【文章內(nèi)容簡介】 龍頭企業(yè)發(fā)展肉制品、大米、畜禽、甜葉菊等農(nóng)產(chǎn)品深加工及副產(chǎn)品綜合利用。推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模化、農(nóng)業(yè)技術(shù)集成化、勞動過程機(jī)械化、農(nóng)業(yè)服務(wù)多元化。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工比例，增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動能力，搞活農(nóng)產(chǎn)品流通，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化?！秞x 市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第“十二五”規(guī)劃綱要》及《xx 縣國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第“十二五”規(guī)劃綱要》對農(nóng)產(chǎn)品深加工及副產(chǎn)品的鼓勵發(fā)展措施，建立健全生產(chǎn)、加工、市場營銷體系，提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力。 行業(yè)規(guī)劃項目南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目屬于輕工業(yè)范圍，輕工業(yè)是我國國民經(jīng)南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 11 頁濟(jì)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)、重要民生產(chǎn)業(yè)和具有一定國際競爭力的產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)著繁榮市場、穩(wěn)定出口、擴(kuò)大就業(yè)、滿足居民消費(fèi)需求、服務(wù)“三農(nóng)”的重要任務(wù)，在經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中發(fā)揮著舉足輕重的作用。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)由追求數(shù)量增長向注重質(zhì)量和效益的轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量，是提高農(nóng)業(yè)整體效益，增強(qiáng)國際競爭力，增加農(nóng)民收入的重要途徑?！遁p工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出重點(diǎn)在糧食加工、油脂加工、肉類加工、食品加工與技術(shù)裝備制造等領(lǐng)域大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，支持關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用，提高創(chuàng)新能力，開發(fā)新型功能食品。項目同時符合《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃（20222022 年）》，畜牧業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對保障國家食物安全，增加農(nóng)牧民收入，保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。 項目發(fā)起緣由《國務(wù)院關(guān)于支持贛南原中央蘇區(qū)振興發(fā)展的若干意見》指出：“贛南等原中央蘇區(qū)在中國革命史上具有特殊重要地位。為中國革命作出了重大貢獻(xiàn)和巨大犧牲。振興發(fā)展贛南等原中央蘇區(qū)，既是一項重大的經(jīng)濟(jì)任務(wù)，更是一項重大的政治任務(wù)?！币蟆耙罅粚?shí)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，把解決三農(nóng)問題放在突出位置，鞏固提升農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位。大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，農(nóng)民持續(xù)增收，打牢振興發(fā)展的堅實(shí)基礎(chǔ)。大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加快發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，建設(shè)面向東南沿海和港澳地區(qū)的重要南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 12 頁農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。立足當(dāng)前，放眼長遠(yuǎn)。加快實(shí)施一批增強(qiáng)造血功能的工程和項目，不斷提升自我發(fā)展能力，為全國革命老區(qū)扶貧開發(fā)，群眾脫貧致富提供示范。”xx 縣位于羅霄山脈南端的九連山區(qū)，是贛南革命老區(qū)的南大門，耕地少，山地多，有極豐富的植物資源，冬季時間短，日照時間長，氣候溫暖，一年四季均可放牧。利用其天然優(yōu)勢，可以發(fā)展梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖，為農(nóng)民脫貧致富開辟一條有效途徑。是落實(shí)國務(wù)院關(guān)于支持贛南等原中央蘇區(qū)振興發(fā)展的英明決策的必然選擇。