【文章內(nèi)容簡介】 可行性研究報(bào)告.3 沖霜泵 HQW65160 臺(tái) 2 4 低壓配電屏 GGD112（A）臺(tái) 15 低壓配電屏 GGD139（A）臺(tái) 16 低壓配電屏 GGD134（B）臺(tái) 27 低壓配電屏 GGD135（B）臺(tái) 18 低壓補(bǔ)償屏 GGJ101 臺(tái) 19 控制屏 臺(tái) 510 壓縮機(jī)控制箱 ZS175，ZS195臺(tái) 411 壓縮機(jī)控制板 ZK4E4，ZK3E4臺(tái) 412 水泵按鈕箱 個(gè) 413 照明配電箱 個(gè) 314 電力配電箱 個(gè) 115 冷風(fēng)幕控制箱 個(gè) 1016 軸流風(fēng)機(jī)控制箱個(gè) 517 報(bào)警呼救板 個(gè) 16牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.18 儀表 個(gè) 4819 雙級(jí)氨制冷壓縮機(jī) 型 套 3 96KW/臺(tái)20 單機(jī)氨制冷壓縮機(jī) 套 1 21 中間冷卻器 臺(tái) 122 立式冷凝器 LN150 臺(tái) 223 油氨分離器 YFA150 臺(tái) 124 平式油氨分離器GYF300 臺(tái) 125 貯液器 WCA3300 臺(tái) 226 排液桶 臺(tái) 127 集油器 JYA325 臺(tái) 228 低壓循環(huán)貯液筒 臺(tái) 129 低壓循環(huán)貯液筒 臺(tái) 130 空氣分離器 KFA32 臺(tái) 131 屏蔽氨泵 40P402 臺(tái) 2 6KW/臺(tái)32 屏蔽氨泵 40P40 臺(tái) 2 6KW/臺(tái)33 軸油通風(fēng)機(jī) T353 臺(tái) 2 Q=3400M3/H牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.34 總調(diào)節(jié)站 個(gè) 135 加氨站 個(gè) 136 落地式冷風(fēng)機(jī) KLJ550 臺(tái) 2 37 吊頂冷風(fēng)機(jī) DDJ250 臺(tái) 14 38 軸流冷風(fēng)幕 DSY150 臺(tái) 18 續(xù)下表：接上表：序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格單位數(shù)量裝機(jī)容量（KW）備注39 排水泵 IS8065125 臺(tái) 3 40 架子車 輛 30041 交流電焊機(jī) 臺(tái) 2 30 15KW/臺(tái)42 砂輪切割機(jī) 臺(tái) 143 鐵料盤 個(gè) 300044 滾揉機(jī) 臺(tái) 1 45 斬拌機(jī) 臺(tái) 1 46 拌料機(jī) 臺(tái) 1 47 電力變壓器 315KVA 臺(tái) 148 雙排座貨車 輛 1設(shè)備購置費(fèi)： 萬元 安裝費(fèi)： 萬元牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.第四章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件、項(xiàng)目選址**食品有限公司擴(kuò)改建地址在某村，位于團(tuán)結(jié)橋與付東路交匯處，場(chǎng)區(qū)內(nèi)地面平整。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有已經(jīng)平整過的空地，該地點(diǎn)是**市去互助縣和黃南洲的必經(jīng)之道，地處省**市東大門的位置，并與**市規(guī)劃的化工園區(qū)很近，與**市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)也不遠(yuǎn)。該擬場(chǎng)地離**火車站東貨場(chǎng)約七公里，離**鐵路東站約 3 公里，交通方便，是**市建設(shè)牛羊肉冷藏加工的理想用地?？傆玫孛娣e為 畝，土地使用手續(xù)已經(jīng)辦完，建設(shè)區(qū)無農(nóng)田，場(chǎng)地內(nèi)，無拆遷安置工作進(jìn)行。、氣象條件氣溫：年平均氣溫 ℃ 夏季平均氣溫 ℃ ℃ 年極端最高氣溫 ℃（2022） ℃氣壓：年平均氣壓 77370Pa 夏季平均氣壓 77326Pa 冬季平均氣壓 77459Pa相對(duì)濕度：年平均 % 夏季平均 64%牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告. 冬季平均 50% 秋季平均 70% 春季平均 %風(fēng) 速：年平均 年極大風(fēng)速 27M/S 基本風(fēng)壓 ㎡ 地震烈度 7 度 最大凍土深度 年平均降雨量 ㎜ 積雪最大深度量 28CM 基本雪壓 ㎡年主導(dǎo)風(fēng)向：東南風(fēng)、工程地質(zhì)本項(xiàng)目由省水文地質(zhì)工程地質(zhì)勘察處提供工程地勘報(bào)告，工程設(shè)計(jì)時(shí)以勘測(cè)報(bào)告數(shù)椐為準(zhǔn)。、場(chǎng)地巖土工程條件（一）地形地貌勘察場(chǎng)地位于湟水河北岸一級(jí)階地后緣，場(chǎng)地地形平坦、開闊。 （二）場(chǎng)地土的巖性特征 場(chǎng)地土自上而下依次為雜填土、素填土、飽和粉土、卵石層。 牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.雜填土 ～ 米素填土 ～ 米飽和粉土 ～ 米卵石層 ～ 米、場(chǎng)地水文地質(zhì)條件（一）水文地質(zhì)條件場(chǎng)地位于湟水河一級(jí)階地上，賦存有地下水，含水層為第四系卵石層，地下水靜止水位較淺 米（ZK 3） 。（二）地下水腐蝕性評(píng)價(jià)按《巖土工程勘察規(guī)范》場(chǎng)地環(huán)境類別的劃分標(biāo)準(zhǔn)，勘察場(chǎng)地環(huán)境類別為 1 類。（三）防護(hù)措施綜合評(píng)價(jià)地下水腐蝕等級(jí)應(yīng)采取三級(jí)防護(hù)。