【文章內(nèi)容簡介】 喜陽的冬瓜與耐蔭的生姜、早芹菜間作或套種等。 ③合理耕作，田園清潔。合理的耕作可改變土壤環(huán)境，如夏季曬土、冬季凍土、深溝高畦栽培以利排水、合理密植以利通風(fēng)透光、 用石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度。及時(shí)消除殘株敗葉，摘除23 病葉、病果、病枝，拔除病株，鏟除雜草，保持田園清潔，可減少病原，切斷傳播途徑，從而減輕病蟲害發(fā)生。 ④合理施肥，科學(xué)管水。以基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔，合理配方施肥，實(shí)行“三看” (看地、看苗、看天 )施肥，保證蔬菜生長所需的營養(yǎng)，促使蔬菜健壯，抗病蟲能力增強(qiáng)，不用未腐熟的有機(jī)肥料。采用先進(jìn)微灌技術(shù)供水，做到適時(shí)適量灌水，保持土壤濕潤，不干不澇，降低濕度，可減輕病蟲害發(fā)生。 ⑤適時(shí)播種，推廣新技術(shù)。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、病蟲發(fā)生規(guī)律和不同蔬菜種類的生長特點(diǎn) ，適當(dāng)提早或延后播種，可避免或減輕病蟲的危害。引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，如西葫蘆地膜覆蓋栽培技術(shù)可大幅度減少病害發(fā)生和爛瓜，利用嫁接技術(shù)防病，如黃瓜嫁接在黑籽南瓜的砧木上，茄子嫁接在托魯巴姆等砧木上可大大減少枯萎、青枯、黃萎、根結(jié)線蟲等土壤病害。利用無土栽培技術(shù)可生產(chǎn)出潔凈的“無公害”蔬菜產(chǎn)品。 ⑥適時(shí)栽培，開發(fā)野菜。由于高山氣候涼爽，病蟲害大為減輕，建立高山“無公害”蔬菜基地，實(shí)行適地栽培，多地供應(yīng)。野菜由于長期的自然選擇，對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，抗逆性、抗病能力強(qiáng)，是純天然的“無公害”蔬菜，是很有開發(fā)前景的，如馬齒莧 、蕨菜。 (2)物理防治：利用各種物理因素、人工或器械殺滅病蟲害的方法。 24 ①防蟲網(wǎng)。蔬菜防蟲網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)，立足于對害蟲的持續(xù)控制，構(gòu)建人工隔離屏障，切斷害蟲為害、傳毒途徑，從而有效控制蔬菜病蟲害，促進(jìn)和維持田間生態(tài)平衡，是一種蔬菜防蟲抗災(zāi)的環(huán)保型新技術(shù)，適用于夏季葉菜類、茄果類、瓜類、秋菜育苗，實(shí)行全程覆蓋，是“無公害”蔬菜生產(chǎn)的理想途徑。 ②種子、土壤消毒。以防種子帶蟲、帶菌，在播種前采用風(fēng)選、水選或篩選等方法進(jìn)行種子精選，并進(jìn)行種子包衣和種子消毒。種子包衣技術(shù)是采用不同方法和配方，將化肥、農(nóng)藥等包在種 子上，防止苗期蟲侵害而迅速生長。種子消毒方式有溫湯消毒、高錳酸鉀消毒、藥物浸、拌種等。為消滅土壤中的病原物，在種植前進(jìn)行土壤消毒，如藥物 (綠亨一號、托布津、百菌清等 )消毒法、石灰消毒法，大大減少土壤病原物的數(shù)量，減輕危害。 ③人工捕殺，燈光誘殺。當(dāng)害蟲發(fā)生面積不大，可人工捕殺，如早晨把落地的豆角花瓣清除干凈，可減輕豇豆莢螟的為害。