【總結(jié)】做好餐飲服務(wù)工作五點(diǎn)兒勤快點(diǎn)兒努力點(diǎn)兒機(jī)靈點(diǎn)兒實(shí)誠(chéng)點(diǎn)兒講究點(diǎn)兒站姿對(duì)比美的三層含義自然美:協(xié)調(diào)統(tǒng)一的美
2025-05-07 12:04
【總結(jié)】一、托盤(pán)(一)托盤(pán)的種類及用途?托盤(pán)材料:金屬制品(鋁、不銹鋼、銀等),木制品,塑料制品,膠木制品等。?形狀:方形、長(zhǎng)形、圓形。用途:1、大、中型長(zhǎng)形托盤(pán)常用于托運(yùn)菜點(diǎn)、酒水和盤(pán)碟等較重的物品;2、大、中型圓形托盤(pán)常用于餐廳擺臺(tái)、斟酒、撤換餐具等操作;3、小型托盤(pán)多用于遞送帳單、收款、信件等物品。
2025-01-20 00:51
【總結(jié)】餐飲服務(wù)中七十個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)(漢姆管理公司)餐飲服務(wù)中七十個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)餐廳服務(wù)既是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、個(gè)性化服務(wù),更是細(xì)節(jié)服務(wù)、貼心服務(wù),餐廳服務(wù)是餐廳有形產(chǎn)品的重要補(bǔ)充和平衡,是顧客對(duì)餐廳的關(guān)注焦點(diǎn)之一。餐廳服務(wù)水平關(guān)系到餐廳顧客滿意度的高低,餐廳服務(wù)質(zhì)量決定了餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)生存發(fā)展,因此,餐廳服務(wù)越來(lái)越受到餐飲經(jīng)營(yíng)管理者的重視。?餐廳服務(wù)過(guò)程中有很多
2025-05-03 00:15
【總結(jié)】三、餐巾摺花(一)餐巾折花的作用1、保潔;2、美化桌面;3、標(biāo)志賓主席位,便于入座。1、餐巾折花造型的種類A、按造型外觀分:植物類、動(dòng)物類、實(shí)物類B、按擺放器皿分:杯花、碟(盤(pán))花2、花型的選擇和運(yùn)用(在注意事項(xiàng)中詳細(xì)講)3、餐巾折花應(yīng)注意的事項(xiàng)(二)餐巾折花的種類和運(yùn)用(三
【總結(jié)】第一節(jié)托盤(pán)一、托盤(pán)的種類1.按照材質(zhì)分類(1)金屬托盤(pán)(2)塑膠托盤(pán)塑膠防滑托盤(pán)金屬托盤(pán)二、托盤(pán)的操作方法輕托(胸前托)是托送較輕的物品和用于對(duì)客服務(wù)如上菜、斟酒時(shí)的操作,所托重量一般在公斤以下。(1)
2025-05-04 18:05
【總結(jié)】一、課程的性質(zhì):1、《餐飲服務(wù)與管理》課程是酒店管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)必修課,也是酒店管理專業(yè)的核心課程。2、《餐飲服務(wù)與管理》課程是旅游管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)選修課,也是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程。二、課程的作用系統(tǒng)掌握餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)所必備的管理理論和服務(wù)技能熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)流程和操作規(guī)范
2024-12-08 06:16
【總結(jié)】服務(wù)禮儀細(xì)節(jié)演示文稿--將細(xì)節(jié)做到完美2023年6月此次交流的目標(biāo)?1、知道關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)是一個(gè)人?和一個(gè)企業(yè)追求卓越的表?現(xiàn),樹(shù)立為顧客服務(wù)的企業(yè)?意愿和個(gè)人意愿。?2、掌握從上班打卡到下班每一?工作日的服務(wù)細(xì)節(jié)。?3、掌握“笑”、“看”、“
2025-01-07 10:02
【總結(jié)】1把事情一次做對(duì)將產(chǎn)品一次做好全面開(kāi)展“一次合格月”活動(dòng)——?jiǎng)訂T會(huì)議2活動(dòng)目的通過(guò)推動(dòng)活動(dòng)的宣教、實(shí)施、檢查過(guò)程,使全體員工認(rèn)識(shí)到應(yīng)當(dāng)樹(shù)立一種對(duì)工作負(fù)責(zé)求精的意識(shí),要求做到一次性完善每一件