、地基物理學(xué)性質(zhì)評(píng)價(jià)（一）承載力評(píng)價(jià)飽和粉土：承載力標(biāo)準(zhǔn)值 fk=100kpa卵 石：承載力標(biāo)準(zhǔn)值 fk=350kpa（二）凍脹性評(píng)價(jià)**地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)凍土深 米，最大凍深 米。地基土屬凍脹土，卵石屬不凍脹土。（三）場(chǎng)地土的地震效應(yīng)]牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.根據(jù)《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 ，擬建物為丙級(jí)抗震建筑?？辈靾?chǎng)地土類別為中軟場(chǎng)地土，建筑場(chǎng)地類別為 2 類。**地區(qū)的地震基本烈度為 7 級(jí)。另一方面該公司建筑物以一、二層磚混結(jié)構(gòu)為主，無高層建筑，這些結(jié)構(gòu)建筑對(duì)地質(zhì)要求不高。、外部建設(shè)條件 、供電 本項(xiàng)目供電由城市供電電網(wǎng) 10KV 線引入，能夠滿足項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營用電。 、供水項(xiàng)目用水由**市自來水供水管網(wǎng)統(tǒng)一供水，生產(chǎn)經(jīng)營用水可直接從水網(wǎng)供水管道接入。 、排水項(xiàng)目排水主要為肉類、車輛、地面洗滌水和生活污水，分別考慮沉淀池及化糞池處理，再通過排污總管排出。、其他條件本項(xiàng)目交通運(yùn)輸條件、環(huán)保條件、法律支持條件都很好。并且無需征地、拆遷、移民安置?，F(xiàn)有土地是非農(nóng)田用地。該市場(chǎng)的建設(shè)符合**市發(fā)展規(guī)劃要求，在政策和優(yōu)惠條件的應(yīng)用方面也會(huì)得到有關(guān)政府部門的支持。牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.第五章 技術(shù)方案和產(chǎn)品方案、技術(shù)方案 本項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)方案是由湖周邊地區(qū)（海北、海南）和玉樹、果洛等省內(nèi)牧區(qū)購回牧場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)屠宰的牛羊胴體運(yùn)回公司在加工車間進(jìn)行分割加工，在冷凍車間進(jìn)行速凍和冷藏后運(yùn)到外省銷售。、生產(chǎn)工藝本工藝分成胴體分割和冷加工兩個(gè)主要部分（一）胴體分割工藝牛胴體的分割 牛胴體的分割方法各國之間有較大的差別。我國試行牛胴體分割如下：將標(biāo)準(zhǔn)的牛胴體二分體分成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩部肉和前、后腿八部分。羊胴體的分割 綿羊、山羊的胴體大致可以分成 8 大塊。這 8 大塊可以分成三個(gè)商業(yè)等級(jí)：屬于第一等的部位有肩部和臀部，屬于第二等的有頸部、胸部和腹部，屬于第三等的有頸部切口、前腿和后小腿。將胴體從中間分割成兩片，每片包括前軀肉及后軀肉兩部分。前軀肉和后軀肉的分割界限，是在第十二和第十三肋骨之間，及在后軀肉上保留一對(duì)肋骨。后腿肉 從最后腰椎處橫切腰 肉 從第十二對(duì)肋骨與第十三對(duì)肋骨之間橫切。肋 肉 從第十二對(duì)肋骨處至第四與第五對(duì)肋骨間橫切。牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.肩 肉 從第四對(duì)肋骨處起，包括肩胛部在內(nèi)的整個(gè)部分。胸 肉 包括肩部及肋軟骨下部和前腿肉。腹 肉 整個(gè)腹下部分的肉。 胴體分級(jí)方法 胴體分級(jí)是肉制品加工中配方控制的基礎(chǔ)，也是產(chǎn)品銷售價(jià)格計(jì)算、成本評(píng)估的基礎(chǔ)。各國均制定了與本地生產(chǎn)相適應(yīng)的原料肉分級(jí)法。原料肉的分級(jí)方法有兩種：一種是按整個(gè)胴體的肌肉發(fā)達(dá)程度，以及脂肪厚度分級(jí)；另一種是以同一牲畜胴體，按不同部位肌肉組織結(jié)構(gòu)、食用價(jià)值和加工用途分級(jí)。（二）冷凍加工工藝經(jīng)分割后的牛羊肉的冷凍加工分成預(yù)冷、急冷和冷藏三部分。 預(yù)冷間溫度 0℃～4℃，相對(duì)溫度 75%～84%，肉中心溫度達(dá) 7℃以下，方可包裝入急冷凍庫。 庫溫在25℃以下，肉中心溫度達(dá)15℃以下，方準(zhǔn)轉(zhuǎn)入冷藏庫。國外現(xiàn)在采用38℃，38 小時(shí)急凍，效果更好。 庫溫控制在18℃以下，肉中心溫度保持在15℃以下。、生產(chǎn)工藝流程簡圖牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.牛羊肉分割冷加工工藝框圖胴體牛羊肉 預(yù)處理 骨肉分離 分割切塊速凍 內(nèi)包裝 精加工定量檢驗(yàn)滾揉嫩化外包裝預(yù)冷出庫銷售入庫冷藏牛羊肉市場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.、產(chǎn)品方案本項(xiàng)目產(chǎn)品是分割牛羊肉冷凍產(chǎn)品、產(chǎn)品加工應(yīng)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范肉類加工衛(wèi)生規(guī)范 GB126911990牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB27081994鮮凍分割牛肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T172381998包裝用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T44561984肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志