【文章內(nèi)容簡介】 未來南方奶牛的數(shù)量將直線上升趨勢，利用胚胎移植技術(shù)是加速抗熱應(yīng)激性能品種的有效辦法?！　∧膛５娘曫B(yǎng)量預(yù)測省份200720082009201020112012201320142015廣東福建浙江江西合計 　依據(jù)對南方飼養(yǎng)量的預(yù)測，預(yù)計未來抗熱奶牛需求量預(yù)測如下，具體預(yù)測結(jié)果如下：　　胚胎移植抗熱奶牛需求預(yù)測省份200720082009201020112012201320142015廣東福建浙江江西合計按照成長曲線分析，根據(jù)預(yù)測分析，抗熱奶牛的需求量在南方主要省份2010年、。 有機肥市場分析**對優(yōu)質(zhì)有機肥的需求量較大。項目區(qū)農(nóng)作物播種面積達到100萬畝，以每畝施有機肥50公斤計，需要施肥5萬噸，一年種植多茬需要肥料將會更大。目前， 縣有機肥的需求量在不斷上升，已經(jīng)從2003年的230噸左右，上升到了2008年的1500噸以上。，可以填補當?shù)厥袌鋈笨凇ｍ椖可a(chǎn)的有機肥具有較強的市場競爭優(yōu)勢：產(chǎn)生的營養(yǎng)元素全面，且菌種活性高，單位產(chǎn)品肥效高，固氮、解磷、解鉀等作用比市場上同類產(chǎn)品高15～30%；產(chǎn)品耐受惡劣條件能力強，繁殖速度快，如固氮解磷菌，不到20分鐘繁殖一代，產(chǎn)品易于保存，自然環(huán)境下產(chǎn)品保存兩年，菌體存活率為75%，菌體中芽孢率所占的比例高。由于生物肥中的微生物在施用過程中，需要耐受較為惡劣的環(huán)境，微生物中芽孢的數(shù)量直接關(guān)系到肥效的高低，在本產(chǎn)品中芽孢數(shù)量達到微生物總數(shù)的90%以上。生產(chǎn)成本低，工藝穩(wěn)定。經(jīng)過2年多的摸索，在菌體收集、發(fā)酵、培養(yǎng)基配方優(yōu)化方面，都作了很大的改進，找到了廉價的替代品。目前本產(chǎn)品的生產(chǎn)成本已大大降低，單位噸成本比同類產(chǎn)品要低10%以上。此外，經(jīng)過多次中試，工藝條件已較為成熟，產(chǎn)品種類多，成熟度高。原料來源廣泛，經(jīng)過課題組的多次試驗，目前本產(chǎn)品的原料來源已大大拓展，可根據(jù)現(xiàn)有條件，因地取材，與其它工程進行配套。 奶制品市場分析 全球未來10年全球乳品市場仍將以需求增長為主美國乳品出口協(xié)會總裁湯姆蘇博在中國乳制品工業(yè)協(xié)會第十一次年會上稱，未來10年內(nèi)，國際乳品市場將以需求增長為主，而中國將是對這一需求影響最大的國家。據(jù)LandellMills分析，未來10年，全球乳品市場預(yù)計將產(chǎn)生原料乳供應(yīng)缺口224萬噸。到2010年，全球乳品貿(mào)易需求將在現(xiàn)在500萬噸的基礎(chǔ)上增加100萬噸。這新增的100萬噸乳品貿(mào)易中，美國以外地區(qū)的增長估計少于45萬噸，在特殊條件下，最多增長75萬噸。中國和俄羅斯是乳品需求量增長最大的國家。其中，中國的乳品需求量將在2010年增長到21．6萬噸，俄羅斯的乳品需求量將增長7．99萬噸。LandellMills認為，就世界范圍而言，乳制品市場需求在很大程度上將取決于全球社會和經(jīng)濟發(fā)展的形勢。如果發(fā)展中國家的城市化進程和收入增加繼續(xù)維持增長趨勢，乳制品市場需求將會繼續(xù)增加。而就今后10年而言，影響全球乳品貿(mào)易需求的主要因素是經(jīng)濟增長和貿(mào)易準則的變化。其中，全球經(jīng)濟增長產(chǎn)生的影響更大。還有一點不容忽視，那就是連鎖超市在乳品銷售中的作用越來越明顯。因為乳制品的銷售環(huán)節(jié)要求具有冷鏈系統(tǒng)和較大的貨架空間，如果連鎖超市在上述兩方面積極配合，會在很大程度上刺激乳品消費，進而拉動市場需求增長。此外，伴隨著乳品市場集中化程度的迅速增長，乳品公司的規(guī)模越來越大，市場集中化程度越來越高，需求也就越來越大。例如丹麥的ＭＤ公司控制著全國85％的乳品市場；在拉美等國，乳品市場基本上被幾家歐洲大公司控制。 美國將爭奪60萬噸國際乳品缺口市場到2010年，哪些國家和地區(qū)可供應(yīng)全球乳品需求的增長呢？