【文章內(nèi)容簡介】 夸大后，發(fā)展連鎖，方象軟件公司也有成熟的解決方案。這樣，系統(tǒng)在性能上、投資上均得到良好的提升和資源再利用。 售后服務(wù)支持青島方象公司建立并保持與用戶的長期友好的合作關(guān)系。我們始終堅持“用戶至上”的服務(wù)宗旨。目前，青島方象公司除了總部的售后服 務(wù)機(jī)構(gòu)外，在全國主要省會城市和一些地級市均建立了分支機(jī)構(gòu)和服務(wù)網(wǎng)點，以滿足本地客 戶的技術(shù)支持和售后服 務(wù)。 【美食美客餐飲管理系統(tǒng)】設(shè)計目標(biāo)美食美客餐飲解決管理系統(tǒng)立足于企業(yè)整體管理高度， 對 餐飲企業(yè)進(jìn)行全方位的管理。3 / 38? 對人員權(quán)限進(jìn)行全面管理，杜 絕收銀員弄虛作假，及 時 準(zhǔn)確地反應(yīng)企業(yè)的運轉(zhuǎn)狀態(tài)。? 全面提高點菜和上菜速度，提高企業(yè)的良好形象。? 顧客的有效管理，有助于分析和保持特定的有效的消 費群體，并可通 過有效的措施，拉近與顧客的距離? 實時監(jiān)控各個桌位的情況，及 時做出調(diào)整。? 完善的預(yù)定管理，各種臺位的 預(yù)定狀態(tài)一幕了然。? 客戶掛帳額度以及賬期的控制，使企 業(yè)可以及時收款，保障資金的安全。? 為經(jīng)營決策者及時提供準(zhǔn)確、豐富的數(shù)據(jù)信息，以便于進(jìn)行正確的決策。? 加速資金周轉(zhuǎn)，提高企業(yè) 的經(jīng)濟(jì)效益。 進(jìn)一步提高企業(yè) 全體員工的素質(zhì)，提高企業(yè)的運行效率，提高企業(yè)的形象，增強(qiáng)企業(yè)的活力和競爭力。 【美食美客餐飲管理系統(tǒng)】設(shè)計原則為了能達(dá)到系統(tǒng)的目標(biāo)，充分考 慮餐飲企業(yè)的實際情況，信息系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)遵循以下原則：1．實用原則充分考慮與探討用戶的現(xiàn)有需求，挖掘用 戶的潛在需求，系統(tǒng)真正能為用戶解決管理中的實際問題，實現(xiàn)系統(tǒng)的應(yīng)用價 值。2．可擴(kuò)展原則整個系統(tǒng)的構(gòu)成可以靈活地進(jìn)行配置和擴(kuò)充，如硬件配置的升級、網(wǎng) 絡(luò)站點的擴(kuò)充、系統(tǒng)功能模塊的增加等。 3．安全原則系統(tǒng)具備安全和保密機(jī)制，對 不同的用戶授予不同的使用 權(quán)限，并且可以 對不同的用戶限定在指定機(jī)器上操作，并可以指定用戶對品項的折扣和 優(yōu)惠權(quán)限，做到 權(quán)限分明，以確保系統(tǒng)運行安全可靠，維護(hù)企業(yè) 利益。 。4．智能原則系統(tǒng)可提供多種友好提示，提醒操作者進(jìn)行正確的操作，數(shù)據(jù)錄入時具有自動提示糾錯功能，并且具有很好的容錯能力，誤擊鍵盤和其它錄入錯誤 不會導(dǎo)致系統(tǒng)死機(jī)。5．易用原則系統(tǒng)遵循簡潔實用、文檔清晰、人機(jī)界面友好，易學(xué)易用，方便操作，并提供全面的隨機(jī)幫助，能適應(yīng)不同層次的使用者。6．