【文章內(nèi)容簡介】 江黃酒以其品牌優(yōu)勢，一直受到全省、尤其是少數(shù)民族的喜愛。曾多次被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 象都皇酒系選用盈江特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紫糯米、白香糯米、小紅米為主要原料，經(jīng)民族傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合：以獨特的植物酵母秘方精工釀制而成的發(fā)酵酒，純天然自生色澤，發(fā)酵自生甜味，口味醇厚，柔和爽口，幽香宜人，酒體協(xié)調(diào)，風味獨特，并富含抗癌元素之王—硒，是優(yōu)質(zhì)的保健酒類產(chǎn)品。適合女士及中老年等廣大人群飲用，亦可入藥或作美食佳肴的調(diào)料。有“藝絕之首”、“液體蛋糕”、“中國的XO”之美稱，并曾先后榮獲多項國際國內(nèi)大獎：1985一1986年曾被評定為德宏州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號；1992年獲國際詩酒節(jié)金爵獎；1992年被指定為第三屆中國藝術(shù)節(jié)指定產(chǎn)品；1992年獲中港科技展覽會新產(chǎn)品金獎；1992年獲匈牙利名酒博覽會菲瑪金獎；1993年獲曼谷國際名酒博覽會金獎，同時被云南省人民政府指定為接待專用酒；1994年獲中國優(yōu)質(zhì)保健品金獎；1994年獲北京中國國際酒類商品博覽會金獎；1994年獲中國公認名牌產(chǎn)品稱號；1998年獲中國優(yōu)秀產(chǎn)品質(zhì)量獎；2001年獲第六屆云南消費者喜愛產(chǎn)品稱號； 2002年被評為20022003年度云南省放心食品企業(yè)；2004年獲中國酒文化科技成果一等獎；2005年獲第八屆云南省消費者喜愛商品稱號，同時被德宏州人民政府指定為接待專用酒。并載入《中國名特優(yōu)產(chǎn)品大詞典》、《中國名酒畫冊》、《中華大酒典》、《中國名優(yōu)食品大全》等八種典籍和書刊。充分挖掘“象都”黃酒所具有的品牌價值和優(yōu)勢，加快當?shù)厣贁?shù)民族脫貧致富的步伐，實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增長的經(jīng)濟循環(huán)，是企業(yè)提出釀酒生產(chǎn)線改造根本所在。根據(jù)企業(yè)的實際情況。云南象都皇酒有限公司歷經(jīng)半個世紀的發(fā)展，已形成為以盈江優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)基地為龍頭，集糧食收貯加工、制酒、飼養(yǎng)和銷售為一體的現(xiàn)代企業(yè)集團，是以資本為主要連接紐帶的有限公司，是自主經(jīng)營、自負盈虧、自我發(fā)展的法人實體和市場主體。同時，也是云南省內(nèi)唯一一家在國際、國內(nèi)上享有高度聲譽的知名黃酒生產(chǎn)企業(yè)。公司的宗旨是：依托資源優(yōu)勢，以糧食產(chǎn)業(yè)化和酒業(yè)為主，以市場為導向，發(fā)展多元化經(jīng)營，努力提高經(jīng)濟效益和社會效益，繼承再創(chuàng)象都皇酒產(chǎn)品新輝煌，振興企業(yè)，為打造云南的、中國的、世界的“象都皇酒”品牌，實現(xiàn)公司發(fā)展戰(zhàn)略目標而努力奮斗。，帶動全縣特色經(jīng)濟的發(fā)展。盈江具有氣候、土地、勞力資源優(yōu)勢，但是，長期以來。由于過于單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)民收入僅來源于傳統(tǒng)的、自給自足的自然經(jīng)濟，增長速度緩慢，迫切需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育、建立新的產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟平臺。