LandellMills分析表明，根據(jù)目前全球乳品增長速度來預(yù)測，新西蘭可增加供應(yīng)32萬噸。在同樣的基礎(chǔ)上，澳大利亞可增加供應(yīng)5萬噸，阿根廷可增加供應(yīng)2．7萬噸。其他國家可增加供應(yīng)5萬噸。但就全球100萬噸的乳品需求來預(yù)測，還存在60萬噸的供應(yīng)缺口。據(jù)LandellMills分析，由于歐盟乳品供應(yīng)屬配額供應(yīng)，市場不開放，不太可能滿足這一供應(yīng)缺口。剩下的還有印度和美國兩大乳品生產(chǎn)國。而實際上，只有這兩個國家能供應(yīng)這么大乳品需求量的產(chǎn)品。LandellMills認為，印度并非穩(wěn)定的潛在出口國，其新鮮牛奶滿足國內(nèi)供應(yīng)是可以的，但供應(yīng)出口則比較困難。新的乳制品增長量將基本在國內(nèi)消費。因此，只有美國供應(yīng)商才能在未來的5到10年里增加足夠的乳品供應(yīng)量。湯姆蘇博認為，對美國來說，要滿足全球60萬噸的乳品需求缺口，僅需在已有乳制品供應(yīng)上作很小的增長。如果ＷＴＯ談判成功，則有利于減少歐盟對乳品出口的補貼，只會擴大全球乳品供應(yīng)與需求缺口。ＷＴＯ越成功，美國的機會越大。湯姆蘇博認為，即使是有限的乳品貿(mào)易改革，也會將全球的乳制品價格推至美國國內(nèi)的價格水平。因此，美國乳品工業(yè)將成為未來10年全球乳品價格的制定者。 歐盟對全球乳品市場需求增長態(tài)度“冷漠”與美國相比，歐盟對未來10年全球乳品市場需求增長態(tài)度“冷漠”。歐共體乳業(yè)協(xié)會主席馬利威在中國乳制品工業(yè)協(xié)會第十一次年會上談到，由于歐盟乳業(yè)目前面臨著歐盟“擴軍”、共同農(nóng)業(yè)政策改變、ＷＴＯ談判的新挑戰(zhàn)，因此，與未來10年全球乳品缺口供應(yīng)基本“無緣”。馬利威說，歐盟“擴軍”使歐盟的牛奶產(chǎn)量由原15國時的1116萬噸增加到現(xiàn)在的1．31億噸，人口由3．7億增加到4．5億。盡管歐盟“擴軍”使25國奶牛頭數(shù)增加了原來的3倍，但各個農(nóng)場奶牛的平均頭數(shù)卻有所減少，對奶農(nóng)影響很大。同時，新成員國的加入，還使歐盟的加工市場有了很大變化，造成乳品產(chǎn)量下降，供應(yīng)疲軟。歐盟共同農(nóng)業(yè)政策的改變，也對歐盟乳業(yè)造成很大影響，其中影響最大的就是乳品出口補貼下降。馬利威說，近年來，歐盟出于保護國內(nèi)奶農(nóng)利益、避免庫存和保護國內(nèi)市場的目的，采取了價格支持、直接收入支付與投入品補貼、進口配額等政策。這些政策受到了世界許多國家的指責，為此，歐盟于2003年對這一共同農(nóng)業(yè)政策進行了調(diào)整，使支持乳品出口的補貼開始下降。去年，歐盟支持乳品出口的補貼下降到80％。這一改變，對歐盟的奶農(nóng)和乳品企業(yè)造成了很大沖擊。此外，ＷＴＯ談判也對歐盟乳業(yè)產(chǎn)生了很大影響。ＷＴＯ談判涉及歐盟共同農(nóng)業(yè)政策調(diào)整、取消進口配額、開放歐洲市場等幾個方面，其中，歐盟對乳品出口的補貼要由2004年的80％，下降到2012年的20％。這將使歐盟乳業(yè)在2007年——2013年經(jīng)濟發(fā)展中所占的比重下降。 乳品價格走高不會成為需求增長“絆腳石”未來10年，全球乳品市場需求增長所面臨的最大問題是乳品價格走高。但澳大利亞乳品局國際政策經(jīng)理高飛樂卻認為：“2004年全球乳品價格為有史以來最高，但進口量依舊大幅增長，由此預(yù)見，價格走高并不會限制需求?！睋?jù)世界乳業(yè)聯(lián)盟提供的資料，2004年，世界大宗乳品價格上升了15％至30％。高飛樂認為，在短期內(nèi)，全球乳品價格的這一上升勢頭仍將持續(xù)，乳品價格不會下降，除非政府干預(yù)。盡管全球乳品價格走高，但世界乳品市場的總體情況仍然是進口需求強勁。2004年，全球乳品總進口量達10048噸，自2000年以來增長了24％。其中，北美洲增長27％；東南亞增長36％；東亞范圍內(nèi)日韓增長10％；中國內(nèi)地及香港、澳門增長73％；非洲增長39％。與全球乳品需求強勁相比，供應(yīng)則顯疲軟。