【文章內(nèi)容簡介】 薯、棉花、花生、向日葵等農(nóng)作物80種之多，茵陳蒿、柴胡、遠志等野生藥材植物100余種。本境為世界紅棗原產(chǎn)中心之一，植棗歷史3000年以上，有6個品種群20多個品種，面積和總產(chǎn)居全省第一，被命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。清澗紅棗個大、肉厚、絲長、味美，營養(yǎng)頗豐,在國內(nèi)外市場極為搶手。桃?guī)X山古文冠果，齡逾數(shù)百年，干圍3米，為本縣一大奇觀。高等動物80種以上，其中飼養(yǎng)動物有牛、驢、騾、馬、豬、羊、狗、兔和雞、鴨等24種，野生動物有豬獾、花鼠、巖鴿、鵪鶉、鯉魚、甲魚和蛇類等50余種。國家二級保護動物有水獺、鳶、燕隼等7種，野兔、雉、石雞等可供狩獵,野生動植物多樣性呈銳減趨勢。礦產(chǎn)資源相對貧乏，經(jīng)探明有赤鐵、黃鐵、錳、煤、油頁巖和粘土等10余種礦產(chǎn)，惟石板儲量極豐，色質(zhì)俱佳，用途甚廣，早已聞名天下，為用戶和詩人文豪所贊嘆。地質(zhì)、地貌　縣境內(nèi)梁峁蜿蜒起伏，溝壑縱橫交錯，地表支離破碎，河谷深切，地形復(fù)雜，水土流失嚴重，屬典型黃土高原丘陵溝壑區(qū)。境內(nèi)地勢由西北向東南傾斜，平均海拔900m，（樂堂堡鄉(xiāng)董家溝），最低點559m（雙廟河鄉(xiāng)賀家畔村黃河河道）。清澗地質(zhì)構(gòu)造屬華北陸臺鄂爾多斯臺向陜北斜坡東翼?；鶐r為古生代和中生代沉積巖,中生代巖層出露頗多，多系泥巖、沙巖、頁巖。地面覆蓋第四紀黃土，地貌為黃土高原丘陵溝壑區(qū)，地表破碎，梁峁起伏，河谷深切；地勢由西北向東南傾斜,—。地震，《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖GB183062001》，清澗縣地震峰值加速率（相當于地震烈度小于六度）屬地震不設(shè)防區(qū)。 外部協(xié)作條件交通條件 全縣通車里程達1200公里，其中國道53公里，省道12公里，縣鄉(xiāng)和鄉(xiāng)村公路1135公里，柏油鄉(xiāng)村道路221公里。神延鐵路過境34公里，設(shè)站四站。黃河航道70公里，縱橫暢通。基礎(chǔ)設(shè)施條件項目區(qū)已全部實現(xiàn)了通電、通水、通訊和通信。區(qū)內(nèi)排灌設(shè)施配套齊全，有完善的供水、供電設(shè)施，可保證項目建設(shè)的需要。產(chǎn)業(yè)條件經(jīng)過多年發(fā)展，清澗縣無公害蔬菜已經(jīng)成為全縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不僅頗具規(guī)模，而且優(yōu)質(zhì)率高，產(chǎn)業(yè)化水平、科技水平也正在逐年提高。 項目保證條件區(qū)位優(yōu)勢清澗地理位置優(yōu)越，交通便捷，依托有黃河流經(jīng)、210國道、神延鐵路，交通便利，內(nèi)可通各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，外能聯(lián)各大中城市，區(qū)位優(yōu)勢突出。 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 清澗縣以紅棗、粉條、石板產(chǎn)業(yè)較為聞名，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢較好，大棚蔬菜種植已初具規(guī)模，充分的帶動了清澗縣的社會經(jīng)濟效益。第五章 場址選擇、建設(shè)規(guī)劃及產(chǎn)品方案 建設(shè)場址選擇清澗縣澗水藍無公害蔬菜示范基地建設(shè)項目分為兩期進行，第一期為無公害蔬菜種植區(qū)的建設(shè)，包括大棚、綜合辦公樓、氣調(diào)庫、圍墻、大門、綠化及道路等的建設(shè)；第二期為養(yǎng)豬場的建設(shè)，包括養(yǎng)豬舍與沼氣池的建設(shè)。項目建設(shè)地為清澗縣師家園子鄉(xiāng)牛家灣村。 主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品根據(jù)農(nóng)業(yè)資源的高效利用，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整，農(nóng)業(yè)科技水平的整體提升和農(nóng)民收入明顯提高的總體要求，以及清澗縣大棚蔬菜的發(fā)揮在那狀況，確定本項目的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是無公害蔬菜（綠色蔬菜、有機蔬菜）。