【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 針線包茶 葉酒水單洗衣單 小鉛筆賓客意見(jiàn)書(shū)服務(wù)指南合計(jì)注：拖鞋可重復(fù)使用酒店集團(tuán)內(nèi)部會(huì)計(jì)控制規(guī)范車(chē)隊(duì)成本控制規(guī)范第一章 總則第一條 車(chē)隊(duì)成本是指在酒店內(nèi)部用車(chē)及租車(chē)過(guò)程中產(chǎn)生的車(chē)輛燃油、維修保養(yǎng)及車(chē)輛保險(xiǎn)等需要消耗的成本。車(chē)輛燃油費(fèi)用支出約占總成本的 60% ，屬于重要成本項(xiàng)目。燃油的耗用與車(chē)輛行駛公里數(shù)密切相關(guān)，從可控性來(lái)看，屬于可控成本。第二條 本制度中的車(chē)輛成本費(fèi)用項(xiàng)目范圍包括：車(chē)輛汽油、柴油、機(jī)油、液壓油等輔助用油；一級(jí)保養(yǎng)、二級(jí)保養(yǎng)、三級(jí)保養(yǎng)；各類大修、小修；輪胎的維護(hù)、更換。第三條 車(chē)隊(duì)車(chē)輛成本費(fèi)用的控制環(huán)節(jié)包括：內(nèi)部用車(chē)審批程序、客人租車(chē)申請(qǐng)流程、租車(chē)價(jià)格的折扣權(quán)限等環(huán)節(jié)。第四條 2002年度車(chē)隊(duì)車(chē)輛成本費(fèi)用控制目標(biāo)為： 燃油總量指標(biāo)：公里數(shù)為 225000 公里時(shí)，汽、柴油成本控制在 102524 元之內(nèi)。 單位指標(biāo)（每百公里耗油量）：詳見(jiàn)附表1第五條 本規(guī)范適用的 三亞酒店行政辦及車(chē)隊(duì)。第六條 燃油總量指標(biāo)考核行政辦主任及車(chē)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。第七條 單位指標(biāo)考核單車(chē)成本費(fèi)用的合理性；行政辦主任及車(chē)隊(duì)長(zhǎng)為本規(guī)范實(shí)施主體，財(cái)務(wù)部為本規(guī)范執(zhí)行的監(jiān)督機(jī)構(gòu)；預(yù)算領(lǐng)導(dǎo)小組為本規(guī)范執(zhí)行的考核獎(jiǎng)懲機(jī)構(gòu)。第二章 車(chē)隊(duì)車(chē)輛的管理與成本費(fèi)用控制第一條 車(chē)隊(duì)的管理制度：（由行政辦出臺(tái)），車(chē)輛集中，車(chē)隊(duì)歸行政辦統(tǒng)一管理。樹(shù)立安全第一的思想，提高運(yùn)輸?shù)男б婕胺?wù)質(zhì)量。車(chē)輛外出必須按派車(chē)單上的指定任務(wù)進(jìn)行，不得出車(chē)后，隨意更改。車(chē)輛與駕駛員外借，須經(jīng)總經(jīng)理同意方可出車(chē)。酒店內(nèi)部用車(chē)審批流程如下：各部門(mén)填寫(xiě)用車(chē)申請(qǐng)單——行政辦審批——車(chē)隊(duì)接派車(chē)單——由車(chē)隊(duì)長(zhǎng)安排駕駛員出車(chē)（控制要點(diǎn)：行政辦審批，嚴(yán)格控制內(nèi)部用車(chē)，用車(chē)要有計(jì)劃，禁止公車(chē)私用。）第二條 車(chē)隊(duì)內(nèi)部用車(chē)及租車(chē)的成本控制。酒店內(nèi)部用車(chē)控制要點(diǎn)，車(chē)隊(duì)接到派車(chē)單后，駕駛員須按派車(chē)單所指定的路線行駛，駕駛員出車(chē)前要抄下本車(chē)的里程表讀數(shù)，完成任務(wù)后（車(chē)?；鼐频贶?chē)庫(kù)）按照里程表抄下此次出車(chē)所行公里數(shù)，計(jì)算出此次出車(chē)的實(shí)際公里數(shù)，填寫(xiě)于派車(chē)單上。月末根據(jù)派車(chē)單所記錄該車(chē)公里數(shù)計(jì)算出該車(chē)實(shí)際行駛公里數(shù)，做為考核該車(chē)單車(chē)成本核算的核算依據(jù)。第三條 車(chē)隊(duì)油耗成本控制。