【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 善。加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度 ,提高養(yǎng)牛技術(shù)水平和管理水平。聘請(qǐng)內(nèi)蒙古民族大學(xué)從事多年科研養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家教授做技術(shù)顧問(wèn) ,并且對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員進(jìn)行科技培訓(xùn) ,印發(fā)技術(shù)材料和有關(guān)的市場(chǎng)信息 ,對(duì)飼料加工和引進(jìn)重點(diǎn)扶持。在管理上 ,嚴(yán)格按項(xiàng)目管理 ,逐步培養(yǎng)成規(guī)?；曫B(yǎng)、集約化經(jīng)營(yíng)、科學(xué)化管理的產(chǎn)業(yè)格局。 第三章 營(yíng)銷(xiāo)方案 銷(xiāo)售策略、方案和營(yíng)銷(xiāo)模式 本項(xiàng)目的主要產(chǎn)品為黃牛。近幾年 ,通遼市按產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路謀劃肉牛產(chǎn)業(yè) ,形成了三種主要模式 ,一是龍頭 企業(yè)帶動(dòng)型。以?xún)?nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司為主體的 5 個(gè)肉牛加工企業(yè) ,年加工能力近 25 萬(wàn)頭。 2020 年科爾沁牛業(yè)有限公司屠宰加工肉牛 5 萬(wàn)多頭。二是集貿(mào)市場(chǎng)帶動(dòng)型。全市已建有科爾沁區(qū)余糧堡、大林 ,科左中旗舍伯吐、腰林毛都 ,庫(kù)倫旗哈圖塔拉等大型牲畜交易市場(chǎng) 20個(gè) ,年交易肉牛 30 萬(wàn)頭 ,年交易額達(dá) 10 億元。三是民間協(xié)會(huì)帶動(dòng)型。全市已建立民間養(yǎng)牛協(xié)會(huì) 39 個(gè) ,肉牛販運(yùn)隊(duì)伍已達(dá) 3000 多人。全市供港和出口活牛達(dá)到 萬(wàn)頭。由此可見(jiàn)純種的犢牛 (科爾沁牛 )需求量很大。犢牛的營(yíng)銷(xiāo)模式主要采取公司 +養(yǎng)殖場(chǎng)模式 ,公司與育肥牛養(yǎng)殖場(chǎng) 直接對(duì)接。 原材料供應(yīng)方案 本項(xiàng)目所需原材料主要是飼草料 ,不存在其他原材料問(wèn)題。庫(kù)倫旗地處中國(guó)東北經(jīng)濟(jì)區(qū) ,是我國(guó)的玉米盛產(chǎn)區(qū) ,庫(kù)倫旗是農(nóng)牧業(yè)大旗 ,現(xiàn)有草牧場(chǎng) 290 萬(wàn)畝 ,耕地面積有 138 萬(wàn)畝 ,其中玉米播種面積占 93 萬(wàn)畝以上 ,全旗糧食總產(chǎn)量在 2 億斤左右 ,年產(chǎn)作物秸稈 3 億斤左右 ,飼料十分豐富 ,可就地解決 ,其它輔料來(lái)源均有穩(wěn)固的供貨渠道 ,為擴(kuò)大飼料規(guī)模提供了原料保障。因此 ,具有充足的原料資源基礎(chǔ) ,飼草料供應(yīng)在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 扎魯特旗良種母牛養(yǎng)殖基地新建項(xiàng)目 ,維修改造牛舍 600 平方米 。維修改造青貯窖 400 立方米 。購(gòu)基礎(chǔ)母 20 牛頭 ,自有良種母 40 牛頭 ,年產(chǎn)基礎(chǔ)母牛 60頭 ,年出欄育肥牛 60 頭 , 建設(shè)規(guī)劃和布局 基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖項(xiàng)目規(guī)劃和布局 :根據(jù)全旗農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略要求 ,在具體布局上 ,要突出重點(diǎn) ,全面推開(kāi)。本著集中飼養(yǎng)、集中管理、便于發(fā)展的原則 ,把項(xiàng)目區(qū)安排在養(yǎng)牛條件好的庫(kù)倫 旗庫(kù)鎮(zhèn)的哈哈圖塔拉嘎查一個(gè)村 ,搞分散養(yǎng)殖 ,重點(diǎn)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè) ,維修改造高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖棚舍 600 平方米 ,養(yǎng)殖牧場(chǎng)的建設(shè)由項(xiàng)目承建單位與農(nóng)戶(hù)共同承擔(dān)完成 ,加強(qiáng)和完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) ,主要是建設(shè)青貯窖、標(biāo)準(zhǔn)化棚圈及配備 ,同時(shí)配備科技力量進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo) ,全面提升科學(xué)養(yǎng)牛水平。