根據(jù)項目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化條件和市場需求，確定項目蔬菜種植區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)品是：早春蔬菜、秋延后蔬菜、有機蔬菜、常規(guī)特色蔬菜及反季節(jié)性蔬菜等各類蔬菜；養(yǎng)豬場的主導(dǎo)產(chǎn)品為肉豬。采用現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、無土栽培技術(shù)、滴灌技術(shù)、植物離體培育、蔬菜產(chǎn)品精深加工等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)對項目區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進行培育和孵化。項目區(qū)實施品牌戰(zhàn)略，打好“生態(tài)牌”，充分利用清澗縣獨特的生態(tài)優(yōu)勢，使清澗縣澗水藍無公害蔬菜的蔬菜上檔次，創(chuàng)品牌，出效益，面向周邊各個縣市的市場，推出示范基地的綠色蔬菜、有機蔬菜。 規(guī)劃建設(shè)方案項目針對市場需求和所代表類型區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，重點在優(yōu)質(zhì)種苗、無公害蔬菜、有機蔬菜、信息服務(wù)方面進行建設(shè)，并在種苗、儲藏保鮮、批發(fā)銷售等方面建立蔬菜安全標準化體系和監(jiān)督檢測體系，把項目區(qū)建成技術(shù)、信息輻射源，直接帶動示范區(qū)、輻射區(qū)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。 項目的第一期建設(shè)蔬菜大棚的建設(shè)本項目大棚占地25000平方米，其中每座大棚的建設(shè)面積及為500平方米，共建50個。建設(shè)連片高標準萬畝蔬菜基地，主要建為早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常規(guī)特色蔬菜及反季節(jié)蔬菜的試驗及試種、大規(guī)模中種植基地。主要建設(shè)內(nèi)容是完善路渠、排灌設(shè)施和遮陽、防蟲網(wǎng)等栽培設(shè)施、滴噴灌設(shè)施、控溫控濕設(shè)施、生態(tài)能源環(huán)境工程等。氣調(diào)庫的建設(shè)氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當今最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）?！?倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的 3~4 倍。（1）氣調(diào)庫技術(shù)概述傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風(fēng)庫貯藏、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風(fēng)庫貯藏設(shè)備簡單、投資少，但貯藏效果差，貯藏期短，腐爛損失嚴重。輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性，但存在輻射及化學(xué)殘留污染，不是所有果蔬都能應(yīng)用。 　　氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，最大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏最佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O2含量為l％—5％)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。 經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點：1）很好地保持果蔬原有的形、色、香味； 2）果實硬度高于普通冷藏； 3）貯藏時間延長； 4）果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低； 5）延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；6）適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；7)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。 （2）氣調(diào)庫的建設(shè)與構(gòu)成本項目氣調(diào)庫占地800平方米。建設(shè)一座占地面積為800平方米，高為8米的氣調(diào)庫。主要用來存儲蔬菜等。