中西餐餐飲管理方向人才培養(yǎng)方案(編輯修改稿)
2025-05-23 12:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 5大學(xué)英語I II812810畢業(yè)教育2W6體育46411頂崗實(shí)習(xí)29W（二）校內(nèi)學(xué)時(shí)分配指導(dǎo)性意見公共必修課占30% 專業(yè)必修課占52%（含專業(yè)平臺(tái)課/專業(yè)技術(shù)課=1/2） 專業(yè)限選課占12% 公選課占6% （三） 課內(nèi)教學(xué)學(xué)時(shí)（學(xué)分）分配表：根據(jù)各專業(yè)（方向）具體情況設(shè)定專業(yè)方向課內(nèi)總時(shí)數(shù)（必修＋選修）公共必修課專業(yè)必修課專業(yè)選修課公共選修課學(xué)時(shí)比例（％）學(xué)時(shí)比例（％）學(xué)時(shí)比例（％）學(xué)時(shí)比例（％）酒店管理178856430%93652% 21612%1086%（二） 校內(nèi)學(xué)時(shí)分配表專業(yè)方向課內(nèi)總時(shí)數(shù)（必修＋選修）公共必修課專業(yè)必修課專業(yè)選修課公共選修課學(xué)時(shí)所占比例學(xué)時(shí)所占比例學(xué)時(shí)所占比例學(xué)時(shí)所占比例（％）酒店管理方向178856430%93652% 21612%1086%(三) 課程設(shè)置與時(shí)間安排表 單位：周學(xué)年學(xué)期課堂教學(xué)其他教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)假期合計(jì)上課考試入學(xué)教育及軍訓(xùn)社會(huì)調(diào)查專項(xiàng)實(shí)習(xí) 見習(xí)畢業(yè) 實(shí)習(xí)畢業(yè)與就業(yè)教育一二三總計(jì)八、教學(xué)進(jìn)程表（另附）教學(xué)安排說明及建議課程設(shè)置及教學(xué)安排既要適合學(xué)年制教學(xué)管理，也要適合學(xué)分制教學(xué)管理，總學(xué)分為141學(xué)分。第一學(xué)期有2周的軍訓(xùn)及入學(xué)教育和1周的見習(xí)，見習(xí)可根據(jù)教學(xué)情況和企業(yè)的生產(chǎn)情況靈活安排，但時(shí)間必須保證1周時(shí)間。第三學(xué)期從第5周開始調(diào)酒師的教學(xué)工作。 專業(yè)選修課可以選擇性開課，不必全部開課，開夠19學(xué)分即可。根據(jù)酒店專業(yè)特點(diǎn)，不在校內(nèi)開展畢業(yè)設(shè)計(jì)，而是布置40個(gè)畢業(yè)論文題目，提出具體要求和指導(dǎo)意見，按雙向選擇的原則，安排學(xué)生下酒店頂崗實(shí)習(xí)。要求學(xué)生結(jié)合企業(yè)實(shí)際經(jīng)營情況確定畢業(yè)論文題目，在實(shí)習(xí)過程中完成，教師跟進(jìn)指導(dǎo)。九、課程教學(xué)要求（一） 公共必修課政治思想理論努力學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想，樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，弘揚(yáng)愛國主義、社會(huì)主義、和集體主義的主旋律。具有良好的思想政治素質(zhì)和道德品質(zhì)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神。大學(xué)英語按統(tǒng)編教材進(jìn)行教學(xué)和訓(xùn)練，使學(xué)生達(dá)到大學(xué)英語二級(jí)以上水平，能看懂一般的英文資料，能用英文進(jìn)行簡單的溝通與交流。體育引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的方法鍛煉身體，達(dá)到國家體育鍛煉健康標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生終身體育鍛煉的觀念。要求學(xué)生掌握科學(xué)鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養(yǎng)成自覺鍛煉的習(xí)慣；培養(yǎng)自主鍛煉、自我保健、自我評(píng)價(jià)和自我調(diào)控的意識(shí)，全面提高身心素質(zhì)和社會(huì)適應(yīng)能力，為終身鍛煉、繼續(xù)學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)講授計(jì)算機(jī)的一般工作原理和結(jié)構(gòu)，計(jì)算機(jī)基本的操作方法和常用軟件的使用方法，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本操作和使用方法。通過教學(xué)和訓(xùn)練，使學(xué)生具有操作計(jì)算機(jī)的基本能力，具有文字輸入、表格制作和一般的排版能力，具有數(shù)據(jù)處理、信息的獲取整理和加工的能力，具有網(wǎng)上交互通訊的能力。為以后的學(xué)習(xí)和工作打下基礎(chǔ)。并獲得相應(yīng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用等級(jí)證書。職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)講授職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的基本方法和正確的就業(yè)觀。引導(dǎo)學(xué)生正確合理地規(guī)劃自已的職業(yè)生涯，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。高等數(shù)學(xué)通過學(xué)習(xí)函數(shù)、微積分等基本知識(shí)，使學(xué)生具有基本運(yùn)算的能力，能夠用數(shù)學(xué)方法分析與解決生產(chǎn)及經(jīng)營過程中的實(shí)際問題。（二）專業(yè)必修課管理學(xué)基礎(chǔ)本課程是一門系統(tǒng)地研究管理活動(dòng)的普遍規(guī)律和一般方法的科學(xué),
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1