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 西門(mén)塔爾牛標(biāo)準(zhǔn) 西門(mén)塔爾牛 ,在科爾沁地區(qū)形成的草原類(lèi)型 ,是從二、三代改良牛中選育而成 ,有 30 多年的歷史 ,為適應(yīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市自然經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)的兼用品種?？茽柷吲Ｎ樟烁副九５奶攸c(diǎn) ,產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能較高 ,又具有 蒙古牛適應(yīng)性強(qiáng) ,耐粗飼 ,耐寒 ,抗病力強(qiáng) ,易于放牧等優(yōu)良特點(diǎn)。 體型近似西門(mén)塔爾牛 ,毛色為黃 (紅 )白花 ,白頭 ,體格粗壯 ,體質(zhì)結(jié)實(shí)。 育肥建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) ①建成高起點(diǎn)、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的育肥基地。 ②基地育肥全部采取舍飼育肥的方式 ,育肥采用標(biāo)準(zhǔn)化圈舍。 ③基礎(chǔ)母牛的飼養(yǎng)管理采取模式化飼養(yǎng) ,育肥牛的飼料配方采用國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的科研成果 ,育肥添加劑由無(wú)毒無(wú)副作用的成分組成。 ④?chē)?yán)格檢疫 ,加強(qiáng)育肥場(chǎng)疫病的防治。 . 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ①牛肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)任何污染和毒副殘留 ,牛 肉呈大理石花紋或呈層狀。 ②育肥牛出欄標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)任何傳染疾病和其它疾病 ,育肥 23 個(gè)月出欄。 飼草飼料地標(biāo)準(zhǔn) 青貯玉米品種選擇在灌溉條件下畝產(chǎn)達(dá) 噸以上的品種 。多汁飼料 (飼用甜菜、蒙早苦荬菜、胡蘿卜 )平均畝產(chǎn) 噸 。紫花苜蓿通過(guò)加強(qiáng)田間管理 ,提高牧草質(zhì)量 ,達(dá)到畝產(chǎn)干草 600 公斤。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 工藝 (技術(shù) )路線及流程圖 育肥牛養(yǎng)殖技術(shù) ①、項(xiàng)目區(qū)全部采用舍飼育肥的方式 犢牛育肥 :目的是牛產(chǎn)小牛肉 ,這種肉呈淡紅色 ,味道鮮美 多汁 ,胴體表面均勻覆蓋一層白色脂肪 ,稱(chēng)為“白肉” ,其蛋白質(zhì)比一般牛肉高 %%,脂肪低 1924 倍 ,人體所需的各種氨基酸齊全 ,是理想的高檔牛肉 ,高消費(fèi)水平的西方國(guó)家都有此消費(fèi)習(xí)慣。犢牛育肥方法是所選牛初生重不低于 35 公斤 ,健康無(wú)病 ,要求前期生長(zhǎng)快。具體做法是 :初生犢牛前 3 天必須吃初乳 ,4 周齡前隨母牛哺乳 ,5周齡開(kāi)始教其采食草料 ,并將其拴系限制運(yùn)動(dòng) ,10周齡日喂奶量為體重的 8%,優(yōu)質(zhì)干草或青草讓其自由采食 ,配合精料玉米科 42%、麩皮 25%、豆餅 15%、干甜菜渣 15%、磷 酸鈣 %、食鹽 %、魚(yú)粉 %逐漸增加喂量。育肥結(jié)束年齡為68 個(gè)月最多 12 個(gè)月 ,體重 300350 公斤 ,屠宰率可達(dá) 60%。 育成牛育肥 :育成牛是指 6 月齡至二周歲階段的牛 ,這時(shí)處在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期 ,育肥增重快、飼料報(bào)酬率高。一種是幼齡牛強(qiáng)度肥育 ,即在犢牛斷奶后立即轉(zhuǎn)入育肥 ,采用高度營(yíng)養(yǎng)飼喂 ,使其日增重保持 公斤以上 ,周歲時(shí)即結(jié)束育肥 ,這時(shí)活重可達(dá) 400 公斤。這種方法必須用大型肉用?