【文章內(nèi)容簡介】 大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院等單位從事魚類研究的有關(guān)專家、教授也是該項目的協(xié)作成員，能為其黃顙魚苗種繁育和養(yǎng)殖提供技術(shù)保障。 基礎(chǔ)設(shè)施良好項目承擔(dān)單位黃岡市太白湖漁場位于湖北東部，地處武穴與黃梅縣交界處。該魚場有湖泊面積近2000公頃，魚池32公頃，土地25公頃，大型人工魚苗生產(chǎn)設(shè)施二套。水電供應(yīng)設(shè)備齊全，排灌配套，基礎(chǔ)設(shè)施初具規(guī)模。場區(qū)的通信、供電設(shè)施齊備，經(jīng)農(nóng)網(wǎng)改造，用電有可靠保障，其線路質(zhì)量良好。場部安裝電話5部，閉路電視和移動通信都在覆蓋范圍內(nèi)。該區(qū)域水的理化性質(zhì)良好，據(jù)測試結(jié)果表明，水體透明度：湖泊為40~70㎝，池塘為30~40㎝；溶氧充足，~，氮、磷、鉀等元素含量適宜，浮游生物、水生高等植物生長茂盛，非常適合魚類和其他水生動物的養(yǎng)殖。太白湖漁場建場已有五十多年的歷史，苗種生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施是上世紀七十年代末八十年代初建設(shè)的，雖然通過漁場自身積累進行了一些改造，但陳舊的孵化設(shè)施硬件還是嚴重地制約了苗種生產(chǎn)的發(fā)展，不能滿足整個社會對名特優(yōu)水產(chǎn)苗種的需求，阻礙了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐。通過本項目的建設(shè)，將新建一座現(xiàn)代化的水泥孵化培育池，并改造親魚培育池、魚種培育池，改造繁殖設(shè)施等，從而改善黃顙魚種苗的孵化和繁育狀況，提高黃顙魚種的繁育能力，滿足社會對名特優(yōu)水產(chǎn)苗種的需求。 第四章 市場分析與銷售方案水產(chǎn)品行業(yè)是我國加入WTO后唯一具備相對競爭優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)子行業(yè)。從2002年起，我國水產(chǎn)品出口額躍居世界第一位，目前，我國水產(chǎn)品出口總額占全球比例的10%左右。我國水產(chǎn)品出口金額連續(xù)7年位居全國大宗農(nóng)產(chǎn)品出口首位。目前水產(chǎn)品的人均年消費量為30公斤。發(fā)展中國家1985年前的人均魚消費量僅及發(fā)達國家的1/4，經(jīng)過90年代的高速增長，人均年消費量提高至15公斤/年左右，約為發(fā)達國家的一半。因此，水產(chǎn)品消費的量和品種結(jié)構(gòu)會進一步優(yōu)化，高檔魚種會迎來較大的消費增長潛力。2007年，以鱖魚、黃鱔、黃顙等為主的淡水優(yōu)質(zhì)魚零售價平均為26元/kg～60元/kg。鱖魚以餐飲消費為主，黃顙魚、黃鱔以家庭和餐飲消費兼而有之。從目前市場情況看，2008年淡水優(yōu)質(zhì)魚仍有較大的發(fā)展空間，零售價依然會在高價位運行。黃顙魚體色艷麗、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，是一種公認的優(yōu)質(zhì)名貴經(jīng)濟魚類，得到了市場的認可。近年來黃顙魚的銷售量連年翻翻，銷售價格一度攀升至20元/斤，仍有價無市，現(xiàn)黃顙魚市場銷售價格仍為15元/斤左右。就2008年市場反應(yīng)來看，黃顙魚在市場上一直都是供不應(yīng)求，使?jié)O業(yè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖黃顙魚的熱情高漲，許多漁業(yè)縣市也紛紛將發(fā)展黃顙魚的養(yǎng)殖列為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點，與此同時黃顙魚的繁育相對涉后，極大的限制了黃顙魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)調(diào)查全國黃顙魚較大規(guī)模繁育基地分布在浙江的余杭、湖州、上海的青浦等地，其黃顙魚苗種供應(yīng)能力2億尾左右。目前黃顙魚的市場批發(fā)價格穩(wěn)定在25元/公斤左右，。項目產(chǎn)品目標(biāo)市場主要為鄂東地區(qū)，并輻射江西、安徽省的鄰近縣市。黃岡市轄內(nèi)有規(guī)模的魚苗生產(chǎn)單位近100家，年生產(chǎn)魚苗80億尾以上，但目前能繁殖黃顙魚魚苗的只有23家，而且生產(chǎn)規(guī)模都很小，年生產(chǎn)黃顙魚夏花魚種不到1000萬尾。黃岡市水產(chǎn)規(guī)劃黃顙魚套養(yǎng)面積將達到10萬畝，按畝可套養(yǎng)3000尾計算，黃岡市年需黃顙魚苗種3億尾。%。項目建成后新增繁育能力6000萬尾，%。因而本項目建設(shè)其產(chǎn)品在國內(nèi)具有廣闊的市場前景。技術(shù)裝備優(yōu)勢。首先，項目單位繁育技術(shù)優(yōu)勢明顯。