，搭建向外宣傳“盈江”的文化平臺?！妒酚洝份d“滇池以西千余里，有乘象國”。古乘象國即今德宏一帶，現(xiàn)存的萬象城遺址，證明了司馬遷的論斷，故盈江又有“象都”之別稱。歷史上盈江盛產(chǎn)的大米、黃酒多作納貢之物，故又有“象都土司米”、“象都皇酒”之稱。當今世界各地都受到不同程度的現(xiàn)代污染，而“象都”卻始終堅守著一方凈土。因此，“大盈江”牌土司米和象都皇酒仍保持著傳統(tǒng)的本色品質(zhì)，大盈江流域也成為優(yōu)美的風景名勝區(qū)。企業(yè)文化的擴張，必將帶動“盈江”—“象都”區(qū)位向外宣傳的知名度，達成招商引資的又一文化攻勢。、規(guī)?；a(chǎn)、制度化管理、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)模式的需要。由于規(guī)模小，技術(shù)落后，資源浪費嚴重，產(chǎn)品開發(fā)能力弱，缺乏市場競爭力，經(jīng)濟效益差是盈江產(chǎn)業(yè)開發(fā)中普遍存在的問題。通過項目的實施可以走出一條利用資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，規(guī)模化生產(chǎn)，農(nóng)工貿(mào)一體化，產(chǎn)供銷一條龍，既可節(jié)約資源提高效益，又能增強市場競爭力的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。從當?shù)貙嶋H出發(fā)，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，對民族地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展有較大的推動作用。盈江縣是我省的一農(nóng)業(yè)大縣，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米及黃酒，歷史悠久，有“象都土司米”、“象都皇酒”之稱。本項目建成后，可實現(xiàn)2000多萬元農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、上億元工業(yè)產(chǎn)值，能有效地拉動盈江縣工農(nóng)業(yè)增加值的增長；充分發(fā)揮了盈江縣諸多的資源優(yōu)勢,延伸、擴展了產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，以農(nóng)副產(chǎn)品深加工為龍頭促進工業(yè)化與農(nóng)業(yè)化的對接,發(fā)展壯大區(qū)域經(jīng)濟。此外，項目的實施對促進農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增長有很大的促進作用，將作為全縣的重點項目進行支持，在盈江縣國民經(jīng)濟發(fā)展中的地位十分重要。云南象都皇酒有限公司是投資者根據(jù)盈江縣人民政府盈政復[2004]43號《盈江縣人民政府關(guān)于盈江縣黃酒總廠整體出售的批復》和《德宏州盈江黃酒總廠整體出售協(xié)議》的規(guī)定，在整體收購原德宏州盈江黃酒總廠的基礎(chǔ)上，于2004年9月21日進行工商注冊登記組建成立的非公有制民營企業(yè)。公司下設盈江縣平原酒廠、盈江縣弄璋酒廠、盈江縣象都精米加工廠、象都融資擔保有限公司、養(yǎng)殖場（籌建）等生產(chǎn)、經(jīng)營機構(gòu)。公司按新的運行機制,實現(xiàn)了全方位的發(fā)展，面對企業(yè)未來發(fā)展方向的決策，公司管理層在充分分析了公司所處的內(nèi)外部環(huán)境狀況后，提出了以糧食深加工為主，綜合發(fā)展的新型工業(yè)化思路。公司2005年1月整體收購了盈江縣弄璋鎮(zhèn)小辛街糧店，作為糧食收儲和優(yōu)質(zhì)大米加工基地。位于盈江縣弄璋鎮(zhèn)，處于盈江壩子中心地帶，交通、能源條件良好，收購糧食條件便利。該糧店占地5676平方米，倉庫容量171萬公斤。