酒店空間設(shè)計ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-01 06:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 酒店大堂，在通往前廳、電梯、餐廳、會堂、娛樂、購物等空間的流線設(shè)計上，要使人一目了然，很方便找到通道。大堂的前臺、電梯廳和樓梯間應(yīng)接近入口，標(biāo)志明顯，使直接到上層客房或公共空間的客人減少對大堂的來回穿越，同時，也有利于迅速分散人流。 住宿客人出入口，包括步行出入口和無障礙出入口，前臺至入口和電梯廳通道要寬闊，大件行李設(shè)專門出入口。適應(yīng)團(tuán)隊客人集散的需要，有的酒店還設(shè)立能夠?？看罂蛙嚨膱F(tuán)隊獨立出入口和客人臨時休息廳。 承擔(dān)宴會、會議等多種社會活動功能的酒店宴會廳、會議室等空間，需單獨設(shè)出入口或門廳。 12 2. 服務(wù)流線設(shè)計方法 酒店的服務(wù)流線與客人流線要分開設(shè)計，管理和服務(wù)人員的進(jìn)出口和電梯，要與客用電梯分設(shè)，避免交叉干擾。為保證后勤供應(yīng)及安全衛(wèi)生，大中型酒店專門設(shè)置物品流線，既有水平流線、又有垂直流線，貨物、設(shè)備運輸與垃圾出運，設(shè)卸貨臺和貨運電梯，不能與客人流線交叉或兼用，有的酒店與服務(wù)電梯共用。從而保證各類用品食品順暢運入和垃圾及廢棄物的順暢運出，不致造成二次拋灑和污染。 3. 設(shè)備流線設(shè)計方法 設(shè)備流線主要保證酒店上下水、供熱、空調(diào)、防災(zāi)、電氣、電訊、網(wǎng)絡(luò)等方面的安全有效。人類已經(jīng)進(jìn)入數(shù)字信息時代，各類星級酒店以計算機(jī)管理為中心，通過綜合布線系統(tǒng)，建立信息流線，安裝智能化設(shè)施，打造智能型的住宿、會議、娛樂環(huán)境，提高酒店的服務(wù)檔次和整體品位。因而，要嚴(yán)格按照各自相關(guān)的技術(shù)規(guī)范要求，在設(shè)施設(shè)備的流線設(shè)計上合理布局、科學(xué)布置，保證使用維修的便利性和運行操作的安全性。 13 一 區(qū)域配比的概念和形成條件 酒店室內(nèi)的空間面積，包括營業(yè)功能面積、交通功能面積和輔助功能面積三種。這三種功能面積在酒店總面積中所占比例的大小，就是區(qū)域配比。酒店的區(qū)域配比是由其總體策劃定位即規(guī)模、類型、檔次、客房層數(shù)、服務(wù)特征和經(jīng)營狀況來決定的。 由于各個酒店自身條件不同、功能定位不同、市場環(huán)境不同，所以其內(nèi)部各種不同功能面積的分配比例也不同。在營業(yè)面積中，根據(jù)具體運作情況看，有些酒店公共功能區(qū)域的營業(yè)收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過客房功能區(qū)域的收入，而一些中小城市中低檔次的酒店情況則恰恰相反。因此，不能以一個固定的模式和一個時段、一個季節(jié)的預(yù)測營業(yè)額確定酒店的區(qū)域配比，而應(yīng)以科學(xué)性的市場評估和常態(tài)化的經(jīng)濟(jì)預(yù)測，針對不同情況來確定酒店各種功能區(qū)域所占面積的比例。 14 第四節(jié) 酒店區(qū)域配比 二 區(qū)域配比的原則和面積比例 酒店的營業(yè)面積是直接為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的部分，它包括客房、餐廳、酒吧、多功能廳、健身房、娛樂廳、洗浴中心、大小會議室等，而交通面積、輔助面積則是為營業(yè)面積服務(wù)的間接收益部分。因而，從經(jīng)濟(jì)角度考慮，應(yīng)當(dāng)盡量擴(kuò)大營業(yè)面積，提高平面營業(yè)系數(shù)，最大限度地增強(qiáng)酒店創(chuàng)收能力，同時按照有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，綜合平衡、統(tǒng)籌兼顧，合理規(guī)劃輔助面積，科學(xué)布局交通面積，
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