GB l8306—2001)，抗震設(shè)防基本烈度為Ⅶ度。XX市氣候?qū)儆诒睖貛Т箨懶詠啙駶櫦撅L氣候，四季分明，干濕適中。氣候特點是春季干旱多風、夏季溫暖多雨、秋季晴朗溫差大、冬季寒冷漫長。 年平均氣溫： ℃ 極端最高氣溫： ℃ 極端最低氣溫： ℃ 年平均降水量： 年平均相對濕度： 73％ 年平均日照時數(shù)： 2284小時 年平均無霜期： 170天 土壤最大凍結(jié)深度： 2500mm 最大積雪厚度： 130mm 全年主導風向： 西南風項目建設(shè)所在地在XX市市工業(yè)園區(qū)，交通運輸便利，通訊發(fā)達。（1）社會經(jīng)濟概況①國民經(jīng)濟持續(xù)快速增長，總體經(jīng)濟實力顯著增強。根據(jù)《XX統(tǒng)計年鑒(2003)》，2002年，％。，單位從業(yè)人員平均勞動報酬達到7529元。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件有較大改善，結(jié)構(gòu)調(diào)整取得突破性進展。 “九五”期間，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)得到明顯加強，糧食生產(chǎn)能力達到25億公斤。適應市場需求變化的結(jié)構(gòu)調(diào)整有很大進展，糧食作物與經(jīng)濟作物比例已由“八五”：：4。畜牧業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)全面發(fā)展，畜牧業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開始向品牌農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。③工業(yè)經(jīng)濟適應市場的能力增強，運行質(zhì)量和效益明顯提高?！熬盼濉逼陂g，全市技改投資10億元，建成一批具有國內(nèi)同期先進水平的新項目。初步形成了以紡織和汽配兩大支柱行業(yè)及食品、醫(yī)藥、造紙三大優(yōu)勢行業(yè)為主體的產(chǎn)業(yè)群體。％。規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)了整體扭虧為盈。工業(yè)經(jīng)濟開始由恢復性增長向穩(wěn)定健康發(fā)展轉(zhuǎn)變。(2)社會經(jīng)濟發(fā)展目標根據(jù)XX市市二屆人大三次會議文件《XX市市國民經(jīng)濟和社會 發(fā)展“十五”計劃綱要(草案)》，“十五”期間，XX市市經(jīng)濟與社會發(fā)展的總體思路是：堅定不移的突出發(fā)展這個主題，按照省委提出的“發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，推進和實現(xiàn)跨越式發(fā)展”的總要求，以提高經(jīng)濟增長質(zhì)量和效益為中心，以調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)為主線，以改革開放和科技進步為動力，以推進“興工富市”進程為重點，全面實施開放帶動、科教興市和縣域突破戰(zhàn)略，堅持走可持續(xù)發(fā)展之路，充分發(fā)揮資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，突出發(fā)展特色經(jīng)濟、非公有制經(jīng)濟、城鎮(zhèn)經(jīng)濟，加快市場化、工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程，促進國民經(jīng)濟跨越式發(fā)展和社會全面進步，為實現(xiàn)第三步戰(zhàn)略目標奠定堅實基礎(chǔ)。根據(jù)這一指導思想，“十五”時期經(jīng)濟和社會發(fā)展的總體目標是：全市整體脫貧，基本實現(xiàn)小康，部分地方和產(chǎn)業(yè)力爭接近或達到全省先進水平。按照可持續(xù)發(fā)展的要求，建立起生態(tài)環(huán)保型效益經(jīng)濟的基本框架，加快推進“興工富市”進程，使XX市市經(jīng)濟運行質(zhì)量和效益提高到一個新的水平。（三）場址條件比選項目廠址擬選在XX市市工業(yè)園區(qū)。該廠址周圍皆為農(nóng)田，無有害污染源和污染物，適宜飲品加工廠的建設(shè)，廠區(qū)內(nèi)地勢平坦，地下水資源豐富，交通方便。因此，項目選址正確。五、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案（一） 技術(shù)方案 本項目生產(chǎn)采用XX浸泡、蒸煮、水解的方法。XX原料中通常有各種雜質(zhì)，必須加以清除，用篩分機除去一部分粒度不同的大雜質(zhì)和細雜質(zhì)，用去石機除土石，用磁選機清除鐵雜質(zhì)，用精選機去除其他雜質(zhì)并進行分級。分級后的XX進行洗滌、浸泡、然后進行蒸煮，冷卻后加入酒曲發(fā)酵，進行水解，最后進行過濾、調(diào)配、殺菌灌裝。關(guān)鍵工藝原料發(fā)酵嚴格按工藝要求操作執(zhí)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量。