項目技術(shù)采用與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院合作的方式。項目單位與科研合作單位擁有一批高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)技術(shù)人才。其次，產(chǎn)品質(zhì)量與安全有保證。項目單位是第二批認定的湖北67個無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地之一，企業(yè)漁業(yè)產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產(chǎn)品。成本價格優(yōu)勢。項目區(qū)是黃岡市最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，項目產(chǎn)品可就近銷售，實現(xiàn)規(guī)模繁育后成本下降，項目單位秉持薄利多銷的經(jīng)營策略，以物美價廉取勝，項目建成后，發(fā)揮資源和技術(shù)優(yōu)勢，具有明顯的成本價格優(yōu)勢。商譽優(yōu)勢。項目單位是黃岡市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，從事漁業(yè)養(yǎng)殖和銷售歷史悠久，銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布7省市，直接帶動漁業(yè)養(yǎng)殖戶1000多戶。是 “全省水產(chǎn)先進單位”、“湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)500強”，商業(yè)信譽好，擁有廣闊的市場空間。、方案和營銷模式根據(jù)項目單位實際生產(chǎn)能力結(jié)合市場需求，主要選擇黃顙魚為骨干種類，同時根據(jù)客戶需要，相應(yīng)配套生產(chǎn)高背鯽、彭澤鯽、團頭魴、青、草、鰱、鳙等魚類苗種常規(guī)大宗產(chǎn)品，并計劃發(fā)展留麗蚌等優(yōu)質(zhì)蚌類的繁殖與增殖，可以提高良種場總體效益。項目建成后，年產(chǎn)孵化黃顙魚魚苗6000萬尾，年銷售黃顙魚苗3000萬尾，黃顙魚夏花魚種1700萬尾，黃顙魚冬片魚種300萬尾。項目單位按照激勵需求、培養(yǎng)消費、加速流轉(zhuǎn)的生產(chǎn)、營銷計劃思路展開市場營銷，迅速形成一個邊生產(chǎn)、邊銷售的規(guī)?；a(chǎn)和銷售局面。項目產(chǎn)品兼顧省內(nèi)外客戶，同時面向大眾消費，產(chǎn)品銷售方案采取計劃管理模式，主要有以下幾個方面：一是加強品牌建設(shè)。隨著消費者品牌意識的逐漸增強，產(chǎn)品的品牌已成為走向市場的通行證。知名度高、信賴感強的品牌能顯著提升產(chǎn)品的競爭力，本項目產(chǎn)品將實施名牌營銷策略，開辟品牌農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點和流通渠道，建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的黃顙魚品牌。二是加強信息化建設(shè)，保證黃顙魚的產(chǎn)量和品質(zhì)。利用公司現(xiàn)有的網(wǎng)站，并加入相關(guān)網(wǎng)站，加強產(chǎn)品宣傳，加強與消費者溝通，逐步拓展網(wǎng)絡(luò)營銷，更好開拓產(chǎn)品市場。同時，以科學(xué)的養(yǎng)殖方法進行養(yǎng)殖，提高黃顙魚防病、治病等綜合性知識，保證其產(chǎn)量和品質(zhì)。三是加強營銷隊伍建設(shè)。對于基地漁業(yè)養(yǎng)殖戶的成魚，由項目單位組織銷售，以銷售市場的擴張，帶動黃顙魚種苗生產(chǎn)規(guī)模的擴大。項目建成后，以現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，通過進一步加強銷售網(wǎng)絡(luò)隊伍建設(shè)，加大黃顙魚的宣傳力度，促進消費者觀念的轉(zhuǎn)變，不斷拓寬延伸產(chǎn)品銷售渠道。項目產(chǎn)品市場風(fēng)險主要來自養(yǎng)殖過程中的養(yǎng)殖風(fēng)險。黃顙魚是我國淡水水體中分布較廣的底層經(jīng)濟魚類，在提高單位面積產(chǎn)量、增加放養(yǎng)密度和擴大養(yǎng)殖面積的同時，黃顙魚的病害也逐漸增多。此外，項目產(chǎn)品存在著潛在的市場風(fēng)險。雖然高規(guī)格的優(yōu)質(zhì)黃顙魚需求隨著人民生活水平提高不斷增長，但目前國內(nèi)黃顙魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品競爭日趨激烈。受淡旺季市場需求的影響，黃顙魚成魚的收購價格和銷售量會有一定程度的波動，進而又影響到魚苗的銷售。為了避免養(yǎng)殖風(fēng)險，項目單位依托中國科學(xué)院水生生物研究所技術(shù)優(yōu)勢，加強基地設(shè)施建設(shè)，做好培育池管理和疾病防治工作，定時定期進行疾病監(jiān)測和檢查，做到有病治病，無病防病，全面保證黃顙魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)安全，有效降低風(fēng)險系數(shù)。