【總結(jié)】:分部門(mén):Department:餐飲部Outlet:餐飲部各部門(mén)工作任務(wù):涉及員工:Task:班前會(huì)制度To:各級(jí)員工籌備:審批:Preparedby:培訓(xùn)中心Checkedby:日期:編號(hào):Date:Refere
2024-10-26 09:41
【總結(jié)】中餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 一、餐館名稱: XXXXX。命名規(guī)則說(shuō)明:低調(diào),簡(jiǎn)單,易記,有特色(這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味)但不古怪,不超過(guò)四個(gè)字,不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XX...
2024-12-14 22:43
【總結(jié)】中餐廳上菜服務(wù)流程上菜的服務(wù)流程第一步詢問(wèn)主人用餐時(shí)間,同時(shí)??腿擞貌陀淇斓诙綔?zhǔn)備酒水及所需的器皿第三步等待傳菜員傳菜核對(duì)菜品是否與菜單相符檢查器皿是否有破損、裂縫檢查菜品分量、形狀是否相符第四步上菜時(shí)站在副主人的右邊把轉(zhuǎn)盤(pán)上的菜品均勻騰出位子將剛上的菜轉(zhuǎn)到主人及主賓面前
2024-10-30 22:04
【總結(jié)】中餐廳營(yíng)業(yè)制度概述A.座位數(shù)餐廳可安置餐桌數(shù):人數(shù) 臺(tái)數(shù) 可接納客人數(shù)2(人) X 6 = 12(人) 4(人) X 4 = 16(人)8(人) X 4 = 32(人)10(人) X 2 = 20(人)
2025-04-15 02:21
2024-12-15 00:58
【總結(jié)】現(xiàn)代酒店中餐廳的服務(wù)流程:一、引賓入席:微笑迎賓,距離客人五步遠(yuǎn)時(shí),應(yīng)先點(diǎn)頭視禮,距離約三步遠(yuǎn)時(shí),再主動(dòng)跨前招呼問(wèn)候客人,對(duì)熟識(shí)的客人應(yīng)以其姓附別頭銜作稱呼:“您好,歡迎光臨!請(qǐng)問(wèn)您幾位?”合理安排餐位。二、拉椅讓座:雙手挾椅背,輕拉出,客人坐前,用膝蓋輕推向前,道:請(qǐng)座!三、遞巾問(wèn)茶:站在客人的右側(cè),雙手拿餐巾兩角,將餐巾鋪在骨碟下面。站在客
2024-10-18 13:23
【總結(jié)】中餐廳餐巾折疊藝術(shù)
2025-03-07 22:32
【總結(jié)】1。它主要包括一樓中餐大廳、后廚、二樓十個(gè)包間(其中四個(gè)豪華包間).可同時(shí)容納300人用餐。其主要功能:向來(lái)店客人提供團(tuán)體用餐、零、散客餐、婚宴、生日宴會(huì)等。中餐廳所接待的對(duì)象是包括酒店住客在內(nèi)的為數(shù)眾多的本地客人,是酒店獲得經(jīng)濟(jì)效益的重要合作伙伴。、中餐廳的服務(wù).以“我們百分的努力換取你十分的滿意?!睘樽谥?以美倫美煥的色香味具佳的精品菜
2024-10-31 22:08
【總結(jié)】第1頁(yè)共7頁(yè)中餐廳規(guī)章制度制訂部門(mén)PreparedBy:餐飲部制度名稱Policy:服務(wù)員規(guī)章制度執(zhí)行範(fàn)圍Responsible:編號(hào)Code:FB-003頁(yè)碼Pages:第1頁(yè)編寫(xiě)日期/DraftingDate:2020-10-24修改日期/ModifiedDate:2
2024-10-30 22:03
【總結(jié)】第一篇:酒店中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié) 我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶,交通十分便利。 北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米,是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻...
2024-11-15 23:12
【總結(jié)】第3章中餐廳服務(wù)目錄?3.1零點(diǎn)餐廳服務(wù)?3.2團(tuán)體包餐服務(wù)?3.3茶市服務(wù)3.1零點(diǎn)餐廳服務(wù)?–1)隨點(diǎn)隨吃–2)賓客各異–3)多臺(tái)、多檔–4)餐后付款3.1零點(diǎn)餐廳服務(wù)?–1)餐桌布置–2)餐椅布置–3)工作臺(tái)布置–
2025-02-22 15:22
【總結(jié)】中國(guó)管理資訊網(wǎng)中國(guó)管理資訊網(wǎng)中餐廳一般服務(wù)流程第一條迎賓賓客對(duì)餐廳的第一印象取決于賓客邁入餐廳的第一步,迎賓員是第一位接觸客人,笑容和禮貌是客人對(duì)餐廳產(chǎn)生第一良好印象的條件,其素質(zhì)直接影響到本店的名譽(yù)及工作,迎賓員的形象可起先聲奪人的作用,可代表全體人員的精神面貌。(一)迎賓員在餐廳門(mén)口處(距離門(mén)口1
2025-06-19 08:42
【總結(jié)】第一篇:中餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案 儋州海航新天地酒店“家鄉(xiāng)味道家常菜館” 中餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案 開(kāi)業(yè)時(shí)間:2014年5月28日 儋州海航新天地酒店“家鄉(xiāng)味道家常菜館”,做到多元化、多層次,既要推出價(jià)格...
2024-10-08 20:55
【總結(jié)】第一篇:中餐廳投資計(jì)劃書(shū) 2007/1/29 餐飲投資商業(yè)計(jì)劃書(shū)——LV麻辣燙 擬定名稱: LV麻辣燙(Love、辣味,定位為包含年輕、時(shí)尚、愛(ài)情、火辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳) 選址...
【總結(jié)】第一篇:中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) ,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精,不斷提高管理水平。 ,態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)...
2024-11-13 07:04