【文章內(nèi)容簡介】 ，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)民生活水平提高結(jié)合起來，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。通過統(tǒng)一規(guī)劃、有組織、有計(jì)劃、分步驟地開展農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，逐步實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)與社會效益的統(tǒng)一，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)步入可持續(xù)發(fā)展軌道。總體思路：以加工山葡萄酒為主要產(chǎn)品，打造**縣的綠色牌、特色牌，建設(shè)成技術(shù)先進(jìn)，配套能力強(qiáng)，適應(yīng)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)示范基地，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建成環(huán)境優(yōu)美、富于特色的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范基地。同時(shí)以農(nóng)業(yè)科技示范為先導(dǎo)，推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)和農(nóng)作物新品種，為全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到示范引導(dǎo)作用，并積極培育優(yōu)勢龍頭企業(yè)，政策等方面給予重點(diǎn)扶持，使他們對示范基地及周邊地區(qū)具有影響和帶動作用。形成一個(gè)合力的農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地和農(nóng)業(yè)科技示范示范基地。（1）統(tǒng)一協(xié)調(diào)原則充分考慮區(qū)內(nèi)功能、用地、交通、環(huán)保等與縣城及周邊地區(qū)的銜接，以保證規(guī)劃在更大區(qū)域范圍內(nèi)的科學(xué)性和合理性，促成山葡萄生產(chǎn)基地目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（2）可持續(xù)發(fā)展原則基于某葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地開發(fā)建設(shè)的自然條件，規(guī)劃堅(jiān)持循序漸進(jìn)、逐步提高和可持續(xù)發(fā)展的理念，力求做到現(xiàn)實(shí)與未來的良好結(jié)合。（3）整體效益優(yōu)先原則注重技術(shù)上的可行性和社會、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境效益的統(tǒng)一，達(dá)到整體效益最優(yōu)原則。（4）堅(jiān)持市場主導(dǎo)、政府引導(dǎo)相結(jié)合的原則以良好形象、齊全的基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)惠的政策、多功能的技術(shù)支撐和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系輻射周邊。同時(shí)，要加強(qiáng)示范基地軟、硬環(huán)境建設(shè)和宣傳，增強(qiáng)示范基地的吸引力。（5）“三同時(shí)”原則示范區(qū)內(nèi)核心區(qū)的建設(shè)按照環(huán)境保護(hù)政策要求，嚴(yán)格控制生產(chǎn)項(xiàng)目環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格依照環(huán)境影響評價(jià)控制生產(chǎn)項(xiàng)目、生活設(shè)施，保持六個(gè)示范基地良好的生態(tài)環(huán)境。五、市場分析 市場主要產(chǎn)品以葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)入市場。因此，在市場分析上主要從葡萄酒的市場去研究分析。我國是一個(gè)以白酒消費(fèi)為主的國家，葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)一直處在很低的水平。新中國成立時(shí)，葡萄酒的年產(chǎn)量還不足200噸，直到1966年產(chǎn)量才超過1萬噸，1980年的年產(chǎn)量首次超過5萬噸。在這之后，我國的葡萄酒工業(yè)進(jìn)入相對較快的發(fā)展階段，1981年超過10萬噸，1984年超過15萬噸。從1985年起到1993年的九年中葡萄酒的年產(chǎn)量均在25萬噸左右（1988年最高達(dá)到30萬噸）。1994年為調(diào)整我國葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量向國際水平靠近，頒布了含汁量100%的葡萄酒產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和含汁量50%以上的葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒年產(chǎn)量保持在20萬噸左右，含汁量100%和50%汁以上的優(yōu)質(zhì)葡萄酒數(shù)量有較大增長。近年來我國葡萄酒工業(yè)發(fā)展迅速。全國第五次工業(yè)普查結(jié)果顯示，1995年底我國共有葡萄酒企業(yè)240多家，從1996年至今，全國新增葡萄酒企業(yè)200多家，總數(shù)已近500家。1997年全國生產(chǎn)葡萄酒的?。ㄊ校?、自治區(qū)達(dá)到26個(gè)，其中產(chǎn)量在萬噸以上的依次為山東（）、河北（）、天津（）、北京（）、安徽（）、河南（）。