火鍋外賣籌備策劃(編輯修改稿)
2025-05-31 12:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 具體套餐菜品配置由楊輝提供。 火鍋外送人員培訓(xùn)（楊林提供）一、電話點(diǎn)餐服務(wù)流程：1) 電話響起兩聲后接通顧客電話，禮貌問候“您好，拾味玖天火鍋食府！”2) 確定外賣后逐步詢問顧客所需：A、 鍋底：鴛鴦鍋、三鮮鍋等等，B、 菜品：葷菜（涮煮、丸類、海鮮）、素菜（粉帶類、菌類、葉菜、根莖類）C、 調(diào)料（按五元一份）；D、 酒水。介紹方式：?jiǎn)T工報(bào)菜名，顧客點(diǎn)菜。3) 點(diǎn)餐完畢后：A、 告知顧客大概消費(fèi)金額，詢問顧客是否需要發(fā)票；B、 告知顧客外賣送到后需要支付150元物品押金(針對(duì)需要爐具和鍋底的顧客)；C、 加收外送服務(wù)費(fèi)是餐費(fèi)的10%。4) 詢問顧客送餐地點(diǎn)：A、 具體地址：_____區(qū)、路段 ____、小區(qū)名稱____、____號(hào)樓、____單元、____樓、____號(hào)，B、 聯(lián)系電話：________________；C、 聯(lián)系人： ________________；D、 進(jìn)餐人數(shù)：________________；5) 與顧客確定送餐時(shí)間：________________，承諾送達(dá)時(shí)間：____________，向顧客表示感謝。二、廚房備菜流程：接到外賣菜單后，快速備齊鍋底內(nèi)輔料、濃縮高湯、菜品確保準(zhǔn)確無誤并由傳菜員送到電話小屋。三、送餐服務(wù)流程：1) 接到送餐任務(wù)后及時(shí)通過百度電子地圖確定準(zhǔn)確的任務(wù)地點(diǎn)。2) 按照接電話留言和收銀小
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1