在糧店原有固定資產(chǎn)基礎(chǔ)上，構(gòu)、擴建部分基地基礎(chǔ)設施（加工廠房、倉庫、地坪及附屬專項工程），公司還購置了一套目前國內(nèi)尚屬先進的、日產(chǎn)5萬公斤的精米加工設備，先已安裝完工投入運行。公司已配備糧食質(zhì)檢人員和質(zhì)檢設備，并已取得糧食購銷許可證和糧食加工許可證，本公司己被德宏州人民政府和盈江縣人民政府審批確定為糧油加工龍頭企業(yè)。公司成立以來，投入了大量資金，逐步在擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，進行保健酒類產(chǎn)品開發(fā)研制，目前已生產(chǎn)出象都皇酒系列13個酒類產(chǎn)品投放市場。對部份廠房、制酒及儲酒設備進行了擴建和更新改造，已建有年產(chǎn)保健酒1000噸生產(chǎn)線及半自動化罐裝生產(chǎn)線，儲存量為2000立方米的儲酒設備。在構(gòu)筑市場營銷網(wǎng)絡方面，公司本著以人為本、服務社會、打造品牌、發(fā)展市場的營銷理念，己積極在省內(nèi)省外構(gòu)建本公司產(chǎn)品的市場營銷網(wǎng)絡，下一步將鎖定一定的國際目標市場進行開發(fā)。盈江縣十二萬畝優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地建設及優(yōu)質(zhì)稻深加工項目，是由云南象都皇酒有限公司申報的一個技術(shù)進步、產(chǎn)業(yè)升級項目。該項目主要是通過對現(xiàn)有生產(chǎn)線進行擴建及技術(shù)改造，充分利用云南省盈江縣優(yōu)質(zhì)水稻制酒經(jīng)營資源優(yōu)勢，通過改革搞活德宏州盈江黃酒總廠，把盈江糧食制酒業(yè)做大做強，促進盈江經(jīng)濟的發(fā)展，打造德宏州乃至云南的名、特、優(yōu)品牌，從而實現(xiàn)云南象都皇酒有限公司從糧食收儲加工到釀制保健酒一體化生產(chǎn)經(jīng)營，并推行農(nóng)、工、貿(mào)、科相結(jié)合的多元化經(jīng)營方針發(fā)展企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略目標。并組織了相關(guān)人員就項目的可行性及實施方案進行了深入的調(diào)查、咨詢。對原料供應、水、電、燃料供應、廠址、技術(shù)經(jīng)濟指標等諸多情況進行了大量工作，最后匯同云南省輕工業(yè)科學研究所的有關(guān)人員對生產(chǎn)規(guī)模及建設地、廠址選擇作了實地勘察，經(jīng)多方案比較后提出了本項目。與此同時，公司立即著手加強與各級政府的聯(lián)系，在相關(guān)地方政府的支持下，初步制定原料發(fā)展規(guī)劃, 已啟動了優(yōu)質(zhì)稻基地建設及其它項目準備工作。 第三章 市場需求預測與建設規(guī)模自改革開放以來，我國的糧食生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展，基本上解決了糧食的自給自足及溫飽問題。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國社會逐漸向小康社會邁進。但糧食的生產(chǎn)，一直是我國不容忽視的一個重要問題，它事關(guān)國家的戰(zhàn)略安全及社會穩(wěn)定。我國地大物博，但人口眾多，不及世界人均耕地面積的40%，到2010年，以現(xiàn)有占世界7%的可耕地面積，養(yǎng)活占世界22%的人口，任務十分艱巨。1996年我國糧食總產(chǎn)量10091億斤，1998年達有史以來的最高產(chǎn)量10246億斤， 2003年又下降到8600億斤，近兩年有所回升，2004年我國糧食產(chǎn)量為9400億斤，2005年9680億斤，我國目前糧食年總需求量約10000億斤，糧食供求仍然存在較大的缺口，糧食供求偏緊的狀況仍然沒有完全改變。糧食貿(mào)易也由２００３年的凈出口４４萬噸轉(zhuǎn)為凈進口２４１２萬噸。