據(jù)高飛樂介紹，目前，全球乳品供應(yīng)三分之二來自澳大利亞等無政府支持的地區(qū)，三分之一來自歐盟、美國等有政府補貼的地區(qū)。 我國乳業(yè)全面進入市場細分時代近日，各骨干企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)出現(xiàn)重大變化，新老產(chǎn)品紛紛漲價。其中深層原因如何？有關(guān)企業(yè)在怎樣運作？乳制品行業(yè)將走向何方？ 伊利1．5公斤桶裝酸牛奶價格已從原來的13．9元漲到16．8元；蒙牛2公斤桶裝酸奶則從15元左右漲到18．9元；華西1．5公斤桶裝酸奶也從12元左右漲到13．9元。此外，幾乎所有的180克杯裝酸奶和120克塑料裝酸奶平均上漲了1毛錢左右。 乳制品漲價一是“禁鮮令”從2009年1月1日正式實施，使乳業(yè)加大了采購原奶的成本，只有提高售價才能生存。成都市質(zhì)監(jiān)局為加強對復原乳的監(jiān)管，去年底專門下發(fā)了“關(guān)于加強對復原乳的監(jiān)管工作的通知”，要求凡在液態(tài)奶生產(chǎn)過程中使用復原乳的企業(yè)，必須在產(chǎn)品正式投產(chǎn)前到市質(zhì)監(jiān)局備案，不備案的將不予頒發(fā)生產(chǎn)許可證。二是受2008年低價競爭影響，在原料奶、包裝材料、物流、營銷成本等不斷上漲的多重擠壓下，乳品行業(yè)毛利率直線下滑，全年行業(yè)凈利潤率不足5％，絕大多數(shù)企業(yè)凈利潤率只有1％—3％，國內(nèi)多數(shù)乳品企業(yè)的盈利水平呈下降趨勢。根據(jù)四川乳業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計顯示，2006年，四川乳業(yè)有70％出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)增幅是2005年的兩倍。三是奶源爭奪激烈。洪雅縣是四川最重要的奶源基地，云集在此的鮮奶收購商有蒙牛、光明等14家公司。長期在洪雅發(fā)展養(yǎng)殖基地的新希望乳業(yè)也對當?shù)仞B(yǎng)殖戶提高了原奶收購價，承諾2007年奶農(nóng)的合格原奶旺季保護價不低于1．75元／公斤，淡季保護價不低于1．70元／公斤，并隨行就市。業(yè)內(nèi)專家認為，上述三大因素預(yù)示著四川乳業(yè)對奶源的爭奪還將加劇，乳品價格還將上漲。國內(nèi)乳業(yè)巨頭則開始轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略定位，在將主打產(chǎn)品集體漲價的同時，改走高端路線，尋求長足發(fā)展。 高檔奶市場增長明顯今年以來，蒙牛高調(diào)推廣特侖蘇純牛奶、特侖蘇OMP、真果粒等；伊利則推出金典純奶，3月底更是推出了7元一盒的金典有機奶；光明則一口氣推出了健能AB100益生菌酸奶、雙果粒優(yōu)酪乳酸牛奶等近10款新品。四川本土企業(yè)菊樂推出了黑牛奶，新希望則繼巴氏奶之后推出西門塔爾奶皇。據(jù)了解，這些高端奶中，除菊樂200ml黑牛奶30多元／件、金典有機奶56元／件（8盒）外，其余高端奶品的價格基本上都為48元／件，即4元一盒。比起最低1元／盒的大路貨，高端奶價格上浮了4—7倍。事實證明，高端產(chǎn)品市場狀況不錯。成都家樂福八寶店乳品課課長李安表示，目前在家樂福銷量穩(wěn)居第一的為蒙牛特侖蘇，占到蒙牛乳品整體銷量的15％左右，緊隨其后的是伊利的金典。據(jù)伊利有關(guān)人士透露，目前金典每月銷量達到3萬件以上，占伊利液態(tài)奶總體銷量的4％左右，正處在良性發(fā)展的勢頭中華西牌瓶裝巴氏奶到去年底累計產(chǎn)銷量就達38億瓶，西門塔爾奶皇2006年12月的銷量比11月翻了一番。乳業(yè)巨頭紛紛改走高端路線，意味著中國乳業(yè)已全面進入市場細分時代。伊利集團副總裁張劍秋認為，國內(nèi)乳業(yè)的利潤率低，主要指的是價格相對較低的純奶等白奶市場，現(xiàn)在市場中占主流的仍是這些產(chǎn)品。但隨著消費者的細分，那些價格較高、品質(zhì)較好的高端奶，將逐漸成為主流。業(yè)內(nèi)人士分析說，雖然高端奶市場目前尚不具備主導能力，但不可否認的是，乳業(yè)市場的細分已成大勢。