飲料生產(chǎn)用水必須經(jīng)軟化處理，才能用于飲料生產(chǎn)，這樣產(chǎn)品才能不出現(xiàn)上浮和下沉的質(zhì)量問題。工藝流程簡圖：加工流程圖3:浸泡2:清洗、裝袋1:接收、儲糧4:抽水5: 連續(xù)大麥蒸煮9:蒸煮、水解罐9:蒸煮、水解罐6:連續(xù)大麥冷卻10:過濾系統(tǒng)7:酒曲注入11:稀釋成份加入罐中8:酒曲培養(yǎng)儲存 12:殺菌冷卻13:成品灌裝⑴技術(shù)來源生產(chǎn)技術(shù)由美國Samp。T食品咨詢有限公司提供，公司已經(jīng)和美國Samp。T食品咨詢有限公司簽訂了知識產(chǎn)權(quán)協(xié)議書。⑵產(chǎn)品采用的質(zhì)量標準飲料質(zhì)量標準采用企業(yè)標準，衛(wèi)生標準執(zhí)行國家食品衛(wèi)生標準（GB2760－81）。色澤:均勻,符合該產(chǎn)品應有的色澤。外觀形態(tài):不分層,無沉淀。氣味與滋味:具有本品應有的香氣及滋味,無異味。雜質(zhì):無肉眼可見雜質(zhì)。項 目指 標食品添加劑按國標GB27611996原麥汁濃度 176。鉛(mg/kg)＜總酸,%(以單結(jié)晶水檸檬酸計)＜ (二)主要設(shè)備方案選擇先進的設(shè)備，力求縮短生產(chǎn)流程，努力降低生產(chǎn)的能源消耗是當今生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。本項目盡量優(yōu)先選用國內(nèi)生產(chǎn)的運行可靠的質(zhì)量好能耗低的先進設(shè)備，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)鍵設(shè)備將由國外引進，以提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益，保證產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品的競爭能力。本項目所用設(shè)備凡與物料接觸的設(shè)備均采用不銹鋼制造。 主 要 設(shè) 備 表序號名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1水處理設(shè)備10T/h臺套22精選機組2T/h臺套43礱谷機組2T/h臺套24旋風分離機臺套35浸泡清洗設(shè)備臺套38高壓均質(zhì)機5T/ h套5進口9利樂包生產(chǎn)線5000盒/小時臺套2進口10HCSM超高溫瞬時滅菌機10T/ h套3進口11蒸煮設(shè)備臺套2進口12噴淋冷卻系統(tǒng)臺413裝箱機套214篩選機臺315噴碼機臺214電瓶運輸機臺1015物料輸送系統(tǒng)套1016質(zhì)量檢測設(shè)備套1進口17發(fā)酵罐V=5m3套2進口18水解罐V=20m3套3進口（三）工程方案、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案本項工程，生產(chǎn)廠房在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，立面設(shè)計力求簡煉、新穎、明快，使其與整個廠區(qū)建筑群協(xié)調(diào)、統(tǒng)一。⑴生產(chǎn)車間本項目生產(chǎn)車間為框架結(jié)構(gòu)，建筑物耐火等級為二級，生產(chǎn)類別為丙類。為滿足生產(chǎn)潔凈度的要求，保證達到食品衛(wèi)生標準，內(nèi)墻面、棚面、地面的表面要保證其不滲水、不吸水、無毒、平整、光滑、不起灰、避免眩光。陰陽角均做成園角，對有腐蝕及潮濕房間的地面、墻面、棚面做防腐蝕、防潮、防水處理。⑵ 鍋爐房鍋爐房為磚混結(jié)構(gòu)，建筑物耐火等級為二級，生產(chǎn)類別為丁類，普通裝修，安全等級為二級?？蚺偶芙Y(jié)構(gòu)。室內(nèi)刮大白，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫，APP卷材防水, 有組織排水。立面設(shè)計與其他建筑物風格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。⑶變電所變電所采用毛石基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫，APP卷材防水, 有組織排水。立面設(shè)計與其他建筑物風格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。２. 主要建、構(gòu)筑物工程一覽表主要建、構(gòu)筑物一覽表序號建（構(gòu)）筑物名稱建筑面積(m2)層數(shù)結(jié)構(gòu)類型1原料前處理車間30001框架2清洗浸泡生產(chǎn)車間35001框架3發(fā)酵生產(chǎn)車間50001框架4XX飲品生產(chǎn)車間40001框架5蒸煮車間35001框架6原輔材料庫20001輕鋼結(jié)構(gòu)7成品庫25001輕鋼結(jié)構(gòu)8收購站（含地中衡）5001磚混9機(電、儀)修車間5001磚混10質(zhì)檢、品控中心5001磚混11鋼板倉3000m3ⅹ21磚混12泵房3001磚混13車庫10001磚混14鍋爐房5001磚混15廠區(qū)變電所