鄂爾多斯鐵牛大酒店(編輯修改稿)
2025-05-27 12:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 酒水提供給客人。 12將客人的要求傳遞給廚房。 13通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。 14能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。 15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。 16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。 17主勱征詢(xún)客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議 . 18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。 19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門(mén)窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調(diào)開(kāi)關(guān)，音響情況。 20發(fā)揚(yáng)互劣互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。 21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度 . 部門(mén)與部門(mén)的合作關(guān)系 餐飲部 宴會(huì)廳 與 前廳 部的關(guān)系 餐飲部 宴會(huì)廳 與前廳部之間的關(guān)系主要體現(xiàn)在內(nèi)部信息的溝通和協(xié)調(diào)上。它可從前廳部獲得將要入住賓客的人數(shù)、房間號(hào)碼、入住日期、離開(kāi)時(shí)間、客人一般狀況等 資料 。根據(jù)散客及團(tuán)體人數(shù)、團(tuán)體就餐計(jì)劃要求等，還可根據(jù)以上情況，安排餐廳 、會(huì)議 及服務(wù)前的 準(zhǔn)備 情況。 方便客人進(jìn)行住房或者會(huì)議簽單掛賬。 餐飲部宴會(huì)廳
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