菜地發(fā)現(xiàn)地老虎、蠐螬為害后，可在被害株及鄰株根際土捕捉。燈光誘殺是消滅害蟲的有效方法。 ④毒餌誘殺，色板 (膜 )誘蟲。利用害蟲的某些趨性，調(diào)制各種毒餌，將害蟲毒死，也可用帶色的粘板進(jìn) 行粘蟲，如黃色的粘板可用于粘蚜蟲、美洲斑潛葉蠅，銀灰薄膜有避蚜作用。 (3)生物防治：利用生物農(nóng)藥、天敵、植物提取液、生物肥料等無害化方法進(jìn)行病蟲防治，具有成本低、無污染等特點(diǎn)。 25 ①以蟲治蟲。直接利用大量繁殖的昆蟲天敵來殺滅害蟲，如寄生蜂、草蛉、食蟲、食菌瓢甲及某些專食害蟲的昆蟲。利用擬澳洲赤眼蜂防治煙青蟲、瓜野螟效果良好，赤眼蜂是一種卵寄生蜂，將自己的卵產(chǎn)于害蟲卵內(nèi)，致使害蟲不能孵化而殺死害蟲。 ②生物農(nóng)藥：包括生物殺菌劑、生物殺蟲劑、生物病毒防治劑。 。用發(fā)醇法繁殖多種不同的良性霉菌或生物代謝物，用于防治不同的病害，如豐寧 B農(nóng)抗 1井崗霉素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、春雷霉素、 45農(nóng)豐菌等。 。利用有益微生物及其代謝物，還有昆蟲激素進(jìn)行殺滅害蟲。如 BT 系列、蘇云金桿菌、青蟲菌、白僵菌、威敵、強(qiáng)敵 31強(qiáng)敵 31菜蛾清、菜蛾敵、綠菜寶、卡死克、抑太保、農(nóng)夢特、滅幼脲、綠靈等。目前以阿維菌素 (Avermectin)最引人注目，該劑作用機(jī)制特殊，對小菜蛾、棉鈴蟲、潛葉蠅等多種蔬菜害蟲有很高防效，近年已開發(fā)出一系列該類藥劑。如害極滅、阿維蟲清、齊螨素、螨蟲素 (蟲螨靈 )、蟲螨 克、蟲螨光、青青樂、愛福丁、阿巴丁、除盡等。 。蔬菜病毒種類多，發(fā)生普遍，為害嚴(yán)重，近年相繼研制了一 系列病毒防治劑。如弱毒疫苗 N1衛(wèi)生病毒 S5植物病毒鈍化劑 91高脂膜、 83 增抗劑、植病靈、病毒 A、抗毒劑一號 (病毒 K)、抗病毒、病毒凈、病毒靈等。 26 ③植物提取液 (植物農(nóng)藥 )。從植物體內(nèi)提取殺蟲殺菌成分用于防治病蟲害，如楝科植物中的印楝其種子中含有印楝等多種殺蟲活性物質(zhì)，已商品生產(chǎn)的有 %楝素殺蟲乳油 (蔬果凈 )，還有菊科植物中的除蟲菊、萬壽菊、以及大蒜、番茄葉、黃瓜蔓、絲瓜葉 蔓、馬尾松、皂角樹葉、楓樹葉、桃樹葉、辣椒、韭菜、洋蔥等均含有殺蟲或殺菌活性物，均可利用自制殺蟲或殺菌劑。 ④生物肥料。施用優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥如腐熟的人畜糞肥，堆漚的廄肥，秸稈還田和種植綠肥翻壓等盡量減少化肥的施用量，是實(shí)現(xiàn)蔬菜“無公害”生產(chǎn)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，但優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了當(dāng)前生產(chǎn)所需，因此多效生物肥異軍突起，以彌補(bǔ)有機(jī)肥之不足。如 5406 菌肥、 TBS 高效生物菌肥、綠友生物肥料、阿姆斯世紀(jì)地得力、道林生物肥、高效生物菌肥、生物固氮肥、酵素菌肥、生物鉀肥等。這些肥料本身含有豐富的有益微生物 (巨大芽胞桿 菌、蠟狀芽胞桿菌、硅酸鹽細(xì)菌、固氮芽胞菌、磷細(xì)菌、鉀細(xì)菌等 )和有機(jī)質(zhì)，可改良土壤理化性質(zhì)，促進(jìn)土壤中無效態(tài)營養(yǎng)元素向有效態(tài)轉(zhuǎn)化，提高土壤中 P、 K 元素的利用率，增強(qiáng)植株根際土壤的活性，增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力。 (4)化學(xué)防治：化學(xué)防治是綜合防治中必不可少的重要手段，是及時(shí)控制病、蟲、草的有效措施，但必須合理使用，既要發(fā)揮化學(xué)農(nóng)藥的作用，又要減少殺傷天敵及污染環(huán)境，本著27 安全、經(jīng)濟(jì)、有效的目的，對蔬菜施藥應(yīng)遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則。 ①嚴(yán)格。一是嚴(yán)格控制農(nóng)藥品種，目前我國常用 農(nóng)藥單劑近百種，其中蔬菜生產(chǎn)常用的殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等農(nóng)藥單劑達(dá) 30 余種，而復(fù)配 (混 )制劑不計(jì)其數(shù)，在選擇化學(xué)農(nóng)藥時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用高效低毒低殘留的品種，如除蟲菊酯類，樂果、辛硫磷、敵敵畏、喹硫磷、乙酰胺磷等少數(shù)有機(jī)磷農(nóng)藥，還有吡蟲啉等常用蔬菜殺蟲劑 20 余種；常用的殺菌劑有托布津、甲霜靈、代森錳鋅等 30 種以上。嚴(yán)禁在蔬菜上使用甲胺磷、甲殺、甲甲磷、 180 160甲基 160六六六、呋喃丹、氧化樂果、DDT、殺螟威、久效磷、蘇化 20 391 105磷胺、異丙磷、三餾磷、磷化鋅、磷化鋁、氟乙酰胺、殺蟲脒、砒霜、西力生、賽力散、氰化苦、潰瘍凈、五氯酚鈉、三溴氯丙烷、 401 等高毒農(nóng)藥。 二是嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。蔬菜中農(nóng)藥殘留量與蔬菜采收時(shí)離最后 1 次施藥間隔的時(shí)間長短關(guān)系很大，相距近，則殘留量多，因此，每種農(nóng)藥均有各自的安全間隔期。一般允許使用的生物農(nóng)藥為 35 天，菊酯類 57 天，有機(jī)磷 710 天 (少數(shù) 14 天以上 )，殺菌劑中百菌清、代森鋅、多菌靈要求 14 天以上，其余均為 710天。 ②準(zhǔn)確。適時(shí)防治，對癥下藥，在做好病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)的基礎(chǔ)上，根據(jù)病蟲 的消長規(guī)律，掌握最佳防治時(shí)期施藥，達(dá)到28 事半功倍的效果。菜青蟲春季防治應(yīng)掌握“治一壓二”的原則，重點(diǎn)防治越冬后第一代菜青蟲，就可大大減少春季第二代的菜青蟲量。夜蛾類害蟲，應(yīng)在幼蟲孵化高峰時(shí)用藥防治，此時(shí)幼蟲聚集取食，且抗藥性小。 項(xiàng)目除種植本地名優(yōu)蔬菜外，還引進(jìn)現(xiàn)市場需求量越來越大的保健蔬菜品種，如七彩小蕃茄、櫻桃蕃茄、紫背天葵、小型保健南瓜等，采用無公害種植技術(shù)。利用大棚種植反季節(jié)蔬菜，如日本天春大蘿卜、楊子洲黃瓜、瑞昌辣椒，水果品種的選擇，按海拔高度和市場需求選擇，優(yōu)良品種除 適時(shí)的品種外，可用于調(diào)節(jié)水果淡季。 早熟梨現(xiàn)已是我省果業(yè)工程實(shí)施計(jì)劃的中的一部分。