主要建設(shè)內(nèi)容為氣體密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、OCO2，氣體自動檢測控制系統(tǒng)等各系去昂建設(shè)內(nèi)容。綜合辦公樓的建設(shè)綜合辦公樓占地480平方米，包括職工宿舍，食堂（含鍋爐）、以及后勤服務(wù)處等。主要為基地辦公人員各項工作及活動提供場所。主要建設(shè)內(nèi)容為建設(shè)一座綜合辦公樓。圍墻、道路、大門、綠化等圍墻、道路、大門、綠化等占地面積為6375平方米。蔬菜產(chǎn)品利用采收后技術(shù)處理形成二次商品進入流通領(lǐng)域。主要建設(shè)內(nèi)容是園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施（包括場地平整，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等）。 項目的第二期建設(shè)本期建設(shè)主要為養(yǎng)豬場的建設(shè)，建設(shè)內(nèi)容主要為豬舍與沼氣池的建設(shè)。其中豬舍占地面積為600平方米，共40間，每間15平方米。一座160立方米的沼氣池。 產(chǎn)品方案 ，包括有反季節(jié)蔬菜，秋延后蔬菜等各類蔬菜。養(yǎng)豬場主要為生豬養(yǎng)殖。 部分產(chǎn)品如下圖： 西紅柿茄子黃瓜年提供優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜75萬千克，出欄生豬200頭。第六章 技術(shù)方案與技術(shù)評價 蔬菜工廠化育苗技術(shù) 工廠化育苗技術(shù)工廠化育苗技術(shù)利用國內(nèi)外先進種苗生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)規(guī)程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時能保證無公害蔬菜品質(zhì)以及標準化生產(chǎn)的要求。技術(shù)方案如下圖。種子處理（精選、加工）種子丸粒化處理植物組織培養(yǎng)（植物原生質(zhì)體培養(yǎng)和細胞融合）精量播種生產(chǎn)線催芽室綠化室培育區(qū)種 苗 　　 　　　 　　 穴盤清洗、瀝毒、干燥基質(zhì)粉碎、過篩、攪拌裝 盤基地生產(chǎn) 植物離體培育新技術(shù)植物離體培育技術(shù)是現(xiàn)代生物科研成果，是今后發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要措施之一，被廣泛地運用到農(nóng)作物種苗培育上，通過該技術(shù)繁育的種苗具有脫毒合、繁育快、品質(zhì)好的特色。利用植物細胞的全能性，采用植物克隆新技術(shù)，繁育名、優(yōu)、特、稀蔬菜、食用菌、野生蔬菜種苗。技術(shù)方案如下圖。小 苗移植訓(xùn)化獲 取無菌材料選取材料材料滅菌接種到培養(yǎng)基培 養(yǎng)材料培殖腋芽萌發(fā)、產(chǎn)生不定芽、胚胎產(chǎn)生基本培養(yǎng)基芽 苗生根培養(yǎng)基本培養(yǎng)基 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點 產(chǎn)地環(huán)境：無公害蔬菜生產(chǎn)基地選擇應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地域、適宜蔬菜生長，有一定規(guī)模面積的生態(tài)環(huán)境。大氣環(huán)境不得含有污染源，水源不含污染物、特別是重金屬和有害物質(zhì)。土壤重金屬及有毒物質(zhì)殘留量符合國家標準，確定做為無公害蔬菜生產(chǎn)的基地。在生產(chǎn)過程中要加強環(huán)境保護，杜絕污染源的產(chǎn)生，嚴禁污染物進入基地，確保基地環(huán)境的質(zhì)量不下降。合理輪作：（1）采用不同科、屬作物品種之間的輪作、水旱輪作，建立科學(xué)的輪作制度，達到改良土壤的理化性質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，消滅病蟲源，減輕病蟲害的發(fā)生。（2）不斷地培育土壤，提高肥力，采用有效措施改造和培肥菜園土，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)，提高土壤的有機質(zhì)含量。如酸性土增施石灰，粘性土壤適量摻砂，砂性土摻粘土，增施有機肥、農(nóng)家肥等措施。清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時消除殘茬枯葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每667m2施生石灰100150kg與耕作層混勻，以消滅病菌、增加土壤鈣質(zhì)。