大型連鎖超市商品課長(zhǎng)手冊(cè)(編輯修改稿)
2024-12-06 06:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品日盤點(diǎn)報(bào)表 新品通知單 市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表 中分類銷售日?qǐng)?bào)表 員工管理報(bào)表 員工花名冊(cè) 員工排班輪休表 員工考勤表 員工日考評(píng)表 衛(wèi)生與防損責(zé)任區(qū)域安排表 重點(diǎn)商品日盤點(diǎn)安排表 員工打包拾零安排表 員工就餐安排表 員工請(qǐng)假條 供應(yīng)商管理報(bào)表 供應(yīng)商資料卡（包括供應(yīng)商名稱、代碼、經(jīng)營(yíng)的主要品牌與品項(xiàng)、業(yè)務(wù)聯(lián)系人及聯(lián)系BBG— 營(yíng)運(yùn)部 — 彭杰 第 9 頁(yè) 共 17 頁(yè) 方式等） 供應(yīng)商促銷計(jì)劃 供應(yīng)商特殊陳列 協(xié)議復(fù)印件 重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表 周工作報(bào)表 商品管理報(bào)表 本周促銷分析與總結(jié)及次周促銷計(jì)劃 市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表 陳列調(diào)整方案 新品引進(jìn) /滯銷品淘汰建議表 中分類銷售周報(bào)表 周盤點(diǎn)分析報(bào)表 員工管理報(bào)表 員工周排班輪休表 員工考勤周匯總表 員工考評(píng)周匯總表 周盤點(diǎn)安排表 員工周培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié) 其他報(bào) 表 BBG— 營(yíng)運(yùn)部 — 彭杰 第 10 頁(yè) 共 17 頁(yè) 本周工作總結(jié)與下周工作計(jì)劃 辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)備、資產(chǎn)添置周計(jì)劃 月工作報(bào)表 商品管理報(bào)表 本月促銷分析與總結(jié)及次月促銷計(jì)劃 市調(diào)表與市調(diào)總結(jié)報(bào)表 月度陳列調(diào)整方案 新品引進(jìn) /滯銷品淘汰建議表 中分類銷售月報(bào)表 月盤點(diǎn)分析報(bào)表 員工管理報(bào)表 員工考勤月匯總表 員工考評(píng)月匯總表 月盤點(diǎn)安排表 員工月培訓(xùn)計(jì)劃與總 結(jié) 供應(yīng)商管理報(bào)表 所有供應(yīng)商進(jìn)銷存月報(bào)表 付款通知單與結(jié)算單 其他報(bào)表 BBG— 營(yíng)運(yùn)部 — 彭杰 第 11 頁(yè) 共 17 頁(yè) 本月工作總結(jié)與次月工作計(jì)劃 辦公、生產(chǎn)耗材與設(shè)備、資產(chǎn)添置月計(jì)劃 七、課長(zhǎng)日工作流程： 時(shí) 間 工 作 內(nèi) 容 7:30— 8:00 ● 整理儀容儀表， 打卡上班 ● 查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收相關(guān)的信函公文 ● 整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)晨會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署 ● 檢查每日價(jià)格變動(dòng)報(bào)表（調(diào) 價(jià)單、小時(shí)促銷單），并及時(shí)更換調(diào)價(jià)商品的價(jià)格牌以及特價(jià)牌 (POP) ● 檢查變價(jià)商品變價(jià)信息是否已下發(fā)，電子稱上 、 收銀前臺(tái)與后臺(tái)系統(tǒng)的價(jià)格是否一致 ● 檢查電子稱 、冰柜、生鮮加工設(shè)備等設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn) ● 巡視賣場(chǎng)，檢查商品陳列、 POP、價(jià)格標(biāo)簽是否全部（更換）到位，確認(rèn)衛(wèi)生清潔及通道是否暢通，并及時(shí)安排人員進(jìn)行補(bǔ)貨、檢查價(jià)格及其標(biāo)識(shí)、商品與貨架衛(wèi)生清掃 ● 督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一起進(jìn)行貴重與高盜失率商品的日盤點(diǎn)工作 8:00— 9:00 ● 高盜失率商品日盤點(diǎn)工作的檢查與數(shù)據(jù)的分析 ● 安排員工檢查價(jià)格牌（價(jià)簽與 POP）是否全部到位，對(duì)應(yīng)正確，缺失者用掃描槍或到收銀前臺(tái)掃描商品店內(nèi)碼并登記打印或由企劃書(shū)寫補(bǔ)齊 ● 市調(diào)報(bào)告、缺貨報(bào)告等報(bào)表與手工 《要貨計(jì)劃》等 的收集與整理 ● 缺貨信息的統(tǒng)計(jì)，缺貨的跟蹤 ● 審閱自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，進(jìn)行訂貨跟蹤 ● 對(duì)前一天（或上周、上月）的進(jìn)、銷、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析 9:00—12:00 ● 將進(jìn)、銷、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析報(bào)告及缺貨情況及時(shí)上報(bào)給采購(gòu)與處長(zhǎng) ● 巡視賣場(chǎng)，維護(hù)秩序，監(jiān)督員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)清潔與商品整理工作 ● 高峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視防損工作 ● 高峰時(shí)段， 做好人員調(diào)配 、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作 ● 及時(shí)安排員工進(jìn)行收貨、返廠返倉(cāng)、 POP 與價(jià)簽的更換、報(bào)損、調(diào)撥等工作 ● 進(jìn)行商品品質(zhì)與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作情況 ● 關(guān)注本部門商品促銷工作情況、及時(shí)跟蹤促銷工作的商品貨源、陳列與人員配備 12:00—13:00 ● 檢查貨架是否豐滿，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿、賣場(chǎng)整潔暢通 ● 安排員工做好就餐期間的 拾零裝袋以及巡視防損工作 ● 安排并檢查本部門員工分批用餐，并要求在規(guī)定時(shí)間（ 30 分鐘）內(nèi)回到工作崗位 ● 對(duì)當(dāng)日上午的銷售狀況進(jìn)行分析，并及時(shí)對(duì)不足之處（特殊陳列、促銷氣 氛、應(yīng)季應(yīng)BBG— 營(yíng)運(yùn)部 — 彭杰 第 12 頁(yè) 共 17 頁(yè) 節(jié)等）作出改進(jìn)，以期得到更好的銷售 13:00—14:30 ● 與課助交接，委托并指導(dǎo)課助執(zhí)行中午的現(xiàn)場(chǎng)管理
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