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正文內(nèi)容

鄂爾多斯鐵牛大酒店(編輯修改稿)

2025-05-27 12:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 酒水提供給客人。 12將客人的要求傳遞給廚房。 13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。 14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。 15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。 16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。 17主勱征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議 . 18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。 19做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調(diào)開關,音響情況。 20發(fā)揚互劣互愛精神,員工之間加強團結(jié),溝通諒解,共同做好服務接待工作。 21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度 . 部門與部門的合作關系 餐飲部 宴會廳 與 前廳 部的關系 餐飲部 宴會廳 與前廳部之間的關系主要體現(xiàn)在內(nèi)部信息的溝通和協(xié)調(diào)上。它可從前廳部獲得將要入住賓客的人數(shù)、房間號碼、入住日期、離開時間、客人一般狀況等 資料 。根據(jù)散客及團體人數(shù)、團體就餐計劃要求等,還可根據(jù)以上情況,安排餐廳 、會議 及服務前的 準備 情況。 方便客人進行住房或者會議簽單掛賬。 餐飲部宴會廳
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