國家統(tǒng)計局農(nóng)村司的研究報告指出，“十一五”期間，我國糧食供求的總體格局仍將是糧食總量需求繼續(xù)穩(wěn)步增長，中長期糧食供求偏緊，價格平穩(wěn)，呈穩(wěn)中有升的緩慢上升趨勢，這主要取決于：一是全國人口總量繼續(xù)增長和城鄉(xiāng)格局變化的趨勢；二是居民生活進一步提高，消費食物的多樣化、優(yōu)質(zhì)化趨勢進一步加強，動物蛋白食品的消費快速增長將促使畜牧業(yè)等養(yǎng)殖業(yè)對糧食需求增長；三是食品工業(yè)進一步發(fā)展，由此對工業(yè)用糧需求的快速增長。預測到２０１０年國內(nèi)糧食需求總量將達到５０７５０萬噸。糧食增產(chǎn)是“十一五”時期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的事關(guān)全局的重大目標，既要著眼于糧食產(chǎn)量的穩(wěn)定增加，更要著眼于糧食品種改善、品質(zhì)提高、結(jié)構(gòu)優(yōu)化。糧食綜合生產(chǎn)能力增強行動要加大政策支持力度，保護基本農(nóng)田，穩(wěn)定種植面積，提高耕地質(zhì)量，以實施重大糧食項目為手段，以主攻單產(chǎn)為核心，著力提高資源保障、物質(zhì)裝備、科技支撐和抗御風險能力，切實轉(zhuǎn)變糧食增長方式，穩(wěn)步增強糧食綜合生產(chǎn)能力。農(nóng)業(yè)投資和項目要集中到幫助主產(chǎn)區(qū)加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，促進糧食轉(zhuǎn)化增值，把糧食生產(chǎn)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部消息，從２００６年開始，農(nóng)業(yè)部將全力推進糧食綜合生產(chǎn)能力增強行動，力爭“十一五”期間，平均每年糧食綜合生產(chǎn)能力提升１００億斤，糧食單產(chǎn)提高１個百分點，糧食綜合生產(chǎn)能力達到１００００億斤。中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。中國是一個以農(nóng)立國的國家，因此一切政治、經(jīng)濟活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點。而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一部分。黃酒作為世界三大古酒中唯一源自中國的古酒種，與中華民族共同成長了5000年，是祖先留給我們的寶貴財富，是國粹，100%華夏血統(tǒng)。在明清時期，黃酒曾風靡全國。然而到了近現(xiàn)代，稚嫩的營銷能力讓黃酒失去了昔日光芒。黃酒是中華民族的傳統(tǒng)酒種，與葡萄酒、啤酒并稱世界三大古老酒種。從營養(yǎng)學角度看，黃酒中含有18種有益健康的微量元素及20余種氨基酸，是目前能被證明的真正意義上有益于健康的酒種。在長期生產(chǎn)和實踐中，我國人民根據(jù)酒的發(fā)酵工藝和原料選擇不同，產(chǎn)生的香型不同，把白酒歸在香型大類中，盡管標稱的各類香型很多，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。1999 年到2004 年，%， % 的水平，% 的增長速度。2003 年，中國黃酒工業(yè)出現(xiàn)較大的增長，% ，高于釀酒行業(yè)的總體增幅，但04 年的增長又下降到6%左右。同期， 消費升級帶動其他子行業(yè)普遍以高于GDP 的速度增長，相比之下，黃酒的發(fā)展稍顯滯后。 根據(jù)國家“ 十五” 計劃和2015 年規(guī)劃，白酒產(chǎn)量從2000 年的650 萬噸下降到2010 年的450 萬噸；啤酒計劃從2000 年的2140 萬噸增加到2015 年的3200 萬噸；黃酒計劃從2000 年的145 萬噸增加到2015 年的250—280 萬噸；葡萄酒計劃從2000 年的35 萬噸增加到2015 年的120 萬噸左右；果露酒計劃從2000 年的20 萬噸增加到2015 年的40 萬噸左右。黃酒行業(yè)作為國家這一時期重點發(fā)展的釀酒子行業(yè)，要求“十五”產(chǎn)量達到180 萬噸，2010 年黃酒年產(chǎn)量達到200 萬噸，黃酒行業(yè)仍然有很大的增長空間。 