中西餐禮儀ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-01 22:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 家、海員吃魚的時候，忌諱把魚翻身，因為有 “ 翻船 ” 的意思。 ? 用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。用餐可勸別人多用一些，或品嘗某道菜肴，不擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。這樣是不衛(wèi)生，還會讓人勉為其難。 ? 取菜的時候，不要左顧右盼，翻來覆去，用自己的餐具在菜盤內(nèi)挑挑揀揀，不能夾起來又放回去。多人用餐要注意相互禮讓，依次取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，應(yīng)考慮飯菜份量。夠不到的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。 得體的用餐表現(xiàn) ? 用餐期間，不要敲打餐具，用筷子比劃。自覺不吸煙。如需要清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動，去洗手間解決。 ? 用餐的時候，不要當(dāng)眾修飾：梳頭、化妝、補妝，寬衣解帶、脫襪、脫鞋等。用餐的時候不要離開座位，四處走動。如果有事要離開，也要先和旁邊的人打個招呼，可以說聲“ 失陪了 ”、“ 我有事先行一步 ”等。 西餐的禮儀 西餐是一種文化的沉淀，從入座、點餐到用餐程序都有一套西方人的禮儀，掌握禮儀是用餐前的關(guān)鍵 。 酒店的預(yù)約 在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到達(dá)，是基本的禮貌。 衣著禮儀 餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。上去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著。 入座有講究 最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。 座次安排 ? 如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請女士坐在自己的右邊 ，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠墻的位置，應(yīng)請女士就座，男士坐在她的對面。 ? 如果是兩對夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的 對面 。 座次安排 ? 如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的 中間 。 ? 如果兩位同性進(jìn)餐，那么 靠墻的位置 應(yīng)讓給其中的
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