【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。目前，全國(guó)人均啤酒消耗量每年約為26 升，而**、四川及西南地區(qū)人均啤酒消耗量每年僅為 15 升，如果西南地區(qū)達(dá)到全國(guó)平均水平，公司在**的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足成、渝兩地及西南地區(qū)的需求量。為了鞏固和發(fā)展名牌產(chǎn)品，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本，因此技改擴(kuò)建年產(chǎn) 50 萬(wàn) KL 啤酒項(xiàng)目以滿足成、渝兩地及西南地區(qū)人民對(duì)啤酒需求量的增長(zhǎng)，是滿足成、渝兩地及西南地區(qū)人民生活提高的需要。隨著 1997 年**成為我國(guó)最年輕的直轄市，**市的政治和經(jīng)濟(jì)地位也得到一定的提高。將技改擴(kuò)建年產(chǎn) 50KL 啤酒項(xiàng)目的生產(chǎn)基地確定在北部新區(qū)高新園，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看，可以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，確保公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，牽制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)**及周邊地區(qū)、西南市場(chǎng)的進(jìn)攻力量，抑制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在**及周邊地區(qū)、西南市場(chǎng)發(fā)展，確保公司產(chǎn)品主體市場(chǎng)的占有率具有重要的戰(zhàn)略意義。啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 12 三、項(xiàng)目的必要性（一）是企業(yè)發(fā)展的需要如今的啤酒行業(yè)已不再是殘酷而單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而是啤酒企業(yè)品牌、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)和管理的綜合實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)研發(fā)能力將成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，實(shí)力型企業(yè)將更多地強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)和擁有獨(dú)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，追求產(chǎn)品差異化，進(jìn)而樹(shù)立自身的品牌，確立自己的市場(chǎng)地位。本項(xiàng)目為國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2022 年本）第一類(lèi)農(nóng)林業(yè)，第 32 條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”項(xiàng)目。符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展要求，符合**市發(fā)展啤酒產(chǎn)業(yè)，有利于促進(jìn)**市農(nóng)產(chǎn)品加工及利用的發(fā)展。通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施將極大地增強(qiáng)企業(yè)在利用農(nóng)產(chǎn)品加工啤酒方面的能力和啤酒生產(chǎn)廢料的利用能力，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)，同時(shí)極大地增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工的靈活性和適應(yīng)性，特別是在為消費(fèi)者進(jìn)行個(gè)性化的生產(chǎn)奠定較好的基礎(chǔ)，同時(shí)也將為企業(yè)參與更高層次的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)奠定管理基礎(chǔ)。（二）是促進(jìn)就業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的需要**是中國(guó)最年輕的直轄市。在實(shí)施國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)，把**建設(shè)成為長(zhǎng)江上游經(jīng)濟(jì)中心的戰(zhàn)略中，擔(dān)負(fù)著十分重要的歷史任務(wù)。該項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)能為社會(huì)提供 260 個(gè)就業(yè)崗位，在一定程度上緩啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 13 解了社會(huì)的就業(yè)壓力。