【總結(jié)】水的細(xì)菌學(xué)檢查-細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定目的要求通過(guò)實(shí)驗(yàn)掌握水樣的采集和水樣中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定的方法。實(shí)驗(yàn)原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對(duì)人無(wú)害,而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病,如霍亂、傷寒、細(xì)菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質(zhì)炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細(xì)
2025-05-01 03:57
【總結(jié)】食品中還原糖的測(cè)定食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)碳水化合物統(tǒng)稱(chēng)為糖類(lèi),在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,也是大多數(shù)食品的重要組成成分,谷類(lèi)食品和水果、蔬菜的主要成分是碳水化合物。在各種食品中,碳水化合物存在形式和含量各不相同,它包括單糖、雙糖和多糖。碳水化合物的測(cè)定在食品工業(yè)中具有特別重要的意義
2025-05-04 13:18
【總結(jié)】第八章脂類(lèi)的測(cè)定第一節(jié)概述第二節(jié)脂類(lèi)的測(cè)定方法第三節(jié)食用油脂理化指標(biāo)的測(cè)定第一節(jié)概述?一、食品中的脂類(lèi)?二、脂類(lèi)測(cè)定的意義一、食品中的脂類(lèi)?脂類(lèi)是食品的重要組成成分,主要包括脂肪(甘油三酯)和一些類(lèi)脂質(zhì),如脂肪酸、磷脂、糖脂和固醇類(lèi)。大多數(shù)動(dòng)物性食品及某些植物性食品都含有天然脂肪或類(lèi)脂
2025-05-03 03:36
【總結(jié)】鋇鹽中鋇含量的測(cè)定(沉淀重量法)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.熟悉晶形沉淀?xiàng)l件及方法;、洗滌和灼燒等基本操作;3.測(cè)定氯化鋇中鋇含量。二、儀器與試劑分析天平;長(zhǎng)頸漏斗;玻璃棒;燒杯;滴管;電爐;瓷坩堝;馬弗爐;干燥器;定量濾紙等。BaCl2·2H2O試樣;HCl(2mol·L-1);
2025-05-07 04:39
【總結(jié)】第五章食品酸度的測(cè)定?概述?酸度的概念?食品中的酸?食品酸度測(cè)定的意義?食品酸度的測(cè)定?總酸度的測(cè)定?有效酸度的測(cè)定?揮發(fā)酸的測(cè)定?食品中有機(jī)酸的分離與定量第五章食品酸度的測(cè)定?總酸度:指食品中所有酸性成分的總量。它包括未離解的酸的濃度和已離解的酸的濃度。其大小可用標(biāo)準(zhǔn)堿
2025-01-05 21:42
【總結(jié)】主講:亓新會(huì)果膠物質(zhì)的測(cè)定果膠物質(zhì)的定義及形態(tài)果膠物質(zhì)在食品中的應(yīng)用果膠物質(zhì)的測(cè)定重量法咔唑比色法果膠酸鈣滴定法蒸餾滴定法果膠物質(zhì)定義:果膠物質(zhì)是一種植物膠,存在于果蔬類(lèi)植物組織中,是構(gòu)成植物細(xì)胞的主要成分之一。果膠物質(zhì)的形態(tài)原果膠:果蔬未成熟時(shí),存在于細(xì)胞
2025-01-14 22:05
【總結(jié)】COD的測(cè)定方法?化學(xué)需氧量是以化學(xué)方法測(cè)量水樣中需要被氧化的還原性物質(zhì)的量。水樣在一定條件下,以氧化1升水樣中還原性物質(zhì)所消耗的氧化劑的量為指標(biāo),折算成每升水樣全部被氧化后,需要的氧的毫克數(shù),以mg/L表示。它反映了水中受還原性物質(zhì)污染的程度。該指標(biāo)也作為有機(jī)物相對(duì)含量的綜合指標(biāo)之一。?測(cè)定水中COD的方法有高錳酸鹽指數(shù)法和重鉻
2025-05-05 12:05
【總結(jié)】LJLJ第六章限量元素的測(cè)定第一節(jié)概述第二節(jié)鉛的測(cè)定第三節(jié)鎘的測(cè)定第四節(jié)砷的測(cè)定第五節(jié)硒的測(cè)定第六節(jié)汞的測(cè)定第七節(jié)鉻的測(cè)定LJLJ第一節(jié)概述食物中各種元素對(duì)人體來(lái)說(shuō),分為:必需元素非必需元素有毒元素營(yíng)養(yǎng)的角度存在的化學(xué)形式
2025-05-05 07:04
