預(yù)防學(xué)生食物中毒的措施方案(編輯修改稿)
2025-05-23 08:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 洗手消毒、穿戴工作服帽、不得留長指甲、戴戒指；不吸煙。《衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度》：（學(xué)校校長）出現(xiàn)食物中毒或其他食源性疾患，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校及教育局報(bào)告；應(yīng)立即對(duì)中毒師生進(jìn)行救治；盡快協(xié)助有關(guān)部門查明事故原因，控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大。依法辦事，要求具體到細(xì)節(jié)。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)食品必須重點(diǎn)管理，要求做到的必須嚴(yán)格做到。如健全組織機(jī)構(gòu)；專人管理食品衛(wèi)飛；《衛(wèi)生許可證》懸掛于顯目處；從業(yè)人員持證上崗；上班時(shí)穿戴工作衣帽；搞好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生；食用工具“一洗”“二刷”“三沖”“四消毒”等。規(guī)范行為，管理落實(shí)到過程。（l）嚴(yán)把證件關(guān)。一是衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照；二是從業(yè)人員健康證；三是產(chǎn)品合格證。（2）嚴(yán)把食品流程關(guān)。首先是食品采購質(zhì)量關(guān)。其次是收貨驗(yàn)貨人庫關(guān)。再次是食品加工和出售關(guān)。這三關(guān)分別由采購員、保管員、炊事員負(fù)責(zé)，環(huán)節(jié)清楚，責(zé)任明確。（3）嚴(yán)把環(huán)境保潔關(guān)。食堂保管室做到四壁無塵，庫架整潔，通風(fēng)墊離。廚房無鼠、無蠅、無蚊、無嶂螂。平時(shí)工作完畢，衛(wèi)生不留尾巴，邊做邊清。每天小掃除，每周大掃除。（4）嚴(yán)把責(zé)任追究關(guān)。對(duì)因不履行職責(zé)、造成工作失誤、引起中毒事故者，要依照規(guī)定嚴(yán)格追究。（5）建立全員監(jiān)督機(jī)制。飯前檢查，與學(xué)生共餐，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改消除。加強(qiáng)教育，培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣。利用安全教育課和活動(dòng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。采取措施，強(qiáng)化訓(xùn)練，使他們養(yǎng)成“飯
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1