【文章內(nèi)容簡介】 子”小吃店這個地方。從上面的數(shù)據(jù)我們可以看出，雖然小吃店位于校園內(nèi)，但卻有一半的人沒有去過“紅房子”小吃店，而且在這其中有32%的人根本不知道“紅房子”小吃店的存在。這說明小吃店的宣傳力度不夠，必須要加大對小吃店的宣傳讓更多的學(xué)生知道有“紅房子小吃店的存在，這樣才更夠讓更多的學(xué)生來小吃店進行就餐。3. “紅房子”小吃店消費價格調(diào)查。我們對“紅房子”小吃店的產(chǎn)品消費價格進行了調(diào)查，以便總結(jié)出該小吃店目前的定價是否符合消費者的需求。如表6所示。表6 “紅房子”小吃店消費價格調(diào)查分析表小吃店價格如何人數(shù)所占比例（%）便宜1適中43較貴19 其分析圖見圖3所示。圖3 “紅房子”小吃店消費價格調(diào)查 通過圖3分析，可以看出，在我們調(diào)查的92份問卷中的63份知道和去吃過“紅房子”小吃店的問卷中有1人選擇了便宜，%。有43人選擇了適中，%.有19人選擇了很貴，%。雖然在價格方面有43%的消費者認(rèn)為價格“適中”，但是仍然有19%的消費者認(rèn)為價格“很貴”。為了將這19%的消費者培養(yǎng)成“忠誠客戶”，小吃店有必要降低成本，在價格上讓利給消費者，增強自己的競爭優(yōu)勢。4. “紅房子”小吃店服務(wù)狀況調(diào)查。我們對小吃店的衛(wèi)生狀況、服務(wù)、飯菜質(zhì)量、飯菜品種進行了滿意度調(diào)查，調(diào)查結(jié)果分別見表表表表表11。a) 小吃店環(huán)境衛(wèi)生滿意度調(diào)查表7小吃店環(huán)境衛(wèi)生滿意度調(diào)查小吃店環(huán)境衛(wèi)生滿意度人數(shù)所占比例（%）滿意1320一般4369不滿意711圖4 小吃店環(huán)境衛(wèi)生滿意度調(diào)查b) 小吃店服務(wù)滿意度調(diào)查表8小吃店服務(wù)滿意度調(diào)查分析表小吃店服務(wù)滿意度人數(shù)所占比例（%）滿意1930一般3454不滿意1016圖5 小吃店服務(wù)滿意度調(diào)查c) 小吃店飯菜種類滿意度調(diào)查表9 小吃店飯菜種類滿意度調(diào)查分析表小吃店飯菜種類滿意度人數(shù)所占比例（%）滿意711一般3657不滿意2032圖6 小吃店飯菜種類滿意度調(diào)查d) 小吃店飯菜質(zhì)量滿意度調(diào)查表11 小吃店飯菜質(zhì)量滿意度調(diào)查分析表小吃店飯菜質(zhì)量滿意度人數(shù)所占比例（%）滿意1523一般3555不滿意1322圖7 小吃店飯菜質(zhì)量滿意度調(diào)查通過以上圖4，5，6，7分析，我們可以看到，在我們調(diào)查的92份問卷中的63份知道和去吃過“紅房子”小吃店的問卷中關(guān)于對環(huán)境衛(wèi)生是否滿意中有13人選擇了滿意，占總?cè)藬?shù)的20%。有43人選擇了一般，占總?cè)藬?shù)的69%。有7人選擇了不滿意，占總?cè)藬?shù)的11%。在關(guān)于對小吃店服務(wù)是否滿意中有19人選擇了滿意，占總?cè)藬?shù)的30%。有34人選擇了一般，占總?cè)藬?shù)的54%。有10選擇了不滿意，占總?cè)藬?shù)的16%。在關(guān)于對小吃店飯菜種類是否滿意中只有7人選擇了滿意，占總?cè)藬?shù)的11%。有36人選擇了一般，占總?cè)藬?shù)的57%。有20人選擇了不滿意，占總?cè)藬?shù)的32%。在關(guān)于對小吃店飯菜質(zhì)量是否滿意中有15人選擇了滿意，占總?cè)藬?shù)的23%。有35人選擇了一般，占總?cè)藬?shù)的55%。有13人選擇了不滿意，占總?cè)藬?shù)的22%。從上面的的數(shù)據(jù)我們可以看出，關(guān)于對小吃店服務(wù)和環(huán)境衛(wèi)生方面大部分的同學(xué)還是比較滿意，說明在在這兩方面“紅房子”小吃店做的還是可以被接受的。