餐飲酒店空間設(shè)計(jì)教案(編輯修改稿)
2025-05-27 22:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 四人用長方桌為 1200㎜750㎜六人用長方桌（四邊坐人）1500㎜750㎜ （兩邊坐人）1800㎜750㎜八人用長方桌（四邊坐人）2300㎜750㎜ （兩邊坐人）2400㎜750㎜宴會(huì)用桌椅：椅子背靠背寬度，在1650～1930㎝之間變化桌寬600㎜，長1140～1220㎜圓桌最小直徑 1人桌 750㎜ 2人桌 850㎜ 4人桌 1050㎜ 6人桌 1200㎜ 8人桌 1500㎜餐桌高720㎜，桌底下凈空為600㎜,餐椅高420～450㎜酒吧用桌椅：固定桌高750㎜，固定椅高450㎜吧凳高750㎜，吧臺(tái)高1020㎜，擱腳板高250㎜、卡拉OK廳、KTV包房舞廳的主要設(shè)施有舞池、演奏樂臺(tái)、休息座、聲光控制室等?？ɡ璒K是指一種由日本傳入的自娛自樂的演唱形式，演唱曲可自行選擇，有TV形式的提式字幕及圖像，音樂為消除了原唱的音樂伴唱形式（無樂隊(duì)伴奏）。提供這種娛樂形式的大廳稱為卡拉OK廳?？ɡ璒K廳以視聽為主，一般設(shè)有舞臺(tái)和視聽設(shè)備以及桌椅散座，有的常與餐飲設(shè)施相結(jié)合。KTV房通常指卡拉OK包房，“K”是英文“King”的縮寫，意為“皇家”級(jí)消費(fèi)娛樂場所。KTV房可通過視屏終端提供的歌單自行點(diǎn)歌。KTV包房一般為小型聚會(huì)自唱自娛之用。設(shè)有視聽設(shè)備、電腦點(diǎn)歌臺(tái)以及沙發(fā)茶幾等。所用裝飾材料和舞廳、卡拉OK廳一樣，大都選用吸音效果比較好的材料。燈光的照度也都比較低。 、健身房 保齡球也稱地滾球，是一項(xiàng)適合于不同年齡、性別的集娛樂、經(jīng)濟(jì)、健身于一體的室內(nèi)體育活動(dòng)。 保齡球設(shè)備由以下部分組成：，由程序控制箱控制掃瓶、送瓶、豎瓶、夾瓶、升球、回球……。㎝，～㎝。助跑道，㎝，～㎝。，由電腦記分系統(tǒng)、雙人座位、投影裝置、球員座位等組成。保齡球場很少采用自然采光通風(fēng)，球道兩側(cè)墻一般也不開窗，這樣可以容易控制室內(nèi)的溫度、濕度以及灰塵的侵襲等。墻面材料應(yīng)是防潮隔熱的，球道地面及發(fā)球區(qū)豎瓶區(qū)一般用加拿大楓木條拼接，其他地面可根據(jù)整體裝飾風(fēng)格來定。室內(nèi)縱向柱子越少越好，㎝，㎝的空地，棚面宜用吸音耐火的材料，并采用隱蔽光源，球道區(qū)不能裸露光源。因其噪音很大，應(yīng)考慮好隔音措施，盡量避免與客房、餐廳、會(huì)議室等空間相鄰。 健身房:一般設(shè)有更衣室、淋浴室、休息區(qū)和健身區(qū)，通風(fēng)采光以及外部環(huán)境要好，裝飾風(fēng)格多為簡潔、優(yōu)雅、明快，不易繁復(fù)，材料宜用吸音較好、綠色環(huán)保的裝飾材料。室內(nèi)裝有背景音樂。六. 廚房、布局科學(xué)，廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)滿足既定菜式的需要 。 、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔； 。 、冷凍設(shè)施,生熟食品及半成食品分柜置放,有干貨倉庫. ，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明 , ，一般用備餐間來作為過渡空間，解決隔音、隔味、隔熱等問題 . 照明(一).色彩 決定酒店的色彩的因素很多,但主要是根據(jù)客人的消費(fèi)心理來決定,如客人所追求的是輕松自然的環(huán)境空間,色彩用的就不宜濃烈。另外,還要根據(jù)酒店所處的環(huán)境氣候,要根據(jù)具體情況來決定是否采用,以免造成不良影響.(二).照明 酒店照明按不同用途,可分為三種類型: 。一般用于廚房、洗衣房、車庫、辦公室
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