盡快實(shí)施本項(xiàng)目建設(shè)，對(duì)于促進(jìn)就業(yè)和再就業(yè)以及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。（三）是公司做大做強(qiáng)、發(fā)展壯大的需要**啤酒股份有限公司著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，根據(jù)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，利用有較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品加工和副產(chǎn)品綜合利用能力的優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，發(fā)展適銷(xiāo)產(chǎn)品品種，加快老產(chǎn)品的更新?lián)Q代，加大高新技術(shù)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，消化吸收并盡快形成生產(chǎn)能力，加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次。因此，盡快實(shí)施本項(xiàng)目，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足市場(chǎng)的需要，是進(jìn)一步提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，不斷發(fā)展壯大的需要。綜上所述，實(shí)施本項(xiàng)目建設(shè)是必要的。啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 14第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)一、啤酒市場(chǎng)預(yù)測(cè)（一）國(guó)際啤酒市場(chǎng)預(yù)測(cè)多年來(lái)，世界啤酒產(chǎn)量一直持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。早在上世紀(jì) 80 年代中后期，世界啤酒產(chǎn)量就己達(dá) 1 億 KL，1989 年突破 億KL， 1994 年突破 億 KL，2022 年突破 億 KL，2022 年突破 億 KL，2022 年突破 億 KL。2022 年世界啤酒產(chǎn)量為 1 億 5475萬(wàn) KL，比 2022 年的 l 億 4817 萬(wàn) KL 增長(zhǎng) ％。與 10 年前的 1994年的 1 億 2289 萬(wàn) KL 相比，2022 年的產(chǎn)量增長(zhǎng)了 ％，年均增長(zhǎng)％。從各大地區(qū)看，2022 年的產(chǎn)量均不同程度地有所增長(zhǎng)。歐洲2022 年的產(chǎn)量為 5222 萬(wàn) KL，比 2022 年增長(zhǎng)了 ％。歐洲啤酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 ％，仍然排在各大地區(qū)之首。但歐洲啤酒的增產(chǎn)速度已經(jīng)趨緩，與 2022 年的 4729 萬(wàn) KL 相比，歐洲 2022 年的啤酒產(chǎn)量增長(zhǎng)了 ％。而在同期內(nèi)，亞洲啤酒產(chǎn)量由 3569 萬(wàn) KL增加到 4327 萬(wàn) KL，增幅達(dá) ％。亞洲啤酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的比例由 2022 年的 ％升到 2022 年的 28％。2022 年亞洲啤酒產(chǎn)量比 2022 年增長(zhǎng)了 ％，增長(zhǎng)率在各大地區(qū)中也是最高的。北美洲啤酒產(chǎn)量 2022 年為 2565 萬(wàn) KL，與 2022 年的 2555 萬(wàn) KL 相比，幾乎沒(méi)有增長(zhǎng)，占世界總產(chǎn)量的比例由 2022 年的 ％下降到 2022年的 ％。中南美洲產(chǎn)量為啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 152353 萬(wàn) KL，比上年增長(zhǎng) ％，占世界總產(chǎn)量的 ％。非洲啤酒產(chǎn)量 2022 年為 707 萬(wàn) KL，增長(zhǎng) ％，占世界總產(chǎn)量的 ％。大洋洲為 208 萬(wàn) kill，比上年微增 ％，占世界總產(chǎn)量的 ％。2022 年世界啤酒總產(chǎn)量為 億千升左右，比 2022 年增加量約為 459 萬(wàn)千升，增長(zhǎng)速度為 ％，世界人均消費(fèi)啤酒 26 升。2022 年歐洲啤酒總產(chǎn)量為 5433 萬(wàn)千升左右。其中，德國(guó)的啤酒產(chǎn)量約 1055 萬(wàn)千升左右，約占?xì)W洲總產(chǎn)量的 20%，居歐洲各國(guó)之首；俄羅斯、英國(guó)的啤酒產(chǎn)量分別約為 89560 萬(wàn)千升，居歐洲二、三席。2022 年美洲啤酒總產(chǎn)量為 5029 萬(wàn)千升左右。其中，美國(guó)的啤酒產(chǎn)量約 2302 萬(wàn)千升左右，占美洲總產(chǎn)量的 45%以上，居美洲各國(guó)之首；巴西、墨西哥的啤酒產(chǎn)量分別約為 900、725 萬(wàn)千升，居美洲二、三席。2022 年亞洲啤酒總產(chǎn)量為 4565 萬(wàn)千升左右。其中，中國(guó)的啤酒產(chǎn)量約 3061 萬(wàn)千升左右，占亞洲總產(chǎn)量的 67%以上，居亞洲各國(guó)之首；日本、泰國(guó)的啤酒產(chǎn)量分別約為 63170 萬(wàn)千升，居亞洲二、三席。