可持續(xù)發(fā)展原則系統(tǒng)進(jìn)行大量冗余設(shè)計，為將來的功能、業(yè)務(wù)的擴(kuò)展、改進(jìn)預(yù)留空間。不斷改進(jìn)和升級，4 / 38可持續(xù)滿足用戶不斷產(chǎn)生的新需求，以可保 護(hù)用戶的投資 。 相關(guān)證書2 【美食美客餐飲管理系統(tǒng)】解決方案概述方象軟件科技有限公司通過對國內(nèi)外餐飲、桑拿、洗浴等娛樂業(yè)的餐飲邏輯和財務(wù)管理模式進(jìn)行跟蹤和分析，集多年的餐 飲娛樂業(yè)管理咨詢和系統(tǒng)實 施經(jīng)驗，開 發(fā)出針對餐飲娛樂行業(yè)的餐飲娛樂管理軟件。 【美食美客餐 飲管理系統(tǒng)】以實現(xiàn)快速部署復(fù) 雜大型的餐飲樂系統(tǒng)為目標(biāo)，在解決5 / 38無 線 點 菜 PDA無 線 點 菜 PDA交 換 機(jī)開 臺 經(jīng) 理 查 詢財 務(wù)庫 存收 銀 結(jié) 算點 菜 服 務(wù) 器廚 房 打 印 機(jī)廚 房 打 印 機(jī).. ..無 線 寬 帶 路 由 器企業(yè)物流資金流和信息流同步與集成的同時，幫助企 業(yè)實現(xiàn) 信息共享、 協(xié)同工作、自動化作業(yè)等先進(jìn)的經(jīng)營管理手段。 【美食美客餐 飲管理系統(tǒng)】優(yōu)化了餐飲娛樂 企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，提高了企 業(yè)數(shù)量化管理決策能力，為企業(yè)提供了 強(qiáng)大的實時管理能力和領(lǐng) 先的業(yè)務(wù)競爭優(yōu)勢。系統(tǒng)功能包括前臺服務(wù)和后臺管理兩大子系統(tǒng)，其中前臺服務(wù)包括：前臺銷售、前臺 預(yù)訂、觸摸屏點餐、無線點菜、收銀結(jié)算、 實時廚打等功能。后臺管理包括：會 員管理、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、 營業(yè)分析、系統(tǒng)設(shè)置等功能。系統(tǒng)可以最大程度保 證餐飲業(yè)物流資金流清晰，信息通暢，使餐飲組織得以高效運作，贏得最大的利潤空間 。 產(chǎn)品適用范圍適用于連鎖餐廳、酒樓∕西餐 廳、咖啡 廳∕中西式快餐店∕ 茶餐廳∕火鍋店∕美食廣場等各類型餐飲企業(yè)。 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)拓?fù)鋱D 【美食美客餐飲管理系統(tǒng)】特點系統(tǒng)安全性高 系統(tǒng)安全性、可靠性高，功能先進(jìn)、 實用、強(qiáng)大，系統(tǒng)擴(kuò) 展性和開放性 強(qiáng)。嚴(yán)格的安全管理6 / 38系統(tǒng)每個功能模塊和功能菜單均設(shè)按紐級別權(quán)限控制， 針對 不同操作員設(shè)置不同的權(quán)限，系統(tǒng)全程記錄每個操作員的操作日志， 給予系統(tǒng)最大的安全保 證。良好的系統(tǒng)擴(kuò)展性開放性數(shù)據(jù)接口和數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)，可以和多種 財務(wù)軟件接口，可以自定義報表和單據(jù)格式。