實(shí)行滿油箱制：每月月初登記公里數(shù)時(shí)加滿一箱油作為輔底數(shù)，月末最后一天還是加滿一箱油，則本月加油的總數(shù)，即為實(shí)際油耗。由該車(chē)實(shí)際公里數(shù)及油耗計(jì)算出該車(chē)的實(shí)際百公里耗油量，做為該車(chē)油耗考核標(biāo)準(zhǔn)。第四條 酒店租車(chē)價(jià)格制定及折扣權(quán)限的控制。酒店租車(chē)價(jià)格由行政辦提出方案，報(bào)財(cái)務(wù)部審核，財(cái)務(wù)總監(jiān)審批，總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。各部門(mén)經(jīng)理的折扣權(quán)限要相對(duì)制約，以控制租車(chē)價(jià)格的合理性。租車(chē)價(jià)格的折扣必須有財(cái)務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)理的審批意見(jiàn)。第五條 車(chē)隊(duì)大、小修理及維護(hù)保養(yǎng)控制。車(chē)輛的報(bào)修流程：車(chē)隊(duì)技工提出修理建議→車(chē)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)做意見(jiàn)→行政辦主任簽署意見(jiàn)→財(cái)務(wù)總監(jiān)審批→總經(jīng)理審批?？刂埔c(diǎn)：報(bào)修要求及報(bào)修價(jià)格，應(yīng)成立多人維修鑒定小組，車(chē)輛報(bào)修經(jīng)維修鑒定小組計(jì)論及做出相關(guān)處理意見(jiàn)，按報(bào)修程序上后方可進(jìn)廠維修。酒店應(yīng)建立與汽車(chē)修理中心（興隆汽配廠）的委托關(guān)系，各類維修、及各種輔助油的更換均在指定的汽車(chē)服務(wù)中心進(jìn)行，并按酒店與維修中心的簽定的協(xié)議維修工時(shí)標(biāo)準(zhǔn)支付工時(shí)費(fèi)用，費(fèi)用結(jié)算由酒店財(cái)務(wù)部與汽車(chē)修理中心進(jìn)行。如服務(wù)中心無(wú)際無(wú)法完成的大修理各部分零配件更換，由汽車(chē)服務(wù)中心提供證明，在其指定的修理點(diǎn)維修或更換零配件。（長(zhǎng)途出車(chē)導(dǎo)致的在外加油或維修除外）第六條 車(chē)隊(duì)駕駛員證照與車(chē)輛年審、保險(xiǎn)開(kāi)支，交通事故費(fèi)用的開(kāi)支規(guī)定。駕駛員證照年審與車(chē)輛年審、保險(xiǎn)開(kāi)支由本酒店承擔(dān)，因個(gè)人原因延期年審導(dǎo)致的罰款支出由個(gè)人承擔(dān)，因個(gè)人原因?qū)е赂黝愖C件丟失的補(bǔ)辦費(fèi)用由個(gè)人承擔(dān)。交通事故導(dǎo)致的費(fèi)用支出中，由公司與個(gè)人各承擔(dān)50%，并追究個(gè)人相關(guān)責(zé)任。第三章 車(chē)隊(duì)單車(chē)成本標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)算制定的控制第一條 單車(chē)標(biāo)準(zhǔn)成本的制定。根據(jù)派車(chē)單上填寫(xiě)的每月公里數(shù)匯總表及本月加油站統(tǒng)計(jì)的耗油總量，計(jì)算出每輛車(chē)的百公里耗油量，做為單車(chē)成本費(fèi)用考核的主要指標(biāo)。每月統(tǒng)計(jì)工作由財(cái)務(wù)部派專人負(fù)責(zé)。第二條 預(yù)算制定的控制。車(chē)隊(duì)預(yù)算的制定已按酒店集團(tuán)核定的2002年經(jīng)營(yíng)預(yù)算收支指標(biāo)下發(fā)到各部門(mén)，各部門(mén)按下發(fā)的指標(biāo)做為考核的依據(jù)。建立獎(jiǎng)懲考核機(jī)制。