光明乳業(yè)董事長王佳芬表示，預(yù)計在未來3—5年內(nèi)，中國乳制品市場將以每年15％的增速發(fā)展，其增長方式將發(fā)生很大變化：以前更多追求量的增長，現(xiàn)在則要在細分市場和產(chǎn)品創(chuàng)新上有更大的突破。這當是未來我國乳制品產(chǎn)業(yè)的共識。在高端液態(tài)奶市場漸有起色的同時，市場營銷專家指出，目前龍頭企業(yè)還需注意運用先進的包裝創(chuàng)意、市場推廣模式等營銷措施突顯高端產(chǎn)品的特點。 項目目標市場的奶制品市場分析項目的產(chǎn)品第一期以生鮮牛奶或均質(zhì)奶為主，主要的目標市場是**的居民消費，據(jù)所在目標市場群體總?cè)丝?00萬人，消費市場半徑為80公里范圍（1小時車程），消費人群主要為中老年和學生，根據(jù)現(xiàn)有經(jīng)濟狀況及消費習慣，－%不等，年消費天數(shù)按300天/年估算，項目產(chǎn)品目標市場日消費量為1000噸，是項目總產(chǎn)量的數(shù)十倍。 區(qū)域內(nèi)主要競爭對手項目產(chǎn)品中的奶制品的主要競爭對手為位于江西南昌的陽光乳業(yè)和英雄乳業(yè)。 江西陽光乳業(yè)集團有限公司江西陽光乳業(yè)集團有限公司是集奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、房地產(chǎn)開發(fā)及酒店餐飲為一體的大型綜合民營企業(yè)集團。占地400多畝，現(xiàn)有職工800多人，其中各種專業(yè)技術(shù)人員100多人，集團注冊資本一億元人民幣，擁有5家控股子公司和17家銷售分公司，集團固定資產(chǎn)總額達3億元。公司主營各種乳制品的生產(chǎn)和銷售，包括：鮮牛奶系列、酸牛奶系列、乳飲料系列、配方奶粉、出口奶粉等10大系列100多個品種。公司先后通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證、QS認證和HACCP認證?！疤焯礻柟狻北辉u為江西省著名商標，“天天陽光”牛奶已被評為江西省名牌產(chǎn)品，是江西省首家榮獲“綠色食品”的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)、中國學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)，2007年被列為首批國家農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。是中國學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)，江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),為中國——歐盟奶類合作項目實施單位。公司控制了全省65%以上的奶源，擁有國際一流水平的生產(chǎn)線及檢測設(shè)備，17條生產(chǎn)線，日處理鮮奶和銷售達到220噸，生產(chǎn)10大系列100多個品種的各種乳制品和果汁飲料。江西陽光乳業(yè)集團有限公司公司導入現(xiàn)代化營銷管理模式，生產(chǎn)、銷售全電腦網(wǎng)絡(luò)化管理，生產(chǎn)、銷售、消費環(huán)環(huán)相扣，形成一套標準的科學物流、配送體系。公司建立了17個銷售公司，134個分發(fā)中心，8800余銷售人員遍布江西省81個縣市及福建、廣東、湖南、湖北、安徽、浙江等周邊20多個省市，構(gòu)筑了一套完善健全的銷售網(wǎng)絡(luò)體系。目前公司控制了江西省奶源總量的80%以上，自有5大牧場已全部實現(xiàn)機械化擠奶。陽光乳業(yè)市場份額取得了連續(xù)7年的翻番增長，產(chǎn)銷量一直雄居江西省第一，陽光乳業(yè)產(chǎn)品市場占有率高達80%，遠遠超出競爭對手，是江西液態(tài)奶第一品牌。 江西英雄乳業(yè)股份有限公司江西英雄乳業(yè)股份有限公司是以江西金牛企業(yè)集團為主要發(fā)起人，聯(lián)合江西豐物有限責任公司等五家企業(yè)共同發(fā)起設(shè)立的江南最大的乳業(yè)公司之一，具有30多年的專業(yè)生產(chǎn)乳制品的歷史，是一個以良種培育牛、乳品和食品加工為主的大型綜合性企業(yè)。公司具備雄厚的科研和開發(fā)生產(chǎn)能力，擁