同時注意加大研發(fā)力度，提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。銷售策略要在注重營銷隊伍及營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的同時做好與養(yǎng)殖戶的溝通工作，為其建立一條暢通的產(chǎn)品信息反饋渠道。 第五章 建設(shè)方案產(chǎn)品方案：項目建成后，太白湖黃顙魚繁育基地孵化黃顙魚魚苗6000萬尾，其中：年銷售黃顙魚3000萬尾，黃顙魚夏花魚種1700萬尾，黃顙魚冬片魚種300萬尾。建設(shè)規(guī)模：新建水泥孵化培育池500平方米，改造親魚培育池7500平方米，改造魚種培育池24600平方米。土建工程總面積32600平方米，購進活魚運輸車1臺，船只2艘，葉輪增氧機20臺，噴水式增氧機20臺，自動投餌機5臺?；乜傮w布局根據(jù)合理、有序、適用、美觀有機結(jié)合的指導(dǎo)思想，項目設(shè)計和建設(shè)擬遵循以下原則：統(tǒng)一規(guī)劃原則。項目建設(shè)在黃岡市沿江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶，在鄂東水產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域內(nèi)，也是全省水產(chǎn)板塊的范疇。合理布置各種魚類繁殖基地，納入全市漁業(yè)基本建設(shè)規(guī)劃，服從全省苗種基地統(tǒng)一布局，不搞重復(fù)建設(shè)。節(jié)約投資原則。太白湖黃顙魚苗種繁育基地的建設(shè)，主要是依托太白湖漁場利用現(xiàn)有條件進行適應(yīng)性改造和擴建，可以節(jié)約大量建設(shè)資金、降低生產(chǎn)成本。資源利用原則。基地生產(chǎn)所使用的黃顙魚親本不需要到外地采購，利用通過湖泊灌江引入的原種資源，實行有效的保護，按計劃在大湖內(nèi)選擇，進行良種繁育，為社會提供良種。遵循規(guī)律原則。在基地建設(shè)和生產(chǎn)中，堅持科學(xué)態(tài)度、積極采用新工藝、新技術(shù)，保護黃顙魚資源可持續(xù)利用，同時確保良種選育繁殖的先進性、合理性。效益聯(lián)動原則?；丶瓤紤]自身的經(jīng)濟效益，又要考慮技術(shù)輻射和經(jīng)濟帶動作用，力爭經(jīng)濟、技術(shù)、生態(tài)效益和社會效益同步發(fā)展。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)。納污水體四湖總干渠達GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)水體梁子湖核心區(qū)和緩沖區(qū)達GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，試驗區(qū)達GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)達到GB309693《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)。污水排放指標(biāo)達到GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)。廠界噪聲達到GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ、Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)。施工噪聲不超過GB1252390《建筑施工場界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品達到無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量符合NY5070－2001《無公害食品　水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》和NY5073－2001《無公害食品　水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》。（技術(shù)）方案 技術(shù)路線及流程圖節(jié)約投資原則。太白湖黃顙魚苗種繁育基地的建設(shè)，主要是依托太白湖漁場利用現(xiàn)有條件進行適應(yīng)性改造和擴建，可以節(jié)約大量建設(shè)資金、降低生產(chǎn)成本。資源利用原則。基地生產(chǎn)所使用的黃顙魚親本不需要到外地采購，利用通過湖泊灌江引入的原種資源，實行有效的保護，按計劃在大湖內(nèi)選擇，進行良種繁育，為社會提供良種。遵循規(guī)律原則。在基地建設(shè)和生產(chǎn)中，堅持科學(xué)態(tài)度、積極采用新工藝、新技術(shù)，保護黃顙魚資源可持續(xù)利用，同時確保良種選育繁殖的先進性、合理性。效益聯(lián)動原則?；丶瓤紤]自身的經(jīng)濟效益，又要考慮技術(shù)輻射和經(jīng)濟帶動作用，力爭經(jīng)濟、技術(shù)、生態(tài)效益和社會效益同步發(fā)展。