第三條 單車(chē)核算依據(jù) 機(jī)動(dòng)車(chē)出車(chē)派車(chē)單 汽車(chē)服務(wù)中心加油記錄 汽車(chē)服務(wù)中心維修結(jié)算單 指定維修點(diǎn)維修結(jié)算單 長(zhǎng)途出車(chē)臨時(shí)維修結(jié)算單 單車(chē)核算每月匯總表第四條 車(chē)隊(duì)經(jīng)營(yíng)情況的考核標(biāo)準(zhǔn) 按下發(fā)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行考核：康樂(lè)園車(chē)隊(duì)2002年度預(yù)算執(zhí)行情況表。 考核對(duì)象：行政辦主任及車(chē)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。第四章 車(chē)隊(duì)燃油單據(jù)審核付款控制第一條 選擇定點(diǎn)汽車(chē)維修中心及加油站，由車(chē)隊(duì)及行政辦提出3家（含）以上的汽車(chē)維修點(diǎn)及加油站，由財(cái)務(wù)部、行政辦、車(chē)隊(duì)共同組成招標(biāo)小組，對(duì)維修點(diǎn)及加油站進(jìn)行招標(biāo)后確定。第二條 汽車(chē)燃油單據(jù)審核與付款是指本酒店財(cái)務(wù)每月與定點(diǎn)加油 站的對(duì)加油單據(jù)進(jìn)行審核，填制付款憑證支付油款的過(guò)程。第三條 加油單據(jù)的審核付款控制實(shí)質(zhì)上是一個(gè)現(xiàn)金流量控制的問(wèn)題。在審核過(guò)程中嚴(yán)格對(duì)照我司加油數(shù)據(jù)與油料公司加油單據(jù)，作到帳證相符、帳實(shí)相符，完成燃油的付款程序。第四條 酒店財(cái)務(wù)部預(yù)算監(jiān)控員對(duì)車(chē)隊(duì)月度計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控，并及時(shí)提供車(chē)隊(duì)部各項(xiàng)費(fèi)用的使用情況與預(yù)算相比較的分析說(shuō)明，做好事后控制。第五章 考核第一條 為實(shí)現(xiàn)成本控制目的，根據(jù)年度計(jì)劃制定相應(yīng)的考核指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)、超支處罰的激勵(lì)措施，執(zhí)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。第二條 考核指標(biāo)分為總量指標(biāo)、單位指標(biāo)及各環(huán)節(jié)控制指標(biāo)，總量指標(biāo)的考核根據(jù)2002年車(chē)隊(duì)經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入與相配比的營(yíng)業(yè)費(fèi)用為預(yù)算考核，各環(huán)節(jié)控制指標(biāo)的考核方案及措施由財(cái)務(wù)部會(huì)商相關(guān)部門(mén)制定。第三條 財(cái)務(wù)部部根據(jù)考核方案及酒店下發(fā)核定的指標(biāo)值對(duì)相關(guān)責(zé)任人實(shí)施考核。第六章 附則第一條 本規(guī)范的最終解釋權(quán)歸 三亞 酒店計(jì)財(cái)部。附件一：機(jī)動(dòng)車(chē)出車(chē)調(diào)度通知單用車(chē)部門(mén)： 車(chē)號(hào)碼 年 月 日 用車(chē)人用車(chē)事由出車(chē)時(shí)間返回時(shí)間往返地點(diǎn)批準(zhǔn)人司機(jī)行駛公里數(shù)用車(chē)人簽名備注附件二：車(chē)輛百公里耗油標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)算費(fèi)用明細(xì)表單位：元車(chē)牌號(hào)購(gòu)置日期耗油標(biāo)準(zhǔn)總油費(fèi)維 修 保 養(yǎng) 費(fèi)　　輪胎機(jī)油機(jī)油格二保其它維修費(fèi)小計(jì)升行駛公里數(shù)升/百公里數(shù)量(條)金額數(shù)量(桶)金額數(shù)量(個(gè))金額　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合 計(jì)　　　　　　　　　　　　　