；蛭覈?guó)良種黃牛的雜交后代牛 ,除喂以青綠飼料外 ,其精飼料配方是 :玉米 40%、麩皮 20%、棉餅 38%、骨粉 %、食鹽 %。另一種是一歲到一歲半的架子牛 ,經(jīng)半年左右的強(qiáng)度肥育 ,年齡到一歲半到二歲 ,體重達(dá) 450 公斤出欄。在強(qiáng)度育肥時(shí) ,混合精料量可占體重的 %,這時(shí)日喂精料 公斤 ,玉米青貯 15 公斤 ,優(yōu)質(zhì)青干草 公斤?；旌暇吓浞绞?:①玉米 40%、豆餅 26%、麩皮 28%、尿素 2%、食鹽 1%、復(fù)合添加劑 3%。②玉米 38%、葵花餅 26%、麩皮 28%、碳酸鈣 3%、骨粉 3%、食鹽 2%。品種要使用雜交牛 ,最好是未去勢(shì)公?；蜷幣?。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是牛的骨骼和消化器官已得到充分發(fā)育 ,進(jìn)入強(qiáng)度育肥后飼料利用率高 ,育肥周 期短 ,增長(zhǎng)速度快 ,適合我國(guó)廣大農(nóng)區(qū)的肉牛育肥。 成年牛育肥 :無(wú)論是肉牛、役用牛或是淘汰母牛都可作為育肥對(duì)象。這些牛一般生長(zhǎng)發(fā)育已經(jīng)停滯 ,產(chǎn)肉率低 ,肉質(zhì)差 ,故在屠宰前都要經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的專(zhuān)門(mén)育肥 ,一般育肥時(shí)間控制在 5060 天。第一階段 57 天 ,主要是調(diào)教牛上槽 ,學(xué)會(huì)吃混合飼料?？上扔蒙倭颗浜狭习枞氚被斩掞暳现酗曃?,或先讓牛饑餓 12天后再投食 ,經(jīng) 23 天調(diào)教 ,役牛就可上槽采食。第二階段 1012 天 ,在恢復(fù)體況基礎(chǔ)上 ,逐漸增加配合料 ,每頭牛每天喂配合料 700750 克 ,尿素 100120 克 ,分 3次投喂。 ②、育肥采用標(biāo)準(zhǔn)化的太陽(yáng)能暖棚 。 塑料暖棚牛舍屬于半開(kāi)放牛舍的一種 ,塑料暖棚牛舍三面全墻 ,向陽(yáng)一面有半截墻 ,有 1/22/3 的頂棚。向陽(yáng)的一面在溫暖季節(jié)露天開(kāi)放 ,寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架 ,上覆單層或雙層塑料 ,兩層膜間留有間隙 ,使牛舍呈封閉的狀態(tài) ,借助太陽(yáng)能和牛體自身散發(fā)熱量 ,使牛舍溫度升高 ,防止熱量散失。 ③、黃牛的飼養(yǎng)管理采取模式化飼養(yǎng) 。 日常管理 (1) 大小分群 分群是育肥牛的首要管理措施 ,引進(jìn)牛舍的牛 ,必須按體重大小、性別分群 ,在實(shí)行統(tǒng)槽喂料時(shí) ,體型大的 牛群添加次數(shù)多些。分欄散養(yǎng)時(shí) ,同一欄的牛 ,體重接近 ,避免互相欺侮 ,使體重增長(zhǎng)比較整齊。如不分群 ,體重小的牛、膽小的牛采食常受排擠 ,增重受影響 ,育肥一段時(shí)間后 ,出現(xiàn)體型大小差異加大 ,影響全群牛的增重水平。 (2)削蹄 舍飼育肥之前 ,對(duì)蹄形異常的牛 ,都要削、修、整理 ,使蹄底平齊 ,隨著體重增加 ,四肢支撐的重量不斷增加 ,蹄形不正 ,會(huì)減低腿部的承重能力 ,甚至影響腿骨的生長(zhǎng)發(fā)育 ,產(chǎn)生疼痛直接影響肥育增重。 (3) 驅(qū)蟲(chóng) 是育肥前的重要準(zhǔn)備工作 ,牛感染內(nèi)外寄生蟲(chóng) ,會(huì)降低飼料消化吸收率 ,引起腹痛、腹瀉 ,外寄生蟲(chóng) 如疥癬等癥 ,使牛休息不好 ,都會(huì)干擾牛的肥育與增重。尤其經(jīng)過(guò)放牧的牛 ,育肥前必須按獸醫(yī)規(guī)定進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。 (4)刷拭 刷拭能促進(jìn)牛的皮膚健康 ,促進(jìn)血液循環(huán) ,每當(dāng)給牛刷拭時(shí) ,牛表現(xiàn)十分安靜 ,說(shuō)明牛感覺(jué)非常舒服。刷拭由頭頸開(kāi)始 ,順腹、背、四肢至臀部 ,工具有商店出售的毛刷、鐵絲刷 ,也可用廢鋼鋸條自己加工 ,刷拭可選擇晴天無(wú)風(fēng)日 ,最好在戶(hù)外進(jìn)行。刷拭需占用較多勞力。 ④、育肥牛的飼料配方采用國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的科研成果 ,育肥添加劑由無(wú)毒無(wú)副作用的成分組成 ,保證綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的需要。 ⑤、嚴(yán)格檢疫 ,加強(qiáng)疫病的防治。 圈舍建設(shè)技術(shù) 基地牛舍統(tǒng)一采用國(guó)內(nèi)目前最先進(jìn)的全封閉以層塑料薄膜暖棚暖圈 ,達(dá)到冬暖夏涼