早熟梨經(jīng)科研部門多年研究，已有不少優(yōu)良的品種。早熟梨上市早(610 天 )梨形美觀、外觀呈淡黃和翠綠色，汁多肉質(zhì)細(xì)、味道酸甜，很受市場歡迎，尤其是在東南亞市場十分暢銷。 黃巖蜜桔在我省已有種植、并取得成功，項(xiàng)目選擇種植黃巖蜜桔，即有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又有觀賞性，黃巖蜜桔外觀金紅、果大、肉厚汁多、味甘，是近年來市場受歡迎的水果。 葡萄、桃均適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植，主要是點(diǎn)綴果園。 草莓、小型西瓜間種果園和草莓，除供應(yīng) 市場直接作水果，還是很好的飲料，食品加工的原料、香料。草莓品種選擇果大汁多，味香甜，色鮮艷的品種，小型西瓜選擇臺灣引進(jìn)的品種，29 小型西瓜在我省上市后受到市場的青睞，小型西瓜，瓜體小 (12斤 )，皮薄，甜度適中，汁多，便于攜帶和作為禮品水果，現(xiàn)我省還沒有大面積種植，本項(xiàng)目依托科研單位引種、示范，成功后向周邊推廣。 果園間種品種應(yīng)選擇能固肥 ,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的作物，近年來省農(nóng)業(yè)大學(xué)研究高效間種作物粒粒莧其蛋白質(zhì)、賴氨酸含量高。 項(xiàng)目實(shí)施對品種的引種養(yǎng)殖應(yīng)與技術(shù)依托單位仔細(xì)研究，進(jìn)一步確定種養(yǎng)殖品種的科技含量和市 場需求，增產(chǎn)增效。 二 生產(chǎn)技術(shù)流程 作為示范園所選擇的種養(yǎng)殖技術(shù)必須是當(dāng)前農(nóng)業(yè)高新技術(shù)。 ①果樹、蔬菜等種植技術(shù)的基本生產(chǎn)技術(shù)流程如下： 新品種引進(jìn)試種→篩選適應(yīng)本地區(qū)的優(yōu)良品種→基地種植→栽培技術(shù)培訓(xùn)→種苗繁育→大面積推廣種植→市場開拓→產(chǎn)品銷售 ②禽畜養(yǎng)殖生產(chǎn)流程。 ： 引進(jìn)良種→自繁自育→選種→基地飼養(yǎng)→技術(shù)培訓(xùn) 育肥→商品禽畜 →推廣養(yǎng)殖→開拓市場→產(chǎn)品銷售 為了保證無公害蔬菜、瓜果的有機(jī)肥料，示范村在養(yǎng)殖基30 地設(shè)置了集中菌肥生產(chǎn)部門，通過堆泥發(fā)酵、參入沼渣、干燥達(dá)標(biāo)后，分銷給基地和農(nóng)戶，生產(chǎn)工藝如下： 有機(jī)肥采集→集中→施入專用菌液→堆泥發(fā)酵→參入沼渣→干燥→制?！b袋→分銷 為保證優(yōu)質(zhì)無公害果蔬、禽畜檢測繁育需要，必須采購部分必要的設(shè)備儀器，所選設(shè)備必須具有先進(jìn)水平，應(yīng)依托科研單位、指導(dǎo)采購必要適用的儀器和設(shè)備。 沼渣 堆肥 糞便 下腳料 果樹 豬 沼 菜 粒粒莧 或花生、大豆等 ： 收集示范基地的部分豬糞人糞、果蔬下腳料垃圾及周邊地區(qū)的有機(jī)廢料，加水經(jīng)罐發(fā)酵產(chǎn)生沼氣加壓后經(jīng)管道輸入備用氣點(diǎn) 300 米 2沼氣發(fā)酵灌→下料→發(fā)酵→ →產(chǎn)氣→加壓→輸配管道→用戶 沼渣→參入有機(jī)菌肥→干燥→裝袋 樹木和果園蔬菜基地。 31