每日信息提示系統(tǒng)能在每次啟動時對應(yīng)收賬款和過期采購訂單進(jìn)行提示，減少工作量，提高工作效率。多種服務(wù)費收取方式服務(wù)費可按品項消費收取，可以按大堂、包間、歌房等分類設(shè)置，可以計時收取，也可 設(shè)最低消費，最低消費可按整臺或單 客靈活處理，完全 滿足餐飲娛樂 行業(yè)服務(wù)費管理需求。提供臺位分單對一個臺位可以分單，每單可以 單獨處理， 輕松滿足西餐中 AA 制的需求。無線點菜管理 采用最先進(jìn)的無線通信技術(shù)，通 過無線點菜寶點菜，在服 務(wù) 區(qū)的任一地點都可以實時將數(shù)據(jù)發(fā)送至后臺管理系統(tǒng)，輕松完成點菜，給客人提供最快捷的服 務(wù)。觸摸屏管理可通過可視化觸摸屏進(jìn)行點菜開臺結(jié)算， 操作界面精細(xì) 直觀，操作方式簡單直接，完全傻瓜化。預(yù)訂管理記錄預(yù)訂人電話、姓名、地址、預(yù)訂時間、市 別、失效 時間等。開臺界面顯示方式靈活開臺界面可以用圖標(biāo)方式顯示，形象生 動，也可用列表形式，桌臺狀況一目了然。1靈活的臺位管理可以根據(jù)實際情況，臨時加臺、并臺或轉(zhuǎn)臺。1即時輸入時價菜價格點菜時，可以即時在前臺輸入 時價菜價格，無需通 過后臺更改，既節(jié)省了工作時間，又避免了信息更新不及時帶來的損失。1快捷廚打功能不同的品項類別，例如：炒菜、海鮮、涼菜、點心，可以按不同的廚房，分開不同的廚房打印，在觸摸屏完成點菜的同時立即將所點品項傳到廚房打印機(jī)，無需另外遞單，既減免了 傳遞失誤，又減少了工作人員的工作量。7 / 381廚打備注通過此功能，可以向廚房傳遞顧 客的一些用餐要求，如品 項 加辣、少麻、先上 湯等。1按退菜原因管理退菜退菜時，輸入退菜原因，系統(tǒng)會根據(jù)退菜原因進(jìn)行分類統(tǒng)計 ，便于企業(yè)根據(jù)這些報表及時進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)。1預(yù)打帳單功能可以在付款前為顧客打出帳單，便于 顧客了解此次消費的明 細(xì)情況。1結(jié)帳靈活，帳務(wù)明晰系統(tǒng)提供多種結(jié)帳方式，包括： 現(xiàn)金、會 員卡、支票、信用卡、掛帳、免單等，實現(xiàn)贈送現(xiàn)金券管理。結(jié)算一筆帳單可以多種付款方式混合使用，且 帳務(wù)信息完整清晰，整個收銀工作井然有序。1前臺結(jié)算可以打折、抹零處理結(jié)算時可以打折，可以單品或整 單打折，可以按 預(yù)定折扣方案打折，也可以用會員卡打折。并可以根據(jù)管理需要對收銀金額進(jìn)行抹零處理，可以抹分，也可以抹角。1收銀員權(quán)限控制不同的收銀員有不同的打折、奉送、免單以及免低銷權(quán)限，最大限度保證帳務(wù)信息完整清晰，嚴(yán)格杜絕財務(wù)上的跑冒滴漏。自動清臺功能結(jié)帳后，無需手工操作，可以自動清臺后返回開臺界面。2單據(jù)格式自定義系統(tǒng)中的所有單據(jù)格式，可以根據(jù)客 戶所需單據(jù)特點進(jìn)行自定 義，增加客 戶需要的列，或隱藏不需要的列，同時可以啟動固定格式，按固定格式進(jìn)行打印。2三種品項零售價可供選擇在每個品項信息中可以錄入三種零售價，您可以根據(jù) 顧客消 費場所和桌臺類別的不同選擇不同的零售價，如包房、大堂、唱歌房等。