生物化學(xué)第三章ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 13:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 依次序變化 別構(gòu)酶的齊變模型 S S S S S S S S S S T狀態(tài)（對稱亞基） T狀態(tài)（對稱亞基） S S S S 對稱亞基 對稱亞基 齊步變化 酶的多種分子形式 —— 同工酶 概念 ： 存在于同一種屬或不同種屬 ， 同一個體的不同組織或同一組織 、 同一細胞 ， 具有不同分子形式但卻能催化相同的化學(xué)反應(yīng)的一組酶 ， 稱之為同工酶 （ isoenzyme） 實例 ： 乳酸脫氫酶 研究意義 ：作為遺傳的標志；作為臨床診斷指標；研究某些代謝調(diào)節(jié)機制 乳酸脫氫酶同工酶形成示意圖 多肽 亞基 mRNA 四聚體 結(jié)構(gòu)基因 a b 乳酸脫氫酶同工酶電泳圖譜 + – H4 MH3 M2H2 M3H M4 點樣線 H亞基為心肌型 M亞基 :骨骼肌型 不同組織中 LDH同工酶的電泳圖譜 LDH1(H4) LDH2(H3M) LDH3(H2M2) LDH4(HM3) LDH5(M4) 心肌 腎 肝 骨骼肌 血清 + 原點 第六節(jié) 酶的活力測定 檢測酶含量及存在，很難直接用酶的 “ 量 ” （質(zhì)量、體積、濃度）來表示，而常用酶催化某一特定反應(yīng)的能力來表示 酶量 ，即用酶的活力表示。 1. 酶活力概念 酶活力 是酶促反應(yīng)的能力。酶活力大小就是指在一定條件酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)速度的快慢，即酶促反應(yīng)的速度越快，酶活力越高，反之則表示該酶活力低。 酶的定量并非對其蛋白質(zhì)進行定量 ， 而是對它的 催化能力 進行定量 。 如何測定酶活力？ 以 產(chǎn)物濃度 對 反應(yīng)時間 作圖，可得到 酶促反應(yīng)速度曲線 0 產(chǎn)物濃度 時間 可見，反應(yīng)速度只在最初一段時間內(nèi)保持恒定，隨著時間的延長，反應(yīng)速度逐漸下降 產(chǎn)物濃度 時間 0 原 因 ? 底物濃度的降低 、產(chǎn)物的增加造成的逆反應(yīng)的加快 ? 產(chǎn)物的抑制作用 ? 酶本身逐漸失活 酶活力的測定 ? (1)測一定時間內(nèi)產(chǎn)物生成量 ? (2)測定完成一定量反應(yīng)所需時間 測定時確定三種量： ①加入一定量的酶；②一定時間間隔；③
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