2025-01-17 06:20
【總結(jié)】餐飲服務(wù)餐飲業(yè)是一種人性化的服務(wù)業(yè),服務(wù)品質(zhì)的好壞直接影響到經(jīng)營(yíng)效果,而服務(wù)品質(zhì)是由企業(yè)員工創(chuàng)造出來(lái)的,所以企業(yè)員工素質(zhì)的高低也就變成了主宰企業(yè)命運(yùn)的重要因素。在崗一分鐘、敬業(yè)六十秒?要始終保持飽滿的工作激情,在崗一分鐘,敬業(yè)六十秒,扎扎實(shí)實(shí)地干好自己的本職工作。全心全意圍繞教學(xué)培訓(xùn)工作服務(wù),不斷提高服務(wù)以及伙
2025-01-20 19:30
【總結(jié)】餐飲服務(wù)質(zhì)量管理一、餐飲服務(wù)質(zhì)量的重要性二、餐飲服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容三、如何進(jìn)行餐飲服務(wù)質(zhì)量管理和質(zhì)量控制餐飲服務(wù)質(zhì)量的重要性?1、服務(wù)質(zhì)量概念?為賓客提供有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品過(guò)程中滿足賓客需求的特性的總和?2、服務(wù)質(zhì)量是餐飲工作的生命線?3、服務(wù)質(zhì)量是餐飲競(jìng)爭(zhēng)的需要?4、服務(wù)質(zhì)量是評(píng)估餐飲管理水平
2025-01-10 04:14
【總結(jié)】做最專業(yè).最系統(tǒng)化的企業(yè)全員培訓(xùn)平臺(tái)1聚成華企在線商學(xué)院餐飲細(xì)節(jié)決定成敗講師:梁瀾做最專業(yè).最系統(tǒng)化的企業(yè)全員培訓(xùn)平臺(tái)2一.精細(xì)化服務(wù)技巧二.精細(xì)化管理技巧做最專業(yè).最系統(tǒng)化的企業(yè)全員培訓(xùn)平臺(tái)3三個(gè)思考題
2025-05-09 20:02
【總結(jié)】細(xì)節(jié)描寫(xiě)的魅力細(xì)節(jié)描寫(xiě)作文系列訓(xùn)練什么是“細(xì)節(jié)”??細(xì)節(jié),是指文中的細(xì)小情節(jié),或環(huán)節(jié),是描寫(xiě)得很細(xì)致的細(xì)小內(nèi)容,是最能表現(xiàn)中心的細(xì)小的地方。是對(duì)人、事物某個(gè)細(xì)微之處所作的描寫(xiě),它可以是人物的一顰一笑、一舉一動(dòng);可以是人物活動(dòng)環(huán)境中的一草一木、一來(lái)一往。?細(xì)節(jié)是文學(xué)作作品中,描寫(xiě)人物性格、事件發(fā)展、社會(huì)環(huán)境和
2025-05-06 01:12
【總結(jié)】4月中旬,劉總、張部、李部、工藝管理王經(jīng)理、財(cái)務(wù)部劉勇海,通過(guò)對(duì)上海通用、上海大眾、上海大金、上海日立、東芝工廠等多家國(guó)際知名制造型企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)考察,學(xué)習(xí)他們?cè)诨A(chǔ)、細(xì)節(jié)等方面的管理經(jīng)驗(yàn)。那么,我們和這些知名企業(yè)的在哪里呢?他們又為何能夠做大,做強(qiáng)?企業(yè)成功真有
2025-01-09 01:16
【總結(jié)】滴水見(jiàn)太陽(yáng)——作文細(xì)節(jié)描寫(xiě)明確學(xué)習(xí)目標(biāo):。。。(重點(diǎn))思考:什么是細(xì)節(jié)描寫(xiě)?細(xì)節(jié)描寫(xiě):指抓住生活中人與事的細(xì)微而又具體的典型情節(jié),加以生動(dòng)細(xì)致的描繪。它具體滲透在對(duì)人物、景物或場(chǎng)面描寫(xiě)
2025-04-14 00:29
【總結(jié)】1管人管事之細(xì)節(jié)2細(xì)節(jié)感言不管是大型企業(yè)還是中小型企業(yè),領(lǐng)導(dǎo)者所要面對(duì)的,無(wú)外乎人和事。換句話說(shuō),如果有一位領(lǐng)導(dǎo)者對(duì)人和事應(yīng)付自如、管理有方,那么他就可以稱為成功的領(lǐng)導(dǎo)者。盡管管人和管事是相互聯(lián)系的,人中有事、事中有人,但管人和管事還是有所不同的。歸根到底一句話,無(wú)人就無(wú)事,管事還要先管人,管人是管理之本。3謹(jǐn)此
2025-05-12 12:54