附件三：車(chē)隊(duì)2002年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表保險(xiǎn)費(fèi)年檢費(fèi)用柴油養(yǎng)路費(fèi)公路基金不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用基本營(yíng)業(yè)費(fèi)用總計(jì)　　　　　　　酒店集團(tuán)內(nèi)部會(huì)計(jì)控制規(guī)范洗衣成本控制規(guī)范第一章 總則第一條 洗衣成本是指在酒店洗衣房為洗滌本店內(nèi)部布草、工作服及客人衣物過(guò)程中產(chǎn)生洗滌用品、機(jī)器損耗及水電費(fèi)等需要消耗的成本。客人的洗滌成本可以通過(guò)洗衣收入得以補(bǔ)償，但酒店內(nèi)部各部門(mén)的洗滌成本則需要一定的方法進(jìn)行分配，才能正確計(jì)算各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)成果及費(fèi)用水平。第二條 本制度中的洗衣成本費(fèi)用項(xiàng)目范圍包括：洗滌用品、水費(fèi)、電費(fèi)、機(jī)器損耗等。第三條 洗衣成本費(fèi)用的控制環(huán)節(jié)包括：內(nèi)部洗衣費(fèi)用分?jǐn)偂⒖腿讼匆鲁杀究刂?、水電費(fèi)消耗控制等環(huán)節(jié)。第四條 本規(guī)范適用于 三亞酒店 洗衣房。第五條 單位指標(biāo)考核洗衣成本費(fèi)用的合理性；客房部經(jīng)理為本規(guī)范實(shí)施主體，財(cái)務(wù)部為本規(guī)范執(zhí)行的監(jiān)督考核機(jī)構(gòu)；預(yù)算領(lǐng)導(dǎo)小組為本規(guī)范執(zhí)行的考核獎(jiǎng)懲機(jī)構(gòu)。第二章 洗衣成本的制定與成本控制 第一條 洗衣標(biāo)準(zhǔn)成本的制定 標(biāo)準(zhǔn)成本是根據(jù)一定的方法對(duì)洗滌部門(mén)所預(yù)測(cè)的洗滌成本。洗衣房通過(guò)測(cè)試，確定每臺(tái)機(jī)器每次洗滌各種布件的數(shù)量，所消耗的人工、材料費(fèi)及其他費(fèi)用，計(jì)算出單位標(biāo)準(zhǔn)成本。為了簡(jiǎn)便，可以選擇一個(gè)洗滌量比較大的布件為標(biāo)準(zhǔn)布件（如毛巾）進(jìn)行測(cè)試，并定標(biāo)準(zhǔn)布件的系數(shù)為“１”，通過(guò)每臺(tái)次可洗滌的標(biāo)準(zhǔn)布件數(shù)量與每臺(tái)次可洗滌的各種布件數(shù)量之比，折算出各種布件的系數(shù)。用標(biāo)準(zhǔn)布件的單位標(biāo)準(zhǔn)成本乘以各種布件的系數(shù)就可以得出每次洗滌的標(biāo)準(zhǔn)成本。第二條 標(biāo)準(zhǔn)成本的的計(jì)算方法 洗衣房選擇客房毛巾作為標(biāo)準(zhǔn)布件進(jìn)行測(cè)試，一臺(tái)洗衣機(jī)每次洗滌 A 條，洗滌成本為 B 元，單位標(biāo)準(zhǔn)成本為 C 元，該臺(tái)洗衣機(jī)每次洗滌口布 D 條，通過(guò)下列計(jì)算就可得出洗滌每條口布的單位標(biāo)準(zhǔn)成本： 口布的系數(shù)：A/D＝ N 洗滌每條口布單位標(biāo)準(zhǔn)成本：C=B/A 元/條 洗滌口布的單位標(biāo)準(zhǔn)成本＝CN＝ M 元第三條 洗滌數(shù)量的統(tǒng)計(jì) 每月末根據(jù)洗衣發(fā)票統(tǒng)計(jì)客人洗滌衣物的數(shù)量，根據(jù)內(nèi)部洗滌登記單統(tǒng)計(jì)本店的各部門(mén)洗滌布草及員工工服的數(shù)量，以確定各部門(mén)應(yīng)分?jǐn)偟某杀炯百M(fèi)用。第四條 內(nèi)部洗滌成本的計(jì)算及及分配。根據(jù)內(nèi)部各部門(mén)各種布件洗滌數(shù)量，分別乘以各種布草的單位標(biāo)準(zhǔn)成本，計(jì)算出各部門(mén)的洗滌成本，并轉(zhuǎn)入各有關(guān)部門(mén)的費(fèi)用中去。第五條 客人衣物洗滌成本。客人衣物洗滌成本等于當(dāng)月洗滌成本總額減去內(nèi)部各部門(mén)洗滌成本總額。