，建設(shè)一個高效、節(jié)能、高效益的無公害梅花鹿健康食品加工龍頭企業(yè)，以帶動南方無公害梅花鹿養(yǎng)殖新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅對于振興贛南革命老區(qū)促進(jìn) xx 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，具有深遠(yuǎn)意義，也是加快贛南老區(qū)農(nóng)民脫貧致富的迫切要求。 項目建設(shè)的必要性 項目的建設(shè)能促進(jìn)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整堅持科學(xué)發(fā)展觀，建設(shè)創(chuàng)新型國家和低碳節(jié)能、環(huán)境友好型社會是我國的基本國策。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式是“十二五”規(guī)劃的重中之重。國家“十二五”計劃綱要指出：“農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，要面向市場，鼓勵支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、銷售企業(yè)和科研事業(yè)單位帶動農(nóng)戶進(jìn)入市場，與農(nóng)戶形成利益共享，風(fēng)險共擔(dān)的經(jīng)營機(jī)制”。xx 省委、省政府提出“三個基地，一個后花園”的發(fā)展戰(zhàn)略，提出“要發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)、特色經(jīng)濟(jì)，以應(yīng)對全球化競爭，把生態(tài)化、特色化、南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 13 頁休閑化作為我省農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，各市縣（區(qū)）要著力培育一至二個各有特色的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路?！?項目的建設(shè)是我國食品工業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略的組成部分項目發(fā)展無公害綠色食品是世界大勢所趨，也是我國食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措。梅花鹿全身是寶，有極高的營養(yǎng)價值和藥用保健功能。以鹿產(chǎn)品為原料的藥品和食品其保健療效是舉世公認(rèn)的，無公害梅花鹿保健食品產(chǎn)業(yè)正面臨空前的發(fā)展機(jī)遇。 項目的建設(shè)為帶動周邊農(nóng)民致富，提高農(nóng)戶收入項目由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供的原料占項目所需原料比例可達(dá) 80%以上。以每戶兩夫妻養(yǎng)殖 20 頭計算，投入 56 萬元，每年可獲利潤 5 萬元。三年內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到 500 戶，達(dá)到一萬頭，可獲利潤 5000 萬元，戶均利潤 10 萬元。為贛南革命老區(qū)農(nóng)民脫貧致富開辟一條有效途徑，對于振興贛南革命老區(qū)、促進(jìn) xx、乃至南方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，都具有重要意義。 項目建設(shè)的可行性 項目的建設(shè)屬于《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》(2022 年本)中的鼓勵類項目項目符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》(2022 年本)中第一類“鼓勵類”中的第一項“農(nóng)林業(yè)”第 2 條“農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)”及第 5 條“畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”等的產(chǎn)業(yè)政策。 梅花鹿產(chǎn)品市場前景廣闊梅花鹿具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼料、遺傳性穩(wěn)定、茸支肥大、質(zhì)地松嫩等特點(diǎn)，在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。梅花鹿全身都南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 14 頁是寶，可以開發(fā)出多種藥品、滋補(bǔ)保健品、食品、化妝品等，醫(yī)療保健價值尤其顯著。目前，我國將鹿產(chǎn)品用于醫(yī)療、保健的歷史久遠(yuǎn)，入藥部位之多、使用范圍之廣泛均屬世界之最。無論從國際還是國內(nèi)市場看，無公害梅花鹿保健食品產(chǎn)業(yè)正面臨空前的發(fā)展機(jī)遇。帶有功能性的健康食品市場越來越旺盛，包括營養(yǎng)食品、功能食品、有機(jī)食品、保健食品等健康食品產(chǎn)業(yè)，而無公害梅花鹿健康食品將成為下階段健康食品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)熱點(diǎn)。梅花鹿深加工產(chǎn)品市場前景廣闊，梅花鹿發(fā)展至今已有 2022 多年的歷史，隨著我國人們生活水平的逐步提高和自我保健意識的增強(qiáng)，不但對鹿茸的需求逐年增加，而且對鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿腎等附產(chǎn)品的需求也在逐年上升。