2自定義的會員類型用戶可以只有定義會員類型，每種 類型可以享受不同優(yōu)惠及打折方式。2合理的會員積分管理可以按品項類別設(shè)置不同的積分，如海 鮮類品項積分高，素菜積分低、特價品項不積分等，不同積分可以換購不同的禮品。2會員消費跟蹤8 / 38企業(yè)可以對會員消費進(jìn)行跟蹤查詢，可以 記錄會員生日、 愛 好、交通工具等，增 進(jìn)與顧客之間的溝通交流，提升企業(yè)的服務(wù) 形象。2會員卡充值管理儲值卡金額使用完后，可以對儲值 卡進(jìn)行充值重復(fù)使用。2其它收支管理對于非營業(yè)性收入（賣紙皮或賣酒瓶等）和非營業(yè)性支出（房租或水電費等），系統(tǒng)提供專門的單據(jù)進(jìn)行錄入管理，并自動生成相關(guān)的 財務(wù)報表。2決策分析決策分析提供的報表有：? 銷售統(tǒng)計：品項銷售流水、品 項銷售匯總報表、品 項大 類銷售匯總報表、品項小類銷售匯總報表、桌類銷售匯總報表、服 務(wù)員銷售報表、樓層銷售匯總報表、推銷員促銷報表、打折品項統(tǒng)計報表、市別銷售匯總報 表、 贈送品項統(tǒng)計報表。? 收銀統(tǒng)計：前臺收銀流水、收 銀員匯總報表、收 銀員明 細(xì)報表（按單號）、付款方式統(tǒng)計收銀報表。? 毛利分析：品項毛利日報表、品 項毛利月報表、品 項大 類毛利報表、品項小類毛利報表。? 營業(yè)分析：營業(yè)統(tǒng)計表、客流量分析 報表、同期 銷售對 比。? 異常分析：退菜按品項統(tǒng)計報表、退菜按原因 統(tǒng)計報表、免單統(tǒng)計報表。? 排行分析：暢銷品項排行分析、滯 銷品項排行分析。3 【美食美客餐飲管理系統(tǒng)】主要功能【美食美客餐飲管理系統(tǒng)】的管理模塊主要有：前臺營業(yè)、品項管理、會 員管理、財務(wù)管理、營業(yè)分析、系統(tǒng)設(shè)置等。9 / 38 前臺營業(yè)管理前臺營業(yè)管理主要是對營業(yè)場所進(jìn)行的銷售業(yè)務(wù)的管理。包括開臺、點菜、結(jié)算三大部分。后臺的一些功能模塊在前臺也可以使用，如系 統(tǒng)設(shè)置、品 項管理、會員管理、預(yù)訂管理等。 開臺：開臺是前臺營業(yè)的基礎(chǔ)操作，包括開臺、并臺、轉(zhuǎn)臺、加臺以及取消開臺等操作。開臺界面可以用圖形方式顯示，不同 類型和狀態(tài)的桌臺可以采用不同的 樣式和顏色，形象生 動，也可以用列表方式顯示，每張桌臺的信息都一目了然；可以 顯 示全部類型的桌臺，也可以只 顯示一種類型的桌臺；輕松實現(xiàn)開臺、轉(zhuǎn) 臺、加臺、并臺以及取消開臺等操作。系統(tǒng)鎖定設(shè)置：按【Ctrl+K 】快捷 鍵可以鎖定系統(tǒng)，必 須由本人輸入密碼才可以正常使用。 桌臺鎖定：可以將桌臺鎖定， 鎖定后的桌臺將無法用于任何操作，解鎖后才能正常使用。10 / 38點菜：點菜包括點菜、贈送、退菜、廚打、廚打 備注等操作。點菜界面形象生動，可以瀏覽 品項表點菜，也可以通 過拼音 碼、品項編號模糊查詢，可以點單品，套菜；可以在點菜時即時錄 入時價菜價格；提成品項可以 錄入提成人；可以根據(jù)需要錄入手工11 / 38點菜單的單號；品項贈送需要有相關(guān)權(quán)限的操作員才能進(jìn)行， ；已經(jīng)點過但尚未保存的菜可以直接通過“消菜”功能進(jìn)行刪除，