第九組正新雞排鳳陽市場推廣方案(編輯修改稿)
2025-05-26 13:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 色經(jīng)營突出，品牌、特色餐飲深受青睞。以鳳陽市場為例，正新雞排產(chǎn)品加工便利，立等可取。而雞排香脆可口，脂肪含量低，因而深受年輕消費(fèi)者的青睞。品牌連鎖店形象好，統(tǒng)一管理，對品質(zhì)更有保證，使得這種快餐形式一經(jīng)推出便深受市場認(rèn)可。（1）目標(biāo)消費(fèi)者：門店所在地的行人，以女性白領(lǐng)、兒童，大學(xué)生等年輕人為主。（2）特點(diǎn)： 消費(fèi)群體范圍集中，針對性強(qiáng)，消費(fèi)量較大；容易受周圍環(huán)境的影響，消費(fèi)易引導(dǎo)；接受能力強(qiáng)，尤其對新鮮事物的接受能力。(1)喜歡什么口味的雞排 由調(diào)查可以得出，大部分消費(fèi)者喜歡原味、梅子味、孜然味、甜辣味，其次是沙拉味，番茄味，以及其他。(2)購買雞排頻率調(diào)查顯示，由于許多消費(fèi)者都并未嘗過正新雞排，因此正新雞排在鳳陽有很大的發(fā)展空間。若進(jìn)一步加大宣傳，就可以開發(fā)更多的新市場。我們可以利用適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)與宣傳推廣激發(fā)人們的購買欲望。(3)一般和誰一起購買雞排可以得出，消費(fèi)者大多數(shù)與朋友一起吃雞排，因此廣告促銷活動(dòng)可從朋友套餐、情侶套餐等入手。(4)更青睞哪一種優(yōu)惠方法調(diào)查表明，消費(fèi)者更為喜歡現(xiàn)金折扣。若想利用積分等途徑留住顧客，保證顧客忠誠度需要有進(jìn)一步的考量。 正新雞排選擇上好的雞胸肉，在制作中采用獨(dú)特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口。正新雞排的口味是正新雞排的一大特色所在。因此成為了廣受人們喜愛的潮流小吃。不同于棒棒雞的碳烤方式，油炸之后外酥里嫩，里層的雞肉絲絲可見。雞排量足，且價(jià)格低廉。(1)替代產(chǎn)品：LOL雞排、美食美客，路邊小攤上的油炸品造成顧客的分流。(2)購買者：雞排的顧客群體以兒童和青年人為主，顧客容易流失，他們總是希望更多現(xiàn)金與非現(xiàn)金折扣，而且學(xué)生消費(fèi)者整體消費(fèi)能力偏低(3)供應(yīng)商：在產(chǎn)品的供應(yīng)方面，我們作為加盟者，總部為我們提供，我們無法與供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)，對供應(yīng)商無控制力競爭者分析是指企業(yè)通過某種分析方法識(shí)別出競爭對手，并對它們的目標(biāo)、資源、市場力量和當(dāng)前戰(zhàn)略等要素進(jìn)行評價(jià)。企業(yè)參與市場競爭，不僅要了解誰是自己的顧客，而且還要弄清誰是自己的競爭對手。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使得市場競爭中的企業(yè)面臨復(fù)雜的競爭形勢，一個(gè)企業(yè)可能會(huì)被新出現(xiàn)的競爭對手打敗，或者由于新技術(shù)的出現(xiàn)和需求的變化而被淘汰。企業(yè)必須密切關(guān)注競爭環(huán)境的變化，了解自己的競爭地位及彼此的優(yōu)劣勢，只有知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。就正新雞排的鳳陽店來說，附近的大臉雞排，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)雞排等都是直接的商業(yè)競爭者，他們生產(chǎn)同一種商業(yè)產(chǎn)品，瓜分市場份額。就潛在競爭者來說，當(dāng)某一行業(yè)前景樂觀、有利可圖時(shí)，會(huì)引來新的競爭企業(yè)，使該行業(yè)增加新的生產(chǎn)能力，并要求重新瓜分市場份額和主要資源。另外，某些多元化經(jīng)營的大型企業(yè)還經(jīng)常利用其資源優(yōu)勢從一個(gè)行業(yè)侵入另一個(gè)行業(yè)。新企業(yè)的加入，將可能導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格下降，利潤減少。正新雞排是個(gè)全國連鎖店，全國各地開了許多分店，但近年來，越來越多的連鎖雞排店開始產(chǎn)生，以及鳳陽當(dāng)?shù)氐拿朗趁揽?、派克漢堡店，披薩店等都開始瓜分市場份額和主要資源。就正新雞排的替代品競爭來說，與某一產(chǎn)品具有相同功能、能滿足同一需求的不同性質(zhì)的其他產(chǎn)品，屬于替代品。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，替代品將越來越多，例如正新雞排附近的黃燜雞米飯，以同一原料作為成本，制作出不同的食物風(fēng)格。4營銷策劃采取的營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品定位：“健康好味道，就選正新雞排”由于時(shí)代變遷，人們不再滿足于簡單的溫飽問題，隨著生活質(zhì)量的提高，人們開始注重身體的健康。 ：雞排及其他油炸品人們購買雞排時(shí)，大多都是單做休閑食品來吃，以此來解決口頭之饞。所以我們出售的不只是食物，更是滿足消費(fèi)者吃的欲望。:①質(zhì)量：每日出售的產(chǎn)品都是新鮮健康的原料制成，原料精挑細(xì)選保證產(chǎn)品的口感純正，同時(shí)炸制所用食用油都是國家質(zhì)檢合格產(chǎn)品，杜絕食用油以及隔夜油，同時(shí)產(chǎn)品提供的飲料無過期產(chǎn)品，統(tǒng)一放置冰柜保質(zhì)。鮮榨飲料現(xiàn)榨現(xiàn)喝。②口味：食品炸制時(shí)添加的醬料都是秘制醬料，口味正宗純正，產(chǎn)品銷售時(shí)以油
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