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)。納污水體四湖總干渠達GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)水體梁子湖核心區(qū)和緩沖區(qū)達GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，試驗區(qū)達GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)達到GB309693《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)。污水排放指標(biāo)達到GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)。廠界噪聲達到GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ、Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)。施工噪聲不超過GB1252390《建筑施工場界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品達到無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量符合NY5070－2001《無公害食品　水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》和NY5073－2001《無公害食品　水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》。（技術(shù)）方案 技術(shù)路線及流程圖圖51 苗種繁育工藝流程圖 流程說明苗種生產(chǎn)主要是人工條件下，生產(chǎn)黃顙魚苗種和親本，取得經(jīng)濟效益和社會效益。原種親本催產(chǎn)，所獲黃顙魚魚苗、魚種和親魚，均隨機抽樣監(jiān)測，符合良種條件的，方能銷售出場。其生產(chǎn)流程如下：大湖捕撈原種→選擇→親本培育→人工催產(chǎn)→人工孵化→黃顙魚魚苗培育→黃顙魚魚種培育→黃顙魚親本。根據(jù)項目單位的技術(shù)能力，結(jié)合水產(chǎn)品市場需求信息，在國家漁業(yè)政策指導(dǎo)下，合理選擇、開發(fā)具有市場好、經(jīng)濟價值較高的黃顙魚苗種，全面觀測和掌握其生物學(xué)特性后，在人工養(yǎng)殖條件下，營造一個可供其正常生長、發(fā)育的水體（生態(tài)）環(huán)境，促使性腺發(fā)育成熟，經(jīng)過嚴格的試驗研究，掌握其人工繁育技術(shù)，并逐漸形成批量生產(chǎn)能力。保種主要技術(shù)。黃顙魚種質(zhì)資源保護是利用良好的太白湖湖區(qū)生態(tài)條件，在種群水平上保護黃顙魚種質(zhì)的多樣性和重要經(jīng)濟性狀的優(yōu)良性，為大規(guī)模良種生產(chǎn)提供種源。參照魚類良種保護技術(shù)，與相關(guān)專家教授經(jīng)過幾年的生產(chǎn)與調(diào)研，制定了一套科學(xué)可行的黃顙魚種質(zhì)保存技術(shù)及操作規(guī)程。良種引進。通過灌江納苗從長江直接引進黃顙魚天然魚苗到太白湖內(nèi)。全天然養(yǎng)殖。黃顙魚天然魚苗在大湖內(nèi)自然生長、繁育，自然選擇、淘汰，經(jīng)保育形成優(yōu)質(zhì)原種群。親本捕撈。根據(jù)需要在每年的34月和89月，選用迷魂陣或拉網(wǎng)，細心操作捕撈原種，還在冬季捕成魚時選擇原種，分規(guī)格放入親魚池中進行培育。 主要技術(shù)參數(shù)太白湖漁場從2002年開始，成功地進行了黃顙魚的人工繁殖。經(jīng)過實踐摸索，對黃顙魚的生活習(xí)性、繁殖特性有了進一步的認識，并對其人工繁殖、馴化、苗種培育也積累了一定的經(jīng)驗。生物學(xué)特性①形態(tài)特征。黃顙魚一般體長1119厘米，體重30100克，體長，后部側(cè)扁，腹部平直，頭大，吻鈍，口下位，橫裂，須4對，體無鱗，背鰭硬刺后緣具鋸齒，胸鰭硬刺比背鰭硬刺長，前后緣均具硬刺，背部黑褐色，體側(cè)黃色，有寬而長的黑色斷紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色，鼻須一半白色一半黑色。②生活習(xí)性。黃顙魚為底層魚類，喜棲于靜水或緩流中，是以動物性餌料為主的雜食性魚類。成魚階段主食各種小魚、蝦，人工養(yǎng)殖時，既可攝食動物餌料，也可攝食人工配合飼料。自然條件下，一齡魚2050克，二齡魚50150克，人工養(yǎng)殖時，一齡可達150300克。黃顙魚適應(yīng)性強，有一定的耐低氧環(huán)境的能力，最適生長水溫為22℃28℃。③繁殖習(xí)性。黃顙魚的性成熟年齡雌魚為2齡，雄魚一般3齡，在自然界，雌雄比例為1：。黃顙魚的懷卵量與體長、體重有關(guān)，據(jù)統(tǒng)計，體重100150克，懷卵量18506895粒，一般平均為3000粒/尾5000粒/尾。受精卵為沉性