發(fā)生食物中毒事故處理預案(編輯修改稿)
2024-11-14 18:15 本頁面
【文章內容簡介】 癥狀和落實搶救情況（3）患者的涉及范圍（4）目前正在處理的主要工作向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況密切注意新病例發(fā)生，并及時落實搶救治療措施在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：（1）不出售（2）不繼續(xù)加工使用（3）不繼續(xù)食用（4）不銷毀（5）原樣保存在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前，不對食堂進行特殊的清掃，不對餐具進行消毒處理如實向衛(wèi)生監(jiān)督機構和同級行政主管部門匯報中毒事件情況，主動配合做好調查處理工作根據中毒發(fā)生的原因，切實采取正確性的整改措施，并落實到位。在查明病因后，對中毒場所要采取相應的消毒處理（1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設備、加工人員的手也要進行消毒處理。對不能進行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時間不少于5分鐘。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學消毒劑浸泡。（2）對化學性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進行徹底清理，杜絕中毒隱患。繡惠鎮(zhèn)中心小學2009年1月第四篇：皇甫學校食物中毒事故應急處理預案皇甫學校食物中毒事故應急處理預案目 錄總則 編制目的 編制依據 適用范圍 工作原則 食物中毒事件的分級 食物中毒事故應急處理組織機構和職責 學校食物中毒事故應急處理領導小組 領導小組工作責任 3 信息報告與信息發(fā)布 信息報告 報告內容 信息發(fā)布 食物中毒事故發(fā)生后的具體處理措施 向上級主管部門報告中毒情況 迅速將中毒學生送往醫(yī)院 確保學生的情緒穩(wěn)定 檢查事故的原因 制定整改方案，杜絕同類事件再次發(fā)生 應急保障 7 附則皇甫學校食物中毒事故應急處理預案 總則 編制目的為有效預防、及時控制和消除我校食物中毒事件及其危害，指導、規(guī)范和做好食物中毒事件的應急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴大，保障學生身心健康，確保學生的生命安全。 編制依據根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省、市、縣各級政府的相關要求，制定本預案。 適用范圍本預案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。本預案適用于本單位突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件的預防和應急處理工作。 工作原則（1）預防為主，常備不懈。提高全體師生對食物中毒的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。對可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時進行分析、預警，做到早發(fā)現、早報告、早處理。（2）統一領導，分級負責。根據食物中毒事件的范圍、性質和危害程度，實行分級管理。學校食物中毒事故應急處理領導小組負責食物中毒事件應急處理的統一領導和指揮，有關成員按照預案規(guī)定，在各自的職責范圍內做好食物中毒事件應急處理的各項工作。（3）依靠科學，加強合作。食物中毒事件應急處理工作要充分尊重和依靠科學，要重視開展防范和處理食物中毒事件的培訓，為食物中毒事件應急處理提供技術保障。 食物中毒事件的分級重大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現死亡病例，或出現 10例及以上死亡病例的食物中毒事故。較大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出現死亡病例的食物中毒事故。一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現死亡病例的食物中毒事故。食物中毒事故應急處理組織機構和職責 學校食物中毒事故應急處理領導小組 組 長：張發(fā)賢副組長：嚴宏君 馬成棟 陳潤菊組 員：王小舟 徐建平周永明 楊生榮 王 亮 領導小組工作責任負責組織、協調和指揮食物中毒事故的處理工作，啟動食物中毒事故應急處理預案，快速而有效地解決事故場所出現的各種情況。其中各職能部門分別負責如下工作：總務處:（1）組織人員對食物中毒學生及疑似食物中毒學生進行檢查、救治，并對中毒學生及疑似食物中毒學生設立檔案。（2）及時投入搶救現場，并盡快把中毒學生或疑似食物中毒學生送到醫(yī)院。（3）了解可疑食品，以備衛(wèi)生監(jiān)督所同志的到檢、鑒定。（4）檢查并準備相關物品供應商有關證件的復印件，以備交付疾控中心，追檢有毒物品的來源及貨商的責任。（5）追查出事根源，追究有關人員責任。（6）制定整改方案。政教處：（1
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