2022 年非洲的啤酒總量約為 742 萬(wàn)千升，其中主要由南非 SAB啤酒釀造公司生產(chǎn)；大洋洲的啤酒產(chǎn)量為 211 萬(wàn)千升左右，其中富士達(dá)啤酒公司牌壟斷地位。2022 年美國(guó)的啤酒產(chǎn)量為 2302 萬(wàn)千升左右, 同比下降 %，其中近 50%由百威公司所生產(chǎn)。日本國(guó)的啤酒總為量為 634 萬(wàn)千升啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 16左 右，同比下降 %，其中朝日啤酒、麒麟啤酒的產(chǎn)量在 340 萬(wàn)千升左右。表 31 世界近幾年啤酒產(chǎn)量情況 單位：萬(wàn)千升年份 1981 1991 1992 1993 1994 1996 1999 2022 2022 2022 2022總產(chǎn)量 9500 11653 11632 11588 12289 12680 13450 13980 14817 15475 15981綜觀 2022 年的世界啤酒工業(yè)，我們可以得出如下結(jié)論：2022年的世界啤酒的產(chǎn)量較 2022 年略有增長(zhǎng)，歐洲啤酒的產(chǎn)量基本持平或略有下降；啤酒的主要增長(zhǎng)點(diǎn)仍在亞洲，亞洲重點(diǎn)在中國(guó)，2022年 459 萬(wàn)千升的增長(zhǎng)量中中國(guó)占了 151 萬(wàn)千升；而發(fā)展到 2022 年，中國(guó)的啤酒產(chǎn)量達(dá)到了 3515 萬(wàn)千升，增長(zhǎng)了 454 萬(wàn)千升，中國(guó)的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)被世界大型啤酒企業(yè)所關(guān)注。（二）國(guó)內(nèi)啤酒供需現(xiàn)狀我國(guó)啤酒工業(yè)起步較晚，19001949 年為啟蒙發(fā)展時(shí)期，全國(guó)僅有七－八家啤酒廠，總產(chǎn)量尚不足一萬(wàn)千升。19531979 年，全國(guó)已發(fā)展到 90 多家啤酒廠，啤酒產(chǎn)量達(dá) 52 萬(wàn)千升，比建國(guó)初期增加了 50 倍，但與世界啤酒工業(yè)發(fā)展相比還較落后，設(shè)備技術(shù)也較落后。改革開(kāi)發(fā)之初的 1980 年，全國(guó)的啤酒產(chǎn)量為 萬(wàn)千升，按當(dāng)時(shí)人口計(jì)算，全國(guó)人均只能喝到一瓶（640 毫升）啤酒，1986 年的啤酒總產(chǎn)量已超過(guò) 400 萬(wàn) KL，首次居國(guó)內(nèi)各種飲料產(chǎn)量的首位；1988 年的總產(chǎn)量達(dá) 656 萬(wàn) KL，超過(guò)日、英等國(guó)。經(jīng)過(guò)八十年代的發(fā)展，至 1990 年產(chǎn)量已上升至 萬(wàn)千升，十年的產(chǎn)量增長(zhǎng)了十倍有多，成為不可小視的產(chǎn)業(yè)。啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 17到了九十年代，更是掀起了一股辦廠熱潮，一個(gè)個(gè)啤酒廠拔地而起，隨著產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)，使我國(guó)的全球排位在不斷向前挪動(dòng)，1993 年我國(guó)啤酒以 1225 萬(wàn)千升的產(chǎn)量取代德國(guó)而成為全球第二位的啤酒產(chǎn)銷(xiāo)國(guó)，至 2022 年我國(guó)的啤酒產(chǎn)量已達(dá) 萬(wàn)千升；2022 年，我國(guó)的啤酒產(chǎn)量已達(dá) 2384 萬(wàn) KL，是 1990 年產(chǎn)量的 倍，超過(guò)美國(guó)啤酒總產(chǎn)量，成為世界第一啤酒生產(chǎn)量國(guó)，全國(guó)年人均啤酒消費(fèi)量達(dá)到 升，而 2022 年是中國(guó)啤酒業(yè)振奮人心的一年，2022 年中國(guó)啤酒產(chǎn)量到 2940 萬(wàn) KL，接近美國(guó)日本的總和，使人均啤酒消費(fèi)量提升至 升。到 2022 年，我國(guó)共有啤酒企業(yè)家數(shù) 523 家，較 1998 年減少了 %，其中盈利企業(yè) 330 家，數(shù)量雖然和 1998 年的 339 家相差無(wú)幾，但企業(yè)數(shù)總量的減少使得盈利企業(yè)占總企業(yè)的比例從 1998 年的 %上升至 2022 年的 %，整個(gè)行業(yè)初顯優(yōu)勝劣汰的局面。 2022 年中國(guó)啤酒生產(chǎn)企業(yè)共 569 家，2022 年中國(guó)啤酒產(chǎn)量達(dá)到 萬(wàn)千升，較去年同比增長(zhǎng) %；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入 億元，同比增長(zhǎng) ％；利潤(rùn)總額達(dá)到 億元，同期增長(zhǎng) ％；行業(yè)利潤(rùn)率為 ％，同比上升了 ％。至2022 年我國(guó)的啤酒產(chǎn)量為 萬(wàn)千升，比上一年又有 %的增長(zhǎng)。從上述的數(shù)據(jù)分析來(lái)看，中國(guó)啤酒行業(yè)盈利水平呈強(qiáng)勁增長(zhǎng)趨勢(shì)。