既等于當(dāng)月洗滌總成本乘以客人衣物應(yīng)分?jǐn)傁礈斐杀镜谋壤?。第六條 建立標(biāo)準(zhǔn)成本控制體系后，財(cái)務(wù)部根據(jù)部門(mén)各期洗滌費(fèi)用的發(fā)生情況，分配各部門(mén)應(yīng)分?jǐn)偟南匆鲁杀炯百M(fèi)用。第七條 各部門(mén)經(jīng)理的免費(fèi)洗衣要嚴(yán)格控制，每月洗衣超出部分，要記入經(jīng)理個(gè)人的帳目，降低可控成本。 第三章 考核第一條 為實(shí)現(xiàn)成本控制目的，根據(jù)年度計(jì)劃制定相應(yīng)的考核指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)、超支處罰的激勵(lì)措施，執(zhí)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。第二條 考核指標(biāo)分為總量指標(biāo)、單位指標(biāo)及各環(huán)節(jié)控制指標(biāo)，總量指標(biāo)的考核根據(jù)2002年客房經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入與相配比的營(yíng)業(yè)費(fèi)用為預(yù)算考核，各環(huán)節(jié)控制指標(biāo)的考核方案及措施由財(cái)務(wù)部會(huì)商相關(guān)部門(mén)制定。第三條 財(cái)務(wù)部部根據(jù)考核方案及酒店下發(fā)核定的指標(biāo)值對(duì)相關(guān)責(zé)任人實(shí)施考核。第四章 送洗衣物的成本控制第一條 對(duì)于酒店不能自洗的衣物，酒店將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行送洗。在送洗過(guò)程中，應(yīng)做好成本的控制要點(diǎn)。第二條 送洗的衣物，應(yīng)有詳細(xì)登記情況，與自洗成本相比較，做到最優(yōu)的價(jià)格比，使送洗衣物成本不高于本酒店的自洗成本。第三條 送洗衣物的洗滌質(zhì)量要保證，做到與本酒店要求的質(zhì)量相一致；送洗衣物的負(fù)責(zé)人要按時(shí)按質(zhì)完成，避免造成客人投訴。第五章 附則第一條 本規(guī)范的最終解釋權(quán)歸 三亞 酒店計(jì)財(cái)部。附件一：洗衣標(biāo)準(zhǔn)成本的計(jì)算方法。洗衣房選擇客房毛巾作為標(biāo)準(zhǔn)布件進(jìn)行測(cè)試，一臺(tái)洗衣機(jī)每次洗滌A條，洗滌成本為B元，單位標(biāo)準(zhǔn)成本為C元，該臺(tái)洗衣機(jī)每次洗滌口布D條，通過(guò)下列計(jì)算就可得出洗滌每條口布的單位標(biāo)準(zhǔn)成本： 口布的系數(shù)：A/D＝ N 洗滌每條口布單位標(biāo)準(zhǔn)成本：C=B/A 元/條 洗滌口布的單位標(biāo)準(zhǔn)成本＝CN＝ M 元酒店集團(tuán)內(nèi)部會(huì)計(jì)控制規(guī)范營(yíng)銷費(fèi)用控制規(guī)范第一章 總則第一條 營(yíng)銷費(fèi)用是指酒店在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所發(fā)生的廣告費(fèi)、促銷費(fèi)用以及為銷售服務(wù)的差旅費(fèi)等。酒店的營(yíng)銷費(fèi)支出約占總收入的 % 左右，營(yíng)銷費(fèi)用的控制應(yīng)與收入相配比進(jìn)行。第二條 營(yíng)銷費(fèi)用的控制范圍包括：營(yíng)銷費(fèi)用預(yù)算的控制、廣告費(fèi)支 出的效益控制、差旅費(fèi)支出審核控制。第三條 2002年度營(yíng)銷費(fèi)用的控制目標(biāo)為： 總量指標(biāo)：全年?duì)I銷費(fèi)預(yù)算總額為 萬(wàn)元 (其中全年廣告費(fèi)支出 萬(wàn)元) 第四條 本規(guī)范適用于 三亞酒店 銷售部。第五條 總量指標(biāo)考核銷售部經(jīng)理。第六條 銷售部經(jīng)理為本規(guī)范執(zhí)行的責(zé)任人，營(yíng)銷部各銷售人員及相關(guān)責(zé)任人為本規(guī)范實(shí)施