人工養(yǎng)殖的梅花鹿及馬鹿在我國存欄基數(shù)較小，鹿的繁殖速度相對較慢，每年只產(chǎn)一胎生一仔，偶爾雙生。較小的存欄基數(shù)和緩慢的繁殖速度相對于國內(nèi)外日益增長的鹿茸及副產(chǎn)品的需要市場，鹿茸有供不應(yīng)求的趨勢，價格穩(wěn)定且逐年增長，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。xxxx 生態(tài)鹿業(yè)科技開發(fā)有限公司于 2022 年在果園內(nèi)開始試養(yǎng)梅花鹿，經(jīng)過六年研究探索，利用南方的自然資源優(yōu)勢，采取生態(tài)放牧和圈養(yǎng)相結(jié)合的方式進(jìn)行梅花鹿馴養(yǎng)繁殖，已經(jīng)掌握梅花鹿在南方的生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)。因此項目在此背景下提出本項目的建設(shè)計劃，項目的建設(shè)不僅有能創(chuàng)造較好的的經(jīng)濟(jì)效益，研發(fā)出的鹿保健品可提高國民特別是中老年人的身體素質(zhì)和健康水平，同時可以帶動梅花鹿養(yǎng)殖新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為贛南革命老區(qū)農(nóng)民脫貧致富開辟一條有效途徑，對于振興贛南革命老區(qū)、促進(jìn) xx、乃至南方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，都具有重要意義。南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 15 頁 項目建設(shè)單位擁有先進(jìn)的養(yǎng)殖及加工技術(shù)xxxx 生態(tài)鹿業(yè)科技開發(fā)有限公司是在 xx 縣錦繡生態(tài)園基礎(chǔ)上，變更設(shè)立的梅花鹿養(yǎng)殖及其制品食品開發(fā)研究、加工、銷售一體化的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。xx 縣錦繡生態(tài)園 2022 年開始在果園內(nèi)試養(yǎng)梅花鹿。經(jīng)過六年來的研究、探索，取得了多項梅花鹿在南方養(yǎng)殖及其產(chǎn)品加工的新技術(shù)，為建設(shè)低碳環(huán)保型高效益無公害梅花鹿健康食品加工企業(yè)奠定了堅實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。這些技術(shù)包括梅花鹿南方生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、梅花鹿頸靜脈采血技術(shù)及兩項梅花鹿制品加工發(fā)明專利?！坊鼓戏缴鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：采用生態(tài)放牧和圈養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式，白天將鹿放到生態(tài)牧場自由采食，傍晚將鹿群趕回鹿舍進(jìn)行補(bǔ)飼精料。這種方法可以降低飼養(yǎng)成本，可以增加鹿的運(yùn)動量，使鹿在山野自然采食各種草料、樹枝和中草藥，達(dá)到營養(yǎng)平衡、提高免疫力，減少疾病，強(qiáng)壯機(jī)體，提高鹿肉和鹿茸產(chǎn)量。本技術(shù)為發(fā)展生態(tài)梅花鹿養(yǎng)殖提供技術(shù)支撐，保證為無公害梅花鹿制品食品廠提供充足的高品質(zhì)原料?！坊诡i靜脈采血技術(shù)：可以在不宰殺梅花鹿的情況下，定期從鹿頸靜脈采取新鮮血液，可持續(xù)為綠色無公害梅花鹿健康食品廠提供充足的高品質(zhì)鹿血原料?！獌身椕坊怪破芳庸ぐl(fā)明專利：“梅花鹿排血茸高效真空加工方法和設(shè)備” 和“梅花鹿配制酒超聲波泡制方法” ，已申請發(fā)明專利，國家知識產(chǎn)權(quán)局專利局已受理，并已通過初審。兩項發(fā)明專利技術(shù)為綠色無公害梅花鹿制品食品廠提供了先進(jìn)的高效節(jié)能、低碳環(huán)保的加工工藝技術(shù)和設(shè)備，保證了企業(yè)生產(chǎn)出原生態(tài)、綠色無公害的梅花鹿健康食南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 16 頁品。 項目牧場養(yǎng)殖條件優(yōu)越，資源優(yōu)勢突出項目建設(shè)地位于某某縣屬于九連山區(qū)，耕地少、山地多，有極豐富的植物資源，冬季時間短，日照時間長，氣候溫暖，一年四季均可放牧，利用其天然優(yōu)勢，可以發(fā)展梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖，提供純凈、天然、無公害梅花鹿制品食品原料。南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 17 頁第三章 項目市場分析及價格預(yù)測 項目市場分析 國外市場需求狀況目前在國際市場上，鹿業(yè)漸成全球性產(chǎn)業(yè)。世界鹿業(yè)的主產(chǎn)品是鹿茸和鹿肉。鹿肉等產(chǎn)品作為食品，其營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，國際市場鹿肉的售價是牛羊肉的數(shù)倍，供不應(yīng)求；以鹿產(chǎn)品為原料可制成多種工業(yè)產(chǎn)品，具有較高的附加值。目前，世界鹿茸年需求量逐年遞增，鹿茸的傳統(tǒng)消費(fèi)對象是東方人，其國際貿(mào)易中心在香港，最大消費(fèi)市場是韓國，其次是日本、東南亞市場。在國際市場上，鹿產(chǎn)業(yè)已漸成全球性產(chǎn)業(yè)。新西蘭、澳大利亞兩國都超過 200 萬頭，而我國養(yǎng)鹿總量不超過 70 萬頭，具有很大的發(fā)展空間。新西蘭是養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展最快的國家，以水鹿和赤鹿為主，其鹿肉出口量占世界總量的 95%，近年來也已轉(zhuǎn)向中國市場進(jìn)行鹿保健食品的開發(fā)，其鹿鞭膠囊.