目前中國黃酒生產(chǎn)企業(yè)700 家左右，平均年產(chǎn)量20003000 噸，仍然以作坊式生產(chǎn)為主，僅有1/4左右的企業(yè)實現(xiàn)了機械化和半機械化生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計，黃酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模在千噸以下的企業(yè)占80%，萬噸以上的有近30 家，4 萬噸以上的企業(yè)只有5家。盡管目前行業(yè)內(nèi)銷售收入前5 位的企業(yè)已獲得全行業(yè)55%左右的收入，但是前5位企業(yè)的產(chǎn)量規(guī)模僅占行業(yè)的14%左右，從規(guī)?；a(chǎn)看，黃酒行業(yè)的集中度仍然較低。由于黃酒的全國性消費規(guī)模尚未形成，各地文化背景和飲食習俗差異都可能影響黃酒在該地區(qū)的發(fā)展。大范圍興辦黃酒企業(yè)或者東部大企業(yè)異地建廠不能在短期內(nèi)帶來好的投資回報。2004年，黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量增加了11家，伴隨新進入者的進入，預計未來兩年黃酒行業(yè)內(nèi)廠商的競爭將進一步加劇。由于地域飲食文化差異，黃酒在口味上的完全統(tǒng)一并不現(xiàn)實，優(yōu)勝劣汰的最終結(jié)果將是：少數(shù)一兩家全國性黃酒廠商和具有區(qū)域市場優(yōu)勢的企業(yè)將共同分享行業(yè)利潤。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2001年以來，黃酒產(chǎn)量的增長率回升，%和20%，2005年黃酒產(chǎn)量突破200萬噸。我國目前的約700家黃酒生產(chǎn)企業(yè)，大致分布在浙江、江蘇、上海、江西、福建、安徽、甘肅、山東、北京、東北、華北等地。我國黃酒生產(chǎn)企業(yè)主要集中于江浙滬一帶，浙江黃酒產(chǎn)量一度占據(jù)中國黃酒產(chǎn)量的7080%。 近年來，隨著國家“積極發(fā)展黃酒”產(chǎn)業(yè)政策的引導，養(yǎng)生保健的酒類消費觀念的深入人心，古老的黃酒業(yè)重新煥發(fā)出勃勃生機，黃酒消費開始呈現(xiàn)出較快的增長局面。2002年以前全國黃酒總產(chǎn)量一直徘徊在140萬噸左右；2003年全國黃酒總產(chǎn)量增加到160萬噸；2004年上升至180萬噸；據(jù)業(yè)內(nèi)人士保守測算，2005年黃酒行業(yè)的平均銷售增長率超過20%，部分主導品牌年銷售增長率超過40%，總產(chǎn)量超過220萬噸。2005年，黃酒企業(yè)逐漸體驗到了增長帶來的快感和喜悅，也被媒體和業(yè)界稱為“黃酒年”，被稱為繼白酒、啤酒、葡萄酒后的“第四勢力”。目前行業(yè)內(nèi)銷售收入前5位的企業(yè)已獲得全行業(yè)55%左右的收入，但前5位企業(yè)的產(chǎn)量規(guī)模僅占行業(yè)的14%左右。據(jù)統(tǒng)計，黃酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模在千噸以下的企業(yè)占80%，萬噸以上的有近30家，4萬噸以上的企業(yè)只有5家。目前國內(nèi)黃酒市場主要由古越龍山、會稽山、致中和、孔乙己、女兒紅等品牌分食，但是地方市場崛起的品牌也不可忽視，包括和酒、稽山鑒水、石窟門等品牌在各自銷售地區(qū)都有不錯業(yè)績。由于黃酒的地域性很強，利用地域優(yōu)勢開展地域營銷戰(zhàn)略，極有潛力可挖?？傮w上來說，由國家名酒和地方名酒構(gòu)成的骨干企業(yè)，必須在近幾年內(nèi)抓住國家加強行業(yè)監(jiān)管、提高競爭門檻、加快優(yōu)勝劣汰的宏觀調(diào)控中顯示出來的歷史機遇，在追求市場最大化、利潤最大化的同時，著重考慮企業(yè)的遠期策略，從而全面提升企業(yè)的核心競爭能