從 1979 年開(kāi)始，我國(guó)的啤酒工業(yè)才得以迅速的發(fā)展，下表為我國(guó)近幾年啤酒的生產(chǎn)情況。 表 32 中國(guó)啤酒生產(chǎn)總量表 單位：萬(wàn)千升年份 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 18年產(chǎn)量 656 624 692 838 1005增長(zhǎng)（%） 年份 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022年產(chǎn)量 1410 1549 1682 1865 1987 2090 2231 2273 2384 2544 2910 3061 3515增長(zhǎng)（%） 11 從表中可以看出，正當(dāng)國(guó)際啤酒市場(chǎng)漸趨飽和，生產(chǎn)穩(wěn)中有降之時(shí)，在我國(guó)改革開(kāi)放大潮的推動(dòng)下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)蓬勃發(fā)展，人民生活不斷改善，我國(guó)啤酒業(yè)也以前所未有的速度向前發(fā)展。我國(guó)啤酒二十多年產(chǎn)量增長(zhǎng)率大大超過(guò)世界啤酒生產(chǎn)的增長(zhǎng)率。由 1980年人均 1 瓶啤酒發(fā)展到 1993 年的總產(chǎn)量達(dá)到 1225 萬(wàn) KL，超過(guò)德國(guó)成為僅次于美國(guó)的啤酒生產(chǎn)大國(guó)；2022 年，我國(guó)的啤酒產(chǎn)量已達(dá)2384 萬(wàn) KL，超過(guò)美國(guó)啤酒總產(chǎn)量，成為世界第一啤酒生產(chǎn)量國(guó)，全國(guó)年人均啤酒消費(fèi)量達(dá)到 升； 2022 年中國(guó)啤酒產(chǎn)量到 2940萬(wàn) KL，接近美國(guó)日本的總和，使人均啤酒消費(fèi)量提升至 升；2022 年啤酒生產(chǎn)更上一層樓，產(chǎn)量達(dá) 3061 萬(wàn) KL，連續(xù)四年居世界啤酒產(chǎn)量之首，這也是自 1975 年開(kāi)始進(jìn)行調(diào)查以來(lái)，一國(guó)的啤酒產(chǎn)量首次超過(guò) 3000 萬(wàn)千升，人均啤酒消費(fèi)量提升至 23 升，已接近世界人均消費(fèi)量；至 2022 年我國(guó)的啤酒產(chǎn)量為 萬(wàn)千升，人均啤酒消費(fèi)量提升至 26 升，達(dá)到世界平均消費(fèi)水平。但中我國(guó)西部地區(qū)卻僅在 10 升左右，8 億多人口的農(nóng)村人均連 5 升不到，人均消費(fèi)量與歐美國(guó)家的 80 升還有一段距離，因此我國(guó)的啤酒業(yè)還是有較大啤 酒 生 產(chǎn) 線 擴(kuò) 能 技 術(shù) 改 造 項(xiàng) 目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 19的發(fā)展空間。我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展成為我國(guó)飲料行業(yè)中發(fā)展最好的產(chǎn)業(yè)之一，隨著我國(guó)改革開(kāi)放的深入，近幾年來(lái)我國(guó)啤酒業(yè)與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的同行增加了廣泛的接觸和交流，引進(jìn)了先進(jìn)的工藝和設(shè)備，提高了我國(guó)啤酒工業(yè)的整體水平，國(guó)內(nèi)相繼出現(xiàn)了許多 10 萬(wàn) KL 以上的啤酒廠，20 萬(wàn) KL 級(jí)、30 萬(wàn) KL、80 萬(wàn) KL 級(jí)的大型啤酒廠也相繼建成。產(chǎn)品品種除了淡色啤酒之外，還開(kāi)發(fā)了濃色啤酒、黑啤酒、白啤酒、無(wú)醇啤酒、干啤酒、冰啤酒和純生啤酒等。包裝上除外還有小瓶啤酒、罐裝啤酒、桶裝啤酒等，還逐漸研究開(kāi)發(fā) PET 瓶。但是，我國(guó)啤酒工業(yè)與世界先進(jìn)水平的差距還很大，幾百家啤酒生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備技術(shù)水平參差不齊，一方面小型廠家為數(shù)不少，規(guī)模不大，管理跟不上，質(zhì)量上不來(lái)，成本下不去；另一方面國(guó)內(nèi)大部分有一定規(guī)模的廠家也存在裝備滯后，資源耗用高，質(zhì)量不穩(wěn)定，這一切都制約了中國(guó)啤酒行業(yè)的整體進(jìn)步，而市場(chǎng)又進(jìn)入成熟期，這要求中國(guó)出現(xiàn)一些裝備不落后，有生產(chǎn)規(guī)模的啤酒企業(yè)。近幾年，我國(guó)啤酒企業(yè)并購(gòu)重組也越演越烈，出現(xiàn)了華潤(rùn)、青島、燕京、珠江、重啤、金星為首的超大集團(tuán)，同時(shí)我國(guó)不斷增加的城市啤酒消費(fèi)也引發(fā)了國(guó)外廠商到中國(guó)啤酒行業(yè)的投資熱潮，美國(guó)百威、荷蘭海涅根、比利時(shí)英博、南非 SAB、丹麥嘉士伯、蘇格蘭紐卡斯?fàn)?、日本的朝日、麒麟和三得利、菲律賓亞啤等著名啤酒廠商紛踏至來(lái)，他們不但在中國(guó)新建工廠，更進(jìn)一步在中國(guó)收購(gòu)資產(chǎn)、負(fù)債和市場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，從而開(kāi)拓在中國(guó)的啤酒市場(chǎng)?？?