在關(guān)于小吃店飯菜種類和飯菜質(zhì)量方面是否滿意方面，尤其是飯菜種類方面上有20選擇了不滿意，不滿意程度高達(dá)32%，這說明“紅房子”小吃店的飯菜種類無法滿足同學(xué)們的需求，這樣會嚴(yán)重影響同學(xué)們對小吃店的購買欲望，致使小吃店的營業(yè)額下降。在小吃店質(zhì)量滿意中不滿意的人也達(dá)到了13人，占了總?cè)藬?shù)的22%這個數(shù)值也是非常高的，飯菜質(zhì)量會影響到消費者的購買力和購買欲而且會對小吃店的口碑造成一定的影響。所以，要增加小吃店的飯菜種類，提高小吃店產(chǎn)品組合的長度，寬度和深度。關(guān)于小吃店飯菜質(zhì)量方面，減少使用質(zhì)量低的配料。對小吃店的桌椅餐具及時的進行清潔和消毒，做到讓消費者吃的放心。5. “紅房子”小吃店消費者的消費動機調(diào)查，這個調(diào)查可以讓我們知道小吃店的優(yōu)勢在哪里。表12 “紅房子”小吃店消費動機調(diào)查表消費因素人數(shù)所占比例（%）方便4550價格優(yōu)惠1213個人愛好1415衛(wèi)生條件33飯菜味道78服務(wù)態(tài)度33其他78圖8 “紅房子”小吃店消費動機調(diào)查通過圖8分析，我們可以看到，在我們調(diào)查的92份問卷中的63份知道和去吃過“紅房子”小吃店的問卷中有50%的人選擇方便這個因素，有13%的人選擇了價格優(yōu)惠這個方面，有15%的人選擇了個人愛好這個因素，有8%的人選擇了飯菜味道這個因素，有3%的人選擇了衛(wèi)生條件這個因素，有3%的人選擇了服務(wù)態(tài)度這個因素，還有8%的選擇了其他的因素。從上面的數(shù)據(jù)我們可以看到大家去“紅房子”小吃店進行消費的主要原因還是方便這個因素，這也是“紅房子”小吃店進行競爭的主要優(yōu)勢所在。其次大家選擇了個人愛好和價格優(yōu)惠這兩個因素，這說明在價格方面“紅房子”小吃店比其他的小吃店擁有競爭優(yōu)勢 。有15%選擇個人愛好這個方面說明沙縣小吃還是比較受大家歡迎的。這說明“紅房子”小吃店還是有很多競爭優(yōu)勢的地方。6. “紅房子”服務(wù)時間調(diào)查，這個調(diào)查可以讓我知道最佳的服務(wù)時間。表13“紅房子”服務(wù)時間調(diào)查分析表小吃店最佳營業(yè)時間人數(shù)所占比例（%）7:009:00111711:0014：00162516:0020:008126:0022:002546圖9“紅房子”服務(wù)時間調(diào)查 通過圖9分析，我們可以看到，在我們調(diào)查的92份問卷中的63份知道和去吃過“紅房子”小吃店的問卷中有11人選擇了7:009:00這個時間段，占總數(shù)的17%。有16選擇了在11:0014：00這個時間段，占總數(shù)的25%。有8人選擇了16:0022:00這個時間段，占總數(shù)的12%。有25選擇了6:0022:00這個時間段上，占總數(shù)的46%。這個數(shù)據(jù)我們可以看到數(shù)據(jù)比較平均，說明了關(guān)于在小吃店營業(yè)時間上大家都有著自己不同的需求。但還有接近一半的人選擇了全天營業(yè)這個時間段。說明大家還是希望小吃店能夠全天開放。這樣就能夠滿足更多人的需求。7. “紅房子”小吃店新產(chǎn)品推出服務(wù)調(diào)查，這個調(diào)查可以讓我們了解消費者希望我們推出怎樣的產(chǎn)品。表14 “紅房子”小吃店新產(chǎn)品服務(wù)調(diào)查分析表希望小吃店推出怎樣的產(chǎn)品人數(shù)所占比例（%）快餐系列2133特色小吃2432營養(yǎng)套餐1219早餐食品57其他11圖10 “紅房子”小吃店新產(chǎn)品服務(wù)調(diào)查通過圖10分析，我們看到，在我們調(diào)查的92份問卷中的63份知道和去吃過“紅房子”小吃店的問卷中有24人選擇了特色小吃，占總數(shù)的33%。有21人選擇了快餐系列，占總?cè)藬?shù)的32%。有12選擇了