專2第二單元提供能量與營(yíng)養(yǎng)的食物(編輯修改稿)
2025-05-30 18:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ４、脂肪是脂溶性維生素的溶劑。５、脂肪是人體內(nèi)器官、關(guān)節(jié)和神經(jīng)組織的隔離層，并可作為填充襯墊，避免各組織相互間的機(jī)械摩擦，對(duì)重要器官起到保護(hù)和固定作用。維持皮膚彈性等。脂肪的主要生理作用油脂的生理功能二、油脂 — 人體的體內(nèi)能源 脂肪對(duì)女性生理有著更為重要的意義。 少女體內(nèi)脂肪含量的多少?zèng)Q定了女性第二性征的發(fā)育，只有當(dāng)少女體內(nèi)脂肪含量正常時(shí)，才能使腦垂體產(chǎn)生性激素，從而促進(jìn)少女的性成熟及特有的女性美。而脂肪在皮下的適量貯存有滋潤(rùn)皮膚、增強(qiáng)皮膚彈性、充盈營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、延緩皮膚衰老的美容功效。資料在線脂肪的主要生理作用 害怕發(fā)胖而拒食含脂肪食物的做法是不足取的。當(dāng)然，貪圖口福，嗜食膏粱厚味也是不可取的，因?yàn)楹枚喱F(xiàn)代病如心臟病、動(dòng)脈硬化、高血壓與高脂肪脫不了干系。二、油脂 — 人體的體內(nèi)能源脂肪的主要生理作用重要的供能物質(zhì)人體的備用油箱 合成其他物質(zhì)的原料，如磷脂、固醇等承擔(dān)多種生理功能 對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年來說，應(yīng)該兼收并蓄，才能獲得完全的營(yíng)養(yǎng)。有些人只吃瘦肉，害怕肥肉，這種做法是不科學(xué)的 。飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸硬脂酸， ℃ 油酸， ℃二、油脂 — 人體的體內(nèi)能源對(duì)人體健康而言，哪類油較好？l 脂肪中 必需脂肪酸 (維持人體正常生命活動(dòng)所必需 )的含量越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。必需脂肪酸 —— 不可缺少，不能自身合成。特點(diǎn)：含有多個(gè)不飽和碳碳雙鍵也叫 “多不飽和脂肪酸”亞油酸亞麻酸花生四烯酸 EPA DHACH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)7COOHCH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOHCH3(CH2)3(CH2CH=CH)4(CH2)3COOHCH3(CH2CH=CH)5(CH2)3COOHCH3(CH2CH=CH)6(CH2)2COOH飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸二、油脂 — 人體的體內(nèi)能源含不飽和脂肪酸的食品 — 植物油 魚油和花生油 豆油、花生油中的亞油酸含量較高；亞麻油中的亞麻酸含量較高；動(dòng)物的脂肪中含少量花生四烯酸；魚油中含有豐富的 EPA、 DHA。食用這些不飽和脂肪酸含量較高的食品可以及時(shí)補(bǔ)充人體必需的不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸二、油脂 — 人體的體內(nèi)能源資料在食物中，如果含有幾種必需脂肪酸的任一種，人體就能合成一組非常重要的化合物 前列腺素，它是一組相關(guān)的十多種化合物，它們對(duì)于血壓、平滑肌松弛和收縮、胃酸的分泌、體溫、進(jìn)食量、血小板凝聚等生理活動(dòng)有相當(dāng)重要的影響。若缺乏亞油酸，會(huì)使人體發(fā)育不良，皮膚和腎受損。飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸二、油脂 — 人體的體內(nèi)能源常見油脂中各種脂肪酸的含量的百分比 油脂 飽 和脂肪酸（% ）不 飽 和脂肪酸 （ % ）多不 飽 和脂肪酸（ % ）玉米油 14 29 57豬油 44 46 10橄 欖油15 73 12花生油 21 49 30黃豆油 14 24 62飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸二、油脂 — 人體的體內(nèi)能源 2022年 4月在安徽阜陽的農(nóng)村， 100多名出生時(shí)健康的 ,在喂養(yǎng)期間陸續(xù)患上了一種怪病 —— 四肢短小，身體瘦弱，腦袋顯得較大 (“大頭娃娃 ”)，其中的 10多名“ 大頭娃娃 ” 相繼夭折。導(dǎo)致這些嬰兒身患重病甚至奪去他們生命的竟然是他們每天都必須食用的食品 ——— “奶粉 ”SARS病毒的電子圖片 SARS的兇手 —— 冠狀病毒， 有自己的核酸和蛋白質(zhì)。它進(jìn)入人體后，借助人體內(nèi)的原料合成病毒。當(dāng)我們?nèi)梭w發(fā)病時(shí)，就是它的蛋白質(zhì)對(duì)我們起了作用。富含蛋白質(zhì)的食物 三、蛋白質(zhì)第二單元第二單元 提供能量與營(yíng)養(yǎng)的食物提供能量與營(yíng)養(yǎng)的食物我這里有很多的蛋白質(zhì)喲！在奶及奶制品中我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)在豆類、薯類、小麥和谷類中
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