年產(chǎn)量過萬噸的企業(yè)僅有張?jiān)！㈤L城、王朝和威龍4家。我國葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了根本性變化，1995年以前是甜酒、半甜酒占主導(dǎo)地位，干酒較少。近幾年來，干酒的生產(chǎn)以50%左右的速度增長，尤其是干紅的比例增長更快。目前干酒的比例在葡萄酒總量中已增加到40%左右，其中干紅在干酒中占80%、干白占20%。葡萄酒系酒精度較低的發(fā)酵酒種，品格高雅，加上種植葡萄可以開發(fā)利用山坡地、砂礫地等不宜種植糧食的土地資源，因此在我國的釀酒政策中一直鼓勵葡萄酒的發(fā)展。近幾年，隨著我國大中城市葡萄酒消費(fèi)熱潮的興起，我國葡萄酒的進(jìn)口數(shù)量急增，根據(jù)我國目前釀酒葡萄基地的建設(shè)水平和發(fā)展速度，社會酒類產(chǎn)品消費(fèi)水平的提高以及傳統(tǒng)飲酒習(xí)慣改變的過程，預(yù)計(jì)在近十年內(nèi)實(shí)現(xiàn)平均每年增產(chǎn)5萬噸葡萄酒，并相應(yīng)每年增加釀酒葡萄種植面積5萬畝和生產(chǎn)葡萄苗木1500萬株（以每畝300株計(jì)）這樣的發(fā)展速度是可能的。到2010年時(shí)的葡萄酒年產(chǎn)量將達(dá)到80萬噸。配合國家對烈性蒸餾限制政策，葡萄酒所占比例上升到飲料酒的3%以上。山葡萄為長白山地域性特產(chǎn)，該樹種可忍耐零下40度的低溫，一般在4月末萌芽，6月上旬開花，9月初果實(shí)成熟。適合全年無霜期120天以上、有效積溫2500度以上的地區(qū)栽培。我國山海關(guān)以南由于氣候限制，不具備栽培山葡萄的自然條件。本地區(qū)為山葡萄的中心產(chǎn)區(qū)，建園第二年就可開花結(jié)果，三年量產(chǎn)。主要栽培品種有：“雙優(yōu)”、“雙紅”、“左山1”、“斯諾2號”等。山葡萄酒因其天然、綠色、保健等諸多優(yōu)勢，使其在葡萄酒產(chǎn)業(yè)中更是獨(dú)具特色。山葡萄果皮色素含量高，果實(shí)發(fā)酵酒色為寶石紅色，芳香爽口，濃郁醇厚，酒體飽滿，在國內(nèi)外有較高的聲譽(yù)。山葡萄酒中含人體必需的17種氨基酸和Ca、Mg、Fe、Zn等微量元素以及Vc、VbVpp，還含有蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、單寧、花色苷等。近年來研究發(fā)現(xiàn)，山葡萄酒中含有一種特殊的物質(zhì)“白藜蘆醇”，可以有效地消除人體內(nèi)的自由基，降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、減少血栓形成、降低心臟病的發(fā)病率，特別是對癌癥的發(fā)生發(fā)展具有一定的抵御作用。隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強(qiáng)，山葡萄酒的保健功能逐漸被人們所認(rèn)識，生活中喝葡萄酒的人越來越多。山葡萄酒釀造集中在吉林通化地區(qū)，以通化葡萄酒公司為代表，廠家眾多。由于市場好，產(chǎn)量少（受原料不足影響），各廠的產(chǎn)品還沒有形成競爭。六、建設(shè)單位及技術(shù)依托某葡萄酒廠屬民營企業(yè)2004年4月被**滿族自治縣政府正式批準(zhǔn)立項(xiàng)建設(shè)。現(xiàn)已建成廠房2600平方米，1000噸貯酒室一座，引進(jìn)年產(chǎn)5000噸先進(jìn)釀酒生產(chǎn)設(shè)備一套，與當(dāng)?shù)?59戶農(nóng)民簽訂了15年的產(chǎn)銷種植合同，發(fā)展優(yōu)質(zhì)山葡萄種植基地1207畝，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富奔小康的重要項(xiàng)目。項(xiàng)目至開工建設(shè)以來，得到各級政府和廣大農(nóng)戶的大力支持，累計(jì)投資1210萬元，項(xiàng)目已經(jīng)初具規(guī)模，酒廠生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試完畢，具備了一定的生產(chǎn)加工能力。1207畝山葡萄種植基地2005年產(chǎn)葡萄180噸，生產(chǎn)葡萄酒90噸，產(chǎn)值240萬元。預(yù)計(jì)2006年葡萄產(chǎn)量將達(dá)到800噸，產(chǎn)葡萄酒400噸，產(chǎn)值800萬元。截至2005年末項(xiàng)目總計(jì)貸款610萬元，其中：460萬元為農(nóng)戶栽植葡萄貸款，150萬元為酒廠購置設(shè)備貸款。2006年將再投入600萬元，其中：300萬元用于擴(kuò)大基地700畝；300萬元添加儲酒設(shè)備，達(dá)到1000噸的儲酒能力。基地依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院特產(chǎn)研究所，把生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高中檔山葡萄酒作為企業(yè)經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)，從建立優(yōu)質(zhì)山葡萄原料基地入手，引進(jìn)“雙紅”、“哈?！薄ⅰ白魞?yōu)紅”、“冰紅”等四個(gè)優(yōu)良釀酒山葡萄品種?！半p紅”1998年審定，該品種植株生長勢特強(qiáng)，適應(yīng)性與抗病性較強(qiáng)，豐產(chǎn)。是我國第一個(gè)抗霜霉病的山葡萄新品種，適宜本地區(qū)栽培?！肮！睆亩砹_斯遠(yuǎn)東引進(jìn)，抗病性極強(qiáng)，在本地區(qū)栽培不需要打任何農(nóng)藥，是培育有機(jī)食品的首選品種?！白魞?yōu)紅”2003年審定，是現(xiàn)在所有山葡萄品種中的至尊，集抗病、高產(chǎn)、高釀酒品質(zhì)于一身。它的培育成功，結(jié)束了山葡萄不能釀造干紅的歷史。所釀之酒寶石紅色，清高，果香明顯，口味舒順，濃郁爽口，余香長，典型性好，是目前釀造干紅山葡萄酒的唯一品種?！氨t”是正在審定的品