經(jīng)營(yíng)管理方案工作計(jì)劃總結(jié)目標(biāo)(編輯修改稿)
2025-05-31 18:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，做到美觀、味美、多變花樣，該部門的產(chǎn)品是直接受到客人品味的，更要做到衛(wèi)生、新鮮、安全，以期達(dá)到客人的各項(xiàng)品味。7． 廚房 該部門主要是為顧客及員工提供飲食服務(wù)，根據(jù)不同季節(jié)不同客人口味隨時(shí)調(diào)整食品出品，同也時(shí)為員工提供美味可口的飯食。8 部長(zhǎng)(主任)該職位的員工主要是針對(duì)整個(gè)摟面運(yùn)作的監(jiān)控并做到各項(xiàng)政策的有效實(shí)施達(dá)到上傳下達(dá)的作用，是處理樓面所有一般性問(wèn)題投訴的人員以及對(duì)客的服務(wù)，也是服務(wù)員的楷模，該員工的操守好壞直接影響到整個(gè)樓面、企業(yè)的形象標(biāo)準(zhǔn)。9 行政經(jīng)理該職務(wù)主要是針對(duì)主任、部長(zhǎng)樓面的整體監(jiān)督，對(duì)營(yíng)業(yè)以及管理方面提出有建設(shè)性的建議，處理較為重要的問(wèn)題，負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)，并組織部門大小會(huì)議，對(duì)有問(wèn)題的部門進(jìn)行必要的整改。10 技師該部門的好壞直接影響到整體的業(yè)績(jī)及經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)，該部門的技術(shù)、服務(wù)是直接主要的對(duì)客服務(wù)對(duì)象，并從服務(wù)與技術(shù)中提高客人對(duì)我們企業(yè)的誠(chéng)信與美譽(yù)度。11 技術(shù)老師主要是針對(duì)生手、熟手技師技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)技師對(duì)各項(xiàng)服務(wù)要求的落實(shí)。12 客戶經(jīng)理（主任） 日常接待所有賓客，向顧客推銷本公司特色，介紹消費(fèi)情況，安排技師為客服務(wù)，建立客戶檔案，回訪客戶制度，定期拜訪重要客戶，建立客戶群，向公司反饋客人消費(fèi)意向，總結(jié)整體技師服務(wù)技術(shù)投訴及改進(jìn)意見(jiàn)。14 更衣該部門工作主要是為客人提供在水區(qū)及更衣室里的各項(xiàng)服務(wù)工作，也是客人進(jìn)來(lái)消費(fèi)的第一個(gè)環(huán)節(jié)，直接給客人留下的是消費(fèi)第一印象，同時(shí)也必須保障顧客的物品及財(cái)產(chǎn)安全。以下是桑拿服務(wù)流程圖：客 人咨 客水 區(qū)服務(wù)員技 師客人進(jìn)房收 銀客人出房鐘 房客戶主任水 區(qū)咨 客送 客客戶主任（二）建立完善的規(guī)章制度：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度做保證。對(duì)場(chǎng)所的組織，服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度，衛(wèi)生制度，行為規(guī)范制度，物品使用制度，物品盤存盤庫(kù)制度，人事考核制度，財(cái)務(wù)制度，人事管理制度，獎(jiǎng)懲制度，晉升制度，人員培訓(xùn)制度，福利制度，收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定。制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，對(duì)使用權(quán)，工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。 （三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理：桑拿行業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人管理，做為管理者每天必須做，而且是最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部份。⑴、班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容、儀表和精神面貌是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。⑵、班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視了解客人的需求及意見(jiàn)，以便為營(yíng)銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作，服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。⑶、班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)，系統(tǒng)的
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1