火鍋經(jīng)營(yíng)策劃成功案例------稅紹金(編輯修改稿)
2025-05-27 06:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。菜品主要遵照80%的做人氣，20%的作利潤(rùn)的原則，個(gè)別菜價(jià)低于周邊市場(chǎng)求吸引，人氣帶動(dòng)銷(xiāo)量，銷(xiāo)量拉升利潤(rùn)。該店菜品，口味、價(jià)格的價(jià)值定位基本沒(méi)問(wèn)題人均52左右，主要是無(wú)亮點(diǎn)，周邊一公里內(nèi)幾大醫(yī)院，寫(xiě)字樓、大廈、部隊(duì)、居民區(qū)、首師大等消費(fèi)能力雄厚有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值，夏季淡季的到來(lái)須重新定位出品與服務(wù)方式。（1）針對(duì)無(wú)品牌影響號(hào)召力，推出三個(gè)月的以大眾點(diǎn)評(píng)為推廣的淡季主力重磅活動(dòng)，店內(nèi)廣告橫幅宣傳烘托效應(yīng)，另以大手筆充值送禮再消費(fèi)，積分送禮，比賽，各節(jié)日針對(duì)性活動(dòng)為輔助烘托全店的營(yíng)銷(xiāo)氛圍，造勢(shì)。（2）、服務(wù)以海底撈為模版進(jìn)行強(qiáng)制性打造，能者獎(jiǎng)，劣者去，不斷招新員工，去劣存優(yōu)。（3）、發(fā)掘四川民間特色簡(jiǎn)單易做，低成本，能大批量制作的小吃為贈(zèng)送品，從顧客進(jìn)門(mén)排隊(duì)、入座餐前、餐中、餐后均有不同小食品贈(zèng)送，提升附加值，讓宣傳加服務(wù)，惠客附加值產(chǎn)生共鳴效應(yīng)增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的人氣勢(shì)頭。杜絕打折，返券、特價(jià)等常規(guī)手段。社會(huì)事件營(yíng)銷(xiāo)，(）以企業(yè)名義組織員工參加綿陽(yáng)駐京辦舉辦的北京市捐款新聞大會(huì)。帶名的工服、企業(yè)標(biāo)志，店名牌進(jìn)行社會(huì)慈善為主的營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)。通過(guò)此次活動(dòng)聯(lián)系到了四川在北京的個(gè)人、軍人、團(tuán)體、企業(yè)等機(jī)構(gòu)。店里與首師大合作舉辦書(shū)畫(huà)，工藝品的義賣(mài)活動(dòng)等一系列由綿陽(yáng)駐京辦支持的慈善活動(dòng)，舉辦奧運(yùn)有獎(jiǎng)競(jìng)答活動(dòng)，讓顧客互動(dòng)，吸引的一批顧客，提升了企業(yè)的社會(huì)知名度與美譽(yù)度，企業(yè)良好形象迅速擴(kuò)散，口碑宣傳勝過(guò)一切。給北京電視臺(tái)美食頻道提供場(chǎng)地拍攝，周邊顧客看到自己身邊店在美食頻道播出有更強(qiáng)烈的實(shí)地體驗(yàn)欲望，該系列活動(dòng)主要是讓進(jìn)行市場(chǎng)企業(yè)升溫。通過(guò)以上實(shí)際策劃運(yùn)作，九、
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