【總結(jié)】對(duì)流傳熱系數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)對(duì)流傳熱概述根據(jù)熱力學(xué)第二定律,凡是存在溫度差的地方就會(huì)發(fā)生熱量傳遞,并導(dǎo)致熱量自發(fā)地從高溫處向低溫處傳遞,這一過(guò)程稱(chēng)為熱量傳遞過(guò)程,簡(jiǎn)稱(chēng)傳熱。熱量傳遞過(guò)程分為穩(wěn)態(tài)過(guò)程與非穩(wěn)態(tài)過(guò)程兩大類(lèi)。熱量傳遞有三種基本方式:熱傳導(dǎo)、對(duì)流和熱輻射。在化工生產(chǎn)中傳熱的應(yīng)用主要是兩個(gè)方面:
2024-08-03 13:39
【總結(jié)】穩(wěn)態(tài)平板法測(cè)定絕熱材料導(dǎo)熱系數(shù)測(cè)定一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.鞏固和深化穩(wěn)定導(dǎo)熱過(guò)程的基本理論,學(xué)習(xí)用平板法測(cè)定絕熱材料導(dǎo)熱系數(shù)的實(shí)驗(yàn)方法和技能。2.測(cè)定試驗(yàn)材料的導(dǎo)熱系數(shù)。3.確定試驗(yàn)材料導(dǎo)熱系數(shù)與溫度的關(guān)系。?二、實(shí)驗(yàn)原理?導(dǎo)熱系數(shù)還會(huì)隨著溫度、壓力、濕度、物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和重度等因素而變異。各種材料的導(dǎo)熱系數(shù)都用實(shí)驗(yàn)方
2025-05-14 00:27
【總結(jié)】1微量鐵的測(cè)定可見(jiàn)分光光度法2OBJECTIVE1掌握分光光度法的基本原理2學(xué)會(huì)光度法測(cè)定物質(zhì)的含量3學(xué)習(xí)可見(jiàn)分光光度計(jì)的使用方法3PRINCIPLE有色物質(zhì)對(duì)光的吸收具有選擇性,溶液的不同顏色是由于溶液中有色物質(zhì)選擇地吸收各種顏色的光引起的。有色溶
2025-04-29 01:59
【總結(jié)】LOGO食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)主講教師:杜軍良LOGO水分的測(cè)定LOGO主要內(nèi)容水的有關(guān)知識(shí)1水分含量的測(cè)定2水分活度的測(cè)定3LOGO本節(jié)課的內(nèi)容:?水分含量測(cè)定的意義;?了解各種食品中水分的含量是多少;?水在食品中的存在狀態(tài);?如何測(cè)定水分的含量。
2025-05-01 04:15
【總結(jié)】物理實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)址:大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)課件仿真實(shí)驗(yàn):不良導(dǎo)體導(dǎo)熱系數(shù)的測(cè)定物理實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)址:大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)課件一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康乃?、?shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求五、注意事項(xiàng)六、實(shí)驗(yàn)中的問(wèn)題七、思考題目錄三、實(shí)驗(yàn)儀器二、實(shí)驗(yàn)原理物理實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)址:大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)課件一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>
2025-05-13 00:59
【總結(jié)】第二節(jié)增長(zhǎng)系數(shù)法主要內(nèi)容?增長(zhǎng)系數(shù)法原理?增長(zhǎng)系數(shù)法例題?增長(zhǎng)系數(shù)法的優(yōu)缺點(diǎn)?增長(zhǎng)系數(shù)法的約束維數(shù)假設(shè)在給定的條件下,預(yù)測(cè)未來(lái)年份。0ijtNijt增長(zhǎng)系數(shù)算法第1步令當(dāng)前計(jì)算次數(shù)m=0,開(kāi)始計(jì)算;第2步給定現(xiàn)狀OD表中、、、
2025-04-28 22:58
【總結(jié)】考點(diǎn)概括(1)財(cái)政收入與支出?財(cái)政收入的構(gòu)成?稅收與財(cái)政的關(guān)系?影響財(cái)政收入的因素?財(cái)政支出?財(cái)政支出的構(gòu)成?財(cái)政收支平衡(2)財(cái)政的作用?財(cái)政與基礎(chǔ)設(shè)施工程?財(cái)政與宏觀調(diào)控?財(cái)政與人民生活保障國(guó)家收支國(guó)家財(cái)政實(shí)現(xiàn)財(cái)政收入財(cái)政支出預(yù)
2025-05-12 07:12