（60 粒）每瓶在我國售價 359 元，高出國內(nèi)同類產(chǎn)品售價一倍以上。 國內(nèi)市場需求分析一、我國鹿業(yè)養(yǎng)殖區(qū)域集中度我國鹿資源十分豐富，是世界三大養(yǎng)鹿國之一，我國飼養(yǎng)的鹿種主要有梅花鹿、馬鹿、馴鹿、赤鹿等，其中在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中占重要地位的仍然是梅花鹿和馬鹿。我國不同規(guī)模的養(yǎng)鹿場幾乎遍布全國，隨著各地養(yǎng)鹿的不斷變化，整體格局和所占的比重略有變化，但比較集中的區(qū)域仍南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 18 頁然是東北三省、新疆、內(nèi)蒙等地。通過幾十年的發(fā)展，養(yǎng)鹿業(yè)作為特色養(yǎng)殖業(yè)，在很多地區(qū)已經(jīng)成為農(nóng)牧民增收，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，有些地區(qū)甚至作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重點(diǎn)。全國的不同區(qū)域鹿的養(yǎng)殖規(guī)模和種群結(jié)構(gòu)存在著較大的差異，即使是在養(yǎng)殖比較集中的地區(qū)，養(yǎng)殖規(guī)模也存在較大差別，養(yǎng)殖從幾十頭、幾百頭、幾千頭都有。據(jù)鹿業(yè)協(xié)會不完全統(tǒng)計，目前我國養(yǎng)鹿百頭以上的養(yǎng)殖場大約 500 多家，千頭以上養(yǎng)殖場大約二十幾家，分別為：西豐縣皇家鹿苑有限公司，吉林省尊鹿生物科技有限公司，吉林省東豐藥業(yè)股份有限公司，內(nèi)蒙古圣鹿源生物科技股份有限公司，北京綠神鹿業(yè)有限公司，吉林省琳漉農(nóng)業(yè)科技有限公司，吉云鹿業(yè)發(fā)展有限公司，農(nóng)二師的馬鹿養(yǎng)殖基地，湛江金鹿實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，溫州士福梅花鹿養(yǎng)殖有限公司，甘肅天祝華藏養(yǎng)鹿場，內(nèi)蒙古健元鹿業(yè)有限責(zé)任公司，新疆厚拾生物科技有限責(zé)任公司，吉林省梅河口市億達(dá)鹿業(yè)有限公司，吉林省長雙鹿業(yè)特產(chǎn)開發(fā)集團(tuán)有限公司，長春市吉雙貴發(fā)鹿場，長春市雙陽區(qū)虹橋鹿業(yè)有限公司，吉林省鹿業(yè)良種繁育有限公司等。為中國鹿業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。二、中國鹿產(chǎn)品市場集中度近年來中國鹿產(chǎn)品的市場形式逐漸由粗放到精細(xì)、由原料到深加工、由集貿(mào)市場到高檔專賣店轉(zhuǎn)變，極大的提高了鹿產(chǎn)品的美譽(yù)度，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。之前，大多數(shù)的鹿產(chǎn)品都是通過全國較大的中藥材市場批發(fā)，然后進(jìn)入以個體經(jīng)營為主的各類參茸經(jīng)銷店，且產(chǎn)品均以原料形式為主。隨著深加工技術(shù)的發(fā)展，以及規(guī)?；髽I(yè)自身品牌建設(shè)需求，行業(yè)南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告第 19 頁中涌現(xiàn)出了像“圣鹿源”、“祁爾康”、“健元鹿業(yè)”、“鹿源”等品牌的品牌企業(yè)，他們通過對產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，擁有品類齊全的產(chǎn)品類型，通過全國連鎖、加盟等模式，使產(chǎn)品直接面對消費(fèi)者，既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，又在社會中樹立了良好的行業(yè)形象，贏得了消費(fèi)者的信賴。隨著更多的鹿業(yè)品牌企業(yè)的出現(xiàn)，中國鹿產(chǎn)品的市場形式也正在發(fā)生根本的轉(zhuǎn)變，企業(yè)為了維護(hù)自身的品牌價值和信譽(yù)，必定提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，消費(fèi)者在得到品牌的質(zhì)量保證的前提下，必定首選品牌產(chǎn)品。三、市場需求分析鹿是珍貴的藥用動物，鹿茸被譽(yù)為關(guān)東三寶之一，是名貴的中藥材和高級滋補(bǔ)保健品，具有舒筋活血、止驚悸、抗衰老等功效。梅花鹿深加工產(chǎn)品市場前景廣闊，梅花鹿發(fā)展至今已有 2022 多年的歷史，隨著我國人們生活水平的逐步提高和自我保健意識的增強(qiáng)，不但對鹿茸的需求逐年增加，而且對鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿腎等附產(chǎn)品的需求也在逐年上升。人工養(yǎng)殖的梅花鹿及馬鹿在我國存欄基數(shù)較小，鹿的繁殖速度相對較慢，每年只產(chǎn)一胎生一仔，偶爾雙生。較小的存欄基數(shù)和緩慢的繁殖速度相對于國內(nèi)外日益增長的鹿茸及副產(chǎn)品的需要市場，鹿茸有供不應(yīng)求的趨勢，價格穩(wěn)定且逐年增長。梅花鹿茸、鞭、尾、胎、心、血、筋、骨都是名貴藥材，有很高的營養(yǎng)價值和滋補(bǔ)功能，過去都是富人消費(fèi)，隨著國內(nèi)人民生活水平和保健意識提高，鹿保健品已逐漸成為人民大眾的保健必需品，特別是我國65 歲以上老年人口已達(dá) 億，到 2022 年將達(dá)到 億，老年人對鹿?fàn)I養(yǎng)品和保健食品的需求正在穩(wěn)步增長，在我國，中年人因工作壓力和家庭壓力很大，也極需要有助于消除疲勞、滋陰壯陽的健康食品，因此，