酒店開業(yè)籌備方案(編輯修改稿)
2025-06-02 01:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案6． 餐廳,會議的家具進(jìn)場7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 — 人事各部門,人事營銷部采購 1．保證員工吃住。2．培訓(xùn)場地，用具3．用具印上酒店標(biāo)志。6月(工程) 1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試2． 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試4． 裝修工程竣工清理 7月(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習(xí)2. 制訂宴請名單與計劃3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷4. 制訂開業(yè)典禮方案5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案6． 餐廳,會議的家具進(jìn)場7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 人事營銷部營銷部工程部 7月(工程) 執(zhí)行細(xì)則客房部(一)開業(yè)前三個月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。(二)開業(yè)前第兩個月 。、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。(布草、表格、客用品、清潔用品等)。，補充尚未落實的訂單。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同。，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。(三)開業(yè)前一個月，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。、設(shè)備的檢查、報修程序。制定遺失物品處理程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。1建立VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。1制定客房的清掃程序。1確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。1設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。1制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃五)開業(yè)前二十天審查洗衣房的設(shè)計方案。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。(六)開業(yè)前第十五天對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審。制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。建立OK房的檢查與報告程序。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。制定員工激勵方案(獎懲條例)。制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。 繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。(七)開業(yè)前第十天與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。核定所有客房的交付、接收日期。準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。與財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。(八)開業(yè)前第七天與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。正式確定客房部的組織機構(gòu)。根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。取得客房的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)說明書。按清單
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