合理整畦，高畦深溝栽培：清澗地雨水較多，地下水位高，要適當深翻，進行高畦深溝栽培，并挖好四周的排水溝，保證灌排兩便，合理整畦，做到畦直、溝深（2025cm），畦面中間高，兩邊低，畦長適宜，土粒碎度適中。選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種：要大力推廣適全本地區(qū)種植的良種。如目前推廣的蔬菜品種有：早春辣椒有汴椒一號、豐椒一號、碭椒一號、湘研十二號、雞爪吉林、川椒1號、新豐四號等；秋辣椒寧椒5號、汴椒一號；黃瓜有津春四號、津研四號；蘿卜白玉春；茄子種都茄；黑皮冬瓜、后基沖等。種子消毒與處理：（1）種子要進行篩選、精選，播種前用溫湯浸種。十字花科蔬菜種子5055℃溫湯浸種1015分鐘或用100倍硫酸銅浸種1015分鐘，或用1000倍的高錳酸鉀浸種30分鐘，或用每公斤種子和2克多菌靈拌種。藥物浸種后要用清水沖洗干凈。（2）選擇地勢高、水源足、排灌易、土壤清潔、肥力高、結(jié)構(gòu)良好的地塊做苗床。（3）大力推廣使用營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊、穴盤育苗。育苗基質(zhì)配制：干凈菜園土近50%，腐熟的堆肥或農(nóng)家肥土45%，過磷酸鈣5%。田間管理：（1）精細整地，施足基肥。菜地經(jīng)耕翻曬白后選擇晴天施下基肥，精細整畦，基地用腐熟農(nóng)字2500kg，加氮磷鉀復(fù)合肥2030kg或生物有機肥125公斤。（2）定植，根據(jù)不同品種做到合理密植，保持園田通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。定植時要選擇晴好無風(fēng)天氣進行，定植后立即澆水定根。（3）中耕松土除草，適時中耕除草，保持蔬菜根部通氣良好，降低園間濕度。（4）適量追肥，在施足基肥的前提下，適量追肥。%，%，提倡使用蔬菜專用肥和蔬菜生物有機肥。（5）合理灌溉，一般生長前期田間的濕潤為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。農(nóng)業(yè)防治：綜合運用抗病蟲良種，合理輪作和茬口安排，培養(yǎng)地力，培育無病蟲壯苗，提高耕作質(zhì)量，種子消毒，清潔田園，增施有機肥和磷鉀肥，科學(xué)水肥管理等措施。物理防治：推廣使用防蟲網(wǎng)，培育出無病蟲壯苗，減少蟲害并克服病毒病的侵染傳播，推廣殺蟲燈、黃板誘蟲。生物防治：（1）以蟲治蟲。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。如瓢蟲、寄生蜂等。（2）以菌治蟲，利用細菌、真菌等生物農(nóng)藥制劑防治害蟲。如阿維菌素、蔬丹等。（3）用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。1科學(xué)安全使用農(nóng)藥：（1）搞好病蟲預(yù)測預(yù)報。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)預(yù)測預(yù)報結(jié)果，指導(dǎo)病蟲害防治，避免盲目施藥，提高防治效果，減少用藥次數(shù)。（2）選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。嚴格掌握不同蔬菜品種施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。（3）提高防治技術(shù)，勤檢查早發(fā)現(xiàn)，蟲要治在低齡階段，病貴在防或始發(fā)期噴藥。用藥量要足噴藥均勻，交替使用不同種類農(nóng)藥。（4）禁止使用國家公布的在蔬菜上禁用的農(nóng)藥。（5）嚴禁使用劇毒，高毒，高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變。例如：六六六。滴滴涕，毒殺芬，殺蟲米除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵哭雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲基對硫磷，磷銨，甲基異柳磷等）。（6）禁止使用各類除草劑。（7）禁止使用各類有機合成植物調(diào)節(jié)劑。 清澗縣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范范圍本規(guī)范標準綜合規(guī)定了十五類蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。引用標準采用國家最新版本有關(guān)系列標準。定義本標準采用下列定義。無公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物